报告概述

到 2034 年，全球椰子水市场规模预计将从 2024 年的72 亿美元增至201 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 10.8% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。

在消费者对健康、天然饮料的需求不断增长的推动下，浓缩椰子水行业经历了显着增长。浓缩椰子水是椰子水的脱水形式，具有延长保质期、降低运输成本以及在饮料、食品和化妆品等各种应用中具有多功能性等优点。

印度是全球领先的椰子生产国，2018 年产量约为1170 万公吨，为浓缩椰子水行业做出了重大贡献。农业部下属的椰子发展委员会（CDB）和农民福利，在促进椰子种植和加工方面发挥着关键作用。 CDB 的举措使国内产业实现了20-25%的增长，凸显了该行业的潜力和政府支持的有效性。

印度政府实施了多项计划来支持椰子产业。国家园艺使命（NHM）和州级计划旨在提高椰子种植和加工能力。这些举措的重点是提高生产力、推广有机农业和建立加工单位，从而改善供应链并降低生产成本。

印度椰子水的出口呈现出良好的增长势头。 2023年10月至2024年9月期间，印度出口了2,091批椰子水，与上一年相比增加了38%。主要出口目的地包括美国、尼泊尔和阿拉伯联合酋长国，表明国际上对印度椰子水产品的需求强劲。

主要要点

• 椰子水市场预计到 2034 年，椰子水市场规模将达到201 亿美元左右，而 2019 年为72 亿美元到 2024 年，复合年增长率为 10.8%。
• 传统椰子水占据主导市场地位，占据超过79.3%的全球市场份额。
• 利乐包占据主导市场地位，占据超过49.2%的市场份额
• 超市和大卖场占据主导市场地位，占据全球椰子水市场39.9%以上的份额。
• 亚太地区 (APAC) 地区在全球椰子水市场占据主导地位，占据41.9%的份额。预计价值30亿美元的市场份额。

本质上

由于其广泛的可用性和较低的价格点，到 2024 年，传统椰子水将占据主导地位，占 79.3% 的份额。

2024 年，传统椰子水将占据主导地位水占据了市场主导地位，占据了全球市场79.3%的份额。该细分市场仍然是消费者和制造商的首选，主要是因为与有机产品相比，它更实惠且更容易获得。

传统椰子水来自采用标准农业实践的大型种植园，可实现稳定的供应量和较低的生产成本。其在主流零售渠道，尤其是超市和便利店的强大影响力，进一步帮助其保持了较高的市场份额。此外，在物价上涨的发展中地区活跃度更高，传统选项由于其预算友好的吸引力而继续表现出色。在成熟市场和新兴市场稳定需求的推动下，这种主导地位预计将在 2025 年继续保持。

按包装

由于便利性和更长的保质期，利乐装在椰子水包装中占据主导地位，到 2024 年将占据 49.2% 的份额。

2024 年，利乐装占据主导市场地位，在全球椰子水包装领域占据超过49.2%份额。其轻质结构、易于储存以及无需冷藏即可保存饮料的能力使其成为制造商和消费者的首选。利乐包装不仅延长了椰子水的保质期，而且无需防腐剂即可保持其天然口味和营养品质。

随着移动消费的持续增长，尤其是在城市地区，利乐包装的可携带性使其越来越受欢迎。它们在美国、巴西和印度等国家零售货架上的强大影响力也支撑了这一领先地位。进入 2025 年，对环保、可回收包装的需求进一步支撑利乐包装在这一领域的地位。

按分销渠道划分

由于购物者更喜欢便捷和值得信赖的零售业态，超市和大卖场在 2024 年将占据 39.9% 的份额。

2024年，超市和大卖场占据了市场主导地位，按分销渠道占据了全球椰子水市场39.9%以上的份额。这种领先地位可以归功于这些商店提供的强大的零售网络和广泛的货架可见性，使消费者可以在常规杂货购物期间方便地发现和购买椰子水。

