报告概览

2022 年，全球精品咖啡市场估值为美国27 亿第纳尔十亿，预计从 2023 年到 2032 年将达到2032 年 801 亿美元到 2032 年，该市场的复合年增长率预计将达到 11.8%。

精品咖啡是一种使用优质咖啡豆的饮料。它们与普通咖啡略有不同，因为它们是在一年中的特定时间在不同海拔的合适土壤中种植的。近年来，随着农业旅游的兴起，精品咖啡市场大幅增长。

此外，一些人开始转向咖啡饮料，软饮料逐渐失去人气。精品咖啡提供各种风味、香气和口味。因此，个人对高品质咖啡的需求日益增加。弗吉尼亚州消费者与其他饮料相比，许多地区更喜欢精品咖啡，这是因为该市场可能会在全球范围内继续发展和增长。

最终报告中的实际数字可能会有所不同

关键要点

• 精品咖啡市场概览：2022 年全球精品咖啡市场估值为 270 亿美元，预计到 2032 年将达到 801 亿美元，2023 年至 2032 年间复合年增长率高达 11.8%。
• 驱动因素增长：消费者对高品质、道德采购和独特咖啡体验的需求不断增长，是精品咖啡市场的重要驱动力。消费者对咖啡的选择越来越挑剔，重视原产地、风味特征和可持续生产方法等因素。
• 产品类型分析：速溶咖啡因其公认的健康益处和低热量含量而在市场上占据主导地位。
• 咖啡豆分析：就咖啡豆类型而言，市场分为阿拉比卡咖啡豆、罗布斯塔咖啡豆、Excelsa咖啡豆、利比里亚咖啡豆和其他咖啡豆。在这些品种中，阿拉比卡咖啡豆占据了大部分市场份额，占全球收入的 60%。
• 等级分析：市场以 85-89.99 等级细分市场为主导，占据了最大的市场份额（39.12%），这主要归功于诱人的咖啡香味。
• 最终用户分析：商业咖啡店需求的增长归因于咖啡豆的便利性精品咖啡，口味多样。
• 分销渠道分析：就分销渠道而言，全球市场分为超市/大卖场、便利店、在线平台和其他分销渠道。其中，o线上平台占据了最大的收入份额，在 2022 年占 32.4%。
• 市场动态：精品咖啡市场受到不断变化的消费者偏好、不断增长的咖啡鉴赏文化、第三波咖啡运动的影响以及整个咖啡供应链对可持续发展的日益关注等因素的推动。
• 挑战：精品咖啡市场的挑战包括由于以下因素导致的价格波动：变化的天气模式影响咖啡作物，确保不同批次的质量一致，以及来自知名传统咖啡品牌的竞争。
• 机会：精品咖啡市场的增长机会包括扩展到新兴市场、利用电子商务扩大影响范围和可及性、对消费者进行精品咖啡教育，以及培养与咖啡种植者的直接关系，以实现透明和可持续的发展
• 趋势：精品咖啡市场的新兴趋势包括创新的冲泡技术、单一产地和直接贸易产品、冷萃咖啡和硝基咖啡的普及，以及精品咖啡订阅和品尝体验的兴起。
• 区域分析：欧洲是主要的市场份额，到 2022 年将占整个咖啡市场的 30%。有多种原因可以解释欧洲作为咖啡市场的重要地位。精品咖啡的主要消费者。
• 主要参与者：精品咖啡市场的领先公司专注于提高产品质量、与咖啡生产商建立直接贸易关系、探索独特的风味特征以及投资于可持续采购实践以保持竞争优势。

市场范围

产品类型分析

速溶咖啡在市场中占据主导地位市场因为健康且热量低。

根据产品类型，精品咖啡市场分为速溶咖啡、研磨咖啡、全豆、单杯、混合咖啡等产品类型。世界上近 50% 的人口喜欢速溶咖啡。因此，它占据了大部分收入份额。速溶咖啡是一种健康、低热量的饮料，具有多种健康益处。

生活方式的改变和口味欣赏导致了速溶咖啡的生产。研磨咖啡是第二受消费者欢迎的咖啡。它在任何超市或便利店都很容易买到，并且可以在家中用电动或手动研磨机研磨。

此外，现磨咖啡富含抗氧化剂，这对于最佳健康至关重要，因为它们可以防止毒素氧化细胞。因此，美国咖啡协会的一项调查发现，全球约有30-40%的人口每天都会饮用咖啡。这一增长是预期的未来几年继续进行。

咖啡豆分析

阿拉比卡咖啡豆因其卓越的口味和较少的咖啡因含量而占据世界咖啡市场的 60%。

根据咖啡豆，市场分为阿拉比卡咖啡豆、罗布斯塔咖啡豆、Excelsa 咖啡豆、利比里亚咖啡豆和其他咖啡豆。在这些豆类中，阿拉比卡豆在全球市场上占有最大的收入份额，占 60%。由于阿拉比卡豆的味道更顺滑、更甜，消费者比其他豆类更喜欢阿拉比卡豆。阿拉比卡咖啡豆可提供更好的风味和卓越的口感，因为阿拉比卡咖啡树在海拔较高的地方（通常在 3,000 至 6,000 英尺之间）茂盛生长。

