美国坚果市场规模和份额

美国坚果市场分析

预计 2025 年美国坚果市场规模将达到 88.4 亿美元，预计到 2030 年将进一步增长至 119.5 亿美元，复合年增长率 (CAGR) 为 6.21%期间。市场的激增可归因于消费者偏好的显着转变，倾向于营养丰富的零食和对植物性饮食的接受。随着消费者越来越了解坚果的健康益处，包括它们在心脏健康、体重管理和提供必需营养素方面的作用，对这些产品的需求激增。此外，口味的持续创新（例如香料和甜味品种）以及方便的包装形式（例如可重新密封的袋子）扩大了吸引力，吸引了多样化的消费者群。可支配收入的增加、城市化程度的提高以及人口老龄化程度的提高推动了市场的增长通过社交媒体和健康运动提高了人们对健康生活的认识。总的来说，这些动态正在推动美国坚果市场向前发展，带来新的机遇。

美国坚果市场趋势和见解

健康意识的提高和对营养零食的需求

健康意识的提高和对营养零食的需求是推动美国坚果市场增长的重要推动力。随着美国消费者越来越意识到均衡健康饮食的重要性，他们越来越倾向于富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质的坚果等高营养价值的食品。这种转变得到了科学研究和认可的支持。健康组织强调坚果在改善心脏健康、帮助体重管理和降低糖尿病等慢性疾病风险方面的益处。k 项；它们现在被广泛纳入各种食品类别，包括烘焙产品、乳制品替代品、蛋白棒和植物性膳食解决方案。植物性饮食和清洁标签产品的日益普及进一步推动了这一趋势，因为消费者更喜欢天然、低加工和强化食品。特种坚果（包括有机坚果、调味坚果和美食品种）的兴起也反映了消费者对优质健康零食选择不断变化的偏好，使坚果成为现代美国饮食中不可或缺的一部分。此外，疾病控制和预防中心 (CDC) 的研究表明，将坚果纳入日常饮食有助于降低肥胖和相关健康状况的患病率 ^{[1]资料来源：疾病控制与预防中心 (CDC)，“生活在阿拉巴马州和密西西比州农村地区的超重和肥胖非裔美国妇女的含坚果饮食和体重指数的纵向分析”，www.cdc.gov}。

植物性饮食和纯素饮食越来越受欢迎

植物性和纯素饮食是美国坚果市场的强大市场驱动力。越来越多的消费者开始接受植物性饮食，不仅是为了健康益处，也是出于环境可持续性和道德原因。据估计，美国有 16 至 2000 万成年人遵循素食或纯素饮食 ^{[2]来源：营养与饮食学会，“学会发布关于素食和纯素食饮食的新立场文件”， www.eatrightpro.or对于越来越多的人采取弹性素食生活方式的人来说，坚果因其丰富的蛋白质含量和多功能性而成为必不可少的营养主食。公共卫生认可和膳食指南也支持植物性饮食，因为植物性饮食营养充足，有利于长期健康，特别是在预防心脏代谢疾病方面。此外，植物性食品市场呈指数级增长，植物性乳制品和肉类替代品等替代品的销量飙升，为坚果奶、涂抹酱和零食等坚果类产品创新创造了更多机会。尤其是千禧一代和 Z 世代推动了这一转变，他们优先考虑天然、清洁标签和可持续来源的植物性食品。消费者需求的不断增长直接转化为多渠道坚果消费的增加，推动了市场扩张和针对植物性生活方式的产品创新。}

