报告概览

全球面食市场预计到 2034 年将达到947 亿美元左右，高于 2024 年的598 亿美元，并且从 2025 年到 2025 年将以复合年增长率 4.7% 的速度增长2034年。欧洲面食市场的主导地位显而易见，261亿美元，占43.8%的份额。

面食是一种源自意大利的主食，通常由小麦粉与水或鸡蛋混合制成，在烹饪前成型为各种形状。它有意大利面、通心粉和螺丝粉等不同品种，可搭配各种酱汁、肉类和蔬菜，使其成为全球消费的多功能菜肴。

面食市场因其方便、保质期长和价格实惠而在全球获得了巨大的关注。随着饮食偏好的变化，对无麸质和有机面食的需求不断增加，吸引了注重健康的消费者吸引消费者，扩大市场范围。此外，即食食品消费的增加和意大利美食的流行也推动了各个地区的面食销售。根据一份行业报告，一家印度面条初创公司获得了 230 万美元 A 轮预融资。

推动面食市场的一个主要增长因素是不断发展的城市化和忙碌的生活方式，导致对快速烹饪、方便的膳食选择的需求激增。由于面食易于准备和使用不同的原料进行定制，因此它继续吸引寻求快速而营养膳食的消费者，从而支持市场扩张。根据行业报告，即食食品品牌 Yu 在 A 轮投资中筹集了2 亿卢比。

面食市场的机会很多，特别是在以健康为中心的产品创新领域。品牌越来越多地推出高蛋白、全麦和植物性面食选择o 迎合注重健康、寻求营养丰富的替代品的消费者。根据行业报告，Goodles 在 A 轮融资中获得1300 万美元资金，以推动其面食扩张。

主要要点

• 全球面食市场预计到 2034 年将达到947 亿美元左右，高于59.8 美元到 2024 年，其销售额将达到 10 亿美元，并从 2025 年到 2034 年以复合年增长率 4.7% 的速度增长。
• 2024 年，干面食占据主导地位，占全球总销售额的62.4%。
• 小麦成为面食生产的主要原材料，占据了面食生产的主导地位。 71.8% 市场份额。
• 住宅最终用途继续推动需求，占全球面食总消费量58.9%。
• 超市和大卖场仍然是领先的分销渠道渠道，占据51.3%的销售份额。
• 欧洲面食行业拥有43.8%的市场份额，创造了261亿美元的收入。

按产品类型分析

干面食在到 2024 年，占据 62.4% 的市场份额。

2024 年，干面食在面食市场的副产品类型细分市场中占据主导地位，占据62.4% 的份额。人们对干面食的广泛青睐可归因于其较长的保质期和成本效益，使其成为家庭和食品服务机构的主食。干面食主要由硬粒小麦粗粉制成，具有更高的储存便利性和价格实惠，有助于其强大的市场渗透力。

此外，其在烹饪应用中的多功能性，从传统的面食菜肴到创新的融合食谱pes，进一步巩固了其作为面食市场首选产品类型的地位。对即食食品的需求不断增长，以及各种形状和口味的供应量不断增加，也提振了干面食的销售，支持其在 2024 年继续保持市场领先地位。

按原材料分析

小麦仍然是面食生产的主要原材料，占 71.8%

2024 年，小麦在面食市场的原料细分市场中占据主导地位，占有71.8% 的份额。人们对小麦面食的广泛偏好可归因于其价格实惠、可用性和营养成分。小麦，特别是硬粒小麦，以其高麸质含量而闻名，赋予优质面食所需的紧致质地和咀嚼感。

住宅和商业对传统小麦面食的需求不断增长商业领域进一步巩固了其市场领先地位。此外，小麦面食仍然是消费者的首选，因为它与各种酱汁和烹饪风格相容，增强了其在膳食准备中的多功能性。

随着注重健康的消费者不断寻求营养丰富的选择，全麦和强化小麦面食品种的受欢迎程度也在上升，为该细分市场带来了可观的份额。凭借其已建立的消费者基础和在多种烹饪应用中的广泛使用，小麦预计将维持其在原材料领域的主导地位，从而增强其在全球面食市场的相关性。

