报告概览

到 2033 年，全球根汁汽水市场规模预计将从 2023 年的1182.7 百万美元增至1801.8 百万美元左右，期间复合年增长率为 4.3%。预测期间为 2024 年至 2033 年。

根汁汽水是一种甜味、不含酒精的碳酸饮料，因其独特的风味而闻名，通常源自黄樟、菝葜和冬青等天然提取物。根汁啤酒市场因其国内销售和出口潜力的增长而受到关注，尽管它面临着影响盈利能力和定价的监管和税收考虑。

在美国，啤酒等饮料的消费税因州而异，这影响了生产商的成本结构。对于年产量200万桶以下的小型啤酒厂，前 60,000 桶的联邦消费税税率为每桶 3.50 美元。阿尔托虽然这个税率直接适用于酒精啤酒，但州级税收的变化也会通过设定价格预期和影响分销成本来影响非酒精饮料，例如根汁汽水。

对于进出口，根汁汽水受到多项联邦指导方针的监管。美国海关和边境保护局 (CBP) 以及烟酒税务和贸易局 (TTB) 等机构要求进口商和出口商遵守特定标准，包括产品分类和遵守进口关税。根汁汽水的进口关税通常在3% 至 5% 之间，具体取决于分类，这可能会对产品在国外市场的最终价格产生轻微影响。

根汁汽水的出口格局正在大幅增长。 2023年3月至2024年2月，根汁啤酒出口量比上年增长72%，11个出口商向不同地区的9个买家发送了110批货物

尽管 2024 年 2 月仅显示了一次出货量（与前一年 2 月相比下降了89%），但与 2024 年 1 月相比提高了1%，表明逐月有所恢复。

关键要点

按产品类型

2023年，无酒精根汁汽水占据市场主导地位，占据全球根汁汽水市场63.3%以上份额。该细分市场受益于消费者对软饮料的普遍偏好，这些软饮料提供了不含酒精的根汁汽水的独特和怀旧风味。

不含酒精的根汁汽水特别受家庭欢迎，因为它是适合所有年龄段的饮料选择。需求不断增长的另一个原因是这些产品的各种口味和配方的供应不断增加，以满足寻求无糖食品的注重健康的消费者的需求。低热量替代品。

与不含酒精的啤酒相比，含酒精的根汁啤酒虽然占据了较小的市场份额，但已经开辟了一个利基市场，特别吸引寻求传统啤酒变化的成年消费者。由于酒精含量与淡啤酒相似，这一细分市场吸引了那些欣赏根汁啤酒的奶油般浓郁口感以及酒精令人愉悦的效果的人们。

含酒精根汁啤酒的市场一直在扩大，特别是在精酿啤酒界，创新和独特的风味组合受到高度重视。该产品在酒吧和精酿啤酒爱好者中的吸引力凸显了其增长潜力，特别是在啤酒消费和特色饮料文化浓厚的地区。

按形式

2023年，非碳酸根汁啤酒占据了市场主导地位，占据了全球根汁啤酒72.2%的份额三月凯特。该细分市场的强大市场占有率归因于消费者对更顺滑、更少气泡的饮料选择的日益增长的偏好，这些饮料可以提供独特的品尝体验。

非碳酸根汁汽水尤其吸引那些认为碳酸饮料太刺激或对碳酸化有饮食限制的人。非碳酸根汁汽水的多功能性还增强了其在烹饪应用中的应用，从甜点到咸味菜肴，在这些应用中，可以在不泡腾的情况下注入根汁汽水的独特风味。

相比之下，碳酸根汁汽水虽然占有较小的市场份额，但仍然受到传统根汁汽水爱好者的欢迎，他们喜欢苏打水的经典起泡感觉。这种形式继续吸引大量消费者群体，他们将起泡的质地与根汁汽水的怀旧享受联系在一起。

