报告概述

预计到 2034 年，全球功能性食品和饮料市场的价值将达到5,484 亿美元左右，高于 2024 年的2,612 亿美元，并且以复合年增长率 7.7%的速度增长。 2025 年至 2034 年。亚太地区功能性食品和饮料行业达到953 亿美元，占据36.5%市场份额。

功能性食品和饮料是富含营养素、维生素、矿物质、益生菌和其他生物活性化合物的产品，可提供超出基本营养的健康益处。这些产品的配方旨在改善健康状况、预防疾病和增强整体福祉。例如，旨在增强免疫力、改善消化和支持心脏健康的强化果汁、益生菌酸奶、富含 omega-3 的零食和植物性饮料。

功能性食品和饮料市场ncompasses 产品经过专门配制，可提供基本营养之外的健康益处。它包括各种富含维生素、矿物质、草药和其他生物活性成分的食品和饮料。该市场的推动因素包括健康意识的提高、消费者对营养食品的需求不断增长以及对预防性医疗保健日益增长的兴趣。零糖能量饮料品牌 ZOA Energy 已获得1000万美元信贷额度，以推动其在能量饮料领域的快速扩张。

慢性病患病率的增加和健康意识的提高是推动功能性食品和饮料需求的关键驱动力。随着消费者优先考虑健康，含有增强免疫力成分、抗氧化剂和天然提取物的产品越来越受欢迎。此外，随着消费者寻求传统零食和饮料的更健康替代品，植物性饮食的兴起和对清洁标签产品的需求进一步刺激增长ks。 Virtue Drinks 是一家清洁标签饮料公司，在一轮融资中成功筹集了200 万英镑，旨在提升其在英国和国际市场的品牌影响力。

消费者对功能性食品和饮料的需求主要是由预防性健康措施的转变推动的。随着人们越来越意识到饮食与健康之间的联系，含有益生菌、omega-3 脂肪酸和膳食纤维的产品的消费量激增。此外，人们对心理健康的日益关注导致用适应原和促智药配制的产品受到欢迎，这符合整体健康的全球趋势。饮料初创公司 Rockit 已获得6 千万卢比种子前投资，以加速其增长计划。

主要要点

• 全球功能性食品和饮料市场预计价值约为5,484 亿美元功能性食品将从 2024 年的2612 亿美元上升，并且从 2025 年到 2034 年复合年增长率为 7.7%。
• 在功能性食品和饮料市场中，功能性食品占据主导份额57.4%。
• 传统产品在功能性食品和饮料市场中占据74.6%的巨大份额。
• 保健应用占据了功能性食品和饮料市场的37.5%，强调营养。
• 超市和大卖场在功能性食品和饮料市场中以 45.8% 的份额占据主导地位。
• 亚太地区的功能性食品和饮料市场以36.5% 的份额占据主导地位，创造了 953 亿美元的收入。

按产品分析

函数中在功能性食品和饮料市场中，功能性食品占据57.4%的份额。

2024年，功能性食品在功能性食品和饮料市场副产品领域占据主导地位，占有57.4%的份额。对功能性食品的巨大需求归因于消费者对营养益处的认识不断提高，人们对健康和保健的日益关注。

此外，慢性健康状况的日益流行也扩大了功能性食品的采用，特别是那些富含维生素、矿物质和膳食纤维等必需营养素的食品。人们越来越倾向于植物性和天然成分配方，这进一步支持了市场的强劲增长，这与不断变化的消费者偏好相一致。

根据自然分析

传统产品以 74.6% 的份额主导市场，反映了消费者的消费习惯

2024 年，传统在功能性食品和饮料市场的 By Nature 细分市场中占据主导地位，占据74.6% 的份额。传统产品的强大市场占有率得益于其广泛的可用性和成本效益，使它们能够吸引广泛的消费者群体。

由于熟悉、值得信赖的品牌和既定的消费模式，消费者继续青睐传统的功能性食品和饮料，从而为该细分市场带来了巨大的市场份额。此外，由于传统产品在超市、大卖场和零售店建立了完善的分销网络，因此被广泛应用于各种应用，包括健康和保健。

