北美奇亚籽市场规模

北美奇亚籽市场分析

北美奇亚籽市场规模预计到 2025 年为 2695.3 亿美元，预计到 2030 年将达到 4034.1 亿美元，预测期内复合年增长率为 8.4% （2025-2030）。

• 由于纯素和植物性饮食的日益普及以及消费者健康意识的增强，北美对奇亚籽的需求激增。此外，奇亚籽还有多种用途，例如冰沙和饮料、布丁和早餐、烘焙和配料。美国和加拿大的零售商和食品制造商正在扩大其产品线，纳入以奇亚籽为基础的产品，这突显了消费者对营养丰富的超级食品日益浓厚的兴趣。因此，超市货架上现在摆满了奇亚籽产品，反映出北美消费者不断变化的饮食偏好。
• 由于需求激增对于超级食品和功能性食品，预计该地区的奇亚籽市场将出现显着增长。奇亚籽以其出色的营养成分而闻名，含有 omega-3 脂肪酸、蛋白质、抗氧化剂和必需矿物质。这些特性导致它们越来越多地融入各种食品中，包括谷物、能量棒、烘焙食品和饮料。 2022 年 4 月，以有机植物基奇亚籽饮料和零食而闻名的美国著名品牌 Mamma Chia 推出了其对生酮友好的奇亚籽活力饮料，每份仅含 6 克净碳水化合物。
• 墨西哥是世界上最大的奇亚籽生产国之一，根据农业部的数据，墨西哥奇亚籽产量在 2023 年依然强劲，墨西哥奇亚籽产量为2023 年产量将从 2019 年的 343 万吨增至 382 万吨。奇亚籽（西班牙鼠尾草）原产于墨西哥和中美洲，该国利用了其有利的c石灰和农业传统成为北美奇亚籽市场的重要参与者。与许多商品不同，奇亚籽抵制商品化的趋势。该市场仍然相对较小，其特点是供应不稳定，而且普遍不了解主要行业所追求的严格质量标准。然而，随着越来越多的消费者认识到奇亚籽及其益处，北美市场可能会出现巨大增长。

北美奇亚籽市场趋势

作为超级食品越来越受欢迎，推动奇亚籽的生产

随着消费者数量的增加，奇亚籽已成为一种广受欢迎的超级食品。倾向于天然和健康成分。奇亚籽含有大量 Omega-3 多不饱和脂肪酸 (PUFA)、蛋白质、膳食纤维和生物活性化合物。这种令人印象深刻的营养成分和功能益处已得到认可需求大幅上升，导致它们在北美的杂货店广泛销售。因此，随着北美各国对奇亚籽需求的增加，奇亚籽产量激增。例如，根据农业部的数据，2019年墨西哥奇亚籽产量为343万吨，2023年增至382万吨。

此外，虽然美国和加拿大传统上依赖从墨西哥、阿根廷和玻利维亚等国家进口，但北美的一些农民开始在国内种植奇亚籽。亚利桑那州和美国南部地区等州和美国南部地区的气候对奇亚籽有利，人们对本地生产的兴趣与日俱增，以减少对进口的依赖。

奇亚籽的用途非常广泛，因为它们可以整个使用、磨碎或浸泡以形成凝胶，从而适用于各种类型的食品。这种多功能性导致了它们的包容性麦片棒、花生酱、谷物和其他食品等众多食品和饮料产品中，进一步增加了其市场需求。因此，对有机和本地生产的奇亚籽的需求不断增长，鼓励北美农民探索奇亚籽种植。在市场对有机和可持续产品需求强劲的地区尤其如此。

美国主导市场

奇亚籽在美国被贴上超级食品的标签，因此，大多数商家都会在包装上注明维生素、矿物质和抗氧化剂含量以吸引顾客。由于奇亚籽含有高蛋白质、omega-3脂肪酸和纤维含量，在过去几年中，奇亚籽的消费量有所增加。因此，在美国，种子正越来越多地融入健康和食品领域的趋势，如零食、烯类食品等。rgy饮料，或与谷物混合的饮料，这正在推动该国奇亚籽市场的发展。

美国奇亚籽的产量很少。该国主要从中国、巴拉圭、墨西哥和阿根廷等国家进口奇亚籽。根据联合国商品贸易统计数据库的统计，2023年美国奇亚籽进口量为4.449万吨，而2022年为4.376万吨。墨西哥作为最大的奇亚籽生产国之一，是美国的主要供应国。墨西哥靠近美国有助于降低运输成本并确保稳定的供应。墨西哥奇亚籽因其品质和该国悠久的奇亚籽种植传统而广受欢迎。此外，巴拉圭已成为美国市场奇亚籽的另一个重要供应国。该国有利的生长条件，特别是在气候和土壤质量方面，使其能够增加奇亚籽出口。

北美奇亚籽市场新闻

• 2023 年 6 月：BABUNI 在北美推出了奇亚籽蜂蜜，这是一种 100% 原始、未经高温消毒的生态蜂蜜生产当地蜂蜜，属于特种蜂蜜领域。 BABUNI 的奇亚籽蜂蜜可作为烘焙中糖和生奇亚籽的营养替代品，还可作为日常零食的健康配料。
• 2023 年 2 月：Navitas Organics 推出了一系列新的风味奇亚籽，旨在通过增加健康益处来增强消费者体验。此次推出预计将加强公司在市场上的立足点，瞄准以健康为中心的膳食补充剂领域的更广泛受众。