报告概述

到 2034 年，全球油籽市场规模预计将从 2024 年的3108 亿美元增至5015 亿美元左右，预测期间复合年增长率为 4.9% 2025年至2034年期间。对健康和有机油籽加工产品的需求、品种开发中的公私合作伙伴关系以及油籽分子育种是推动油籽市场增长的一些因素。

油籽市场在全球农业产业中发挥着举足轻重的作用，为食品和饮料、化妆品、生物燃料和动物饲料等各个行业提供原材料。大豆、芥花籽、葵花籽、棉籽和棕榈仁等油籽经过加工可生产出用途广泛的植物油。这些种子作为蛋白质来源也很有价值，它们的副产品是阿尼玛的关键成分l 饲料。

生物柴油行业对植物油的需求是油籽市场的另一个关键驱动力。随着各国越来越多地摆脱传统燃料，生物柴油行业的增长直接影响了对油籽和植物油的需求。 2023年，全球生物柴油产量达到4690万吨，油籽仍然是主要原料，凸显了油籽在生物燃料生产中的关键作用。

消费者对植物油的需求不断增长，特别是在中产阶级人口不断增长的新兴经济体，正在推动市场增长。据粮农组织称，2023 年全球植物油消费量将达到2.024 亿吨，其中棕榈油和大豆油合计占这一需求的60%。

榨油和种子遗传学方面的技术进步正在提高油籽产量和含油量，使生产更具成本效益e 和可持续的。例如，基因改造已将大豆油产量提高15-20%。然而，气候变化带来了挑战，恶劣的天气条件影响了关键地区的农作物产量。 2023 年，巴西大豆产量因干旱下降了4.3%，导致潜在的价格波动和供应链中断。

主要要点

• 全球油籽市场预计将从 2024 年的3108 亿美元增长到美元到 2034 年，这一数字将达到 5015 亿美元，复合年增长率为 4.9%。
• 到 2024 年，大豆将占据油籽市场的主导地位，份额为 58.4%，油菜籽紧随其后。
• 由于消费者健康意识的增强，2024 年食用油占油籽市场的73.2%需求。
• 到 2024 年，转基因油籽将占据 68.3% 的市场份额，提高作物产量并减少环境污染
• 2024 年，耐除草剂油籽占油籽市场份额58.4%。
• 油籽粕占据市场主导地位，占据43.3%份额
• 北美在油籽市场占据主导地位，占据了相当大 38.4% 份额，市值约为1,193 亿美元。

按油籽类型

2024 年，大豆 占据市场主导地位，占据超过占全球油籽市场58.4%份额。这种持续的主导地位很大程度上是由于其在石油开采、食品、动物饲料和生物柴油生产中的多功能性和广泛使用。

油菜籽是油籽市场的主要参与者，占据了显着的份额，需求逐年稳步增长。它的奥伊l 通常用于烹饪目的并作为生物柴油的关键成分，特别是在欧洲和亚洲部分地区。多年来，菜籽油较低的饱和脂肪含量也提高了其在注重健康的消费者中的受欢迎程度。

相比之下，葵花籽油一直表现良好，特别是在东欧、俄罗斯和非洲部分地区。其清淡的味道和高维生素 E 含量使其成为寻求其他植物油更健康替代品的消费者的首选。到 2025 年，在消费者对更健康食用油的需求的推动下，葵花籽油预计将继续受到关注。

花生和棉籽油籽市场温和增长，其中花生油在东南亚和美洲部分地区尤其受欢迎。棉籽油虽然近年来不太受欢迎，但在某些地区仍然很重要，特别是对于工业另一方面，棕榈仁油仍然是市场的主要参与者，主要是在东南亚，广泛用于食品生产、化妆品和肥皂制造。与其他油籽相比，由于其成本效益高且每公顷产量较高，其市场份额持续增长。

