报告概述

全球浓缩牛奶蛋白市场规模预计将从 2024 年的39 亿美元增至 2034 年的65 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 5.2% 的速度增长2025 年至 2034 年。

浓缩乳蛋白 (MPC) 是含有 40% 至 90% 乳蛋白的乳制品成分，主要由酪蛋白和乳清蛋白组成。 MPC 通过超滤等工艺生产，保留了牛奶中的天然蛋白质比例，同时降低了乳糖含量。这使得它们在各种应用中都很有价值，包括营养饮料、婴儿配方奶粉和功能性食品。

据美国农业部外国农业局称，印度液态奶产量预计到 2024 年将达到2.127 亿公吨 (MMT)，比上一年增长 3%。牛奶产量的激增提供了强有力的支持为 MPC 制造奠定了坚实的基础。

国家乳业计划和国家乳业发展计划等政府计划旨在促进牛奶生产和基础设施建设，从而增加富含乳蛋白的产品的供应。在中央邦，州政府与国家乳制品发展委员会 (NDDB) 合作，计划通过加强乳制品合作社、进口优质牛品种和数字化乳制品价值链，将其牛奶产量份额从9% 增加到 20%。

这些举措预计将增强 MPC 的生产能力。 MPC 在运动营养、功能食品和婴儿配方奶粉中的应用进一步推动了对 MPC 的需求，满足了寻求高质量蛋白质来源的消费者的需求。然而，原奶供应波动导致的价格波动以及植物蛋白替代品的竞争等挑战仍然存在。尽管存在这些挑战，印度的 MPC 行业仍在政府政策、乳制品加工技术进步以及不断增长的寻求富含蛋白质产品的消费者基础的支持下，该市场有望持续增长。

主要要点

• 浓缩乳蛋白市场预计到 2034 年，浓缩乳蛋白市场规模将达到65 亿美元左右（从美元计算）到 2024 年，销售额将达到 39 亿美元，复合年增长率为 5.2%。
• 传统浓缩乳蛋白 (MPC) 在市场上占据主导地位，占总销售额的87.2%以上。
• 粉末状浓缩乳蛋白 (MPC) 在市场上占据主导地位，占据了超过占总销售额的 67.9%。
• 高浓度浓缩乳蛋白 (MPC) 占据了市场领先地位，占总销售额的51.1%以上。
• 超滤应运而生是浓缩乳蛋白 (MPC) 的领先制备方法，占据超过 78.8% 的市场份额。
• 包装产品在浓缩乳蛋白 (MPC) 市场中占据主导地位，占据超过 44.4% 的总用量。
• 大卖场和超市在浓缩乳蛋白 (MPC) 分销中占据主导地位渠道，占据超过52.3%的市场份额。
• 亚太地区 (APAC) 地区引领全球浓缩乳蛋白 (MPC) 市场，占据47.3%的显着份额。

By Nature

传统牛奶蛋白2024年浓缩物占据87.2%市场份额

2024年，传统浓缩乳蛋白（MPC）在市场中占据主导地位，占总量的87.2%以上销售量。这种强烈的偏好反映了传统 MPC 由于其可靠的蛋白质含量和成本效益而在各种食品和饮料应用中得到广泛使用。与去年同期相比，传统 MPC 的需求一直保持稳定，这主要是由于乳制品行业对传统加工方法的关注和消费者的熟悉程度。对传统类型的偏好也得到了稳定的供应链和成熟的制造工艺的支持，这些工艺持续满足全球制造商的需求。

到 2025 年，这一趋势预计将持续下去，因为传统 MPC 仍然是配方设计师的首选，旨在使乳制品饮料、营养补充剂和烘焙食品等产品保持一致的质量和性能。市场对传统 MPC 的倾向凸显了在不断发展的食品创新中经过验证的解决方案的重要性，强调了其在保持产品质地、口味和营养价值方面的重要作用。

按形式

2024 年，粉末形式主导浓缩乳蛋白市场，占有 67.9% 的份额

2024 年，粉末形式的浓缩乳蛋白 (MPC) 占据市场主导地位，占总销售额的67.9%以上。人们对粉末 MPC 的强烈偏好是由于其易于储存、较长的保质期以及在乳制品、营养棒和饮料等各种应用中的多功能性。制造商青睐粉末形式，因为它方便运输和处理，降低与腐败和包装相关的成本。