按最终用途分析

住宅最终用途推动了面食市场，占总销售额的 58.9%。

在2024 年，住宅 在面食市场的最终用途细分市场中占据主导地位，58.9% 份额。住宅环境中对面食的强劲需求是由于其价格实惠、易于准备以及作为家庭主食的多功能性而推动的。与速煮面食产品相关的便利因素进一步推动了寻求省时膳食解决方案的家庭和个人的消费。

此外，在消费者对营养和节省成本的意识不断增强的推动下，家庭做饭的趋势不断增长，扩大了对住宅面食产品的需求。各种面食类型，包括干面和新鲜面食，因其与各种酱汁、蔬菜和蛋白质的兼容性而继续受到青睐，符合消费者对可定制膳食选择不断变化的偏好。

此外，面食的保质期长和散装包装的可用性使其成为家庭必备的食品储藏室，巩固了其在住宅领域的市场主导地位。由于消费者优先考虑性价比在针对家庭消费的持续需求和产品创新的推动下，住宅最终用途细分市场预计将保持在面食市场的领先地位。

按分销渠道分析

超市和大卖场成为领先的分销渠道，占据 51.3% 的份额

2024 年，超市/大卖场在面食市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，拥有51.3% 的份额。该细分市场的突出地位很大程度上归因于超市和大卖场广泛的产品种类、促销定价策略以及战略位置，使它们成为面食产品的首选购物目的地。

消费者被这些零售店吸引是因为一站式购物的便利性，使他们能够获得各种产品一站式提供面食品牌、包装尺寸和产品类型。此外，店内折扣和忠诚度计划的存在进一步刺激了批量购买，从而有助于通过该分销渠道增加意大利面销量。

超市和大卖场还投资于引人注目的产品展示和过道布置，提高产品可见度并鼓励冲动购买。此外，这些零售业态中自有品牌面食产品的兴起为精打细算的消费者提供了更多实惠的选择，从而巩固了他们的市场主导地位。

主要细分市场

按产品类型

• 干面食
• 新鲜面食
• 冷冻面食
• 夹心面食面食

按原料

• 小麦
• 大米
• 豆类
• 蔬菜

按最终用途

• 住宅
• 食品服务
• 餐饮

按分销频道

• 超市/大卖场
• 便利店
• 网上商店
• 其他

驱动因素

消费者对便捷膳食解决方案的需求不断增长

消费者对快速简便的膳食选择的偏好日益增长极大地推动了面食市场。随着越来越多的人过着忙碌的生活方式，对方便的即食食品的需求激增，使面食成为许多家庭的主食。面食的保质期长、准备时间短以及制作各种菜肴的多功能性使其成为寻求简单、营养膳食的消费者的理想选择。

此外，制造商正在扩大其产品范围，推出更健康、全谷物和无麸质的面食品种，进一步吸引注重健康的消费者。这种向便利驱动的膳食解决方案的转变继续推动面食市场的增长，加强其在住宅和食品领域的影响力

限制因素

对碳水化合物消费的健康担忧日益增加

注重健康的消费者越来越减少碳水化合物的摄入量，影响了面食市场的需求。随着人们越来越意识到过量碳水化合物消费对健康的负面影响，许多人开始选择低碳水化合物或替代谷物产品，而不是传统的小麦面食。生酮饮食和原始人饮食等饮食趋势进一步推动了这种转变，这些趋势由于碳水化合物含量高而阻碍了面食的消费。

此外，对麸质不耐受和消化健康的担忧促使一些消费者寻求无麸质替代品，从而影响了传统面食的销售。虽然制造商正在推出更健康的面食选择，但对碳水化合物和麸质日益增长的健康担忧继续限制市场的整体增长潜力。

增长机遇

注重健康的消费者推动面食市场增长

在消费者健康意识不断提高的推动下，面食市场正在经历显着增长。人们明显转向更健康的面食选择，包括全谷物、无麸质和高蛋白品种。这一趋势是由对符合饮食偏好和健康目标的营养膳食的渴望推动的。