源自椰子的椰子肉在市场上保持着稳定的地位，这主要是由于其在热带地区用于食用油和化妆品。尽管椰干油市场近年来面临其他油籽的挑战，但其所占份额虽小但仍相当重要，预计在不久的将来需求将保持稳定。

按产品

2024 年，食用油占据了主导市场地位，占据了超过73.2% 全球油籽市场份额。这一重要份额是由烹饪和食品加工中对植物油的需求不断增长推动的。食用油源自大豆、葵花籽和棕榈仁等多种油籽，用于日常家庭烹饪、商业食品生产和食品服务业。向日葵油和菜籽油等更健康的油选择的转变也促进了该细分市场的强劲增长，消费者越来越多地选择饱和脂肪含量较低、omega-3 脂肪酸含量较高的油。

随着对更健康食品的需求持续增长，食用油预计将在未来几年保持主导地位。加工食品和便利产品的消费不断增加，特别是在新兴市场，进一步刺激了对食用油的需求。到 2025 年，该细分市场预计将继续稳定增长，重点关注以下领域的油品：迎合口味和健康意识的消费者。

另一方面，动物饲料领域虽然规模较小，但已显示出持续增长。由油籽饼和油粕（石油开采的副产品）制成的动物饲料是畜牧业的关键成分，特别是在北美、欧洲和亚洲部分地区。 2024年，动物饲料市场所占份额较小，但在全球肉类和乳制品需求不断增长的推动下，预计仍将增长。使用高蛋白饲料饲养牲畜以提高生产率的趋势预计将进一步推动该细分市场的增长。

虽然食用油继续主导市场，但对油籽动物饲料的需求可能仍然是整个市场的稳定贡献者，特别是随着全球肉类消费量的增加以及农业实践的发展，包括更高效、更有利的生产方式富含艾因的饲料。到 2025 年，在农业发展以及可持续且具有成本效益的饲料解决方案日益重要的推动下，动物饲料领域预计将出现适度增长。

按育种类型

2024 年，转基因 (GM) 油籽占据主导市场占据全球油籽市场68.3%的份额。转基因油籽（特别是大豆、棉花和油菜籽）的广泛采用，是由于对提高作物产量、抗虫害和提高环境压力恢复能力的需求不断增长而推动的。

转基因种子技术的不断改进进一步推动了其采用。到 2024 年，转基因油籽市场预计将继续扩大，重点是开发提供增强营养成分的种子，例如含有更健康脂肪的油酸成分或更高的 omega-3 含量。

另一方面，传统油籽虽然占市场份额较小，但仍然是全球油籽生产的重要组成部分。这些未经转基因种植的油籽受到优先考虑非转基因产品的消费者和对转基因作物有严格监管的地区的青睐。

尽管转基因油籽不断增长，但对传统油籽的需求仍然存在，特别是在有机农业和转基因产品不太被接受的市场。在欧洲等转基因法规更为严格的地区，传统油籽保持着更大的市场份额。到 2025 年，在消费者对有机和非转基因认证产品的需求（尤其是食品和石油市场）的推动下，该细分市场预计将适度增长。

按生物技术特征

2024 年，耐除草剂油籽占据市场主导地位，占据全球油籽市场58.4% 份额。耐除草剂作物的广泛采用很大程度上是由于它们为农民提供了更高的效率和成本效益。这些油籽经过精心设计，可以抵抗特定的除草剂，使农民能够更有效地控制杂草，而不损害作物本身。

随着生物技术的进步不断提高这些作物的功效，预计到 2025 年，耐除草剂油籽市场将继续占据主导地位。旨在使作物对更广泛的除草剂产生抗性或改善土壤和环境适应性的新特性可能会推动进一步的采用。随着农民不断寻求降低投入成本和提高生产效率的方法，对她的需求预计耐杀虫剂油籽在未来几年将稳定增长。

