报告概述

预计到 2034 年，全球蘑菇提取物市场的价值将达到322 亿美元左右，高于 2024 年的122 亿美元，并且预计将以复合年增长率 10.2% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。健康意识的提高推动北美蘑菇提取物市场以 45.80% 的速度增长。

蘑菇提取物是通过热水或酒精提取获得的药用或食用蘑菇的浓缩形式。这些提取物富含多糖、β-葡聚糖、三萜和抗氧化剂等生物活性化合物，以支持免疫健康、减少炎症、提高能量水平和促进整体健康而闻名。

与整个蘑菇不同，提取物具有更高的效力，广泛用于膳食补充剂、功能性食品、化妆品和传统保健产品。卡帕 Biotech 获得了90万欧元新融资，反映出投资者对基于蘑菇的创新的兴趣日益浓厚。

蘑菇提取物市场代表了这些提取物跨行业的全球贸易和利用，包括营养保健品、食品和饮料、药品和个人护理。随着消费者对自然疗法和植物性健康的兴趣日益浓厚，市场出现了显着增长。

大流行后人们对免疫和预防性保健的认识不断提高，这也在增强需求方面发挥了重要作用。蘑菇补充剂初创公司 OtherNature 的目标是 250 亿美元市场机会，凸显了该领域的规模和潜力。

推动该市场的一个关键增长因素是越来越多地采用天然和植物性补充剂而不是合成替代品。消费者越来越多地寻求能够提供免疫力支持、减轻压力和认知能力的产品蘑菇提取物因其丰富的营养成分而非常适合。总部位于毕尔巴鄂的 Innomy 筹集了130万欧元，用于推进基于蘑菇的替代蛋白，这进一步凸显了真菌在健康和营养领域的不断扩大的应用。

蘑菇提取物在功能性食品和饮料中的使用不断增加，也推动了对蘑菇提取物的需求。含有蘑菇提取物的冰沙、茶、咖啡和小吃店越来越受到注重健康的买家的青睐，尤其是在城市和发达市场。以真菌制造皮革而闻名的 MycoWorks 关闭了 1.25 亿美元以扩大生产，这表明蘑菇行业如何在健康应用的同时涉足可持续材料。

主要要点

• 全球蘑菇提取物市场预计价值约为322 亿美元 2034 年，高于122 亿美元到 2024 年，预计 2025 年至 2034 年复合年增长率为 10.2%。
• 2024 年，有机来源引领蘑菇提取物市场，由于自然健康偏好的提高，占据57.3%。
• 香菇提取物在强大的功能性食品应用的推动下，蘑菇提取物市场占有21.9%的份额。
• 粉末形式主导了蘑菇提取物市场，占有68.1%的份额，因其多功能性、储存稳定性和易于配方而受到青睐。
• 膳食补充剂占蘑菇提取物的49.5%市场对增强免疫力产品的需求不断增长。
• 北美蘑菇提取物市场达到55 亿美元，显示出强烈的消费者偏好。

按来源类型分析

2024 年，有机蘑菇提取物以 57.3% 的市场份额占据主导地位。

2024 年，有机在蘑菇提取物市场的按来源类型细分市场中占据主导地位，占据57.3% 的份额。这种领先地位反映出消费者对清洁标签、无化学物质和可持续来源的产品越来越偏爱。

由于不含合成肥料、杀虫剂和添加剂，有机蘑菇提取物被认为更安全、更有效，这与全球向更健康和生态意识生活方式的转变相一致。健康意识的提高鼓励买家优先考虑经过有机认证的产品，特别是在营养保健品、膳食补充剂和功能性食品中，纯度和天然完整性至关重要。

有机蘑菇提取物的强大市场影响力也得到了政府支持的有机农业和认证倡议的支持，这增强了消费者的信心和信任。此外，有机产品的高端定位使制造商能够获得更高的利润，进一步推动对该类别的投资。

北美和欧洲等地区的需求尤其高，这些地区有机认证具有很强的价值，消费者愿意为天然健康产品支付更高的价格。随着植物性营养、增强免疫力的补充剂和可持续采购的持续趋势，有机蘑菇提取物预计将保持领先地位，巩固其在全球市场的主导地位。

按产品分析

香菇提取物占 21.9%，反映出其对保健品的强劲需求。

在2024年，香菇提取物在蘑菇提取物市场的副产品领域占据主导地位，占有21.9%的份额。香菇提取物的受欢迎很大程度上是由香菇提取物具有众所周知的健康益处，特别是它在支持免疫功能、心血管健康和整体活力方面的作用。

香菇提取物富含 β-葡聚糖、多糖和必需氨基酸，已成为营养保健品和膳食补充剂行业的首选，消费者越来越多地转向预防性健康的天然解决方案。它作为烹饪和药用蘑菇的声誉帮助其扩大了食品和饮料应用领域，包括汤、茶和功能性零食。