在这些海拔高度，炎热的白天和凉爽的夜晚阻碍了咖啡果的生长。  阿拉比卡咖啡较甜，酸度更明显，在杯中可以品尝到更广泛的风味。所有种植阿拉比卡咖啡的国家都位于南回归线和北回归线之间。

仅次于阿拉比卡咖啡，第二大份额是由罗布斯塔豆采取的。罗布斯塔咖啡具有坚果味、黑巧克力味，味道浓郁。此外，食用罗布斯塔有助于降低患肝癌和 2 型糖尿病的风险。它的味道很浓，可以用来给甜点调味。这些咖啡豆的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡豆的两倍；

等级分析

由于咖啡香味，85-89.99等级细分市场占据主导地位，市场份额最大，占39.12%。

根据等级，全球精品咖啡市场分为80-84.99、85-89.99和90-100。 85-89.99 等级细分市场在 2022 年占据最大的市场份额。咖啡等级可以帮助全球买家和卖家调整他们的期望。  在精品咖啡协会使用的 100 分制标准中，精品咖啡得分为 80 分或以上。

咖啡得分 90-100 被评为“优秀”，得分 85-89.99 的咖啡被评为“优秀”，而咖啡得分为“优秀”80–84.99 分为“非常好”/“非常好”，是由 SCAA（美国精品咖啡协会）评定的分数。要想成为精品咖啡，咖啡豆必须由经过认证的咖啡品尝师进行评级。

最终用户分析

由于可以轻松获得各种口味的精品咖啡，商业咖啡店的需求增加

根据最终用户，精品咖啡市场进一步分为住宅和商业。其中，商业领域占据最大的市场份额，达到67%。这种主导地位归因于商业机构，它们通常可以获得高端冲泡设备和训练有素的专业人员。

这使他们能够提供多种咖啡产品和冲泡，而这些在家庭中可能难以复制。此外，更高品质的咖啡和更多的咖啡知识导致对精品咖啡的需求增加。据统计，18岁以上的人老年人更喜欢每天喝咖啡。

因此，精品咖啡消费量的增加是推动该行业增长的主要因素之一。精品咖啡店的国际扩张影响了消费者的生活方式，因为许多人更喜欢商业咖啡产品。因此，商业细分市场往往在全球精品咖啡市场中占有最大的市场份额。

分销渠道分析

在线平台上多样化的产品有望促进精品咖啡的销售

根据分销渠道，全球市场分为超市/大卖场、便利店、在线平台和其他分销渠道。其中，在线平台占据了大部分收入份额，2022 年将达到 32.4%。

消费者偏好转向在线渠道是因为购买产品的便利性。此外，网上商店通常提供高折扣、单一平台上多样化的产品、便捷的支付方式、送货上门等。此外，在线零售商经常提供不同口味和品牌的精品咖啡。

此外，便利店是市场上第二大分销渠道。这些便利店通常位于交通便利的地区，例如社区或工作场所附近，使消费者可以轻松地在旅途中购买他们喜欢的精品咖啡。

此外，便利店偶尔会举办店内品尝或品尝活动，让顾客在决定购买之前尝试精品咖啡。这可以提高精品咖啡产品的兴趣和销量。

主要细分市场

按产品类型

• 全豆
• 研磨咖啡
• 速溶咖啡
• 咖啡包
• 其他产品类型

按咖啡豆分类

• 阿拉比卡咖啡
• 稳健a
• Excelsa
• 利比里亚
• 其他豆

按等级

• 80-84.99
• 85-89.99
• 90-100

按结束用户

• 住宅
• 商业

按分销渠道划分

• 超市/大卖场
• 便利店
• 网上平台
• 其他分销渠道

驱动因素

人口增长导致咖啡消费量增加和精品咖啡店蓬勃发展。

随着人口的增长，咖啡消费量显着增加。全球需求的不断增长正在推动精品咖啡行业的发展。咖啡是仅次于石油的第二大贸易商品。由于消费者寻求更独特、更令人满意的咖啡体验，对精品咖啡品种的需求有所增加。

根据国家咖啡协会的一份报告，大约 60% 的美国成年人每天喝特色咖啡。越来越多的食品店和咖啡店对不同类型的新鲜咖啡有不同的口味和偏好，导致咖啡店、精品咖啡店和快餐店的出现。

咖啡生产行业占据市场主导地位并增长更快，这导致更多精品咖啡店和商店的开设，这将有利于咖啡行业。此外，精品咖啡市场是动态的，受到消费者偏好、全球趋势和对质量的不断追求的影响。