抗杀虫剂油籽虽然占据较小的市场份额，但仍继续受到关注。这些经过改造以抵抗害虫的作物在害虫损害严重的地区尤其有价值，例如非洲、亚洲和美洲的部分地区。到 2024 年，与耐除草剂品种相比，抗杀虫剂油籽市场的份额不断增长，但比例较小。对这些作物的需求是由于需要减少化学杀虫剂的使用而推动的，化学杀虫剂价格昂贵且对环境有害。

按应用

2024 年，油籽粕 占据市场主导地位，占据全球43.3% 份额以上油籽市场。油籽粕是榨油后留下的副产品，主要用作动物饲料。由于全球对畜牧产品的需求不断增长以及对高效、高蛋白饲料的日益重视，该领域的需求强劲。

在食品领域，油籽在食用油的生产中发挥着至关重要的作用，食用油广泛用于家庭和食品工业。由于消费者对食用油、加工食品以及低脂和富含 omega-3 油等健康意识替代品的需求不断增长，该类别预计将在 2024 年和 2025 年稳步增长。

烘焙和糖果产品领域也将继续呈现稳定增长。从油籽中提取的油，例如向日葵油和棕榈油，是烘焙食品和糖果的关键成分，因为它们能够增强质地、保质期和风味。到 2024 年，该细分市场的需求预计将增加，特别是在北美和欧洲等地区ope，包装和即食烘焙产品的需求量很大。

在酱汁、涂抹酱和调味品领域，油籽有助于生产各种食用油和乳化剂。例如，葵花籽油因其中性风味和高烟点而常用于沙拉酱、蛋黄酱和烹饪酱。

肉类产品虽然与油籽粕相比规模较小，但也促进了对油籽的需求。油常用于肉类加工以改善质地、风味和水分含量。随着全球（尤其是新兴市场）肉类消费量的增加，该细分市场预计将呈现温和增长。

主要细分市场

按油籽类型

• 干椰肉
• 棉籽
• 棕榈仁
• 花生
• 油菜籽
• 大豆
• Sunf低种子

副产品

• 动物饲料
• 食用油

按育种类型

• 转基因
• 传统

按生物技术特性

• 除草剂耐受
• 抗杀虫剂
• 其他

按应用

• 油籽粕
  • 食品
  • 烘焙和糖果产品
  • 酱汁、涂抹酱和调料
  • 肉制品
  • 其他包括
• 蔬菜餐

司机

对健康食用油的需求不断增长

油籽市场的主要驱动因素之一是全球对健康食用油的需求不断增长更健康的食用油，显着增加了大豆、向日葵和菜籽油等油籽的消费。消费者的健康意识越来越强，导致他们的偏好从传统的、饱和的食物发生了转变。富含 at 的油转向那些营养成分更好的油，例如富含不饱和脂肪、omega-3 脂肪酸和抗氧化剂的油。

根据粮食及农业组织 (FAO)，全球植物油消费量一直在稳步增长，预计全球消费量将增加约 1.83 亿公吨2020 年的产量将增加到 2023 年的约1.89 亿公吨。这反映出人们越来越意识到葵花籽油和橄榄油等油的健康益处，与饱和脂肪含量较高的棕榈油和椰子油相比，这些油被视为更健康的替代品。

此外，国际粮食政策研究所（IFPRI）指出，植物性饮食的日益普及进一步促进了他的趋势。随着越来越多的人转向植物性食品，他们也更有可能选择种子油，因为它们被视为更可持续、更有营养的脂肪来源。这种趋势在素食和纯素食品中使用的油市场不断增长中表现得很明显。

政府举措也在这一转变中发挥了作用。世界各地的各种政策，例如支持开发更健康食品的政策，继续鼓励使用有益心脏健康的油。 美国例如，农业部 (USDA) 推广使用低饱和脂肪的油，进一步促进了对作为健康食品关键成分的油籽的需求不断增长。

限制

环境问题和土地利用限制

一油籽市场的主要限制因素是油籽生产对环境的影响，特别是在土地利用、水消耗和土壤退化方面。随着全球对油籽的需求持续增长，人们越来越担心扩大专门用于油籽作物的农业用地的可持续性。大规模油籽种植造成的环境损失可能会对生态系统和粮食安全造成长期影响。