消费者对坚果的偏好不断增加方便即食零食

消费者对方便即食零食的偏好日益增加是美国坚果市场的重要推动力，国际食品信息理事会 (IFIC) 2024 年报告的调查结果支持了这一点，该报告指出，超过 60% 的消费者在选择零食时优先考虑便利性^{[3]资料来源：国际食品信息理事会，“2024-IFIC-Food-Health-Survey”，www.foodinsight.org}。随着忙碌的生活方式和忙碌的习惯成为常态，消费者积极寻找既具有营养价值又易于食用的零食。坚果以其营养密度和天然便携性而闻名，完全符合这一需求。市场推出了一系列功能性坚果产品，例如调味坚果混合物、什锦干果、坚果零食棒和单份包装设计为方便起见，而又不影响口味或健康益处。根据 IFIC 2024 年调查，便利性是影响零食选择的关键因素，同时人们越来越倾向于选择更健康的替代品，许多消费者选择零食来满足两餐之间的饥饿感，同时寻求补充能量和健康的选择。便利性和健康意识的融合继续推动美国坚果市场的发展，推动创新并扩大分销渠道，以满足不断变化的消费者偏好。

千禧一代和 Z 世代日益增长的零食趋势

千禧一代和 Z 世代正在深刻重塑美国的零食格局，以其独特的偏好和生活方式推动坚果市场。这一代人过着更加忙碌、更加流动的生活，他们常常打破传统的膳食模式，喜欢全天频繁、方便地吃零食。对他们来说，零食不仅是食物的来源，而且是一种生活必需品。自我表达、社会联系以及价值观和身份的反映。与前几代人不同，千禧一代倾向于优先考虑天然和清洁标签成分，寻求符合他们健康意识和社会责任心态的产品。与此同时，Z 世代拥抱大胆和冒险的口味，热爱甜、咸、辣的组合，并且偏爱正宗的全球口味。这两个群体都高度重视便利性，经常将零食变成膳食替代品，同时要求便携性和高蛋白质或持续能量等功能优势。社交媒体的影响和文化趋势增强了他们尝试创新、手工和优质坚果产品的开放性。这几代人的零食习惯的特点是在放纵和正念之间取得平衡，因为他们渴望美味又营养的选择，以适应他们充满活力的生活方式。因此，千禧一代和 Z 世代仍然是美国扩张和多元化的关键。.S.坚果市场，将其定位为符合现代消费者需求的快速增长细分市场。

气候和农作物产量导致价格波动和供应波动

由于气候变化和国际贸易造成的价格波动和供应波动作物产量持续稳定对美国坚果市场构成重大限制。该行业面临着不可预测的天气模式、干旱和其他影响农作物产量和质量的环境压力的挑战，导致供应波动。这些供应中断导致坚果价格不稳定，影响种植者和制造商的盈利能力。例如，2025 年，加州巴旦木行业出现波动，原因是产量预测高于预期，价格大幅下跌，买家和卖家都寻求市场稳定，造成等待期。此外，劳动力、水和能源等投入成本加剧了这些压力，进一步收紧了利润率。这种波动给市场带来了不确定性，影响了美国主要坚果生产商的投资决策和长期规划。

优质有机坚果的高价位限制了大规模采用

高价格 p优质有机坚果的数量限制了更广泛的大规模采用，从而成为美国坚果市场的显着限制。由于更昂贵的耕作方式、认证费用和供应链复杂性等因素，优质坚果，尤其是那些具有有机或公平贸易认证的坚果，其生产成本显着更高。这种高端化推动零售价格上涨，到 2025 年，有机品种的价格比传统坚果高出约 15-20%。因此，这些上涨的价格对更广泛的消费者群体（尤其是中低收入家庭）构成了负担能力挑战，限制了优质有机坚果产品的覆盖面。虽然消费者对健康和保健的兴趣支持了对这些高质量产品不断增长的需求，但成本障碍继续减缓了利基市场之外的渗透，限制了大众市场的扩张，尽管人们对更健康的零食选择的认识和偏好不断提高。

