报告概览

到 2034 年，全球赤藓糖醇市场规模预计将从 2024 年的2.537 亿美元增至4.718 亿美元左右，在预测期内复合年增长率为 6.4%从 2025 年到 2034 年。

赤藓糖醇是一种天然存在的糖醇，作为低热量甜味剂在食品和饮料行业中获得了巨大的关注。它的甜度约为蔗糖的 60-70%，且热量含量极低，深受注重健康的消费者青睐。在商业上，赤藓糖醇是通过从玉米淀粉中提取的葡萄糖发酵生产的，这种产品不致龋，并且对血糖水平的影响可以忽略不计。

由于全球越来越关注减少糖的消耗，赤藓糖醇浓缩物正在迅速发展。根据美国农业部 (USDA) 的数据，人均食糖量2010 年至 2020 年间，美国的摄入量下降了约 20%，这表明人们越来越偏爱赤藓糖醇等糖替代品。这种转变促使制造商投资于赤藓糖醇生产技术，以提高纯度和浓度水平，以满足食品加工商要求的高质量标准。

浓缩赤藓糖醇的驱动因素包括糖尿病和肥胖症等生活方式疾病的患病率上升，这些疾病已在全球范围内达到流行程度。国际糖尿病联合会 (IDF) 报告称，到 2023 年，全球大约有5.37 亿成年人患有糖尿病，这强调了对不会导致血糖水平升高的糖替代品的需求。这种需求推动了产品创新并推动了赤藓糖醇的消费，特别是在功能性食品、饮料和药品领域。

政府举措和监管框架也推动了赤藓糖醇的消费。影响了赤藓糖醇市场。在美国，赤藓糖醇被美国食品和药物管理局 (FDA) 认定为公认安全 (GRAS)，从而有利于将其纳入食品中。在欧盟，赤藓糖醇被批准作为食品添加剂 (E 968)，欧洲食品安全局 (EFSA) 正在进行重新评估，以确保其安全性和适当的使用水平。

主要要点

• 赤藓糖醇市场规模预计价值约为美元到 2034 年，产量将达到 4.718 亿美元，而 2024 年将达到2.537 亿美元，复合年增长率为 6.4%。
• 粉末占据市场主导地位，占据全球赤藓糖醇市场56.3%的份额。
• 高纯度(≥99%) 占据市场主导地位，占据全球赤藓糖醇65.9%以上份额市场。
• 食品和饮料占据市场主导地位，占据全球赤藓糖醇市场56.1%以上份额。
• 北美在全球赤藓糖醇市场占据重要地位，约占43.9%市场份额，价值111.3美元百万。

按形式

在易用性和稳定性的推动下，2024 年粉末形式占据赤藓糖醇市场主导地位，份额为 56.3%

2024 年，粉末占据了市场主导地位，占领了超过占全球赤藓糖醇市场56.3%份额。这种强劲的性能可归因于其在食品和饮料应用中的多功能性，特别是在无糖和酮类产品中。粉状赤藓糖醇因其易于混合的特性、一致的甜度和较长的保质期而受到制造商的青睐。与液体形式相比。它在热和冷应用中都能很好地溶解，使其成为从烘焙食品到饮料等各种产品的理想选择。在北美和欧洲等市场，对低热量和适合糖尿病患者的替代品的需求强劲，粉状赤藓糖醇已成为健康产品配方中的主要成分。

按纯度水平

高纯度赤藓糖醇领先，2024 年优质赤藓糖醇的需求份额为 65.9%甜味剂崛起

2024年，高纯度（≥99%）占据市场主导地位，占据全球赤藓糖醇市场超过65.9%份额。这种高纯度等级因其卓越的口感、最小的余味以及在药物、优质食品和营养保健品等敏感配方中的高性能而受到制造商的青睐。随着人们对食品安全和产品质量的认识不断增强，食品和饮料年龄生产商严重倾向于 ≥99% 的纯赤藓糖醇，以满足严格的监管和消费者标准。其稳定性、不吸湿性以及与其他成分的兼容性使其成为清洁标签和零热量产品发布的首选。展望 2025 年，随着注重健康的买家寻求可靠的糖替代品，对高纯度赤藓糖醇的需求预计将稳步增长，特别是在糖尿病、酮类和体重管理食品类别中。

按应用

随着无糖趋势的推动，食品和饮料将在 2024 年以 56.1% 的份额占据领先地位需求

2024年，食品和饮料占据市场主导地位，占据全球赤藓糖醇市场56.1%以上份额。这种牢固的立足点主要是由于越来越多的消费者转向低热量、无糖和糖尿病友好型饮食。赤藓糖醇广泛应用于多种食品中饮料产品包括烘焙食品、糖果、软饮料和乳制品替代品，它们提供甜味，而不会产生与普通糖相关的卡路里或血糖峰值。其纯净的味道和天然来源使其在注重健康的产品中特别有吸引力。