限制

应对气候变化和咖啡豆成本波动阻碍了精品咖啡市场的增长

精品咖啡和单一产地品种的收获季节受到气候变化的影响。这些变化也使得特定品种的价格更加波动且难以预测。与此同时，气候变化是也改变了咖啡的质量。收获和干燥过程中的间歇性降雨和大雨会对咖啡造成损害，并导致咖啡豆在储存过程中受到真菌污染。

在干燥过程中，间歇性降雨会导致重新加热，从而导致种子中可溶性化合物的分解。这些化合物影响咖啡豆的风味和芳香品质。这一因素可能会影响产品的价格，从而阻碍市场的增长。

咖啡豆成本的波动是精品咖啡市场面临的最大挑战之一。此外，原材料成本的积累提高了价格并降低了制造商的利润率。此外，尽管原材料价格上涨，但参与者之间的竞争日益激烈，导致他们的利润率很低。

南美、巴西和哥伦比亚等咖啡生产大国生产淡味咖啡，需要大量费用es.

机遇

消费者需求的增加以及与当地企业的合作为精品咖啡市场带来了利润丰厚的机会

多年来，精品咖啡市场取得了显着的增长，预计这种趋势将持续下去。这个市场正在快速增长，随着生活方式的改变，消费者对高品质咖啡越来越感兴趣。他们愿意为此支付高价，从而为精品咖啡企业创造了机会。

这些企业经常提供合作和联合促销来扩大其客户群。近年来，由于消费者偏好的变化和对可持续性的关注，对精品咖啡的需求大幅增长。此外，由于其高品质，精品咖啡的市场价格通常比商品咖啡更高。这为能够生产它的农民带来了更好的经济成果，尽管这个过程是劳动力和知识更加密集。

趋势

即饮咖啡越来越受欢迎，因为它节省时间，并且是能量饮料的完美替代品。

即饮 (RTD) 咖啡因其省时方便且能够替代能量饮料而变得越来越受欢迎。这些 RTD 已预先混合、冲泡，并有多种口味可供选择。咖啡馆文化的盛行，让即饮咖啡成为全球市场的焦点。

与干咖啡产品相比，即饮咖啡可以即饮即饮，即饮咖啡可以直接饮用。随着繁忙的日程和忙碌的生活方式，RTD 越来越受欢迎。与能量饮料类似，即饮咖啡可以提高咖啡因含量。对于那些比传统能量饮料更喜欢咖啡的味道和风味的人来说，即饮咖啡成为一种有吸引力的替代品。因此，该类别近年来非常受欢迎。

区域分析

欧洲在全球精品咖啡市场中占有重要份额

欧洲占有最大的市场份额，到 2022 年将占整个咖啡市场的 30%。欧洲地区成为精品咖啡的重要消费者有几个原因。欧洲拥有巨大的咖啡市场，为全球供应商提供了有趣的机会。欧洲将始终对咖啡出口商保持吸引力，并且欧洲不断增长的精品咖啡市场提供了巨大且有趣的机会。

2020 年，东欧占欧洲咖啡生豆出口量的 6.5%。随着现代生活方式的采用和快速城市化增加了对西方咖啡文化（包括精品咖啡）的兴趣，预计西欧主要提供高品质咖啡的专业咖啡店的消费量将快速增长。咖啡消费量。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 俄罗斯和独联体
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 东盟
  • 其他地区亚太地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 其他地区MEA

主要参与者分析

商业连锁店，尤其是成熟的连锁店，都制定了重要的营销和品牌战略。这种可见性和一致的客户体验推动了更多的流量和销售。市场主要参与者包括星巴克咖啡公司ny、麦当劳、Caribou Coffee Company等，正在提高服务水平；这些公司强调其产品的质量和新鲜度。

这些市场参与者正在投资于产品创新，而产品和服务创新对于保持竞争力和成功吸引客户是必要的。

市场主要参与者

由于全球范围内存在多个主要参与者，精品咖啡市场变得分散。新的主要参与者面临来自领先市场参与者的激烈竞争，特别是那些拥有强大品牌知名度和高分销网络的参与者。

显然，主要参与者现在正集中精力实施新技术、产品创新、并购、合资、联盟和合作等战略，以提高其在全球精品咖啡行业的市场地位。

• 星巴克咖啡公司
• 麦当劳
• Caribou Coffee Comp任何
• Costa Coffee
• Barista Coffee Company Limited
• Blue Bottle Coffee, Inc.
• Strauss Group ltd
• Eight O’Clock Coffee Company
• Coffee Day Enterprises Limited
• JAB Holding Company
• Don Francisco Coffee
• M Smucker Company
• 其他玩家

近期进展

• 2023 年 8 月：Onyx Coffee Lab 宣布推出提取物产品，这是一种优质、全风味的特种浓缩咖啡。这种耐储存的咖啡提取物在保持风味和质量的同时树立了新的便利标准。
• 2023 年 6 月，Kum & Go 在美国 13 个州的 300 家商店推出了特色咖啡品牌。此次扩张是继该品牌于 2022 年 1 月在选定地点首次推出之后进行的。