报告概览

到 2034 年，全球无酒精啤酒市场规模预计将从 2024 年的209 亿美元增长到378 亿美元左右，复合年增长率为在 2025 年至 2034 年的预测期内，全球无酒精啤酒市场将增长 6.1%。近年来，在消费者偏好转变、健康意识提高以及对低酒精和无酒精替代品的需求不断增长的推动下，全球无酒精啤酒市场经历了显着的增长和转型。

无酒精啤酒的酒精含量通常低于 0.5%（ABV），适合因以下原因而寻求减少或消除酒精消费的个人：健康和生活方式的意图。这些饮料的吸引力在于它们能够提供传统啤酒的味道和体验，而没有酒精的醉人作用。

市场上已经出现了显着的产品创新，这些啤酒厂推出了各种无酒精啤酒，从啤酒花味的印度淡色爱尔啤酒 (IPA) 到浓郁的黑啤酒和水果味的烈性啤酒。公司还在探索使用特殊成分，如天然提取物、啤酒花油和酯替代产品，以提炼风味并掩盖因不含酒精而产生的任何不良特征。这种对创新的关注显着提高了市场上无酒精啤酒的质量和品种，吸引了更广泛的消费者群体。

此外，伊朗等国家见证了针对当地口味的创新无酒精产品的兴起。随着消费者越来越重视更健康的生活方式，这种不断增长的需求与全球健康趋势相一致。 “戒酒一月”和“清醒十月”等活动通过促进饮酒节制并鼓励消费者探索不含酒精的选择，进一步加速了这一转变。

主要饮料公司正在利用这些趋势，扩大其产品组合，纳入无酒精替代品。例如，喜力成功地将其 Heineken 0.0 产品定位为英国、西班牙和俄罗斯等关键市场的热门选择，这些市场的无酒精啤酒销售目前占公司收入的很大一部分。

同样，百威英博在 2024 年巴黎奥运会上通过推广 Corona Cero 作为官方无酒精啤酒赞助商，充分利用了全球舞台。该品牌的“黄金时刻”活动强调负责任饮酒，并鼓励消费者将不含酒精的选择纳入庆祝活动，从而增强了主流文化对无酒精饮料的接受度。

主要要点

• 2024 年，全球无酒精啤酒市场估值为20.9 美元十亿
• 在产品类型中，啤酒占据了大部分收入份额，为56.4%
• 从品类来看，原味无醇啤酒占据了最大的市场份额，为73.4%
• 从生产方式来看，物理工艺细分市场以65.4%的市场份额主导着全球市场2024年
• 在包装类型中，罐头包装占据市场主导地位，市场份额高达57.1%
• 按分销渠道来看，超市和大卖场占据了大部分市场份额，为42.3%
• 按年龄组划分，26-35岁细分市场占据了大部分市场份额37.3% 的市场收入份额
• 在最终用户中，男性细分市场占据了无酒精啤酒市场的大部分份额，58.6%
• 2024 年，北美在全球市场中占据主导地位市场份额显着达到 46.3%

产品类型分析

啤酒细分市场在无酒精啤酒市场中占有重要份额，这得益于其广受欢迎以及顺滑、清爽的风味特征，吸引了广泛的消费者群体。

全球无酒精啤酒市场按产品类型细分啤酒、麦芽酒等。其中，啤酒细分市场占据了56.4%市场份额，其营养特性、改善情绪的品质以及与传统酒精啤酒非常相似的口味特征推动了这一领域。

啤酒是一种经典的欧洲大陆啤酒，通常被称为比尔森啤酒或比尔森啤酒，起源于波西米亚的比尔森，其特点是其发酵过程和独特的风味属性。与艾尔啤酒相比，无酒精啤酒以其干净、清脆和顺滑的口感而闻名，口感清淡、清爽兴经验。它通常采用与普通啤酒相同的成分酿造，在酿造过程中去除酒精，这使其成为寻求无酒精替代品的经典啤酒爱好者的一个有吸引力的选择。