主要细分市场

按形态

• 粉末
• 颗粒
• 液体

按纯度级别

• 高纯度（≥99%）
• 标准纯度（95-98%）
• 其他

按应用

• 食品和饮料
  • 烘焙和糖果
  • 饮料
  • 乳制品
  • 冷冻甜点
  • 其他
• 药品
  • 片剂和胶囊
  • 糖浆和混悬剂
  • 其他
• 个人护理和化妆品
  • 口腔护理产品
  • 皮肤护理产品
  • 其他
• 其他

驱动程序

政府主导的减糖举措推动赤藓糖醇市场增长

推动赤藓糖醇市场的关键驱动力之一是在政府举措和公共卫生运动的带动下，全球推动减少糖的消费。世界卫生组织 (WHO) 建议成人和儿童将游离糖的摄入量限制在总能量摄入的 10% 以内，并建议进一步减少到 5% 以下，以获得额外的健康益处。

在印度，中央中等教育委员会 (CBSE) 已强制要求在学校设立“糖委员会”，以教育学生了解过量食糖带来的健康风险。这些板显示有关建议糖摄入量、常见食物中的糖含量以及更健康的替代品的信息。学校还必须举办意识研讨会并提交进度报告以确保合规。

同样，Ch安迪加尔的教育部门启动了一项全市计划，以减少学童的糖摄入量。自 2025 年 7 月 1 日起，所有学校都必须安装“糖板”，并禁止在其校舍内销售高脂肪、高糖和高盐 (HFSS) 食品。该举措旨在通过营造更健康的学校环境来解决日益增加的儿童肥胖和糖尿病病例。

这些政府主导的举措正在为赤藓糖醇市场的增长创造有利的环境。随着人们对过量糖摄入的健康风险的认识不断提高，消费者正在寻求更健康的替代品，导致对赤藓糖醇等糖替代品的需求激增。制造商的应对措施是将赤藓糖醇纳入从饮料到烘焙食品的各种产品中，以满足对低热量、无糖选择不断增长的需求。

限制

高生产成本和价格e 敏感性

限制赤藓糖醇市场增长的主要挑战之一是与糖或高果糖玉米糖浆等传统甜味剂相比，其生产成本相对较高。赤藓糖醇主要通过特定酵母或真菌的发酵工艺生产，需要先进的技术和严格的质量控制。这些因素导致制造费用增加，而这些费用往往通过产品价格上涨转嫁给消费者。这种价格差异可能会降低赤藓糖醇的吸引力，特别是在价格敏感的市场或低收入消费者群体中。

根据美国农业部 (USDA) 的数据，过去十年食糖价格一直保持相对较低且稳定，到 2023 年平均约为每磅 0.30 美元至 0.40 美元。相比之下，赤藓糖醇的价格明显更高，有时成本高出数倍比传统甜味剂。这种差距限制了赤藓糖醇在散装食品生产和大众市场产品中的竞争能力，这些产品的成本效率至关重要。

此外，各国补贴食糖生产的政府计划进一步支持了较低的食糖价格。例如，美国食糖计划向国内食糖生产商提供价格支持和进口配额，人为压低食糖价格，使赤藓糖醇难以获得平价。此类补贴创造了一种市场环境，即改用赤藓糖醇会给制造商带来更高的成本，尽管对健康有益，但这可能会阻碍采用赤藓糖醇。

机会

对低热量和糖尿病友好型甜味剂的需求不断增长

全球对健康和保健的日益关注，显着增加了对低热量和糖尿病友好型甜味剂的需求甜味剂，将赤藓糖醇定位为该市场的关键参与者。赤藓糖醇，一种糖醇，源自来自天然来源，提供甜味，而没有传统糖的相关热量和血糖影响。这使得它对注重健康的消费者、控制糖尿病的个人以及寻求减少糖摄入量的人特别有吸引力。

在美国，热量甜味剂的人均消费量已经下降，从 1999 年的高峰期153.6 磅下降到 2023 年的每人123.5 磅。这一趋势反映了人们向更健康的饮食习惯的更广泛转变以及糖替代品的采用，例如赤藓糖醇。

政府举措也支持这一转变。例如，美国农业部的特种作物整笔拨款计划 (SCBGP) 资助提高特种作物竞争力的项目，包括用于天然甜味剂的作物。该计划鼓励种植适合赤藓糖醇生产的作物的创新和研究。

