报告概览

全球散养鸡蛋市场规模预计将从2023 年的 45 亿美元增长到到 2033 年的 74 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 5.1%的速度增长2023年至2033年。

散养鸡蛋市场是指鸡蛋行业中涉及非笼养母鸡鸡蛋生产、分销和销售的部分。与母鸡被关在限制性笼子里的传统产蛋方法不同，无笼母鸡在封闭的庇护所内自由漫步，通常提供筑巢空间、栖息地和表现自然行为的区域，例如抓伤和沙浴。

这种产蛋方法被认为更加人性化，符合消费者对道德生产食品日益增长的需求。散养鸡蛋通常被宣传为更健康、更环保的选择，吸引溢价。散养鸡蛋市场的增长是由消费者偏好的变化、企业购买政策以及旨在改善家禽业动物福利的立法变化推动的。随着人们对动物福利和可持续农业实践的认识不断提高，对散养鸡蛋的需求预计将增长，反映出消费者价值观向更合乎道德的食品生产方式发生重大转变。

主要要点

1. 市场增长：预计到 2020 年将达到 74 亿美元到 2033 年，2023 年为 45 亿美元，复合年增长率为 5.1%。
2. 颜色偏好：2023 年，白鸡蛋占据 83.3% 的市场份额，而棕色鸡蛋的市场份额较小。
3. 尺寸细分市场主导地位：在2023年，中小型鸡蛋占据59.5%市场份额e.
4. 分销渠道：2023 年，超市/大卖场占据了超过 43.5% 的市场份额，其他渠道则贡献了其余份额。
5. 区域动态：亚太地区有望引领市场，占据 41% 的显着份额，其次是北美和欧洲欧洲。

按颜色

2023 年，白色 占据主导市场地位，占据超过 83.3% 份额。白散养鸡蛋因其广泛供应和许多市场的普遍消费者偏好而受到青睐，特别是在美国，白鸡蛋传统上与标准鸡蛋购买联系在一起。由于其稳定的质量和熟悉的外观，它们通常用于家庭烹饪和商业食品生产。

另一方面，棕色散养鸡蛋，但市场份额较小。野兔通常被消费者认为更“天然”或更健康，尽管它们在营养上与白鸡蛋相当。棕色鸡蛋通常来自与白色鸡蛋不同品种的母鸡，这有时会使它们的生产和购买成本更高。尽管市场份额较小，但在优先考虑感知质量和道德食品生产实践的某些地区和人群中，对棕色散养鸡蛋的需求正在增长。

这两个颜色细分市场都迎合了不断变化的消费者偏好，在动物福利意识不断提高和转向更可持续生产鸡蛋的推动下，市场潜力巨大。

按尺寸

2023 年，小型和小型鸡蛋Medium 占据着市场主导地位，占据了 59.5% 的份额。这些尺寸由于其多功能性和价格实惠而特别受到消费者的欢迎，使其适合适用于各种烹饪应用。小鸡蛋和中鸡蛋通常用于日常食谱中，是家庭厨房以及许多需要大量鸡蛋进行烘焙和烹饪的餐饮服务环境中的主食。

大鸡蛋通常因其体积大而受到青睐，在需要较大蛋黄或更多蛋清的食谱中受到青睐。它们通常用于早餐菜肴和烘焙，为寻求更大鸡蛋的消费者提供了良好的价值，而无需进入高价范围。

特大号和特大号尺寸虽然市场份额较小，但可以满足特定消费者的需求。超大鸡蛋非常适合需要更多鸡蛋含量的烹饪用途，例如煎蛋卷或大批量烘焙时。巨型鸡蛋通常被视为一种特色产品，吸引着寻找最大鸡蛋的消费者，无论是针对特定食谱还是其感知价值。

鸡蛋尺寸的多样化允许缺点用户选择最能满足其烹饪需求和预算的产品，支持整个细分市场的持续需求。每个尺寸类别满足不同的消费者偏好，有助于散养鸡蛋市场的整体增长和弹性。

按分销渠道

2023 年，超市/大卖场 占据主导市场地位，占据超过 43.5% 份额。这些零售巨头是消费者购买散养鸡蛋的首选，因为它们供应广泛、选择多样，并且可以方便地在一个地方找到多种杂货。超市和大卖场通常提供各种尺寸和颜色的鸡蛋，满足不同消费者的喜好和饮食需求，这使它们成为受欢迎的购物目的地。

便利店在散养鸡蛋的分销中也发挥着重要作用，为快速购买提供了便利。需要 ping 操作。虽然便利店所占的市场份额较小，但对于最后一刻的购买或在大型超市可能难以到达的地区至关重要。

独立零售商，包括当地的杂货店和农场商店，因其专注于当地产品并支持可持续和道德的食品选择而受到重视。这些商店通常从附近的农场采购散养鸡蛋，这吸引了注重新鲜度和支持当地企业的消费者。