主要商业啤酒厂越来越多地推出其受欢迎的啤酒的无酒精版本，反映出消费者对更健康饮料选择的需求不断增长。 值得注意的是，不含酒精的啤酒比含酒精的啤酒含有更少的热量，每 100 毫升啤酒含有大约 20 kcal，而普通啤酒的热量约为 40 kcal。IMPOSSIBREW 等公司通过利用创新的酿造方法（例如模仿酒精饮料的放松效果的专有 Social Blend 技术）巩固了其在不含酒精啤酒市场的地位。 根据 IMPOSSIBREW 对 775 名客户进行的调查，70.6% 回应了相关的放松福利

品类分析

受消费者对传统啤酒体验需求不断增长的推动，原味无醇啤酒在全球市场中占有重要份额

根据品类，全球无醇啤酒市场分为原味啤酒和风味啤酒。其中，原味无醇啤酒占据了大部分市场份额，占73.4%。原味无醇啤酒的特点是传统的麦芽口味，添加最少的调味料，紧密复制传统含酒精啤酒的味道、香气和口感。此细分市场吸引了重视真实性并喜欢熟悉的不含酒精的饮用体验的经典啤酒爱好者。

Heineken 0.0、Clausthaler Original 和 Guinness 0.0 等热门品牌已在该领域建立了强大的地位 纯无酒精啤酒通常采用传统酿造方法生产，通过真空蒸馏、反渗透或有限发酵等工艺去除酒精。这些方法确保核心风味特征保持完整，同时显着降低酒精含量。它们的热量含量较低，加上经典的啤酒口味，使其成为注重健康的个人的首选。

按生产方法

物理工艺主导着市场，其驱动力是在降低酒精含量的同时保留啤酒的感官特性的效率

根据生产方法，全球无醇啤酒市场分为物理工艺和物理工艺。和生物过程。其中，在各种先进技术的推动下，物理过程细分市场占据了65.4%的主导市场收入份额。热处理和膜分离等技术。人们越来越喜欢物理方法，因为它们能有效保留啤酒的感官特性，同时有效降低或消除酒精含量。

近几十年来，无醇和低醇啤酒的生产方法随着市场需求的不断增长而发生了显着发展。这一增长得益于更严格的酒精消费政策（尤其是欧盟内部的严格酒精消费政策）以及消费者对适度啤酒消费的好处的认识不断提高。

按包装类型

罐装啤酒因其便利性、便携性和可持续性而在无酒精啤酒市场中占有重要份额

根据包装类型，全球无酒精啤酒啤酒市场分为罐装啤酒和瓶装啤酒。 2024年，罐装细分市场占据主导地位，占据了相当大的份额初步57.1%收入份额。罐装由于其便利性、便携性和视觉吸引力而成为首选包装选择，吸引了具有忙碌生活方式的活跃消费者。为了增强美观性，罐头通常采用哑光漆面，提供光滑的质感和引人注目的外观，而内部漆涂层可防止腐蚀并保护饮料免受污染。

对可持续性的日益重视进一步推动了铝罐和钢罐的采用。这些材料不仅重量轻、耐用，而且高度可回收。据欧洲金属包装公司称，与其他包装类型相比，铝罐具有更高的回收率和更多的回收成分。 回收铝所需的能源比原矿石生产铝所需的能源少95%，从而显着减少温室气体排放。

根据国际铝业协会的数据，全球近70% 的铝制饮料罐被回收，其中欧洲的回收效率 (RER) 高达 81%。 铝制饮料罐集实用性、美观性和环境效益于一身，预计将在无酒精啤酒市场保持主导地位。

按分销渠道划分

由于经常性的促销活动和折扣，超市/大卖场分销渠道主导了全球市场

根据分销渠道，全球无酒精啤酒市场分为超市/大卖场、便利店、专卖店、在线零售等。其中，超市/大卖场细分市场占据主导地位，2024年占收入份额显着42.3%。由于多种关键因素的结合，超市和大卖场保持了领先地位。

