报告概述

预计到 2034 年，全球水果啤酒市场的价值将达到4.053亿美元左右，高于 2024 年的2.712亿美元，并且预计将以复合年增长率 4.1% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。欧洲的水果啤酒消费量高，支撑其在全球42.90%的市场主导地位。

水果啤酒是一种酒精饮料，通过发酵传统啤酒原料（如大麦、啤酒花和酵母）并添加真正的水果或水果风味而制成。它以其清爽的口感、充满活力的香气和果味特征而闻名，吸引了寻求普通啤酒更清淡、更美味的替代品的消费者。

常见的水果包括樱桃、覆盆子、桃子和蓝莓，提供甜味和酸味。根据生产方法的不同，果啤酒的范围可以从低酒精饮料到标准酒精饮料。力量强劲，通常冷藏后饮用，并在休闲和社交场合享用。据行业报告称，水果啤酒公司Jubel已获得270万英镑融资。

水果啤酒市场是指全球各地区水果啤酒产品的贸易和消费。这个市场包括商业啤酒厂和工艺生产商，他们创造创新的果味饮料，以满足不断变化的消费者偏好。它涵盖不同的风格——从小麦果啤酒到酸啤酒和季节性啤酒——通过零售店、酒吧和在线平台分销。根据行业报告，Goa Brewing Co. 已筹集700,000 美元来支持其运营。

年轻人对调味酒精饮料的日益偏好是主要的增长因素。注重健康的饮酒者也倾向于选择含有天然成分的低酒精饮料，这使得果啤成为一种吸引力主动选择。此外，新兴市场向社交饮酒的文化转变正在为果啤酒品牌开辟新的途径。据一份行业报告称，嘉士伯将收购 Robinsons 的制造商 Britvic，交易价值33 亿英镑。

消费者对品种、实验和优质饮料的渴望强烈推动了需求。水果啤酒提供了独特的感官体验，将水果的清爽品质与啤酒的浓郁融为一体，对偶尔和经常饮用的人都有吸引力。时令产品和地方水果风味进一步刺激重复消费。根据行业报告，无酒精啤酒品牌 Coolberg 已完成 350 万美元的 A 轮融资。

主要要点

• 预计到 2034 年，全球水果啤酒市场价值约为4.053 亿美元，高于271 美元预计到 2024 年将达到 20 万美元，预计 2025 年至 2034 年复合年增长率为 4.1%。
• 小麦基果啤酒因其顺滑、清爽和果味的口感而占据32.9%市场份额。
• 桃子味果啤酒占据了31.2% 的份额，因其香甜的香气和顺滑的口感而受到青睐。
• 酒吧、餐馆和超市由于交通便利且人流量大，占据了45.3%的份额。
• 欧洲水果啤酒销售额达到1.163亿美元，反映出强劲的区域性需求。

按类型分析

小麦啤酒以 32.9% 的份额主导水果啤酒市场。

2024 年，小麦啤酒在水果啤酒市场的按类型细分市场中占据主导地位，32.9% 的份额分享。这个乐其领先地位可归因于小麦啤酒的顺滑、酒体轻盈的特性，与水果浸泡效果非常好。

小麦啤酒质地柔软，味道温和，使柑橘、浆果或核果等天然水果风味更加突出，使其成为水果啤酒配方的首选基础。其清爽的外观和较低的苦味水平使其越来越受到年轻消费者和休闲饮酒者的欢迎，他们寻求平易近人、易于饮用的酒精饮料。

消费者对果味、芳香和苦味较少的啤酒替代品的偏好不断变化，进一步支持了该细分市场的增长。加入水果的小麦啤酒很好地迎合了这一趋势，提供平衡和适饮性。此外，时令水果小麦啤酒因其充满活力的口味和限量版的吸引力而受到广泛赞赏，这鼓励尝试和重复购买。

随着内部消费的持续复苏和关闭-贸易渠道依然活跃，预计以小麦为原料的水果啤酒将在酒吧、酒吧和零售货架上保持强劲的知名度。它们与一系列水果特性的兼容性继续推动该细分市场的创新，从而巩固其市场领导地位。

通过风味分析

桃子风味以 31.2% 的贡献率领先市场。

2024 年，桃子 在水果啤酒按风味部分占据主导市场地位市场份额31.2%。桃子的甜美、醇厚和芳香使其成为寻求平衡和美味饮用体验的消费者的首选口味。

桃子与各种啤酒基料（尤其是清淡型啤酒）无缝混合，提供顺滑的口感，吸引了广大人群，包括新饮酒者和休闲饮酒者。其天然的果香与适中的酸度相结合，带来清爽的余味提高消费者满意度。