随着消费者寻求更方便的购买选择，在线销售正在迅速增长。该渠道具有直接送货上门的优势，并且能够轻松比较价格和阅读产品评论。随着越来越多的消费者习惯网上购物，在便利性需求和数字化购买趋势上升的推动下，网上鸡蛋销售的市场份额预计将增加。

每个分销渠道相互补充，确保散养鸡蛋面向广泛的消费者，从那些在大型零售店亲自购物的消费者到那些喜欢网上订购便利的消费者。

主要细分市场

颜色

• 白色
• 棕色

按尺寸

• 小号和中号
• 大号
• 超大号
• 巨型

按分销渠道

• 超市/大卖场
• 便利性商店
• 独立零售商
• 在线销售

驱动因素

消费者对道德生产食品的需求不断增加

散养鸡蛋市场的主要驱动力是消费者对道德生产食品的需求不断增长。随着动物福利意识的增强，越来越多的消费者根据食品的采购和生产方式做出购买决定。散养鸡蛋a与笼养母鸡的鸡蛋相比，它们被认为是一种更人道的选择，因为它们可以让鸡表现出自然行为，如行走、筑巢和展开翅膀，而这些行为在传统的笼养系统中受到严格限制。

消费者偏好的这种转变得到了各种动物福利组织和活动的支持，这些组织和活动强调了许多产蛋母鸡的生活条件。因此，个人消费者和大公司都在转向更具道德责任感的食品。许多主要食品服务公司、零售商和制造商都承诺只采购散养鸡蛋，这影响了供应链和市场趋势。

此外，道德消费趋势超出了动物福利范围，涵盖了对可持续性和环境影响的更广泛关注。散养鸡蛋生产通常符合这些价值观，因为它可以成为使用较少集约化和环境的更可持续农业实践的一部分精神上受到损害的方法。

立法变化也反映并强化了这种向道德食品生产的转变。在一些地区，正在出台或提议法律，要求为包括产蛋母鸡在内的农场动物提供更人道的条件。这些法规不仅鼓励生产商采用散养系统，还让消费者对动物福利实践的标准化感到放心，进一步推动需求。

此外，“散养”标签往往会提高消费者眼中的产品价值，使生产商能够获得溢价。这种感知价值在竞争激烈的市场中非常重要，因为消费者愿意为符合其道德标准和个人信仰的产品支付更高的价格。

限制

更高的生产成本

散养鸡蛋市场面临的主要限制是与散养鸡蛋养殖公司相关的较高生产成本红色到传统的笼式系统。无笼环境中每只母鸡需要更多的空间，导致设施更大或鸡只密度降低，进而增加土地和建筑费用。此外，由于需要在更开放的环境中维持母鸡的健康和福利，散养系统通常需要更复杂的管理和劳动力。这些因素导致更高的运营成本，从而影响鸡蛋生产商的盈利能力。

对更多空间的需求不仅增加了与土地和建筑相关的直接成本，而且还影响了加热、冷却和通风等间接成本，这些成本在较大的开放系统中比在封闭的笼式系统中更为广泛。此外，散养系统通常每产蛋的饲料成本较高，因为这些系统中的母鸡往往饲料效率较低且更活跃，导致整体饲料消耗量更大。

另一个重要的成本因素是母鸡的管理票价。散养系统使母鸡受伤和啄羽的风险更高，这可能导致兽医费用增加和死亡率更高。确保适当的环境丰富和管理母鸡行为以减少压力和攻击性，需要仔细规划和持续监督，从而增加劳动力成本。

这些增加的生产成本通常会转化为消费者的更高价格，这可能会限制市场增长，特别是在价格敏感的市场。虽然许多消费者表达了对道德生产鸡蛋的偏好，但实际的购买决定仍然取决于价格，特别是在经济低迷或对价格敏感的消费群体中。

此外，从笼养系统过渡到散养系统需要对新基础设施和农场工人培训进行大量前期投资，这可能会阻碍现有生产者考虑转向散养生产。这种运输的初始成本和中断尽管对散养鸡蛋的需求不断增长，但这种变化可能是巨大的，可能会延迟或阻碍生产者做出改变。

机会

增加监管支持和消费者倡导

散养鸡蛋市场中的一个重要机会来自于不断增加的监管支持和消费者倡导更人道的动物待遇。随着公众对动物福利意识的增强，世界各地的政府和监管机构越来越多地实施和执行促进农场动物（包括蛋鸡）福利的标准和法规。这种监管环境正在创造一个更加公平的竞争环境，散养鸡蛋生产正在成为常态，而不是例外。

许多地区已经出台立法，禁止或逐步淘汰传统的电池笼，强制采用更人道的替代方案，例如c无年龄系统。这些法律变化不仅确保了母鸡更好的生活条件，还推动鸡蛋生产商采用散养做法。这种转变通常得到补贴、赠款或税收减免的支持，这可以减轻与转向散养系统相关的一些财务负担。

此外，消费者权益团体通过开展宣传活动和游说更严格的动物福利法，在塑造市场动态方面发挥着关键作用。他们的努力有助于让动物福利留在公众视野中，影响消费者的偏好并鼓励更道德的消费模式。随着消费者道德意识的增强，对散养鸡蛋的需求预计将会上升，为准备好满足这些新标准的生产者提供不断增长的市场。