细分市场分析

按产品类型：杏仁领先，开心果加速

杏仁在美国坚果市场保持强大的领导地位，到 2024 年占据 29.62% 的市场份额。这种主导地位源于杏仁作为一种营养丰富、用途广泛的坚果被消费者广泛接受，深受消费者青睐。零食以及用于烹饪和烘焙。美国，尤其是加利福尼亚州，是全球领先的杏仁生产国，支持杏仁产品的稳定供应和创新。杏仁受益于持续的产品多样化，包括杏仁奶、杏仁黄油和调味杏仁，以满足不断变化的消费者口味。注重健康的消费者喜欢杏仁的营养丰富，包括健康脂肪、蛋白质和膳食纤维。此外，可持续农业实践的进步与日益增长的环境意识相结合，增加了该细分市场的吸引力。

按类别：传统主导地位面临有机颠覆

传统坚果在有机坚果中占据主导地位。到 2024 年，美国坚果市场将占 75.83%。这一巨大的市场份额是由完善的供应链维持的，这些供应链确保了一致的可用性和有竞争力的价格，这与优先考虑价值的主流消费者产生了强烈共鸣。与经过认证的有机品种相比，传统坚果因其价格实惠而吸引了广泛的消费者群体。该部门受益于广泛的分销网络，包括超市和传统零售渠道，从而提高了可及性。此外，大规模生产和加工效率进一步增强了传统坚果的价格竞争力。因此，传统坚果继续成为市场的支柱，支撑着不同消费群体的稳定需求。

相比之下，有机坚果市场是美国坚果市场中增长最快的类别，到 2030 年复合年增长率将达到 6.67%。这种加速增长是由有机认证的扩张推动的。全国范围内的种植面积，满足消费者对无农药和可持续农业产品日益增长的需求。出于健康意识和环境问题的推动，消费者越来越愿意支付高价购买有机坚果。有机坚果品种、包装和增值产品的创新进一步刺激了市场扩张。有机部门还受益于提高意识的活动和确保产品质量和安全的认证。随着消费者偏好转向更清洁的标签和可持续的食品来源，有机坚果市场有望实现显着的长期增长。

按口味：尽管有口味创新，但原味品种仍占主导地位

截至 2024 年，原味和咸味坚果在美国坚果市场占据 66.82% 的市场份额。这一巨大份额凸显了消费者对天然和简单口味的强烈偏好，这些口味在零食和烹饪方面提供多功能性用途。清楚的低盐坚果不断吸引着广大人群，包括寻求健康和低加工食品的注重健康的个人。风味特征增强了它们的适应性，使它们成为各种饮食和烹饪传统中的主要成分和零食。超市和便利店等零售渠道的广泛供应进一步巩固了其市场地位。这些坚果不仅因其风味而受到青睐，还因其营养价值而受到青睐，从而促成了该细分市场的持续主导地位。

相反，调味坚果品种被认为是美国坚果市场中增长最快的细分市场，到 2030 年复合年增长率为 6.34%。这种增长是由制造商引入复杂且多样化的口味特征推动的，这些口味特征针对寻求新的、令人兴奋的风味体验的富有冒险精神的消费者。辣椒酸橙、枫木熏和热蜂蜜等创新风味组合正在增强消费者的兴趣并扩大市场基础。风味坚果还吸引了重视大胆、充满活力的味觉的年轻一代。口味选择在多个分销渠道（包括在线平台、超市和专卖店）的扩展支持了这一上升趋势。通过不断的创新和营销努力，风味坚果正在开辟一个独特的利基市场，与原味和咸味品种的长期流行相辅相成。

按分销渠道划分：数字化转型重塑零售业

超市和大卖场继续在美国坚果市场中占据最大份额，到 2024 年将占据 46.32% 的市场份额。这一领先地位得益于其与主要坚果品牌建立的良好关系，从而促进了具有竞争力的定价以及丰富的产品种类。这些零售业态为消费者提供了便捷的一站式购物体验，使他们能够在购买坚果的同时购买其他杂货。的s连锁超市中坚果的大量存在反映了消费者对这些商店质量和品种的信任。此外，超市和大卖场利用广泛的分销网络和促销活动来提高坚果产品的认知度和可及性。他们通过一系列传统和特色坚果满足不同消费者喜好的能力进一步巩固了他们的市场主导地位。