碳酸根汁汽水在休闲餐饮场所和快餐店中特别流行，作为一种标准的饮料。苹果软饮料选项。碳酸软饮料的持续受欢迎确保了这一细分市场虽然规模较小，但在全球市场上保持稳定的需求。

按口味

2023 年，香草 在根汁汽水市场中占据主导地位，占据了29.3% 的份额。这种口味的受欢迎源于其经典的奶油口味，与传统的根汁啤酒风味相得益彰，提供顺滑而熟悉的口味，吸引了广大受众。香草的多功能性也提高了它的受欢迎程度，因为它与无酒精和含酒精的根汁汽水搭配得很好，使其成为瞄准市场和消费者偏好的制造商的主要选择。

根汁汽水中的肉豆蔻风味提供了一种温暖、辛辣的味道，使其与更传统的口味区分开来。虽然它占据的市场份额较小，但其独特的口味吸引了寻找根源的消费者具有独特风味的啤酒。肉豆蔻味的根汁啤酒通常在冬季销售，利用其季节性吸引力，与许多节日饮料中流行的寒冷天气香料特征相得益彰。

甜桦木口味捕捉了桦树的精髓，并因其略带薄荷和泥土的色调而受到赞赏。这种口味特别受到喜欢饮料中“木质”味道的消费者的青睐，这符合饮料行业天然和森林风味的趋势。

根汁啤酒中的冬青口味提供清脆、清爽的味道，为饮料带来明亮的薄荷元素。它特别受到那些喜欢充满活力的风味的人的欢迎，这种风味与更柔和的香草和肉豆蔻的选择不同。

糖蜜为根汁啤酒增添了丰富、强劲的风味，并通过淡淡的焦糖和微苦的边缘加深了它的轮廓。这种口味往往会吸引喜欢口味的消费者更复杂、甜度更低的根汁汽水，与传统甜饮料更面向成人的版本的趋势非常吻合。

樱桃树皮为根汁汽水市场引入了果香、略带酸味的风味，为传统根汁汽水的口味带来了创新的变化。这种口味不太常见，但在寻求独特和不同根汁啤酒体验的消费者中越来越受欢迎。

按包装

2023 年，包括塑料和玻璃在内的瓶子在根汁啤酒包装领域占据主导市场地位，占据超过 65.2% 的份额。这种对瓶装包装的偏好可以归因于消费者对玻璃瓶更好的口味保存和优质品质的看法，以及塑料瓶的便利性和轻便性。

玻璃瓶的耐用性和可重复使用性也吸引了具有环保意识的消费者，而塑料瓶则提供了更多的好处。大众市场和户外环境中非常看重的效率和弹性。

虽然与瓶子相比，罐装饮料所占的份额较小，但由于其便携性和易于回收，仍然是根汁汽水市场的重要包装选择。

铝罐尤其受到青睐，因为它们能够快速冷却，保护内容物免受光和空气的影响，有效保留根汁汽水的风味和碳酸化。罐装在户外活动和大型活动中的便利性，以及其可堆叠性和存储效率，有助于其在饮料市场的稳定需求。

按最终用途

2023 年，食品和饮料行业在根汁啤酒行业中占据主导市场地位，占据了超过67.2%份额。该行业的巨大市场份额是由于根汁汽水作为一种饮料（无论是其传统形式还是作为一种饮料）的广泛流行而推动的。用于甜点、腌料和酱料等各种食品的调味料。

根汁汽水独特的风味特点是甜味和芳香香料的结合，使其成为增强众多烹饪创意的口味的首选，进一步巩固其在食品和饮料市场的地位。

根汁汽水在阿育吠陀医学中的应用虽然较小，但因其潜在的健康益处而受到认可，特别是来自于来自于檫木和菝葜——历史上用于传统根汁啤酒配方的成分。这些成分被认为具有解毒和抗炎特性，使根汁汽水在整体健康和保健领域成为一个小众市场，但越来越多的选择。