水果酒精饮料的日益普及导致对桃子味饮料的需求不断增长。以桃子为主要成分的季节性发布和工艺批次在贸易内和非贸易渠道中都获得了巨大的吸引力。桃子作为一种水果风味为人们所熟悉，并且能够补充啤酒的整体酒体而不压倒啤酒的味道，增强了其在市场上的吸引力。

此外，桃子啤酒的视觉吸引力和香气使其成为促销活动和品尝活动的有吸引力的选择，进一步提高了其市场知名度。凭借其持续的接受度和感官吸引力，桃子仍然是水果啤酒市场格局中可靠的风味支柱。

根据分销渠道分析

酒吧和超市占总销售额的 45.3%。

2024 年，酒吧、餐馆和超市在水果啤酒市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，拥有45.3% 的份额。这种主导地位反映了消费者对便捷的获取和社交消费体验的强烈偏好。

酒吧和餐馆是现场消费的主要场所，消费者经常在轻松的社交环境中寻求新口味和季节性的水果啤酒。提供多种桶装或瓶装水果啤酒，提高了知名度，并鼓励顾客试用。

同时，超市通过在一个地方提供多种水果啤酒选择，为场外销售做出了重大贡献。他们完善的分销网络和店内促销活动支持更高的销量，尤其是流行口味和知名品牌。超市货架的可见性和便捷性也推动了冲动购买，尤其是尤其是休闲购物者。

酒吧提供体验式消费，超市提供便利和多样化，这两个渠道的综合优势确保了不同消费群体的稳定销售流。他们满足常规和季节性需求的能力使他们成为水果啤酒市场的关键增长推动者。这种双渠道主导地位预计将支持持续的市场扩张和消费者参与。

主要细分市场

按类型

• 奶油啤酒
• 金色啤酒
• 小麦啤酒
• IPAs
• 黑啤酒

按口味

• 桃子
• 覆盆子
• 樱桃
• 杏
• 其他

按分销渠道

• 酒吧、餐厅和超市
• 部门商店
• 专卖店
• 在线零售商
• 其他

驱动因素

德的崛起全球对调味酒精饮料的需求

水果啤酒市场的主要驱动因素之一是全球对调味酒精饮料的需求不断增长。与传统啤酒相比，许多消费者，尤其是年轻人和休闲饮酒者，更喜欢口味更淡、更甜、更令人愉悦的饮料。水果啤酒提供了一种清爽的替代品，具有桃子、樱桃或覆盆子等口味，对那些想要不同口味的人很有吸引力。

社交饮酒文化的兴起以及对精酿和季节性饮料日益增长的兴趣进一步支持了这一趋势。随着人们寻求饮料的多样性和新体验，水果啤酒作为一种美味且平易近人的选择，在店内和零售环境中越来越受欢迎。

限制因素

低酒精含量限制了普通啤酒消费者的兴趣

主要限制因素对于水果啤酒市场来说​​，与普通或传统啤酒相比，酒精含量较低。虽然果啤酒因其风味而受到赞赏，但许多经常喝啤酒的消费者更喜欢烈性酒精饮料。清淡而甜美的口味吸引了新的或休闲的饮酒者，但可能无法吸引寻求更浓郁啤酒体验的经验丰富的啤酒饮用者。

这种偏好的不匹配可能会限制市场在更广泛的受众中的影响力。此外，一些消费者认为水果啤酒不太“正宗”或过于实验性，这影响了重复购买。因此，市场可能面临全面转变传统啤酒饮用者或超越利基和季节性消费的挑战。

增长机会

现在通过精酿桃子季节性发布进行扩张

水果啤酒市场的一个重要增长机会在于扩大桃子精酿啤酒的季节性发布。桃子在调味品领域已经以31.2%的份额占据领先地位，展现出强大的消费者吸引力。基于这种受欢迎程度，啤酒厂可以开发适合不同季节的限量版桃子啤酒，例如夏季清淡的小麦桃子混合啤酒或春季味道浓郁的桃子麦芽啤酒，为消费者提供令人兴奋的新选择。