根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，油籽种植的扩大，特别是大豆等作物的种植，一直是森林砍伐的重要推动因素，尤其是在巴西等国家。 2020 年，联合国粮农组织报告称，全球有超过 800 万公顷的森林因农业目的而被砍伐，其中很大一部分土地用于大豆种植。这种扩张导致生物多样性的损失多样性，破坏碳储存，并导致气候变化。此外，在水资源有限的地区种植油籽会导致水资源短缺，从长远来看，使农业实践不太可持续。

世界资源研究所 (WRI) 还强调了人们对油籽种植用水的日益关注，特别是在印度和美国等地区，水资源压力正成为一个问题重大问题。到 2025 年，预计将有超过 27 亿人生活在缺水地区，需要大量灌溉的油籽可能在不久的将来面临更严格的监管。 WRI 指出，全球近 70% 的淡水抽取量用于农业，而油籽是严重依赖灌溉的主要作物之一。

世界各国政府正在采取措施缓解这些问题。为了例如，巴西对森林砍伐实施了更严格的法规，包括《森林法》，旨在减少非法开垦农业用地。同样，美国环境保护局 (EPA) 一直致力于通过保护管理计划 (CSP) 等举措鼓励更可持续的农业实践，该计划鼓励农民采用改善土壤健康和水资源利用效率的土地管理实践。

机遇

扩大植物基和可持续农业食品

油籽市场的主要增长机会之一在于对植物性和可持续食品的需求不断扩大。随着越来越多的消费者出于健康、环境和道德原因转向植物性饮食，对油籽的需求，特别是用于植物性油的油籽的需求植物性食品和食品的价格将会上涨。

植物性食品协会 (PBFA) 报告称，2024 年，仅美国的植物性食品行业就实现了27%的显着增长，销售额达到70 亿美元。这一趋势的推动因素是消费者对植物性饮食益处的认识不断提高，其中包括降低胆固醇水平和降低心脏病风险，以及减少畜牧业碳足迹的环境效益。大豆、菜籽油和向日葵等油籽对于提供广泛用于肉类替代品、乳制品替代品和包装食品的植物油至关重要。

各国政府还通过各种激励措施和政策支持植物性食品行业的发展。欧盟 (EU) 发起了“从农场到餐桌”战略等举措，旨在促进可持续粮食系统，包括植物保护sed 和植物衍生产品。同样，美国农业部 (USDA) 正在通过拨款和研究支持鼓励植物蛋白和油的生产，旨在让更多人群更容易获得和负担得起植物基产品。

趋势

对健康和可持续油的需求上升

油籽市场的最新趋势之一是消费者对更健康、更可持续的油的需求不断增长。这一趋势主要是由于健康意识的提高以及对食品生产对环境影响的日益关注而推动的。消费者正在寻求不仅对健康有益而且以环保方式生产的油，从而导致人们转向向日葵油、菜籽油和橄榄油等油，这些油被视为棕榈油等传统油的更健康替代品。

美国农业部 (USDA) 报告称，到 2023 年，美国消费者越来越多地选择饱和脂肪含量较低的油，例如葵花籽油，其不饱和脂肪和维生素 E 含量较高。对此类油的需求一直在上升，过去几年更健康油的销量每年增长 4-6%。这一转变符合美国心脏组织等组织的建议协会倡导减少饮食中的饱和脂肪，以改善心脏健康。

另一个重要趋势是在油籽生产中推行可持续农业实践，欧盟根据其农场到餐桌战略实施了严格的法规，旨在减少食品系统的环境足迹，这导致对通过可持续、生态友好的农业方法生产的油籽的需求不断增长。免耕法冰。欧盟的目标是到 2030 年将其农业用地25%用于有机农业，这一目标正在影响油籽的生产，鼓励采用尽量减少农药使用和减少碳排放的做法。