相比之下，在线零售店代表了美国坚果市场中增长最快的分销领域，预计到 2030 年将以 7.02% 的复合年增长率增长。这种快速增长源于电子商务在所有年龄段的日益普及，使消费者可以更轻松地在家中舒适地购买坚果。直接面向消费者的销售策略和基于订阅的模式已获得青睐，提高了客户忠诚度和重复购买率。在线平台还受益于提供更广泛的利基和优质产品的能力实体店可能不易买到的商品。除了便利之外，数字健身整合和个性化营销正在进一步推动在线坚果销售。随着消费者购物习惯不断向数字渠道转变，在线零售将显着影响美国坚果市场的未来增长。

地理分析

美国坚果市场呈现出多样化且充满活力的地理格局，关键区域对整体增长做出了重大贡献。加利福尼亚州是主要的生产中心，占该国杏仁和开心果产量的大部分。该地区有利的气候、先进的农业实践和完善的供应链支撑了市场的基础。此外，加州作为全球坚果出口国的地位增强了该地区在国内和国际市场的影响力。其他标志主要产区包括以花生闻名的佐治亚州和德克萨斯州，主要生产腰果和其他坚果类产品。这些地区共同构成了美国坚果产业的支柱，推动了供应和创新。

在消费方面，纽约、洛杉矶和芝加哥等城市中心因其​​人口众多且多样化而成为主要的需求热点。这些大都市地区的健康意识和忙碌的生活方式推动了对方便、营养的坚果零食的需求。这些城市的零售基础设施高度发达，超市、专卖店和不断发展的电子商务平台方便人们轻松获取坚果和坚果产品。这种消费力的集中塑造了产品趋势和营销策略，以满足不同消费者的喜好，包括有机、调味和即食坚果产品。

展望未来，美国坚果市场的地理增长潜力在于扩大渗透率进入新兴城市和郊区，并通过数字渠道加强分销。传统上消费较低的地区对坚果的健康和营养益处的认识不断提高，为市场扩张提供了机会。电子商务的增长在弥合地理差距方面发挥着关键作用，使交通不便地区的消费者能够获得优质和特色坚果产品。偏好和消费模式的地区差异将继续影响营销和产品创新。总体而言，生产、消费和分销的地理因素是美国坚果市场战略发展不可或缺的一部分。

竞争格局

美国坚果市场集中度适中，老牌企业利用垂直整合和强大的品牌知名度。蓝钻等公司种植者、Wonderful Company 和 Planters 凭借其广泛的加工能力、强大的分销网络和大量的营销投资占据了市场主导地位。然而，这些市场领导者面临着来自自有品牌替代品和新兴专业生产商的日益激烈的竞争，这些生产商在寻求多样化和利基产品的消费者中越来越受欢迎。这种竞争动态加剧了老牌企业通过战略举措和创新来维持市场份额的需求。

尽管市场领先企业具有竞争优势，但由于大宗商品价格波动和零售整合不断加剧，它们面临着压力。这些因素给维持利润率带来了挑战，迫使市场领导者采取降低风险和提高运营效率的策略。例如，Blue Diamond Growers 与 Brightseed 合作探索生物活性化合物，旨在使其产品脱颖而出产品并增加传统产品之外的价值。此类合作凸显了创新在应对市场挑战和在竞争环境中维持增长方面的重要性。

随着大宗商品面临价格下降的压力，创新驱动的差异化已成为市场领导者的关键战略。以Wonderful Company为例，通过专注高端定位策略，北美零售额已成功实现10亿美元。这种方法凸显了消费者对高质量、高附加值产品不断增长的需求，这已成为市场的关键驱动力。随着竞争的加剧，老牌企业必须继续投资于研究、产品开发和营销，以保持领先地位并适应不断变化的消费者偏好。