这些领域大型零售店提供种类繁多的无酒精啤酒，包括知名品牌和小众精酿啤酒。他们为消费者提供便捷的一站式购物体验的能力增强了他们的吸引力，将无酒精选择无缝地融入日常杂货购买中。超市和大卖场拥有广阔的货架空间和存储容量，可以有效展示各种口味、产品创新和包装形式，从而满足各种消费者的喜好。

按年龄组分析

由于对健康、健身和整体健康的强烈关注，26-35 岁细分市场在无酒精啤酒市场中占有重要份额。

26-35 岁人群在无酒精啤酒市场中占据主导地位，由于该群体对健康和平衡生活的强烈关注，到 2024 年将占据 37.3% 的显着份额风格。这个年龄段的消费者正在积极寻找替代方案，让他们能够在不损害健康的情况下享受社交体验。他们更喜欢提供正宗风味、适应原等创新成分以及维生素或益生菌等附加功能益处的无酒精啤酒。这一人群具有高度的品牌意识，往往被环保包装和透明采购的产品所吸引。

此外，他们对数字的精通推动了在线购买，其中许多人受到有针对性的社交媒体活动和影响者认可的影响。超市和专卖店仍然是重要的销售点，使他们能够亲自探索新品种。由于他们优先考虑放纵和健康，因此提供适合他们口味的精致、健康意识选项的品牌越来越受欢迎，从而巩固了该细分市场在无酒精啤酒市场的主导地位。

根据最终用户分析

在“清醒的好奇心”和以绩效为导向的生活方式不断上升的趋势的支持下，男性细分市场在无酒精啤酒市场中占据主导地位。

2024 年，男性细分市场在无酒精啤酒市场中占据58.6%的显着份额，这是由于人们对更健康的生活方式选择的兴趣日益增长，而无酒精啤酒市场则由男性细分市场主导。许多男性消费者开始转向无酒精啤酒的替代品，以减少酒精摄入量，同时仍然享受啤酒的味道和仪式感。

这种转变在寻求热量较少且添加电解质或维生素等功能性饮料的健身爱好者和运动员中尤其明显。此外，针对男性的营销策略通常强调无酒精啤酒的真实性，强调大胆的口味、精酿啤酒技术和体育赞助——例如与主要电动汽车的合作。

主要细分市场

按产品类型

• 啤酒
• 啤酒
• 其他

按类别

• 原味
• 口味

按生产类型

• 物理
  • 热
  • 膜
  • 其他
• 生物
  • 传统
  • 连续发酵

按包装类型

• 罐装
• 瓶装

基于分销渠道

• 超市/大卖场
• 便利店
• 专卖店
• 网上零售
• 其他

按年龄组

• 18-25岁
• 26-35岁
• 36-45岁
• 46岁以上

基于最终用户

• 男性
• 女性

司机

健康和保健关注的兴起市场上的正念饮酒运动正在推动市场收入增长

无酒精啤酒已有四十多年的历史，无论是销量还是市场份额，在全球市场上都稳步占据主导地位，同时也在现代文化中占有一席之地。这种增长可归因于基本酿造技术的进步以及生活方式和社交模式的显着转变。最初，市场以“低酒精”啤酒为主，即符合法律标准但酒精含量约为0.5%的产品。然而，此后该类别不断发展，现在零酒精啤酒占据了主导地位，提供完全不含酒精的饮料。

对无酒精啤酒的需求不断增长，很大程度上是由于消费者对健康和保健的意识不断增强。随着人们越来越意识到饮酒对健康的负面影响在您的生活方式中，许多人正在寻求低酒精或无酒精的替代品。日益盛行的“正念饮酒”运动进一步放大了这一趋势，鼓励消费者选择无酒精饮料。

几个关键因素推动了无酒精啤酒市场的扩张。这些饮料具有一系列健康益处，包括改善心血管健康、骨骼健康、减轻压力和促进睡眠。研究表明，无酒精啤酒可能有助于降低血压，减少炎症，并降低患动脉粥样硬化的风险。

