复原奶市场（2023 - 2030）

报告概述

预计 2022 年全球复原奶市场规模为 2,144.1 亿美元，预计 2023 年至 2030 年复合年增长率 (CAGR) 为 8.5%。市场的增长主要是由便利性和与普通奶相比保质期更长等因素推动的。牛奶。此外，对于生活在鲜奶供应有限的地区的消费者来说，复原奶是一种实用的选择。复原乳保质期较长，是应急准备的重要资源，特别是在灾害多发地区或鲜奶供应有限的地区。它是紧急情况下可靠的营养来源，可在新鲜选择稀缺时确保可靠的牛奶供应。

此外，居住在无法定期获得新鲜牛奶的偏远地区的个人也面临着困难。奶粉的持久性可以让您受益匪浅。其延长的保质期保证了较长时期内的可用性和消耗性，使其成为此类情况下的实用选择。此外，与鲜奶相比，复原奶更便宜。它为低预算的消费者提供了一种经济高效的选择。奶粉的生产过程涉及去除鲜奶中的水分，从而生产出运输和储存成本较低的轻质产品。这种成本节省通常会转嫁给消费者，使复原乳成为更经济的选择。

来源洞察

2022 年，就收入而言，脱脂奶市场所占份额最大，为 46.9%。对脱脂奶基复原奶的需求主要是由寻求低脂替代品的消费者健康意识不断增强所推动。脱脂牛奶脂肪含量较低，被广泛认为是与全脂牛奶相比，这是一种更健康的选择。脱脂牛奶保留了必需的营养成分，包括蛋白质、维生素和矿物质，使其成为注重健康的消费者的有吸引力的选择。因此，随着消费者积极寻求更健康的乳制品选择来支持他们的健康，脱脂奶基复原奶市场出现显着增长。

预计无水乳脂细分市场在预测期内的复合年增长率将达到 15.9%。无水乳脂（AMF）基复原乳的需求是由其较长的保质期、低水分含量、不断扩大的消费市场以及其在快餐行业的应用等因素驱动的。AMF的较长保质期和低水分含量使其成为储存和长途运输的有利选择。其延长的保质期可以实现高效的库存管理并降低变质风险，使其成为在多个地区运营的企业的可靠选择地区。 2023 年 1 月，美国牛奶原料供应商 Valley Milk LLC 宣布扩建 10,000 平方英尺的设施，用于生产无水乳脂。此次扩建是为了满足冰淇淋和糖果行业客户对高品质无水乳脂不断增长的需求。

应用洞察

牛奶细分市场占据最大份额，占 24.01%收入，到 2022 年。重组在食品加工业中发挥着至关重要的作用。浓缩乳固体可用作多种产品的成分，包括乳制品甜点、冰淇淋、烘焙食品、糖果、酱汁和饮料。复原奶在各种食品应用中的多功能性促进了其在行业中的需求。此外，复原奶保留了鲜奶的大部分营养特性，包括维生素、矿物质和蛋白质。它提供了必需营养素的可靠来源。在2021年5月，Lactalis Ingredients宣布推出有机全脂奶粉，可用于乳饮料和酸奶等复原乳制品。

预计酸奶领域在预测期内的复合年增长率将达到8.9%。复原酸奶可满足一系列饮食偏好和限制。遵循纯素或无乳制品饮食的消费者有多种选择，因为复原酸奶可以由大豆、杏仁或椰奶等植物来源制成。这使得更广泛的消费者群体能够享受酸奶的味道和好处。

此外，世界各国政府的支持举措也有利于该细分市场的需求。例如，2021 年 6 月，美国食品和药物管理局 (FDA) 发布了更新的酸奶标识标准。该修订后的标准促进了酸奶生产的更大创新，同时保留了其基本特征。更新后的标准规定了迷你妈妈的乳脂含量、乳固体和酸奶的酸度水平。它还扩大了允许成分的范围，并允许使用重组乳制品成分。

分销渠道洞察

分销渠道细分市场分为 B2B 和 B2C 细分市场。 2022年，B2B细分市场占据最大份额，为68.07%。B2B分销渠道中复原奶的使用提高了供应链效率。其不易腐烂的特性消除了对温控存储和运输的要求，从而降低了物流复杂性并节省了成本。复原乳保质期的延长还减少了补货频率，简化了供应链运营并确保持续可靠的牛奶供应。此外，复原奶的多功能性使其能够融入广泛的行业，包括食品制造、酒店和餐饮等。由此扩大了 B2B 分销渠道的需求。

B2C 细分市场预计在预测期内复合年增长率为 8.1%。批发店满足喜欢大量购买产品的顾客的需求。复原奶通常以较大的包装形式提供，为那些寻求储存充足牛奶的人提供了方便的解决方案。批发商店提供的大批量复原奶专门满足了牛奶消费量较高的企业、机构和家庭的需求。

区域洞察

2022 年，亚太地区的收入份额占主导地位，达到 45.1%。复原奶的便利性和较长的保质期使其成为许多亚洲国家快节奏生活方式的一个引人注目的选择。粉末状或UHT（超高温）rec配制奶可以在不冷藏的情况下长期保存，为企业和消费者提供在家中和旅行期间随时获取的牛奶供应。

预计印度的复原奶市场在预测期内将实现 9.63% 的复合年增长率。在产能下降期间，乳制品生产商对复原奶的利用不断增加，推动了该国对复原奶的需求。

中东和非洲复原奶市场预计 2023 年至 2030 年将以 9.3% 的复合年增长率增长。该地区对方便食品解决方案的需求不断增加，快速的城市化和不断变化的消费者生活方式正在推动市场增长。易于储存、准备和食用等因素，加上其多功能性，与这些地区不断变化的生活方式偏好完美契合。这个市场这一趋势为企业利用方便的复原乳产品的需求开辟了道路。

主要公司及市场份额洞察

全球复原乳市场的特点是竞争激烈，这主要归因于市场上的多家参与者。市场上经营的各家公司都在创新产品，迎合消费者的需求。 2022年5月，Arla Foods投资近2.13亿美元用于扩大其在德国普隆斯费尔德的乳制品业务。该生产厂拥有强大的加工能力，每年可处理6.85亿公斤牛奶。该工厂年产约 90,000 吨优质奶粉。全球复原奶市场的一些知名企业包括：

• 雀巢

• Lactalis

• 恒天然

• 美国奶农协会

• Arla食品

• 萨普托

• Pine Hill Dairy

• 施瑞博食品

• 蒙牛乳业

• 明治控股

• Sodiaal

复原奶市场