中国小麦蛋白市场规模

中国小麦蛋白市场分析

中国小麦蛋白市场预计在预测期内复合年增长率为5.55%。

• 随着经济的发展，中国中产阶级的壮大，导致饮食偏好的变化。富含蛋白质的食物越来越受到消费者的欢迎，而通常含有蛋白质的小麦产品也越来越受欢迎。在食品和饮料领域，肉类和肉类替代品以及烘焙食品是增长最快的子领域，这是由于这些富含小麦蛋白的产品的消费不断增加所推动的。这表明中国食品和饮料领域对小麦蛋白作为关键成分的需求不断增长。
• 此外，为了满足不断变化的消费者需求，中国食品行业已开始推出新的创新小麦产品。这包括为不同的食品用途创造基于小麦的特种成分，例如h 作为小麦分离蛋白。随着人们对功能性食品和植物性饮食的兴趣增加，对小麦蛋白的需求也随之增加。除了其他纯素食或素食产品外，小麦蛋白还经常用作植物性肉类替代品的成分。因此，上述所有因素都对中国小麦蛋白市场产生了积极的推动作用。

中国小麦蛋白市场趋势

动物饲料、食品和饮料行业占据终端用户最大的细分市场

• 在中国市场，小麦蛋白主要用于动物饲料领域，其次是食品和饮料领域段，未定义。在食品和饮料领域，由于其功能和蛋白质强化，这种蛋白质在烘焙食品、即食食品和早餐谷物中有着广泛的应用。
• 小麦蛋白的功能，例如提供颗粒或颗粒所需的结合力减少颗粒分解的饲料形式和水不溶性正在推动其在动物饲料领域的应用，使其成为小麦蛋白使用的最优选领域之一。
• 随着该国当地和区域参与者的创新战略举措，市场正在进一步增长，提高了产品的可用性和消费者的信任度。此外，麸质敏感性或不耐受是中国大量人口面临的一个问题，而许多其他人可以安全地食用小麦蛋白。有些人对大豆或杏仁等其他常见蛋白质来源严重过敏，这导致人们偏爱某些产品中的小麦替代品。因此，推动了餐饮行业对小麦蛋白作为功能性食品成分的需求。

小麦浓缩蛋白占有重要份额。

• 浓缩物（尤其是小麦面筋）含铅市场。小麦浓缩蛋白是从麸质中获得的。它们的吸水性和结构构建特性使其更适合各种应用。
• 含有非转基因生物 (GMO)、有机和清洁标签声明的天然产品的小麦浓缩蛋白 (WPC) 产量的持续增长预计将推动该领域的发展。例如，根据联合国商品贸易统计数据库，2021年中国面筋进口额为243万美元，而2021年进口额为201万美元，需求量巨大。
• 此外，食品和饮料行业的主导地位是小麦浓缩蛋白的使用增加，因为其功能包括强度、灵活性、显着效率和高蛋白质含量。此外，WPC 可用作香肠、肉饼和肉丸等肉制品中的肉类补充剂或替代品，以增加蛋白质含量，同时提供质地和营养。寻找品质。此外，它还有助于降低肉制品中的脂肪总量。因此，小麦浓缩蛋白推动了中国小麦蛋白市场的发展。

中国小麦蛋白行业概况

中国小麦蛋白市场较为分散，且存在大量小规模企业。由于近期增长空间较小，重要的主要参与者正在采取产品创新、扩张和收购等战略。主要参与者拥有大量投资来推动市场向前发展。市场领导者专注于推出创新、低热量、富含蛋白质、基于天然成分的蛋白粉。为了开发满足特定需求的产品，在研发方面进行了大量投资。

因此，制造商在技术进步方面的创新机会就在于此。自然类别。此外，主要参与者正在扩大生产能力，并战略性地计划补充其出口设施，以便在市场上的其他制造商中脱颖而出。此外，这些企业还与当地企业合并，以获得当地市场的主导地位。该市场的主要参与者包括安徽安特食品有限公司、阿彻丹尼尔斯米德兰公司、江崎格力高有限公司、山东曲丰食品科技有限公司和丰益国际有限公司（按字母顺序排列）。

中国小麦蛋白市场领导者

中国小麦蛋白市场新闻

• 2023年6月：领先的原料制造商BENEO推出了其创新工具箱，其中包括高质量、非转基因植物蛋白专门配制用于加入宠物食品和零食配方中。这种多样化的成分包括小麦浓缩蛋白，具有营养和功能优势。 BENEO 以关键市场为战略重点，旨在满足美国、巴西、英国、德国和中国等地区的需求。
• 2023 年 5 月：瑞典合作社 Lantmännen 自豪地推出了其位于瑞典 Norrköping 的最先进的生物精炼厂，该工厂旨在提取小麦蛋白（通常称为麸质）。凭借在中国的成熟业务和广泛的分销网络，Lantmännen 已准备好在中国取得重大成就对全球小麦蛋白行业没有影响。