强化食品消费量的增加进一步推动了这种强劲的需求，而强化食品主要以传统形式提供。

按应用分析

健康和保健应用占市场的 37.5%，表明需求不断增长。

2024 年，健康和保健在功能性食品和饮料市场的按应用细分市场中占据主导地位，占据37.5% 的份额。人们对预防性医疗保健的日益关注以及消费者对预防性医疗保健的日益增长的倾向保持均衡饮食推动了对健康和保健产品的需求。

以健康和保健为目标的功能性食品和饮料主要由必需营养素、益生菌和抗氧化剂配制而成，吸引了追求营养益处的注重健康的消费者。此外，肥胖、糖尿病和心血管疾病等生活方式相关疾病的发病率不断上升，进一步强调了对增强健康产品的消费，从而扩大了该细分市场的市场份额。

包括肠道健康、增强免疫力和心脏健康产品在内的针对性功能配方的有效性，极大地促进了健康和保健领域的突出地位。该细分市场的领先地位得到了超市和大卖场广泛零售渗透的进一步支持，其中注重健康的产品战略定位为吸引注重健康的购物者。

根据分销渠道分析

超市和大卖场占据了 45.8% 的市场份额，推动了产品的可及性和

2024 年，超市/大卖场在功能性食品和饮料市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，拥有45.8% 的份额。超市和大卖场广泛的零售网络方便了消费者广泛购买各种功能性食品和饮料这些零售店提供便捷的购物体验，吸引注重健康的消费者在同一地点寻找营养丰富的产品。此外，超市和大卖场越来越多地为功能性产品分配专用货架空间，进一步提高产品知名度和消费者覆盖范围。领先零售商采用的促销活动、店内营销和有吸引力的定价策略也推动了该细分市场的销售额增长。

此外，高端化和品牌化功能性产品的增长趋势进一步巩固了超市和大卖场作为功能性食品和饮料首选分销渠道的地位。这种主导市场地位凸显了大型零售连锁店在塑造 2024 年功能性食品和饮料市场消费者购买行为方面的关键作用。

主要细分市场

按产品

• 功能性食品
  • 烘焙和糖果
  • 谷物和面粉
  • 非饮用乳制品
  • 冷冻水果和蔬菜
  • 肉类和海鲜
  • 甜味和咸味食品零食
  • 其他
• 功能饮料
  • 乳制品饮料
  • 能量饮料
  • 果汁和蔬菜汁
  • 益生元和益生菌饮料
  • 茶和咖啡
  • 其他

自然

• 有机
• 传统

按应用

• 健康与保健
• 免疫
• 临床营养
• 心脏健康
• 其他

按分布渠道

• 超市/大卖场
• 便利店
• 网上零售
• 其他

驱动因素

健康意识不断提高推动功能性食品需求

消费者日益关注在他身上健康和健康正在显着推动对功能性食品和饮料的需求。随着肥胖、糖尿病和心血管疾病等与生活方式相关的健康状况日益普遍，消费者正在积极寻找除了基本营养之外还提供额外营养益处的产品。

添加必需维生素、矿物质、益生菌和抗氧化剂的功能性食品正受到越来越多的关注，因为它们有望增强健康特性。此外，注重健康的千禧一代和老龄化人口的增加进一步刺激了对旨在促进整体福祉的功能性食品的需求。

限制因素

高产品成本限制了功能性食品的采用

功能性食品和饮料的成本上涨是市场的一个重要限制因素。对价格敏感地区的消费者可能会发现很难负担得起富含营养成分的优质功能产品。额外的营养素、维生素或益生菌。成本较高主要是由于使用特殊成分和先进加工技术增加了生产成本。

此外，消费者对功能性食品的长期健康益处缺乏广泛的认识，这进一步阻碍了市场渗透。制造商面临着平衡质量提升和成本效益以吸引更广泛受众的挑战。因此，高产品价格可能会限制市场增长，特别是在负担能力仍然是一个关键问题的发展中经济体。