此外，美国食品和药物管理局 (FDA) 已将赤藓糖醇认定为公认安全 (GRAS) 物质，促进其在多种食品中的使用。这种监管支持增强了消费者信心，并促进赤藓糖醇纳入各种食品和饮料产品中。

趋势

将赤藓糖醇整合到功能性和清洁标签产品中

赤藓糖醇市场的一个显着趋势是其越来越多地融入功能性和清洁标签食品中。消费者的健康意识越来越强，寻求人工成分更少、天然成分更多的产品。赤藓糖醇是一种天然存在的糖醇，热量最低，血糖指数较低，非常符合这些消费者的偏好。

在美国，食品和药物管理局 (FDA) 将赤藓糖醇视为公认安全 (GRAS) 物质，允许其在以下领域使用：各种食品，无需上市前批准。这种监管支持促进了其在饮料、糖果和烘焙食品等广泛应用中的采用。

这一趋势也得到了旨在促进更健康饮食习惯的政府举措的支持。美国农业部 (USDA) 的美国人膳食指南等计划鼓励减少饮食中的添加糖，间接增加了对赤藓糖醇等糖替代品的需求。

区域分析

北美在全球赤藓糖醇市场中占有重要地位，约占全球赤藓糖醇市场的比重。占43.9%的市场份额，价值1.113亿美元。这种主导地位主要是由美国推动的，美国在赤藓糖醇的消费和生产方面均处于领先地位。该地区的稳固立足点归因于以下几个因素：包括肥胖和糖尿病等与生活方式相关的健康问题的高发，这刺激了对低热量和无糖替代品的需求。根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的数据，近 40% 的美国成年人肥胖，这凸显了对更健康饮食选择的需求不断增长。

美国食品和药物管理局 (FDA) 已将赤藓糖醇视为公认安全 (GRAS) 物质，进一步增强了其在食品和饮料行业的接受度。这种监管支持促进了其在饮料、烘焙食品、乳制品和糖果等产品中的广泛使用。此外，该地区食品加工领域强大的基础设施和技术进步使得赤藓糖醇的高效生产和分配成为可能，满足了日益增长的消费者需求。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 南部韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南部非洲
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

阿彻丹尼尔斯米德兰是农业加工和食品配料（包括赤藓糖醇生产）领域的全球领导者。凭借广泛的发酵能力和供应链基础设施，ADM 为全球食品和饮料应用提供高质量的赤藓糖醇浓缩物。该公司强大的研发重点推动了产品创新，满足了对天然、低热量不断增长的需求洛里甜味剂。 ADM 的战略合作伙伴关系和全球足迹实现了高效分销，使其成为赤藓糖醇市场的重要参与者。

宝灵宝生物是中国一家专注于赤藓糖醇等天然甜味剂的重要制造商。宝灵宝利用先进的发酵技术，生产专为食品、制药和饮料行业定制的高纯度赤藓糖醇。该公司专注于质量保证和可持续实践，旨在满足日益增长的国内和国际需求。宝灵宝对创新和扩大产能的承诺支持其在全球赤藓糖醇市场中不断增长的影响力。

Buxtrade GmbH是一家总部位于欧洲的特殊成分（包括赤藓糖醇）的供应商和经销商。该公司强调采购高品质、清洁标签甜味剂，为寻求糖替代品的食品制造商提供服务。 Buxtrade 提供定制供应链解决方案离子和强大的客户支持，满足多样化的市场需求。 Buxtrade 专注于可持续采购和监管合规性，在连接欧洲及其他地区赤藓糖醇供应链中的生产商和最终用户方面发挥着至关重要的作用。

市场主要参与者

• Archer Daniels Midland (ADM)
• 宝灵宝生物有限公司
• Buxtrade GmbH
• Foodchem International公司
• 福塔斯特有限公司
• Jungbunzlauer Suisse AG
• 三菱商事
• ProAgro GmbH
• 山东三元生物科技有限公司
• Tate & Lyle
• 诸城市兴茂玉米开发有限公司

近期动态

2024 年，ADM 的碳水化合物解决方案部门（包括淀粉和甜味剂）第一季度的营业利润为 2.48 亿美元，比上年下降 11%。

<2024 年，Buxtrade GmbH 报告收入为 40 万美元，反映出其在欧洲市场的强大影响力。该公司拥有一支约 10 名员工的团队，地理位置优越，靠近汉堡，有利于高效的物流和配送。 Buxtrade 对质量和客户满意度的承诺巩固了其作为赤藓糖醇市场信誉良好供应商的地位。