此外，随着植物性饮食的兴起以及纯素和素食食品的普及，对油籽植物油的需求正在扩大。植物性食品协会强调，2024 年美国植物性食品增长了27%，植物性肉类和乳制品替代品等许多产品严重依赖大豆和向日葵等油籽提取的油。

区域分析

在2024年，北美在油籽市场占据主导地位，占据38.4%的巨大份额，市场价值约为119.3美元亿万。该地区强劲的市场地位主要是由美国推动的，美国是最大的油籽（尤其是大豆）生产国和消费国之一。北美对油籽的需求主要是由油籽产品在食品加工、动物饲料和生物柴油生产中的广泛使用推动的。此外，耐除草剂和抗虫油籽等生物技术特性的创新进一步推动了该地区的市场增长。

欧洲是另一个关键市场，食品和工业应用推动了对油籽的需求，特别是在法国、德国和俄罗斯等国家。该地区对可持续发展和有机农业实践的关注正在塑造油籽生产趋势，特别是非转基因和有机油籽。到 2025 年，在欧盟可持续发展倡议的支持下，欧洲油籽市场预计将继续稳定增长，ch 作为从农场到餐桌战略。

在中国和印度等新兴经济体的推动下，亚太地区油籽市场正在快速增长。人口的增长、城市化的扩大和可支配收入的增加正在推动对油籽的需求，特别是对食用油和动物饲料的需求。此外，中国的大量大豆进口对该地区的市场扩张做出了巨大贡献。

中东和非洲以及拉丁美洲也在经历增长，其中拉丁美洲在大豆生产中发挥着关键作用，特别是在巴西和阿根廷，而中东对植物油和动物饲料的需求不断增加。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 其他地区亚太地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 其他地区MEA

主要参与者分析

油籽市场竞争激烈，多个主要参与者为各个地区的增长和发展做出了贡献。 Cargill、Archer Daniels Midland (ADM) 和 Bunge Limited 是市场上的一些全球主导企业，提供广泛的产品和服务种子和相关产品，例如油、粗粉和动物饲料。这些公司在全球范围内建立了强大的供应链和分销网络，特别是在北美、南美和亚洲。

布勒集团、AGT Food and Ingredients和Louis Dreyfus Company，也是油籽加工和贸易的主要参与者。 丰益国际是另一家在亚洲拥有强大影响力的主要参与者，提供各种油籽、食用油和膳食产品。 Mountain States Oilseeds、Soni Soya Products Limited 和 Cootamundra Oilseeds 等公司迎合利基市场，专注于关注区域生产和专业油籽产品。 Kanematsu Corporation、CHS Inc. 和 Oilseeds International 也活跃于全球油籽贸易和出口领域，为市场多元化和扩张做出了贡献。

此外，Bora Agro Foods、ETG Agro Private Ltd 和 ETG农业在新兴市场发挥着重要作用，特别是在非洲和亚洲，这些市场注重本地生产和油籽出口，特别是大豆和向日葵。这些公司正在利用区域优势，包括有利的农业条件以及对食用油和动物的需求不断增长

主要参与者

• 嘉吉
• Archer Daniels Midland
• 布勒集团
• Bunge Limited
• AGT 食品和配料
• Louis Dreyfus Company
• Mountain States Oilseeds
• Soni 大豆产品有限公司
• Kanematsu Corporation
• CHS Inc.
• Oilseeds International
• Wilmar International
• Cootamundra Oilseeds
• Bora Agro Foods
• ETG Agro Private Ltd

近期发展

到 2024 年，嘉吉的油籽业务将产生数十亿美元的收入，其中油籽和谷物处理业务约占其年收入的30%，预计 2024 年收入约为 1,600 亿美元。

到 2024 年，ADM 仍将是全球顶尖的油籽加工商之一，处理约每年40百万吨大豆和其他油籽处理设施网络。