报告概述

到 2034 年，全球冷榨果汁市场预计价值约为22 亿美元，高于 2024 年的11 亿美元，并从 2025 年到 2025 年以复合年增长率 7.1% 的速度增长2034 年。北美不断提高的健康意识支持了3 亿美元的市场增长。

冷榨果汁是通过使用液压机从水果和蔬菜中提取果汁而无需加热而制成的。这种方法保留了天然风味、颜色和营养成分，与传统榨汁不同，传统榨汁会因热量而破坏酶和维生素。其结果是一种未经高温消毒的原始果汁，富含抗氧化剂、矿物质和天然糖，通常受到寻求清洁、有益健康营养的注重健康的消费者的青睐。

随着越来越多的人优先考虑健康和健康的生活方式，冷榨果汁市场正在稳步扩大。城市消费者是人们越来越多地寻找新鲜的、经过最低限度加工的饮料，而冷榨果汁完美地满足了这一需求。它的吸引力在于透明度——成分清单简短、无添加剂，并且注重清洁标签产品。这吸引了千禧一代和 Z 世代消费者，他们往往推动食品和饮料趋势。

关键的增长因素之一是预防性医疗保健的兴起。人们希望自然地支持免疫力和肠道健康，而冷榨果汁提供了一种消耗必需营养素的便捷方式。排毒和清洁程序的日益普及也有助于重复购买，尤其是在健身爱好者中。

饮食习惯的改变和忙碌的日常生活也支持了需求。消费者希望随时随地获取营养，而即饮果汁提供了一种快速、便携的解决方案。随着人们越来越意识到饮食对长期健康的影响，预计需求将保持强劲。佛罗里达州柑橘健康应对计划收到超过 2000 万美元资金用于防治柑橘黄龙病的研究和广告。

主要要点

• 到 2034 年，全球冷榨果汁市场预计价值约为22 亿美元，高于11 亿美元到 2024 年，复合年增长率为 7.1%。
• 浓缩果汁在该类型细分市场中占据主导地位，68.50%，突显了对天然且营养丰富的果汁基料的需求。
• 传统冷榨果汁在该类别份额中处于领先地位67.30%，主要受到经济实惠和大规模生产方式的推动。
• 瓶装冷榨果汁占74.20%，受益于便利性和消费者对即饮包装的偏好。
• 玻璃包装占据63.50%份额，有吸引力面向寻求可持续和优质饮料展示的具有生态意识的买家。
• 超市和大卖场推动了56.20%的销售额，为消费者提供了知名度、多样性和便利性。
• 北美市场总价值达到3亿美元。

类型分析

浓缩果汁在冷榨果汁市场中占据主导地位，占据了68.50%的份额。

2024年，浓缩果汁在冷榨果汁市场的按类型细分市场中占据主导地位，拥有68.50%的份额。这种强大的立足点主要是由于消费者对水果饮料的普遍偏爱，因为它们具有天然的甜味、营养价值和清爽的口感。

在大规模生产中使用水果浓缩物的便利性，且不会影响风味或品质进一步增强了它们对冷榨果汁制造商的吸引力。此外，与新鲜果汁相比，浓缩果汁更容易运输和储存，保质期更长，成本效率更高，这有利于旨在优化物流的生产商采用浓缩果汁。

对苹果、橙子、石榴和混合浆果浓缩果汁混合果汁的需求增加也支撑了这一高份额，尤其是在注重健康的城市消费者中。这些浓缩物富含维生素 A 和 C 等必需营养素，促使人们在大流行后对增强免疫力的饮料越来越感兴趣。

有机和非转基因浓缩物选择的不断增加也提振了该细分市场的业绩，这与清洁标签趋势保持一致。随着浓缩果汁细分市场通过奇异的混合和功能优势不断创新，它保持了在冷榨果汁类别中的领先地位，表现优于蔬菜浓缩汁2024 年浓缩液和混合配方。

按品类分析

传统产品保持强势，占据冷榨果汁类别的 67.30%。

2024 年，传统在冷榨果汁的按品类细分市场占据主导地位压榨果汁市场，占有68.50%的份额。这种领先地位很大程度上归功于用于果汁生产的传统来源的水果和蔬菜的成本效益和广泛供应。与有机果汁不同，传统冷榨果汁通常价格较低，因此更容易被更广泛的消费者群体所接受，特别是在新兴市场和对价格敏感的买家中。

该细分市场还受益于强大的零售渗透率，传统果汁占据了超市、大卖场和便利店的主要货架空间。大型厂家更青睐传统货源供应链稳定，质量稳定，单批次产量较高，支持高效大批量生产。此外，2024 年的大多数新产品发布和促销活动都围绕传统产品线，从而扩大了其知名度和消费者吸引力。

此外，尽管非有机采购，但消费者仍认为传统冷榨果汁营养丰富且具有清洁标签，这也促进了需求的稳定。虽然有机果汁类别受到关注健康的小众群体的关注，但传统果汁由于价格实惠且易于获取，继续在主流消费中占据主导地位，巩固了其年内作为该类别细分市场领导者的地位。