随着消费者日益转向植物性营养，对香菇提取物的需求也得到了加强。其适应原和抗氧化特性使其吸引了那些寻求天然能量、缓解压力和抗炎支持的注重健康的买家。

此外，亚洲医学中有关香菇的传统知识继续影响着全球消费趋势，推动了香菇的发展。对其治疗潜力充满信心。随着功能性食品、补充剂和个人护理配方的不断创新，随着人们对自然疗法和生活方式驱动的健康选择的认识不断提高，香菇提取物将保持其强势地位。

通过形态分析

粉末形式引领蘑菇提取物市场，占据全球 68.1% 的份额。

在2024 年，滚柱轴承在蘑菇提取物市场的按形式细分市场中占据主导地位，占有68.1% 的份额。这种主导地位与粉末状蘑菇提取物的多功能性和效率密切相关，蘑菇提取物已成为营养保健品、功能性食品和制药应用中最受青睐的形式。

粉末的精细稠度可以轻松混合到胶囊、片剂、茶、咖啡、冰沙和其他配方，使其成为制造商的实用选择制造商和消费者。其延长的保质期以及储存和运输过程中的稳定性进一步增强了其吸引力，特别是在全球贸易中，保持产品质量至关重要。

消费者对便利性和精确剂量的需求也支持了粉末提取物的巨大份额。与液体形式不同，粉末提供更高的浓度和纯度，能够有效输送生物活性化合物，如 β-葡聚糖、多糖和抗氧化剂。这使得它们在预防保健和增强免疫力的补充剂中备受追捧。

此外，粉末状蘑菇提取物适合批量生产和大规模分销，这与全球功能性食品和保健产品的日益普及相一致。随着营养保健品和个人护理领域应用的不断扩大，粉末形式继续引领市场，巩固了其在蘑菇提取物行业的主导地位。

按应用分析

膳食补充剂仍然是最主要的应用，占总销售额的 49.5%。

2024 年，膳食补充剂在蘑菇提取物市场的按应用细分市场中占据主导地位，占据49.5% 的份额。这一领先地位反映出全球日益向预防性转变。医疗保健领域，消费者越来越多地转向天然和植物性补充剂来增强免疫力、改善能量和支持整体健康。

蘑菇提取物富含 β-葡聚糖、抗氧化剂和多糖，因其在增强身体防御系统、控制压力和增强认知健康方面的作用而在膳食补充剂中受到特别重视，人们对与生活方式相关的健康问题的认识不断提高，进一步促使消费者将蘑菇胶囊、粉末和片剂纳入日常生活中。例行公事。

强sh膳食补充剂的增长还得到了电子商务和以健康为重点的零售渠道不断扩大的支持，这使得这些产品更容易被更广泛的受众所接受。此外，清洁标签趋势以及对有机和无化学物质解决方案的偏好正促使制造商强调蘑菇提取物在补充剂配方中的天然益处。

随着健身爱好者、专业人士和老龄化人口的日益采用，膳食补充剂继续成为蘑菇提取物需求的主要驱动力。在健康意识不断提高和长期预防保健趋势的推动下，该细分市场预计将保持其主导地位。

主要细分市场

按来源类型

• 有机
• 传统

按来源类型产品

• 香菇提取物
• 灵芝提取物
• 狮鬃精提取物
• 虫草提取物
• 火鸡尾巴提取物rac
• 白桦茸提取物
• 其他

按形态

• 粉末
• 液体

按应用

• 膳食补充剂
• 功能性食品和饮料
• 药品
• 化妆品和个人护理
• 其他

驱动因素

健康意识的提高推动蘑菇提取物的需求

蘑菇提取物市场的主要驱动因素之一是蘑菇提取物市场的不断增长全球消费者的健康意识。人们越来越意识到自己的生活方式选择，并积极寻找保持健康的自然方法。

蘑菇提取物富含重要的化合物，如 β-葡聚糖、抗氧化剂和多糖，这些化合物可支持免疫力、减轻压力并提高能量水平。这使它们成为那些想要天然补充剂而不是合成产品的人的首选。

预防保健的趋势，其中人们注重避免疾病而不仅仅是治疗疾病，这也增加了需求。随着人们对清洁标签和植物性解决方案的兴趣日益浓厚，蘑菇提取物在发达和发展中市场都越来越受欢迎。

限制因素

发展中地区认识有限导致增长缓慢

蘑菇提取物市场的一个关键限制因素是许多发展中地区对其健康益处的认识有限。虽然蘑菇提取物在发达国家得到了广泛认可，但新兴市场的大部分消费者仍然对其用途和优点缺乏适当的了解。