这种道德消费趋势不仅限于个人消费者，而且也受到大公司的欢迎，特别是在食品服务和零售领域。l 扇区。出于道德考虑和消费者需求的推动，许多公司已承诺在特定期限内仅采购散养鸡蛋。这种企业转变不仅扩大了散养鸡蛋市场，而且强化了整个供应链中更加可持续和负责任的食品生产实践的趋势。

趋势

企业对散养鸡蛋采购的承诺

塑造散养鸡蛋市场的一个主要趋势是大公司，尤其是食品服务和零售行业的大公司越来越多地承诺转向使用散养鸡蛋。这种转变主要是由于消费者对食品生产透明度和道德标准的需求不断增长而推动的。随着公众对动物福利的认识和关注不断提高，公司逐渐认识到将采购政策与消费者价值观保持一致以保持品牌忠诚度和市场竞争力的重要性

全球知名企业，包括跨国快餐连锁店、杂货连锁店和食品制造商，已公开承诺在规定的期限内仅采购散养鸡蛋。这些承诺通常是对消费者倡导活动和更广泛的可持续和人道实践社会运动的回应。这些企业决策的影响是巨大的，导致供应链实践发生重大变化，并增加各个市场对散养鸡蛋的需求。

这种趋势不仅限于西方国家，而且在新兴市场中也呈增长势头，这些市场的城市化和收入增加使更多消费者能够基于道德考虑做出选择。因此，世界各地的鸡蛋生产商越来越多地转向非笼养系统，以满足这种新的企业和消费者需求，确保他们在目前优先考虑动物福利的供应链中的地位。

此外，这一转变散养鸡蛋通常是更广泛的企业责任战略的一部分，其中包括可持续性和环境管理。公司正在利用他们对散养鸡蛋的承诺来展示他们对产生积极的社会和环境影响的整体奉献精神。这不仅吸引有道德意识的消费者，也吸引越来越关注环境、社会和治理 (ESG) 标准的投资者。

区域分析

亚太地区有望引领全球散养鸡蛋市场，占据重要的市场份额41%。这一强劲增长主要是由于消费者对食品服务和零售等关键应用中道德生产的鸡蛋的需求不断增长。

中国、印度和多个东南亚国家的散养鸡蛋产量激增，包括韩国、泰国、马来西亚和越南预计将在预测期内推动整个地区的市场扩张。这一增长轨迹得到了该地区不断扩大的食品工业、不断增长的可支配收入以及消费者对动物福利和可持续农业实践的认识不断增强的支持。

在北美，经济繁荣，加上依赖道德采购产品的行业的增长，预计将增加对散养鸡蛋的需求。该地区对道德农业实践的关注，加上对天然和有机食品成分的日益重视，进一步推动了这一需求，使北美成为散养鸡蛋的关键市场。

预计欧洲散养鸡蛋市场也将大幅增长。这一增长的推动因素是消费者对来自为母鸡提供更好生活条件的农场的鸡蛋的日益偏好，以及食品加工和食品加工的需求不断增加。招待业。欧洲严格的动物福利法规促进了散养鸡蛋的普及，增强了其在消费市场的吸引力。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 俄罗斯和独联体国家
  • 其他国家/地区欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 东盟
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 其他地区拉丁美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

蓬勃发展的散养鸡蛋市场一些关键参与者已成为领导者，每个人都为行业的增长和发展做出了贡献。美国知名食品公司卡尔缅因食品公司 (Cal-Maine Foods, Inc.) 扩大了生产和分销渠道，以满足对道德来源鸡蛋不断增长的需求。主要家禽生产商 Pilgrim’s Pride Corporation 已对散养鸡蛋生产进行战略性投资，以适应不断变化的消费者偏好和监管标准。

市场主要参与者

• Avril Group
• Cal-Maine Foods, Inc
• Eggland’s Best, LLC
• Farm Pride Foods Ltd.
• Granja Agas SA
• Herbruck’s Poultry Ranch, Inc.
• Hickman’s Family Farms
• Hillandale Farms
• Kuramochi Sangyo Co., Ltd.
• Lintz Hall Farm
• Midwest Poultry Services L.P.
• Pazo de Vilane S.L
• Rembrandt Enterprises, Inc.
• Rose Acre Farms Inc.
• Sparboe Companies
• St Ewe Free Range Eggs LLP
• 苏nny Queen Farms Pty Ltd
• The Lakes Free Range Egg Co Ltd
• Trillium Farm Holdings, LLC
• Versova
• Weaver Brothers Inc.
• Weaver Egg

近期发展

2023 年 7 月，艾薇儿集团实施了创新的养殖方法，以进一步提高散养系统中母鸡的福利，获得了消费者和行业利益相关者的积极关注。

到 2023 年 2 月 Cal-Maine Foods，该公司扩大了散养鸡蛋产品范围，推出了专为满足不断变化的消费者喜好而量身定制的新产品线。