从 2024 年到 2025 年，随着食品生产商专注于长期保持质量的稳定成分，对粉末 MPC 的需求将持续稳定增长。粉末形式还可以更好地定制产品配方，使其成为开发专业营养和功能食品的公司的理想选择。总体而言，宝wder 细分市场的主导地位突显了其在满足食品行业不断变化的需求方面的实用性和适应性。

按浓度划分

高浓度浓缩乳蛋白在 2024 年占据 51.1% 的市场份额

2024 年，高浓度浓缩乳蛋白处于领先地位(MPC) 在市场上占据领先地位，占总销售额的51.1%以上。这种偏好反映了对蛋白质含量较高的 MPC 产品的需求不断增长，受到希望提高乳制品和食品营养价值的制造商的青睐。高浓度变体在蛋白质补充剂、运动营养品和强化食品等应用中特别受欢迎，这些应用中蛋白质的质量和数量至关重要。

在消费者对蛋白质益处和清洁标签趋势的认识不断提高的推动下，高浓度 MPC 市场呈现稳定增长。它的能力在提供浓缩营养的同时保持功能特性使其成为旨在满足注重健康的消费者需求的产品开发商的首选。该细分市场的强劲表现突显了其在营养成分不断发展的格局中的重要性。

按制备

超滤制备将在 2024 年以 78.8% 的份额引领浓缩乳蛋白市场

2024 年，超滤成为浓缩乳蛋白的领先制备方法（MPC），占据了超过78.8％的市场份额。这种优势很大程度上是由于该工艺能够有效分离蛋白质，同时保留其功能品质，使其非常适合食品和饮料制造商。超滤具有提高蛋白质纯度、稳定的质量和缩短处理时间等优势，这些对于生产商来说是关键因素我们的目标是提供高性能成分。

对超滤制备的 MPC 的需求仍然强劲，这得益于其在乳制品制造中的广泛采用以及消费者对富含蛋白质的食品日益增长的兴趣。该方法的效率和成本效益继续推动其对替代制备技术的青睐，巩固其在 MPC 市场的领先地位。

按应用划分

包装产品将在 2024 年引领浓缩乳蛋白市场，占据 44.4% 的份额

2024 年，包装产品占据主导份额浓缩乳蛋白 (MPC) 市场的份额，占总用量的44.4%以上。这一强势地位反映了对受益于 MPC 的营养和功能特性的方便、即食食品和饮料的需求不断增长。蛋白质棒、营养饮料和乳制品等包装产品以 Y 为基础的零食越来越多地加入 MPC，以提高蛋白质含量和改善质地。

便利因素，加上消费者不断提高的健康意识，推动了该细分市场在 2024 年和 2025 年期间的稳定增长。制造商青睐包装食品中的 MPC，因为它能够在满足营养要求的同时保持产品质量和保质期稳定性。这一趋势突显了 MPC 在包装食品市场推动创新和满足消费者期望方面发挥的重要作用。

按分销渠道划分

大卖场和超级市场将在 2024 年占据浓缩牛奶蛋白市场 52.3% 的份额

到2024年，大卖场和超市在浓缩乳蛋白（MPC）分销渠道中占据主导地位，占据超过52.3%的市场份额。这种强大的影响力是由广泛的反应推动的这些零售业态为消费者提供了便利，使制造商能够更轻松地展示和销售基于 MPC 的产品。

注重健康和富含蛋白质的食品越来越受欢迎，鼓励零售商扩大产品范围，从而通过这些渠道进一步促进销售。从 2024 年到 2025 年，受益于成熟的供应链和消费者信任，大卖场和超市仍然是 MPC 产品的主要销售渠道。他们满足广泛客户群的能力，加上店内促销和产品知名度，继续加强他们在 MPC 市场的地位。

主要细分市场

本质

• 有机
• 传统

形态

• 粉末
• 液体

按浓度

• 低
• 中
• 高

按制备

• 共沉淀
• 超滤

按应用包装产品

营养产品

婴儿配方奶粉

其他

按分销渠道划分

• 大卖场和超级市场
• 便利店
• 专卖店
• 网上商店
• 其他

驱动因素

对高蛋白食品的需求不断增长推动浓缩乳蛋白市场的增长

浓缩乳蛋白（MPC）市场增长的主要驱动因素之一是全球对高蛋白食品的需求不断增长。消费者的健康意识越来越强，积极寻求富含蛋白质的产品来支持肌肉锻炼、体重管理和整体健康。消费者行为的这种转变促使食品制造商将 MPC 等富含蛋白质的成分融入多种产品中，包括乳制品、烘焙食品、零食和营养补充剂。