在膳食补充剂市场中，根汁汽水因其调味特性而被用来增强各种补充剂的适口性。与作为饮料的消费相比，这种用途相对较小，但随着制造商的力求使自己的产品对更广泛的受众更具吸引力，尤其是在蛋白质奶昔和草药滋补品等市场，其中风味差异可能是一个关键卖点。

化妆品行业利用根汁啤酒的芳香品质来生产润唇膏、保湿霜和其他局部应用等产品。虽然这是一个小众应用，但随着消费者寻求香味个人护理产品的新颖性和多样性，而根汁汽水提供了独特而怀旧的香味特征，需求正在缓慢增长。

按分销渠道

2023年，大卖场/超市在根汁汽水分销领域占据主导市场地位啤酒，占据了超过38.1％的份额。该细分市场的优势归功于这些商店提供的广泛覆盖范围和便利性，使消费者能够在同一屋檐下轻松获得各种根汁汽水选择。这大卖场和超市提供有竞争力的价格和频繁促销的能力进一步巩固了它们作为根汁汽水市场主要参与者的地位。

酒吧和夜总会是酒精根汁汽水的重要分销场所，迎合了寻求新颖和美味饮料选择的成年人。虽然与大卖场和超市相比，该渠道所占份额较小，但它对于品牌知名度和消费者参与度至关重要，特别是在流行趋势经常扎根的城市地区。

酒精/酒类商店在分销含酒精的根汁汽水品种方面发挥着关键作用。这些专卖店吸引了专门寻找酒精饮料的消费者，使其成为推出迎合爱好者和鉴赏家的新根汁啤酒产品的理想点。

直销仍然是一个小众但重要的分销渠道，特别是对于本地和精酿根汁啤酒生产商而言。这种方法允许制造商建立与消费者建立直接关系，提供个性化服务并培养品牌忠诚度。直销通常在当地活动、啤酒厂或通过订阅服务进行。

在送货上门的便利性和购物习惯日益数字化的推动下，在线分销渠道出现了显着增长。在线平台可以覆盖更广泛的范围，特别是对于传统零售环境中可能无法提供的精酿根汁啤酒等特色产品。

主要细分市场

按产品类型

• 酒精根汁啤酒
• 非酒精根汁啤酒

按形态

• 碳酸
• 非碳酸

按口味

• 香草
• 肉豆蔻
• 甜桦木
• 冬青
• 糖蜜
• 樱桃树外壳
• 其他

按包装

• 瓶子（塑料瓶和玻璃瓶）
• 罐头

按End-use

• 阿育吠陀医学
• 食品和饮料
• 膳食补充剂
• 化妆品

按分销渠道划分

• 酒吧和夜总会
• 酒精/烈酒商店
• 大卖场/超市
• 直销
• 网上
• 其他

驱动因素

在千禧一代和注重健康的消费者中越来越受欢迎

根汁汽水市场已经取得了巨大的发展由于它在年轻人群中越来越受欢迎，尤其是千禧一代，他们被独特的手工饮料选择所吸引，因此出现了增长。此外，更健康的生活方式的趋势增加了对根汁啤酒的需求，由于其天然成分和较低的含糖量，根汁啤酒被视为传统苏打水的更健康替代品。这种转变在主导市场的北美尤其明显，很大程度上是由于这些不断变化的消费者偏好​。

分销渠道的扩张

分销渠道的扩张，特别是通过超市、便利店和在线平台，极大地促进了根汁啤酒市场的增长。超市和便利店共同占据了主要市场份额，覆盖面广，消费者购买方便。在线零售平台也受到越来越多的关注，因为它们提供的便利性和更广泛的根汁汽水产品选择，包括优质和精酿品种，这些在传统零售环境中并不总是可用。

产品供应的创新

制造商越来越注重产品创新，尝试新口味和类型的根汁汽水，包括酒精变种，以满足寻求新颖饮料体验的成年受众。这项创新延伸到包装和营销策略，以吸引更广泛的受众，包括推出限量版口味和环保包装解决方案，与具有环保意识的消费者产生共鸣。

