报告概述

预计到 2034 年，全球冷冻蔬菜市场的价值将达到679 亿美元左右，高于 2024 年的345 亿美元，并且预计将以复合年增长率 7.0% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。欧洲以32.7% 的份额引领冷冻蔬菜市场，创造112 亿美元收入。

冷冻蔬菜是指经过清洗、切割和快速冷冻以保持其营养价值、味道和质地的新鲜蔬菜。这种保存方法可以使它们保存更长时间，而不会损失太多天然品质。与新鲜农产品相比，它们对消费者来说很方便，因为它们需要最少的准备工作并减少食物浪费。

冷冻蔬菜市场是指通过冷冻技术保存的蔬菜的全球贸易和消费。它涵盖了各种豌豆、玉米、西兰花、菠菜和混合蔬菜等产品通过超市、大卖场、在线平台和食品服务网点分销。随着冷冻食品为世界各地的消费者提供营养、便利和实惠的平衡，这个市场正在不断增长。

一个关键的增长因素是对即食食品的需求不断增长，因为忙碌的生活方式促使消费者寻求节省时间的食品解决方案。冷冻蔬菜经过预先清洗和预先切割，使其成为快速烹饪的实用选择。此外，冷藏和冷冻技术的进步有助于保持其质量，增强消费者的信任。根据行业报告，4AG Robotics 获得 4000 万美元 CAD 系列 B 以推进蘑菇自主采收

就需求而言，注重健康的人群越来越多地转向冷冻蔬菜，因为它们保留了维生素和矿物质等必需营养素。随着越来越多的人关注平衡饮食方面，冷冻蔬菜被视为全年保持健康饮食习惯的一种负担得起且容易获得的方式。根据行业报告，KääPä Biotech 获得90 万欧元新融资。

该市场还提供了扩大分销渠道的机会，尤其是在线杂货平台。随着电子商务食品配送的发展和越来越多的家庭转向数字购物，冷冻蔬菜得到了更广泛的接受。这一转变为生产商和零售商与重视便利、营养和负担能力的消费者建立联系开辟了新途径。根据一份行业报告，一家位于不列颠哥伦比亚省的科技公司筹集了4000万美元来发展人工智能驱动的蘑菇采收。

主要要点

• 全球冷冻蔬菜市场预计到2020年将价值约679亿美元到 2034 年，预计将高于 2024 年的345 亿美元2025 年至 2034 年复合年增长率为 7.0%。
• 2024 年，玉米引领冷冻蔬菜市场，占据19.3% 的份额。
• 传统产品在 2024 年冷冻蔬菜市场占据主导地位，总体占有率超过 73.7%
• 零售消费者占据48.9%的份额，显示出他们对冷冻蔬菜市场的强烈偏好。
• 大卖场和超市带动冷冻蔬菜市场的销售，占据39.6%的份额。
• 欧洲冷冻蔬菜市场，价值美元112 亿，占据32.7% 的强劲份额。

通过蔬菜类型分析

2024 年，玉米以 19.3% 的份额主导冷冻蔬菜市场。

2024 年， 玉米占据主导地位在冷冻蔬菜市场按蔬菜类型细分市场中占据着19.3%的市场份额。这突显了消费者对玉米的强烈偏好，玉米在家庭和食品服务行业广泛消费。

冷冻玉米用途广泛，可用于多种膳食，包括汤、沙拉、即食菜肴以及配菜，使其成为家庭厨房和商业食品准备中的主食。其天然的甜味、易于制备和全年供应极大地促进了其在冷冻食品类别中的高需求。

冷冻玉米的受欢迎还源于其营养成分，是纤维、维生素和抗氧化剂的丰富来源。寻求健康、快速和实惠膳食选择的消费者继续青睐玉米，将其视为平衡口味和营养的便捷选择。此外，冷冻技术可确保营养损失最小化，冷冻玉米仍保持其对健康的吸引力。具有 lth 意识的买家。

19.3% 的强劲份额突显了玉米如何成为整个冷冻蔬菜市场的关键驱动力，不仅因为其价格实惠，还因为其对不同美食的适应性。这种稳定的需求确保玉米仍然是塑造市场动态的重要产品。

自然分析

传统细分市场引领冷冻蔬菜市场，占据 73.7% 的总体份额。

2024 年，传统在冷冻蔬菜市场的自然细分市场中占据主导地位， 73.7% 份额。这种强烈的偏好反映了消费者对传统生产的冷冻蔬菜的广泛依赖，主要是因为它们的价格实惠且在市场上广泛供应。

传统冷冻蔬菜大规模生产，成本较低且供应稳定，这使得家庭和家庭都可以轻松获得它们ds 和食品服务提供商。它们的主导地位还得到了既定的农业实践和供应链的支持，这些实践和供应链确保了跨地区的稳定生产和分配。