限制

加强规则和法规的存在对市场收入增长产生负面影响

法规在塑造无酒精啤酒的增长潜力和市场进入策略方面发挥着至关重要的作用。监管机构有权施加具体限制，这通常会给企业带来挑战。公司需要遵守多种且有时相互冲突的法规。联邦对饮料行业的监管可能会阻碍无酒精啤酒市场的增长，关键监管领域包括税收处理、生产工艺、FDA 要求、标签合规性和成分批准。

无酒精啤酒必须遵守 FDA 关于微生物安全和化学污染（如重金属）的标准。此外，各国无酒精啤酒的最大允许酒精含量差异很大。例如，在巴西和南方共同市场地区，无酒精啤酒在法律上被定义为酒精含量小于或等于0.5%的啤酒，而超过此阈值的饮料则被归类为酒精啤酒。

在生产前，开发无酒精啤酒的公司必须将其产品配方提交给美国食品和药物管理局 (FDA) 批准。阿迪一般来说，如果饮料完全不含酒精，烟酒税务贸易局（TTB）要求提交实验室检测结果。这些监管流程增加了制造和标签成本，并通过成分限制来限制产品配方，从而直接影响市场增长。

机遇

风味增强和酿造技术的创新

消费者对复制全浓度啤酒的丰富风味和香气的无酒精啤酒日益增长的需求提供了重大机遇用于市场拓展。啤酒酿造商和饮料创新者正在利用先进的酿造技术和优质原料来酿造无酒精啤酒，在保持不含酒精的同时提供正宗且令人满意的饮用体验。无酒精啤酒的格局已经发展到提供多种风格——从啤酒花味的印度淡色艾尔啤酒 (IPA) 到烈性黑啤酒——确保消费者能够探索广泛的口味特征。

例如，帝斯曼的 Brewers TasteZyme G 等创新技术已经成为游戏规则的改变者，通过减轻无酒精啤酒通常带来的过度甜味并提高其清爽品质，解决了实现均衡风味特征的挑战。

此外，零酒精风味啤酒领域的快速发展提供了进一步的增长潜力。消费者越来越被大胆的果味和独特的组合所吸引，其中包括果汁、果肉和茶叶等成分。酿酒商还利用各种麦芽、啤酒花和啤酒花油来创造复杂的风味——从焦糖和海绵蛋糕到柑橘和花香。

趋势

酿造技术的进步

酿造技术的进步在无酒精饮料的发展中发挥了关键作用啤酒马尔凯特。膜技术和自然发酵等创新使得无酒精啤酒的生产能够在不影响口味或质量的情况下进行。这些技术进步使消费者在享受清凉饮料的同时保留了纯正的啤酒体验。

在用于酿造无酒精啤酒的各种技术中，有一种方法因其保留风味的能力而脱颖而出，即使用专门的酵母培养物，仅将极少量的糖转化为酒精。这种方法使啤酒制造商能够生产酒精含量低至0.2%至0.3%的无酒精或低酒精特种啤酒，为注重健康的消费者提供均衡的选择。

营销和品牌影响力不断增强

营销和品牌已成为塑造消费者认知和推动无酒精啤酒市场增长的关键。随着市场的成熟，啤酒厂更加重视开发强大的品牌形象，通过突出产品的独特属性与目标受众产生共鸣。

一个主要趋势是将无酒精啤酒定位为优质、令人向往的饮料，注重质量、工艺和精致的风味特征。该策略通常结合时尚的包装设计、独特的品牌名称和复杂的营销活动，旨在吸引挑剔的消费者群。

区域分析

预计北美对无酒精啤酒的需求将在预测期内大幅增长。 2024年，该地区在全球无酒精啤酒市场中占据46.3％的显着市场收入份额。人们对健康意识消费的日益偏好以及对传统酒精饮料的复杂替代品的需求不断增长，是美国和美国酒精饮料增长的关键驱动力。ATE和加拿大。这种不断变化的消费格局为酒类品牌提供了重要的机会，使其产品组合多样化并迎合不断变化的市场偏好。