限制因素

严格的健康法规和不断变化的消费者偏好

根汁啤酒市场的一个主要限制因素是与饮料中的糖和卡路里含量相关的日益严格的健康法规。世界各地的政府和卫生组织正在实施更严格的指导方针，以应对与高糖摄入相关的肥胖和健康问题。这种转变促使消费者转向更健康的替代品，影响了对传统高糖根汁啤酒品种的需求。

来自其他饮料领域的激烈竞争

根汁啤酒面临着来自各种饮料选择的激烈竞争，包括其他软饮料、精酿饮料和酒精饮料。效用众多替代品的能力稀释了市场份额，因为消费者具有不同的口味和偏好，这些口味和偏好可能会因趋势或健康考虑而迅速变化。竞争不仅体现在口味上，还体现在产品创新上，企业不断发展以吸引消费者的兴趣，进一步挤压了根汁汽水的传统市场。

供应链中断

全球供应链中断，特别是由 COVID-19 大流行等事件造成的供应链中断，也给根汁汽水市场带来了挑战。这些中断影响从原材料采购到成品分销的方方面面。对于依赖特定成分和包装材料的根汁汽水来说，此类中断可能会导致生产延迟、成本增加和库存问题，最终影响市场增长。

增长机会

扩大注重健康的消费者基础

根汁汽水市场的重大增长机会之一源于消费者对健康和保健的日益关注。随着越来越多的消费者选择更健康的饮料，对无糖根汁啤酒（包括无糖和低热量选择）的需求正在上升。这一趋势得到了越来越受欢迎的饮料的支持，这些饮料既有益健康又不牺牲口味，为根汁啤酒制造商提供了巨大的市场机会，以更健康的配方进行创新。

在线和非贸易销售渠道的增长

另一个主要增长领域是分销渠道的扩张，特别是在线和非贸易场所（如超市和大卖场）。这些渠道的便利性和广泛覆盖范围已被证明是强大的增长动力，它们在根汁汽水销售中所占的巨大份额就证明了这一点。在线购物的持续转变和数字营销的有效性不断提高预计这些战略将进一步推动销售，充分利用现代消费者以便利为主导的购买习惯。

非传统市场需求不断增加

根汁啤酒市场也将从向非传统市场扩张中获益，特别是在亚太和拉丁美洲地区。这些地区的消费者消费能力正在激增，对西式饮料的兴趣也日益浓厚。在可支配收入的增加和消费者口味不断变化的推动下，这些市场中与根汁汽水相关的文化魅力和新颖性为市场渗透和扩张提供了独特的机会

最新趋势

精酿和手工饮料的日益普及

根汁汽水市场显着受益于全球精酿和手工饮料的趋势饮料。消费者越来越多地寻求独特、优质的饮料提供独特的味觉体验。这种趋势在北美尤为强烈，该地区占据着主导市场份额，并拥有悠久的根汁汽水生产传统。对通常采用天然成分和独特风味进行小批量酿造的精酿根汁啤酒的需求正在上升，为市场扩张提供了利润丰厚的机会​。

消费者健康意识的转变

对更健康饮料选择的需求不断增长，其中包括低糖、低热量且通常不含麸质的减肥根汁啤酒的兴起。这种转变是由消费者健康意识的提高推动的，他们仍然希望毫无负罪感地享受美味的饮料。制造商正在通过开发新的根汁啤酒品种来迎合这种健康意识趋势，确保它们满足消费者对健康和口味的渴望。

扩大在线和直接面向消费者消费者销售

电子商务和直接面向消费者的销售渠道正在见证根汁啤酒市场的显着增长。在线购物的便利性、比较价格、阅读评论以及将产品直接送货上门的能力正在推动这一趋势。订阅服务和在线零售平台的发展使消费者更容易获得各种根汁啤酒品牌，包括那些在当地商店没有的品牌。在电子商务渗透率不断提高和消费者对在线购物偏好的推动下，这一趋势预计将持续下去。