制造商通过创新和扩展其产品线来应对，包括由豆类和古老谷物等替代成分制成的面食。这些替代品不仅迎合注重健康的消费者，还提供多样化的口味和质地，增强烹饪体验。

超市中专门用于健康面食的货架空间不断增加，以及强调清洁标签和天然成分的专业品牌的兴起，表明对此类产品的需求不断增长。

最新趋势

手工面食受欢迎

2024年，手工面食的趋势日益增长，反映了消费者对正宗、高品质美食体验的渴望。厨师和餐厅越来越多地通过现场准备新鲜面食来展示他们的技能，强调工艺和使用优质材料

这一运动不仅限于餐馆；小规模生产商也通过提供质地和风味突出的独特手工面食品种而受到关注，其吸引力在于每种产品的新鲜度、独特口味和背后的故事，与追求便利性的消费者产生共鸣。

随着人们对传统面食制作技术的欣赏不断增长，市场对颂扬烹饪传统和手工的产品重新产生了兴趣。质量。

区域分析

在欧洲，面食市场占据 43.8% 的份额，达到 261 亿美元。

2024 年，欧洲成为全球面食市场的主导地区，占据了43.8% 的份额，创造了261 亿美元的收入。该地区的突出地位是由面食在意大利、法国和西班牙等国家的长期文化意义以及对优质手工面食品种不断增长的需求推动的。

北美紧随其后，即食食品的日益普及以及超市和大卖场产品供应的扩大推动了稳定的消费模式。在亚太地区，消费者对西式食品的偏好不断增长，以及年轻人口中面食的日益普及，正在推动市场扩张。

与此同时，中东、非洲和拉丁美洲呈现出逐渐增长的趋势，主要是受到支持通过提高城市化水平和推出适合当地口味的实惠面食产品。

随着欧洲市场在收入和消费方面继续领先，区域参与者正在利用不断变化的消费者偏好、产品多样化和扩大零售分销网络来维持其市场据点。

主要地区和国家

• 北部美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • MEA其他地区

主要参与者分析

Ancient Harvest通过专注于注重健康的消费者，提供由藜麦和扁豆等古老谷物制成的无麸质和植物性面食选择，巩固了其地位。他们的产品，例如有机无麸质藜麦通心粉和 POW！面食满足了面食领域对营养替代品不断增长的需求。这种对健康和饮食需求的重视符合当前的消费者趋势，从而增强了其市场占有率。

Armanino Foods of Distinction 报告净销售额增长了 9%，到 2024 年达到6,940 万美元。该公司通过推出采用方便袋装的新型面食酱（包括奶油大蒜味）来扩大其产品线，以满足不断变化的消费者喜好。凭借在 Bonduelle 和 Beyond Meat 的经验，迪安娜·尤尔根斯 (Deanna Jurgens) 被任命为首席执行官，这表明了推动门店发展的战略举措在竞争激烈的面食市场中获得好评和增长。

Bambino Agro Industries是印度的知名品牌，继续利用其广泛的分销网络和多样化的产品系列，包括粉丝、通心粉和其他面食产品。该公司对质量的承诺和对当地口味的了解保持了其强大的市场地位。

市场上的主要参与者

• Ancient Harvest
• Armanino Foods of Distinction
• BambinoAgro
• Barilla Group
• Bertagni
• BORGES INTERNATIONAL集团
• 坎贝尔汤公司
• Colavita
• 皇冠面食
• De Cecco
• Del Monte Foods Pvt。有限公司
• F.lli De Cecco di Filippo S.p.A
• Fratelli Minaglia
• Garofalo
• GOODLES

近期发展

• 2025 年 4 月， Barilla 扩大了其 Al Bronzo 面食系列添加了两种新形状：F乌西罗尼和猫耳朵。这些青铜切割意大利面旨在有效保留酱汁，增强用餐体验。
• 2024 年 12 月，CFM 通过推出 Mama's Pride 通心粉扩大了 Mama's Pride 产品线。这款通心粉由优质小麦制成，质地不粘，适合各种菜肴，包括酱汁和蔬菜。