许多领先的连锁超市都库存多种产品。iple椰子水品牌提供传统和有机两种选择，让消费者可以灵活地比较价格并根据喜好进行选择。促销定价、批量优惠和店内展示进一步提高了该渠道的知名度和销量。到 2025 年，这一趋势预计将持续下去，尤其是在消费者依赖现代贸易满足饮料需求的城市地区。

主要细分市场

自然

• 有机
• 传统

包装

• 利乐装
• 塑料瓶
• 罐装
• 袋装
• 其他

按分销渠道划分

• 超市和大卖场
• 便利性商店
• 网上
• 其他

驱动程序

健康意识的增强和电解质的好处

椰子水日益受欢迎的一个主要驱动因素是它的天然特性富含电解质，尤其是高钾含量，作为更健康的补水替代品，引起了消费者的兴趣。根据学术分析，椰子水每公斤大约含有2,019毫克钾（或每100毫升大约含有202毫克），使其成为液体平衡和肌肉健康的有效天然补充剂。

这一科学属性支持了消费者青睐低热量、最低限度加工的功能性饮料的趋势。粮食及农业组织 (FAO) 最近的一项研究指出，健康意识的增强以及对营养丰富的清洁标签饮料的偏好，引发了人们对最大限度保留椰子水天然风味和电解质含量的保存技术的兴趣。

全球日益推动更健康的生活方式，这反映在椰子水的消费模式中。美国农业部 (USDA) 报告称椰子水进口量有所增长过去五年中，每年大约 15%，这表明以健康为导向的市场需求强劲增长。

政府的支持进一步放大了这种以健康为导向的需求。在印度，农业部下属的椰子发展委员会（CDB）已启动项目，通过加强加工技术、研究设施和农民培训工作，使椰子产品（隐含地包括椰子水）多样化。 CDB 在喀拉拉邦阿鲁瓦附近运营着多个区域示范农场和一个中央技术开发中心，旨在提高质量、效率和供应一致性。

限制

保质期短和价格波动阻碍椰子水增长

椰子水市场的一个主要限制因素是其固有的保质期较短，加上原材料价格波动。作为一种新鲜的、经过最低限度加工的饮料，热处理后，在严格的条件(4°C ±1°C)下，椰子水的冷藏保质期通常仅为 30 天。然而，在实践中，许多零售店未能维持这些标准，导致过早变质、颜色变化和口味质量下降——质量控制报告证实了这一问题。

有限的保质期需要从加工单元到商店货架的可靠冷链基础设施，从而造成物流负担。在缺乏可靠制冷的地区（例如东南亚和拉丁美洲的部分地区），腐败率可能会大幅上升，从而扰乱供应链并增加生产商和零售商的成本。

政府政策和支持措施虽然有帮助，但往往侧重于生产而不是收获后的稳定性。印度椰子发展委员会 (CDB) 和粮农组织等组织提供农民培训和生产力计划。然而，只有粮农组织提供了指导小型加工厂，推荐延长热带气候下保质期的最佳实践。政府扩大对冷链补贴和加工补助的兴趣可以降低物流成本并减少浪费，但此类计划的覆盖范围和规模仍然有限。

机遇

蓬勃发展的出口需求打开新视野

椰子水的一个重要增长机会来自出口飙升，特别是50.8%印度尼西亚内果皮椰子出口激增，去年达到 1.136 亿美元。虽然这些数据直接涉及内果皮产品，但它标志着全球对椰子衍生品（包括椰子水）的需求呈强劲上升趋势，因为制造商和买家越来越多地寻求正宗的热带成分。

印度尼西亚统计机构 (BPS) 的报告表明，这一势头持续到 2025 年初，与 2024 年同期相比，前两个月的出口额已增加两倍。这一大幅增长表明有利的国际贸易条件、消费者兴趣的增长以及包装椰子水等加工椰子产品可以找到稳定的全球市场的更强大的网络。

政府和国际机构正在积极支持这一出口增长。例如，粮食及农业组织（FAO）和印度尼西亚政府合作开发小农基础设施，旨在提高供应一致性。他们的举措包括加强加工培训和以出口为重点的质量保证体系，这是增值椰子水进入发达市场的关键要素。