区域分析

北美是全球根汁啤酒市场的主导力量，占据着45.3%的主导地位，市场价值约为5.345亿美元。该地区强大的市场影响力得益于根汁啤酒消费的悠久传统，美国生产和消费均处于领先地位。该地区受益于成熟的饮料行业和对根汁啤酒根深蒂固的熟悉和偏好的消费者基础，根汁啤酒被认为是美国饮料文化的主要内容。

在消费者好奇心不断增长和美式菜肴日益流行的推动下，欧洲的根汁啤酒市场不断增长。虽然与北美相比，这里的市场份额较小，但由于精酿饮料趋势的不断增长，英国、德国和法国等国家的需求正在增加。欧洲消费者越来越多地寻求独特和高品质的饮料选择，而根汁汽水就提供了这种选择。

随着越来越多地接触西方食品和饮料文化，亚太地区的根汁汽水市场显示出广阔的增长潜力。尽管传统消费一直较低，但不断扩大的中产阶级和不断上升的可支配收入水平正在培育独特和国际消费的新市场。民族风味，使得根汁啤酒越来越受到寻求新颖饮料体验的年轻消费者的欢迎。

在中东和非洲，根汁啤酒市场仍处于起步阶段，但由于全球化和国际食品店的不断增加，根汁啤酒市场开始出现一些增长。消费者对全球饮料趋势的了解，加上城市化和青年人口趋势，表明这些地区的市场扩张潜力。

拉丁美洲的根汁啤酒市场发展缓慢，受北美文化影响的主要城市有特定的兴趣。这里的市场受到不断增长的城市人口和国际旅游业的影响的推动，国际旅游业向当地消费者介绍了根汁汽水。

主要地区和国家

• 北部美国
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

根汁啤酒市场拥有各种各样的主要参与者，每个参与者都贡献独特的口味和品牌战略，吸引广泛的消费者群体。安海斯-布希英博公司、Keurig Dr Pepper Inc.、可口可乐公司和百事可乐公司等大公司凭借强大的分销网络和广泛的产品线主导着市场。这些公司在塑造行业方面发挥了重要作用尝试趋势，并因其广泛的影响力和品牌知名度而对市场动态产生重大影响。

另一方面，小型专业公司，如 Sprecher Brewing Company Inc.、The Dad’s Root Beer Company LLC 和 Jones Soda Co. 专注于精酿和手工根啤酒，迎合寻求独特和正宗风味的利基市场。这些企业经常强调传统的酿造方法和天然成分的使用，吸引寻求优质和差异化产品的消费者。此外，Barq’s Inc. 和 A&W Food Services of Canada Inc. 等地区热门企业在各自地区保持着强烈的忠诚度，进一步丰富了竞争格局。

市场上的主要参与者

• A&W Food Services of Canada Inc.
• Barq’s Inc.
• Anheuser-Busch InBev SA/NV
• Keurig Dr Pepper Inc.
• 可口可乐公司
• 百事可乐公司
• 卡鲁索的遗产（博伊兰装瓶公司）
• The Dad's Root Beer Company LLC
• Thomas Kemper Soda Co.
• The Pop Shoppe
• Sprecher Brewing Company Inc.
• IBC Root啤酒
• 琼斯汽水公司
• 苏城装瓶公司
• Dog n Suds LLC
• Frostie Root Beer
• Double Cola Company
• Jackson Hole Soda Company
• Gale's Root Beer
• Tower Root Beer

近期动态

2023 年，A&W 的全系统销售额达到 18 亿美元，展示了该品牌的强劲业绩和广泛的消费者吸引力。

2023 年，Anheuser-Busch InBev SA/NV（俗称百威英博）是全球根汁啤酒的主要参与者市场，利用其广泛的分销网络和品牌组合来保持重要的影响力。