传统冷冻蔬菜的吸引力在于其价格、便利性和营养价值的平衡。各个收入群体的消费者都发现它们是日常烹饪的实用选择，因为它们可以节省时间，同时保持味道和新鲜度。借助冷冻技术保留必需的维生素和矿物质，传统产品仍然是寻求营养膳食而又不超支的家庭值得信赖的选择。

此外，超市和零售店继续重点关注传统冷冻产品，巩固其庞大的市场份额。 73.7% 的份额凸显了该类别在推动整体市场增长方面的重要性，因为它满足了大多数需求，同时塑造了冷冻蔬菜行业的购买趋势。

作者：E用途分析

零售消费者推动了冷冻蔬菜市场的需求，占据了48.9%的份额。

2024年，零售消费者在冷冻蔬菜市场的最终用途细分市场中占据主导地位，占据了48.9%的份额。这种主导地位反映了家庭对方便、即用的冷冻蔬菜日益增长的偏好，以减少膳食准备时间。

零售消费者越来越多地选择冷冻蔬菜，因为它们非常适合快节奏的生活方式，既提供营养又易于储存。能够购买更小、灵活的包装尺寸也使其对日常烹饪需求更具吸引力。

48.9% 的份额凸显了零售需求在推动整个冷冻蔬菜市场方面的重要作用。家庭将冷冻蔬菜视为全年获取时令农产品的一种经济高效的方式，消除了对易腐烂和食品污染的担忧d 浪费。这种稳定的吸收得到了改进的冷冻技术的进一步支持，这些技术保留了天然的味道、颜色和营养，使其成为新鲜农产品的可靠替代品。

随着越来越多的消费者在平衡时间限制的同时接受更健康的饮食，零售需求持续增强。该细分市场的领导地位表明，冷冻蔬菜已成为现代厨房的主食，反映了食品消费习惯的变化，并强化了零售消费者作为市场增长核心支柱的地位。

根据分销渠道分析

大卖场和超市占据了冷冻蔬菜市场的 39.6%

2024 年，大卖场/超市在冷冻蔬菜市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，拥有39.6% 的份额。这种主导地位反映了消费者协会的信任和便利购买冷冻蔬菜时，请与这些大型零售店联系。

大卖场和超级市场一站式提供多种冷冻产品，让顾客可以选择不同品牌、包装尺寸和价格范围的产品。他们拥有强大的冷藏设施，可确保冷冻蔬菜在购买前保持最佳状态，进一步增强消费者信心。

39.6% 的份额突显出这些零售业态仍然是冷冻蔬菜最受欢迎的购物目的地。购物者受益于促销优惠、批量折扣和忠诚度计划，使购买冷冻产品更加实惠。此外，维护良好的冷冻室中产品的实际可见性有助于消费者立即比较选择，从而促进更高的销售额。

大卖场和超市的作用不仅仅限于便利性，它们还是消费者定期获取冷冻蔬菜的主要接触点。他们在城市和城乡结合部地区的强大影响力确保了稳定的需求，使他们成为该市场的分销支柱。这种主导地位强调了它们在塑造消费者购买行为和维持市场增长方面的关键作用。

主要细分市场

按蔬菜类型

• 西兰花和花椰菜
• 绿色豌豆
• 芦笋
• 蘑菇
• 菠菜
• 玉米
• 青豆
• 其他

天然

• 有机
• 传统

最终用途

• 零售消费者
• 食品服务行业
• 食品制造
• 机构买家

按分销渠道划分

• 大卖场/超市
• 便利店
• 杂货店
• 网上零售商
• 其他

驱动因素

对方便健康食品的需求不断增长d 选择

冷冻蔬菜市场的首要驱动因素之一是消费者对便利性和健康益处不断增长的需求。忙碌的生活方式和日益增长的城市化进程促使人们寻找快速准备且营养丰富的食物选择。冷冻蔬菜完美地满足了这一需求，因为它们经过预清洗、预切割和保存，营养损失最小。

消费者将其视为全年获取时令蔬菜的可靠方式，而无需担心变质或浪费。人们向健康饮食的转变，即人们更喜欢富含维生素、纤维和矿物质的食物，正在进一步推动这一趋势。这一因素凸显了冷冻蔬菜不再只是为了方便，而是为了支持日常健康的生活选择。

限制因素

有限的冷藏和供应链挑战

Froz 的主要限制因素蔬菜市场缺乏足够的冷库和可靠的供应链系统，特别是在发展中地区。冷冻蔬菜在运输和储存过程中需要持续的低温设施以保持其品质。然而，在许多地区，基础设施薄弱、频繁停电和有限的冷链网络带来了重大挑战。

这会导致产品变质、保质期缩短以及生产商和零售商的成本上升。这些地区的消费者如果怀疑产品的新鲜度，也可能会犹豫是否购买冷冻蔬菜。这些限制限制了市场的扩张潜力，因为可靠的物流和先进的存储对于确保冷冻蔬菜的一致供应和建立消费者信任仍然至关重要。