趋势

调味和起泡椰子水激增

椰子水最近最引人注目的趋势之一是调味和起泡椰子水的迅速崛起。到 2023 年，大约 35％的新产品推出以风味椰子水为特色（通常与菠萝、芒果或百香果等热带水果混合），这反映出年轻消费者对更多口味多样性的明显渴望

政府和机构的支持正在进一步推动这一趋势。在美国，对清洁、有道德标签的饮料的需求鼓励生产商寻求美国农业部有机和公平贸易等认证，扩大货架可见度和消费者对风味椰子选择的信任。

同时，在粮农组织战略的支持下，亚太地区椰子社区提高了增值加工能力，使小型生产商能够安全地生产用于出口的风味和起泡椰子饮料。

区域分析

在生产实力和不断增长的城市需求的推动下，亚太地区以 41.9% 的份额引领椰子水市场，价值 30 亿美元。

2024 年，亚太地区 (APAC) 地区在全球椰子水市场中占据主导地位，占据41.9%总市场份额，估计价值30亿美元。这种领先地位主要归功于该地区强大的椰子生产经济体，如印度尼西亚、菲律宾、印度、泰国和斯里兰卡。根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，这些国家的椰子产量合计占全球椰子产量的 73% 以上。

例如，仅印度尼西亚在 2022 年就生产了近1,710 万吨椰子，其次是印度1,470 万吨，为椰子水制造提供了庞大而稳定的原材料基地。

政府计划，例如印度的椰子水生产椰子发展委员会的举措和粮农组织支持的东南亚价值链升级正在帮助标准化加工、提高质量和扩大出口能力。此外，新产品的推出，尤其是风味和有机产品，在大都市和出口中心越来越受欢迎。

主要地区和国家

• 北部美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Amy & Brian Naturals是美国知名品牌提供来自 y 的非转基因、不含防腐剂的椰子水年轻的泰国椰子。他们的产品有原味和口味两种，包括酸橙和葡萄。该公司专注于不含双酚 A 的包装和天然保湿，针对注重健身的消费者。 2024 年，Amy & Brian 通过注重健康的零售商和在线平台扩大了北美和部分亚洲市场的零售业务，巩固了其在天然功能饮料领域的地位。

Blue Monkey Coconut Collection 总部位于加拿大，专门生产100%纯椰子水和热带水果饮料。该品牌主要从越南和泰国采购椰子，并强调不添加糖或防腐剂。 2024 年，Blue Monkey 推出了有机和起泡椰子水系列，针对健康和注重口味的消费者。该公司在美国和加拿大天然食品市场拥有强大的影响力，并通过环保包装和清洁包装继续扩大其影响力

C2O 椰子水是一个总部位于加州的品牌，从泰国内陆树林采购椰子，以味道更浓郁、酸度更低而闻名。该公司提供纯椰子水和果肉、芒果和菠萝混合物等调味品。到 2024 年，C2O 已在美国主要连锁超市获得了货架空间，并扩大了数字分销。其不含双酚 A 的包装和天然等渗的定位使其深受运动员和健康消费者的欢迎，在北美椰子水细分市场中占有稳定的份额。

市场上的主要参与者

• Amy & Brian Naturals
• Blue Monkey 椰子系列
• C2O 椰子水
• Celebes Coconut Corporation。
• Chi 椰子水
• Cocofina
• Goya Foods, Inc.
• GraceKennedy Limited
• 无害收获
• 百事可乐
• Rubicon Exotic
• Taste Nirvana International, Inc.
• Vita Coco
• Wichy Plantation Company (Pvt) Ltd
• ZICO Rising, Inc.

近期动态

2024 年 Amy & Brian Naturals，他们的 17.5 floz 罐零售价约为每罐 2.79 美元（建议零售价），散装 12 件售价为美元30-33，反映了强大的价值定位。

2024 年，Chi 椰子水扩大了其产品范围，推出了气泡椰子水（330 毫升罐装，售价约为 1.39 英镑每罐），具有零卡路里、零糖和清洁成分标签。