许多人继续依赖传统补充剂或低成本替代品，这减少了对蘑菇类产品的需求。此外，有机和优质提取物的较高价格可能会阻碍这些地区对价格敏感的买家。

没有强烈的意识尽管有关蘑菇提取物已被证实的益处的宣传活动和教育不断增多，但其在世界某些地区的采用可能仍然较慢，从而抑制了整体市场增长潜力。

增长机会

扩大在功能性食品和饮料中的使用

蘑菇提取物市场的主要增长机会在于其在功能性食品和饮料中的扩大使用。饮料。如今的消费者正在寻找不仅能提供营养，还能提供额外健康益处的日常产品。

在茶、咖啡、冰沙、零食棒和汤中添加蘑菇提取物，可以使这些产品具有增强免疫力和增强能量的优势。这种趋势在城市人口和年轻消费者中尤为强烈，他们更喜欢方便、随时随地的选择，以支持更健康的生活方式。

随着人们对植物性和清洁标签食品选择的兴趣日益浓厚，制造商正在尝试创新ve 配方凸显蘑菇的天然优点。这为蘑菇提取物成为全球日常饮食常规组成部分带来了巨大的潜力。

最新趋势

有机和清洁标签提取物越来越受欢迎

蘑菇提取物市场的最新趋势之一是有机和清洁标签产品越来越受欢迎。消费者对自己的消费变得更加谨慎，并且更喜欢不含化学品、农药和人工添加剂的提取物。

有机蘑菇提取物被认为更安全、更有效，这在注重健康的买家中建立了信任。这一趋势也是由对产品标签透明度的需求日益增长推动的，客户希望了解成分的来源和质量。

随着全球对可持续农业和环保生产的浓厚兴趣，有机认证的蘑菇提取物正在获得更广泛的认可因。这种清洁标签运动正在影响购买决策，并鼓励制造商更加关注天然和纯净的配方。

区域分析

2024年，北美占据蘑菇提取物市场45.80%的份额。

蘑菇提取物市场显示出强劲的区域动态，北美正在崛起到2024年，北美将成为领先地区。北美占据市场45.80%，价值55亿美元，成为全球主导地区。这种领先地位得到了消费者对天然补充剂的高度认识、对有机和清洁标签产品的强劲需求以及完善的营养保健品和功能性食品行业的支持。

由于人们对预防性医疗保健的日益偏好以及将蘑菇提取物融入膳食补充剂、饮料中，美国和加拿大尤其推动了增长和功能性零食。欧洲紧随其后，这得益于越来越多地采用植物性健康产品和有利于有机采购的政府法规。在中国、日本和韩国的药用蘑菇传统知识以及不断扩大的城市需求的推动下，亚太地区正在快速增长。

与此同时，在越来越注重健康的城市人口的支持下，中东、非洲和拉丁美洲正在逐渐采用蘑菇提取物。然而，到 2024 年，北美仍然是明显的市场领导者，占据全球近一半份额，这反映出其先进的健康产业、功能性产品的创新以及消费者对自然疗法的强烈信任。

主要地区和国家

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美国
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Bio Answer Holdings Inc.专注于供应高档蘑菇提取物专为膳食补充剂和健康应用而定制。他们对纯度和活性化合物浓度的重视使他们能够很好地满足营养保健品配方中功能性成分不断增长的需求。该公司不断加强其作为全球健康市场​​中可靠供应商的地位。

Nammex 因其在药用蘑菇提取物领域的领导地位而受到广泛认可，并利用了数十年的专业知识在采购和提取方面。 2024 年，该公司通过提供具有标准化水平的生物活性化合物（如 β-葡聚糖）的经过认证的有机提取物来保持竞争优势。它在补充剂制造商中的强大信誉增强了消费者的信任并推动了其增长。 Nammex 的定位反映了有机和清洁标签采购在北美和欧洲日益重要，这些地区对真实性和透明度的需求达到了顶峰。

Nutri Avenue Inc. 另一方面，通过向全球补充剂制造商提供各种蘑菇提取物粉末和散装成分，开辟了自己的空间。它在满足大规模订单和提供具有成本效益且高质量的提取物方面的灵活性支持了其全球影响力。到 2024 年，Nutri Avenue 受益于不断扩大的功能性食品和饮料行业，其中蘑菇粉末和混合物受到了巨大的关注。

该领域的主要参与者市场

• Bio Answer Holdings Inc.
• Nammex（北美药用蘑菇提取物）
• Nutri Avenue Inc
• Applied Food Sciences, Inc.
• Hamilton’s Mushroom Extracts
• Naturalin Bio-Resources Co., Ltd
• Oriveda BV
• Ethical Naturals Inc.
• Sempera Organics
• Nordic Mushrooms

近期进展

• 2024 年 9 月，Hamilton’s Mushroom Extracts 成为特柳赖德蘑菇节的赞助参与者，创始人 Hamilton Pevec 在会上分享了一段创意拍摄的影片回顾赢得最佳表演服装大赛的经历 - 将真菌学与艺术故事讲述相结合，并以有趣、社区驱动的方式提升品牌形象。
• 2024 年 7 月，Nammex 推出了两种新的蘑菇衍生成分：ErgoGold，一种来自金蚝蘑菇的麦角硫因提取物粉末，以及一种使用豆类制成的全食蘑菇衍生维生素 D2ed 紫外线。这些新增内容体现了 Nammex 对创新、天然健康解决方案的承诺。