根据美国农业部 (根据美国农业部 (USDA) 的数据，蛋白质摄入量建议一直在稳步上升，到 2023 年，美国人平均每天摄入约 91 克蛋白质，而 2019 年为83 克。人们对富含蛋白质饮食的日益偏好直接影响了对 MPC 的需求，MPC 因其高蛋白质含量和食品加工中的功能优势而受到重视。 MPC 通常含有40% 至 90% 蛋白质，使其成为增强营养状况的有效成分。

政府举措和营养计划也支持了这一趋势。美国农业部 2020-2025 年美国人膳食指南强调了摄入充足蛋白质（尤其是乳制品来源的蛋白质）作为均衡饮食一部分的重要性。此外，鼓励改善营养和减少糖和脂肪消耗的公共卫生运动正在促使制造商使用 MPC 等成分重新配制产品，以满足这些准则。

限制

高生产成本限制浓缩乳蛋白市场的增长

浓缩乳蛋白（MPC）市场的一个重要限制因素是与其制造过程相关的相对较高的生产成本。 MPC生产涉及超滤、微滤等先进过滤技术，需要精密的设备并消耗大量能源。这些因素导致运营费用增加，使得 MPC 与浓缩乳清蛋白或大豆蛋白等其他蛋白质成分相比更加昂贵。

根据国际乳制品联合会 (IDF) 的数据，由于公用事业价格和设备维护费用上涨，包括能源消耗和膜过滤在内的乳制品加工成本在 2020 年至 2023 年间增加了约 8%。这种升级会影响 MPC 产品的最终定价，通常会限制中小型制造商的承受能力，特别是在发展中地区。

此外，MPC 的高成本可能会阻碍对价格敏感或针对精打细算的消费者的食品生产商。这种价格障碍限制了 MPC 在低成本食品中的广泛使用，从而缩小了其市场渗透率。许多制造商可能会选择更便宜的蛋白质替代品来保持有竞争力的价格。

政府政策和补贴也在这一挑战中发挥了作用。在一些国家，用于升级乳制品加工设施的财政支持有限，限制了生产商投资于可降低 MPC 生产成本的成本效益技术的能力。虽然美国等国家通过乳制品企业创新联盟等计划为乳制品创新提供一些补助，但此类举措并非在全球范围内普遍适用。

机遇

政府支持浓缩乳蛋白（MPC）市场的重要增长机会在于印度政府旨在提高乳制品生产和加工能力的大力支持和政策举措。印度是世界上最大的牛奶生产国，其牛奶产量稳步增长，从 2022-23 年的2.117 亿吨增至 2023-24 年的2.393 亿吨。这种增长归因于牛遗传改良、饲料管理更好以及奶牛养殖实践进步等因素。

政府对乳制品行业的承诺通过各种计划和计划显而易见。例如，国家乳制品发展委员会（NDDB）在实施国家乳制品计划方面发挥了重要作用，该计划的重点是增加牛奶产量和提高乳制品质量。附加项最后，Rashtriya Gokul Mission 的目标是保护和发展本土牛品种，从而提高产奶量和质量。

还通过乳品创业发展计划 (DEDS) 和畜牧基础设施发展基金 (AHIDF) 等计划提供财政支持，乳品创业发展计划 (DEDS) 为建立乳品单位提供补贴，畜牧基础设施发展基金 (AHIDF) 是一项1500 亿卢比基金，旨在促进乳品基础设施投资。这些举措不仅提高了生产效率，还为MPC等高附加值产品的增长创造了有利的环境。

此外，国家层面的政策与国家努力相辅相成。例如，北方邦的《2022 年乳制品发展和乳制品推广政策》为乳制品单位的创建和现代化提供补助，为乳制品加工培育有利的生态系统。

趋势

包装产品的增长推动浓缩乳蛋白的增长市场扩张

推动浓缩乳蛋白 (MPC) 市场增长的一个重要趋势是越来越多地将 MPC 纳入包装食品中。消费者的健康意识越来越强，对营养丰富的方便即食食品的需求激增。 MPC 以其高蛋白质含量和功能特性而闻名，越来越多地用于各种包装产品的配方中，例如蛋白棒、饮料和乳制品零食。