按包装分析

瓶装果汁受到消费者的青睐，占总包装使用量的 74.20%。

在2024年，瓶子占据市场主导地位在冷榨果汁市场的按包装细分市场中占据着74.20％的份额。这种主导地位是由其实用性、便携性和消费者熟悉度推动的，使其成为制造商和消费者的首选包装形式。瓶子可以有效密封并保存营养成分，这对于不含防腐剂且需要防止氧化和污染的冷榨果汁至关重要。

瓶子的广泛采用还受到其与各种材料（例如 PET、玻璃和可回收塑料）的兼容性的影响，每种材料都具有保质吸引力并延长了保质期。瓶装冷榨果汁因其可见性和易于通过标签进行品牌宣传而在零售环境中备受青睐，这有助于产品在竞争格局中脱颖而出。此外，瓶子非常适合移动消费，符合城市消费者快节奏的生活方式，这进一步满足了人们的需求。凭借其市场领导地位。

此外，由于基础设施完善且与其他格式相比运营变化较少，制造商大量投资于瓶装包装。这确保了跨分销渠道的可扩展性和一致的产品质量。凭借消费者信任和供应链效率的支持，瓶子在 2024 年牢牢占据冷榨果汁市场包装领域的主导地位。

根据包装材料分析

玻璃包装以 63.50% 的份额领先，反映了果汁市场的高端定位。

2024 年， 玻璃在冷榨果汁市场的按包装材料细分市场中占据主导地位，占有63.50%的份额。这种领先地位主要是由于消费者强烈认为玻璃是优质、可持续和非反应性包装材料。

玻璃保留了冷榨果汁的新鲜度、风味和营养完整性优于许多替代品，使其成为注重健康和注重质量的客户的品牌的首选。

玻璃的主导地位还得到了其可回收性和环保吸引力的支持，这与消费者日益增长的可持续发展关注相一致。优质果汁品牌广泛采用玻璃瓶来强化产品定位、增强货架吸引力并建立品牌信任。此外，玻璃包装的无毒和不含 BPA 的特性吸引了消费者对某些塑料容器相关的化学浸出的警惕。

零售商也更喜欢玻璃包装的果汁，因为它们的视觉清晰度和优质的美感，这提高了产品的可见度和消费者在商店的参与度。玻璃包装虽然成本较高，但其环境效益、产品安全和市场定位优势使其占据了多数份额

按分销渠道分析

超市和大卖场向广大消费者分销了56.20%的冷榨果汁。

2024年，超市/大卖场在冷榨果汁市场的分销渠道细分市场中占据主导地位， 56.20% 的份额。这一领先地位主要是由于它们广泛的存在、广泛的货架空间以及能够在同一屋檐下提供多种冷榨果汁品牌和口味的能力，因为它们的便利性、易于访问以及在购买前亲自比较产品的机会而受到消费者的青睐。

这些零售场所内的品牌经常组织的促销优惠、捆绑销售和样品活动也促进了冲动购买和品牌转换。大型超市在接触城市市场方面尤其有效

此外，冷榨果汁品牌优先考虑这些渠道，因为它们拥有强劲的客流量、稳定的营业额以及供应链物流的可靠性。超市内的制冷基础设施进一步确保了冷榨果汁的安全处理，保持了质量和保质期。随着消费者越来越寻求透明度、清洁标签产品和健康意识的选择，超市成为最值得信赖和可见的购买点。

主要细分市场

按类型

• 浓缩水果
  • 柑橘水果
  • 橙子
  • 柠檬
  • 葡萄柚
  • 浆果
  • 草莓
  • 其他
• 热带水果
  • 芒果
  • 菠萝
  • 香蕉
  • 百香果水果
  • 其他
• 浓缩蔬菜
  • 胡萝卜
  • 番茄
  • 甜菜根
  • 黄瓜
  • 其他
• 混合

按类别

• 常规
• 有机

按包装

• 瓶子
• 纸箱
• 袋子
• 其他

按包装材料

• 玻璃
• 塑料
• 其他

按分销渠道渠道

• 超市/大卖场
• 便利店
• 网上商店
• 其他

驱动因素

消费者健康意识提升果汁需求

其中之一2024年冷榨果汁市场的首要驱动因素是消费者健康意识的不断增强。人们对自己的饮食越来越有意识，尤其是在大流行之后。冷榨果汁被认为是一种健康的选择，因为它们是在不加热的情况下制成的，有助于保持维生素、酶和营养成分的完整。

与含糖或人工果汁相比，消费者更喜欢冷榨果汁调味饮料。这些果汁通常被宣传为天然、新鲜且富含抗氧化剂，吸引了注重健身和健康的个人。随着越来越多的人转向清洁标签和营养饮料，冷榨果汁已成为首选，尤其是在健康生活方式需求不断增长的城市地区。