此类产品还使品牌能够强调天然成分、新鲜水果采购和手工工艺，这符合当前消费者对正宗优质饮料的兴趣。通过精心策划和包装的季节性精酿啤酒，水果啤酒市场可以利用桃子的强烈风味识别度，刺激需求，推动重复购买，并提高品牌忠诚度。

最新趋势

低酒精和无酒精水果啤酒的受欢迎程度不断上升

影响水果啤酒市场的一个关键趋势是吸引力不断增长低度酒精和非-含酒精的水果啤酒。许多消费者选择较淡的啤酒，这些啤酒仍具有水果啤酒的味道和香气，但酒精含量较低或不含酒精。这些饮料满足了注重健康的个人和那些寻求适度而又不牺牲风味的人的需求。

低酒精或零酒精的果啤酒为社交场合提供了一种清爽的选择，推动了原本可能避免传统酒精饮料的群体的尝试。随着啤酒厂开发出更平衡的配方，采用真正的水果和最少的酒精，消费者的接受度持续增长。超市和酒吧供应量的增加进一步支持了这一趋势。

区域分析

2024年，欧洲以42.90%的市场份额引领水果啤酒市场。

2024年，欧洲在全球水果啤酒中占据主导地位市场，占总份额42.90%e，相当于1.163亿美元。这种领先地位的支撑因素包括消费者对风味酒精饮料的强烈偏好、完善的啤酒文化以及在高端和大众市场渠道中广泛供应的水果啤酒品种。

在北美，由于对精酿啤酒和果味风味实验的兴趣日益浓厚，尤其是在年轻人群中，需求持续增长。在饮酒习惯改变和城市人口不断增长的推动下，亚太地区正在逐步增长，尽管该地区在这一类别中仍相对欠发达。

在拉丁美洲、中东和非洲，市场份额仍在新兴，供应量有限且消费者覆盖面不大，但越来越多地接触国际饮料趋势正在为未来的扩张奠定基础。欧洲巨大的市场份额凸显了其在推动产品创新和销量方面的核心作用全球水果啤酒细分市场的增长。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Jester King Craft Brewery LLC 因其生产水果啤酒的工匠方法而受到认可。该啤酒厂专注于使用当地采购的水果生产高品质、桶装熟成的啤酒，从而提高了其在优质和精酿啤酒中的声誉编辑消费者。其季节性水果啤酒产品经常产生高需求，从而实现限量版啤酒的销售，从而鼓励品牌参与。该啤酒厂的精酿精神支撑着其作为水果啤酒领域风味驱动创新者的定位，尤其吸引了寻求真实性和复杂性的鉴赏家消费者。

新格拉鲁斯啤酒公司拥有强大的区域影响力，并以其水果味的季节性和全年啤酒而闻名。该公司对平易近人的风味组合和果味风味的重视使其在主流啤酒饮用者中获得了极大的忠诚度。其水果啤酒产品组合受益于其分销范围内始终如一的质量和广泛的可用性，支持其运营区域的高重复购买率和强大的品牌认知度。

Allagash Brewing Company 将自己定位为提供现代水果风格诠释的优质啤酒制造商。乙该公司利用其在小麦和比利时啤酒基础上的经验，实现了优雅的水果融合，与追求工艺和风味的消费者产生共鸣。其创新产品开发与精选的水果混合物相结合，有助于提高感官吸引力。

市场上的主要参与者

• Jester King Craft Brewery LLC。
• New Glarus Brewing Company。
• Allagash Brewing Company
• Siren Craft Brew
• Founders Brewing Co.
• NewBelgium Brewing Company， Inc.
• 波士顿啤酒公司
• Anchor Brewing
• 黄金之路
• Sixpoint Brewery

近期发展

• 2024 年 12 月，Sixpoint Brewery 推出了一种新的果味酸啤酒啤酒叫杏梅。此次发布的啤酒是该啤酒厂“疯狂科学家”小批量系列的一部分，该系列以其创意和实验性啤酒而闻名。杏李酸菜特色是巴拉独特的风味特征，将酸味与杏子和李子的天然甜味相结合。
• 2024 年 4 月，Allagash 推出了“Once Upon an Orchard – Cherries、Plums 和 Raspberry”，这是一种自然野生艾尔啤酒，与樱桃、李子和覆盆子一起陈酿约 2.5 个月。由此产生的啤酒具有层次分明的樱桃、覆盆子、核果、杏仁糖和杏仁糖的味道，最后带有酸味和清爽的口感。