政府举措在支持乳制品行业方面也发挥着至关重要的作用，从而促进了 MPC 市场的增长。例如，在印度，国家乳制品发展委员会 (NDDB) 在实施国家乳制品计划方面发挥了重要作用，该计划的重点是增加牛奶产量和提高乳制品质量。此外，Rashtriya Gokul Mission 旨在保护和发展本土牛品种，从而增强提高牛奶产量和质量。

这一增长很大程度上归功于 MPC 作为包装乳制品（包括 lassi、dahi、paneer 和奶酪片）的关键成分的日益采用。 MPC 的多功能性使其能够提高这些产品的营养价值、质地和口味，使它们对注重健康的消费者更具吸引力。

区域分析

亚太地区在 2024 年以 47.3% 的份额主导浓缩乳蛋白市场

2024 年， 亚太地区 (APAC) 地区引领全球浓缩乳蛋白 (MPC) 市场，占据47.3%份额，相当于约18亿美元市场价值。这种主导地位归因于几个关键因素，包括该地区庞大且多样化的乳制品生产基地、消费者健康意识的提高以及对富含蛋白质的食品的需求不断增长ts。

中国、印度和日本等国家处于这一增长的前沿。尤其是中国，在其庞大的人口和不断扩大的中产阶级的推动下，占据了亚太地区市场的很大一部分，而中产阶级越来越倾向于高蛋白饮食。在大型乳制品行业以及人们对牛奶蛋白营养价值的认识不断提高的推动下，印度市场也在经历快速增长。日本的需求因含有 MPC 的健康益处的功能性食品和饮料的普及而受到提振。

亚太地区对 MPC 的偏好得到了政府旨在提高乳制品生产和加工能力的举措的进一步支持。例如，印度国家乳制品发展委员会（NDDB）在实施国家乳制品计划方面发挥了重要作用，该计划的重点是增加牛奶产量和提高乳制品质量。此外，Rashtriya Gokul 使命旨在保护培育和发展本土牛品种，从而提高产奶量和质量。

重点地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

AMCO Proteins 专门生产高品质牛奶浓缩蛋白和其他乳制品成分。该公司专注于可持续乳制品加工，采用先进技术来交付一致且营养丰富的蛋白质解决方案。他们的产品组合服务于食品、饮料和营养补充剂等多个领域。 AMCO 对质量控制和创新的重视使其成为 MPC 市场的关键参与者，满足全球对富含蛋白质的产品不断增长的需求。

Atura 因其在开发浓缩牛奶蛋白方面的专业知识而受到认可，重点关注纯度和功能性。该公司为各种应用提供 MPC，包括运动营养、乳制品和食品制造。 Atura 对研发的承诺使其能够提供量身定制的解决方案，满足消费者对清洁标签和高蛋白成分不断变化的偏好，从而增强其市场影响力。

Cobot Creamery Cooperative 是一家乳制品加工公司，生产浓缩牛奶蛋白和其他乳制品原料。以合作商业模式闻名，支持当地乳业y 农民，同时专注于生产可持续的高品质蛋白质产品。 Cobot 强调环境责任和创新，为寻求天然营养蛋白质解决方案的食品和饮料制造商提供 MPC。

市场主要参与者

• AMCO Proteins
• Atura
• Cobot Creamery Cooperative
• Dana Dairy Group
• Erie Foods International Inc.
• Fonterra Co-operative Group有限公司
• Glanbia PLC
• Grassland Dairy Products Inc.
• Kerry Group plc
• Lactalis Group
• Nutrinnovate Australia
• Royal FrieslandCampina N.V.
• Sachsenmilch Leppersdorf Gmbh
• TATURA Milk Industries Pty. Ltd.（贝加奶酪）有限公司）
• Westland Milk Products

近期发展

2024 年，卡博特对卓越的承诺在国内和国际乳制品竞赛中荣获 18 项一等奖，强调了其对质量和创新的奉献精神。++

2024 年，Dana Dairy Group 生产了蛋白质浓度从 40% 到 80% 不等的 MPC 变体，满足食品和饮料行业的多种应用。

AMCO 的产品组合包括不同蛋白质浓度的 MPC，例如 CMP-8500 (85%)、CMP-8000 (80%) 和 CMP-9000 (90%)，满足食品、饮料和营养领域的多种应用。该公司强调质量和功能，提供具有改善水结合性、热稳定性、乳化性和溶解性等优点的产品。