南美食品着色剂市场规模

南美食品着色剂市场分析

南美食品着色剂市场在预测期内的复合年增长率预计为3.9%。

• 南美国家正在经历全球化带来的城市化进程和生活方式的改变，这反过来又推动了对便利食品和包装食品的需求。
• 南美洲由于其尚未开发的市场，为食品着色剂提供了更大的增长空间。
• 消费者对天然替代品的偏好、对清洁标签产品的需求以及严格的法规，特别是在巴西和阿根廷等相对发达地区，这些都成为食品着色剂市场的增长障碍。

南美食品着色剂市场趋势

对天然食品着色剂的需求增加

人们对开发新的天然色素很感兴趣nts用于食品工业，这显然是由于消费者对更天然产品的强劲需求。天然色素的健康促进特性与天然产品的有机特性相结合，也增加了对其的吸引力。目前，食品工业正在商业水平上生产天然色素。食品工业中广泛使用的天然色素有焦糖、类胡萝卜素、花青素和胭脂红。巴西本质上是一个以农业和食品为基础的经济体，食品产量的增加以及随之而来的食品加工行业的发展预计将积极推动食品着色剂市场。天然着色剂的环保特性和健康益处，加上有利的政府法规，预计将进一步促进天然食用色素领域的增长。

饮料中的利用率不断提高

增加食用色素在调味饮料、营养饮料和软饮料等饮料中的应用正在推动食用色素市场的发展。在CSD（碳酸软饮料）和非酒精饮料领域，明亮、生动和不寻常的颜色被用来吸引寻求“极端”风味的年轻一代。酒精饮料中强烈且不寻常的颜色对消费者很有吸引力。天然色素领域有许多可用于饮料的新开发。例如，由于味道异味、不稳定以及简单的成分标签要求，在饮料中寻找黄色 6 号的合适天然替代品具有挑战性；但现在，Sensient Pure-S™ Orange 是 Yellow #6 的完美搭配。它在透明饮料（例如运动饮料、果汁、水强化剂和碳酸饮料）中呈现深橙色色调。

南美洲食用色素行业概览

南美洲的食品着色剂市场较为分散，由 Chr Hansen、Sensient Technologies Corporation、BASF SE、Koninklijke DSM N.V. 和 Givaudan 等公司主导。这些公司一直通过收购或合并国外市场的制造商来扩大其地域分布。扩张是食品着色剂市场中最受欢迎的增长战略，其次是新产品开发。

南美洲食品着色剂市场领导者