啤酒研究所最近进行的一项调查强调了无酒精啤酒在美国越来越受欢迎，特别是与“一月禁酒”和“谨慎饮酒”等趋势相一致。这项调查于 2025 年 1 月 2 日至 1 月 6 日期间对2,000 多名达到法定饮酒年龄的成年人进行，结果表明60%的美国人认为低酒精和无酒精啤酒是长期节制饮酒的可行选择，较 2024 年增加了两个百分点。

此外，22%的受访者认为低酒精和无酒精啤酒是一种可行的选择。相比于其他无酒精替代品，10% 的人更喜欢不含酒精的啤酒，而10%的人更喜欢不含酒精的烈酒，13% 的人更喜欢不含酒精的葡萄酒。健康考虑 (49%) 和成本节约 (48%)成为参加“干燥一月”或“潮湿一月”的主要动机。

美国的独立啤酒厂一直在积极主动地满足对无酒精啤酒日益增长的需求。 Athletic Brewing 和 Best Day Brewing 等精酿啤酒厂将自己专门定位于无酒精啤酒领域，而 Deschutes Brewery 和 Samuel Adams 等知名品牌也推出了自己的无酒精产品线。这些啤酒厂见证了消费者的强烈参与，不仅在“一月禁酒”等季节性活动期间，而且在全年的谨慎饮酒者中也是如此。尤其是 Athletic Brewing，由于其完全不含酒精的产品组合，已成为美国第 14 大精酿啤酒厂。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 俄罗斯和独联体
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 东盟
  • 其他地区亚太地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 其他地区MEA

主要参与者分析

无酒精啤酒行业的市场参与者正在采取多样化的策略来满足不断变化的消费者偏好并保持竞争优势。公司越来越多地投资于研发，以生产具有改进风味、提高质量和均衡营养成分的先进无酒精啤酒。这些创新旨在满足各个消费群体对非酒精饮料不断增长的需求。

其他因此，行业参与者正在积极寻求合作、合并和收购，以加强其市场占有率并使产品组合多样化。战略合作伙伴关系和收购使公司能够利用尖端技术、扩大地理覆盖范围并获得新的消费者基础。通过整合创新酿造技术和结成联盟，市场参与者不仅可以增强其产品供应，还可以巩固其在无酒精啤酒市场竞争格局中的地位。

市场主要参与者

• 巴伐利亚州立啤酒厂 Weihenstephan
• Anheuser-Busch InBev
• Heineken N.V.
• Coors Brewing公司
• BERNARD Family Brewery, a.s.
• Athletic Brewing Company
• Moscow Brewing Company
• Big Drop Brewing Pty Ltd
• Carlsberg Breweries A/S
• Bravus Brewing Company
• 布鲁克林啤酒厂
• ERDINGER白啤酒
• Krombacher Startseite
• Swinkels Family Brewers
• 其他关键参与者

近期发展

• 2024 年 11 月，HEINEKEN 宣布向 Dr. H.P. 投资 4500 万欧元。喜力中心是佐特乌德最先进的研发设施，将于 2025 年中期开业。全球研发中心占地 8,800 平方米，将专注于增强现有产品、开发新产品并支持 Heineken、Desperados 和 Amstel 等全球品牌的创新。该设施将设有办公室、实验室、模型服务中心以及感官研究和包装开发部门，从而加强喜力在墨西哥、南非和东南亚的全球研发网络。
• 2024 年 9 月，美国领先的啤酒制造商安海斯-布希宣布推出 Michelob ULTRA Zero，这是一款优质无酒精啤酒，旨在为 21 岁及以上的消费者提供更多选择，作为积极生活方式的一部分。这项新优惠g 旨在满足更广泛的社交场合，强化安海斯-布希对创新的承诺，并满足对无酒精饮料选择不断增长的需求。
• 2024 年 7 月，美国最大的无酒精啤酒厂 Athletic Brewing Company 宣布成功完成一轮 5000 万美元的股权融资。此轮融资由全球著名成长型投资者 General Atlantic 领投，几位现有投资者也参与其中。该公司打算利用新获得的资金支持其长期增长战略，其中包括收购第三家美国啤酒厂以及在全球零售市场上持续扩展其无酒精啤酒产品。