增长机会

对植物性功能食品的需求不断增长

对植物性饮食的日益偏好为功能性食品和饮料市场带来了巨大的增长机会。消费者越来越多地寻求基于植物的功能性产品，这些产品既能提供健康益处，又能满足人们的需求。具有可持续性和道德饮食趋势。

源自植物蛋白、超级食品和植物的功能性食品在注重健康的人和有饮食限制的人中越来越受欢迎。此外，纯素食和弹性素食生活方式的激增进一步加速了对营养丰富的植物性产品的需求。

各公司正在利用这一趋势，推出注入益生菌、omega-3 脂肪酸和其他必需营养素的创新植物性功能食品。这种向植物性功能食品的转变将在未来几年推动市场扩张。

最新趋势

个性化营养推动功能性食品创新

个性化营养正在成为功能性食品和饮料市场的主要趋势。消费者越来越多地寻求适合其特定健康需求的产品，例如免疫支持、肠道健康h，或认知功能。公司正在利用先进技术和数据分析来开发个性化功能性食品解决方案，以满足个人饮食偏好和健康状况。

定制配方，例如营养丰富的零食、富含益生菌的饮料和蛋白质强化餐，正在受到注重健康的消费者的青睐。此外，可穿戴健康设备和健康应用程序的兴起进一步实现了个性化饮食建议，刺激了对有针对性的功能性食品的需求。

区域分析

亚太地区占据了功能性食品市场的 36.5%，价值 953 亿美元。

2024 年， 亚太地区成为功能性食品和饮料的主要市场，占据36.5%的份额，价值953亿美元。该地区强大的市场地位是消费者对健康和保健意识的提高，加上可支配收入的增加和中产阶级人口的增长，推动了这一趋势。

在针对肠道健康和免疫支持等特定健康益处的功能性食品的广泛采用的支持下，北美市场也出现了显着的增长。在对健康声明的监管支持以及寻求植物性功能性产品的素食人口不断增加的推动下，欧洲的需求持续稳定。

与此同时，在消费者对营养丰富的产品和强化饮料的新兴偏好的推动下，中东、非洲和拉丁美洲正在逐渐接受功能性食品和饮料。

主要地区和国家

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

2024年，Arla Foods amba保持了强劲的增长势头凭借其丰富的富含钙和益生菌等必需营养素的乳制品产品组合，在全球功能性食品和饮料市场中站稳脚跟。该公司专注于开发针对骨骼健康和消化健康的功能性乳制品，引起了全球注重健康的消费者的共鸣。

金宝汤公司继续扩大其功能性食品产品，在其汤和饮料系列中融入营养丰富的成分。该公司对植物性和富含蛋白质的配方的重视进一步巩固了其在市场上的地位，满足了对健康方便食品日益增长的需求。

嘉吉公司利用其庞大的农业网络提供植物性蛋白质、膳食纤维和 omega-3 脂肪酸等功能性成分，仍然是行业中的佼佼者。嘉吉在可持续采购和成分创新方面的战略投资使嘉吉能够满足消费者对天然和清洁标签功能食品不断变化的偏好。

市场上的主要参与者

• Arla Foods amba
• 金宝汤公司
• 嘉吉公司
• 可口可乐公司
• 达能公司
• Dean食品
• 德尔蒙特太平洋有限公司
• 恒天然合作集团有限公司
• 通用磨坊公司
• 葛兰素史克公司
• 达能集团
• 拉克塔利斯集团
• H.J.亨氏公司
• 好时公司
• 希尔德你的功能食品列兵。有限公司

近期动态

• 2024 年 12 月，Campbell Soup Co. 完成了对 Sovos Brands, Inc. 的收购，以每股 23 美元的现金交易，价值约为27 亿美元。
• 11 月2024 年，Arla Foods Ingredients (AFI) 完成了对 Volac 乳清营养业务的收购，包括其位于威尔士 Felinfach 的工厂。这一举措增强了 Arla 生产分离乳清蛋白 (WPI) 的能力，这是运动和健康营养的关键成分。