限制因素

高产品成本限制大众市场覆盖

冷榨果汁市场的一个主要限制因素是其与普通果汁相比价格较高。这些果汁采用特殊工艺制成，可以保持营养成分完整，但也增加了生产成本。

冷榨果汁通常需要新鲜、优质的水果和蔬菜、昂贵的冷榨机械，并且由于保质期较短而需要小心处理。结果，最终的价格更高，这使得许多消费者难以承受。

这限制了客户的购买力。主要针对注重健康或高收入群体。在价格敏感度较高的发展中地区，这成为市场增长的主要障碍，并阻止产品接触更广泛的大众市场受众。

增长机会

扩大分销渠道扩大市场覆盖范围

冷榨果汁市场的一个重要增长机会在于扩大分销渠道。通过增加超市、大卖场、便利店和在线平台的供应量，公司可以覆盖更广泛的消费者群体。

加强分销不仅可以提高产品的可及性，还可以满足对健康饮料日益增长的需求。尤其是在线零售，为忙碌的消费者寻求营养选择提供了便利，而实体店则提供了即时购买机会。

与零售商的战略合作伙伴关系以及对电子商务平台的投资tforms 可以进一步提高市场渗透率。随着消费者越来越重视健康，通过多样化渠道确保冷榨果汁品牌能够广泛供应，从而能够利用这一趋势并推动销售增长。

最新趋势

创新风味组合吸引消费者

冷榨果汁市场的一个显着趋势是引入创新风味组合。品牌正在混合独特的水果、蔬菜和超级食品，创造出独特且有吸引力的果汁。例如，苹果-甜菜根-胡萝卜或羽衣甘蓝-菠萝-生姜等组合既提供了新颖的口味，又增强了健康益处。

这些创意组合迎合了富有冒险精神的消费者，他们在饮料中寻求多样性和功能性营养。通过不断尝试新的成分和口味，公司可以使他们的产品脱颖而出，吸引注重健康的客户，并保持竞争优势

区域分析

2024 年，北美占据了 34.20% 的冷榨果汁市场份额。

2024 年，北美主导了 Cold 冷榨果汁市场，占全球份额34.20%，市值3亿美元。该地区的强劲表现得益于消费者对健康、保健和清洁标签产品意识的不断提高，尤其是在美国和加拿大。

对功能性饮料的高需求和不断增长的健身人口进一步支持了该地区的市场增长。欧洲是另一个关键地区，该地区对有机和天然产品的偏好日益增加，形成了市场动态。

在新兴城市人口和健康意识增强的推动下，亚太地区出现了逐步增长，但在数量比较方面仍然落后d 到发达地区。

中东、非洲和拉丁美洲所占份额相对较小，但通过扩大城市零售基础设施和增加可支配收入显示出增长潜力。尽管目前渗透率较低，但这些地区预计将吸引旨在长期扩张的市场参与者。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

​2024 年，在消费者对以健康为中心的天然饮料需求不断增长的推动下，全球冷榨果汁市场经历了显着增长。Suja Life LLC、Garden of Flavor 和 Greenhouse Juice Co. 等主要参与者在塑造这一市场格局方面发挥了重要作用。​

Suja Life LLC 巩固了其作为作为有机冷榨果汁领域的领导者，Suja 致力于提供各种冷榨有机果汁和健康饮料，其产品以其高压加工 (HPP) 技术而闻名，这种技术无需防腐剂即可保留营养成分并延长保质期。

Garden of Flavor 通过以下方式脱颖而出。它致力于小批量生产，有机冷榨果汁。该公司强调使用新鲜蔬菜、水果、坚果和浆果，无需加热或快速巴氏灭菌，确保保留天然风味和营养成分。 Garden of Flavor 的产品线以 Mean Greens 和 Turmeric Tonic 等产品为特色，迎合了寻求支持整体健康的功能性饮料的消费者。

总部位于多伦多的 Greenhouse Juice Co.，通过专注于采用可持续玻璃包装瓶装的有机植物性饮料，在冷榨果汁市场取得了重大进展。该公司对环境可持续发展的承诺，加上包括创新口味和健康饮品在内的多样化产品组合，吸引了具有生态意识的消费者。

市场上的主要参与者

• 7-ELEVEN, Inc.
• Bolthouse Farms Inc.
• Evolution Fresh, Inc.（星巴克公司）
• Suja Life, LLC.
• 风味花园
• Greenhouse Juice Co.
• Juice Generation
• La Presserie
• Mama Juice
• Naked Juice Company（百事公司）
• Pressed Juicery, Inc.
• Pulp & Press Juice Co.
• Pure Green
• Raw Pressery
• Suja Life， LLC
• The Juice Press LLC

近期发展

• 2025 年 3 月，7-11 通过添加新能量饮料、补水饮料和普罗塞克葡萄酒系列以及扩大果汁和茶选择，扩大了自有品牌饮料产品线。此举反映出该公司致力于产品系列多元化，以满足不断变化的消费者喜好。
• ​2024 年 5 月，Bolthouse Farms 拆分为两个实体：Bolthouse Fresh Foods（专注于新鲜胡萝卜）和 Generous Brands（涵盖饮料和调味品）。此次拆分旨在加速每个行业的增长。