增长机会

扩大在线杂货平台促进冷冻蔬菜销售

Fro的关键增长机会禅菜市场在于线上生鲜平台的快速扩张。随着越来越多的消费者转向数字化购买日常必需品，冷冻蔬菜的知名度和可及性越来越高。在线平台提供详细的产品信息、客户评论和送货上门服务，使买家更容易信任和购买冷冻产品。

在家订购的便利性，加上折扣和订阅模式，正在鼓励更高的采用率。随着全球互联网普及率和移动应用程序使用量持续增长，尤其是在新兴市场，在线销售渠道将为生产商和零售商创造新的机会。这种转变不仅扩大了覆盖范围，还加强了消费者对冷冻蔬菜的长期参与。

最新趋势

对混合包装和即食包装的偏好不断上升

冷冻蔬菜市场的最新趋势之一混合和即食蔬菜包越来越受欢迎。消费者正在寻找既节省时间又提供均衡营养的解决方案，而这些组合包装可以有效满足这两种需求。人们不再购买单一蔬菜，而是更喜欢预先混合的蔬菜，例如炒菜、汤料或即食蒸包，这些蔬菜在烹饪过程中需要最少的努力。

这种趋势在城市家庭、职业人士和年轻消费者中尤其强烈，他们优先考虑便利性，同时又不影响健康。多样化、份量控制和减少食物准备时间的吸引力正在推动这些包装的销售。这一转变突显了产品形式的创新如何重塑冷冻蔬菜市场的消费者选择。

区域分析

2024 年，欧洲在冷冻蔬菜市场占据主导地位，占 32.7%，达到 112 亿美元。

冷冻蔬菜市场所有主要地区都将实现稳定增长，其中欧洲将在 2024 年成为领先枢纽。欧洲占据全球市场的主导地位32.7% 份额，价值112 亿美元。这种领先地位是由消费者对方便、健康和可持续食品选择的强烈需求推动的。

欧洲消费者越来越多地转向冷冻蔬菜，因为冷冻蔬菜全年供应、减少了食物浪费并保留了营养价值。该地区先进的冷藏基础设施、严格的质量法规和广泛的零售渗透进一步巩固了其地位。

德国、法国和英国等国家仍然是主要贡献者，因为不断发展的城市化和忙碌的生活方式鼓励人们更加依赖即用蔬菜包装。此外，人们对均衡饮食的认识不断增强，以及素食和植物性膳食的日益普及，都支持更高的冷冻蔬菜摄入量。

虽然北美、亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲等其他地区的增长显着，但欧洲的明显主导地位凸显了其成熟的市场结构、强大的消费者接受度和成熟的分销网络。

主要地区和国家

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Ajinomoto Co., Inc. 凭借其在食品加工和保存方面的专业知识发挥着至关重要的作用，推出符合消费者对营养和便利需求的冷冻蔬菜产品。它对质量和技术能力的关注使其能够加强其在国内和国际市场的影响力。

General Mills Inc.利用其在食品行业的广泛影响力，向冷冻蔬菜领域多元化发展，通过强大的零售和分销渠道确保可及性。该公司对包装和易于烹饪的选择的重视与全球对省时膳食解决方案日益增长的偏好相一致。

ITC Limited 在新兴市场拥有强大的影响力，通过关注新鲜度、包装和价格实惠，为冷冻蔬菜领域带来价值。其遍布城市和半城市地区的广泛分销网络有助于覆盖更广泛的消费者群体，而这些消费者群体正日益转向冷冻产品。

ConAgra Foods, Inc. 继续在包括蔬菜食品在内的多样化冷冻食品产品组合中展现领导地位。其将消费者洞察融入产品开发的能力确保了在竞争激烈的环境中的相关性。

市场上的主要参与者

• Ajinomoto Co., Inc.
• General Mills Inc.
• ITC Limited
• ConAgra Foods, Inc.
• Uren Food Group Limited
• B&G Foods Holdings Corp.
• Greenyard NV
• J.R. Simplot Co.
• 卡夫亨氏公司
• 自然花园

近期发展

• 2025 年 6 月，Conagra Brands 推出了 50 多种新冷冻产品，包括 Birds Eye 和 Birds Eye 等热门品牌的“蔬菜配菜”亚历克西娅.这些新的蔬菜选择装在方便的托盘和袋子中，为消费者提供美味且易于准备的蔬菜小食es。
• 2025 年 5 月，B&G Foods 透露，它正在考虑出售其冷冻和罐装蔬菜品牌，包括 Green Giant 和 Le Sueur，作为强化其投资组合重点的战略审查的一部分。
• 2025 年 3 月，Greenyard 与法国布列塔尼领先的冷冻蔬菜专家 Gelagri Bretagne 进行独家谈判。该计划旨在建立合作伙伴关系（可能由 Greenyard 持有多数股权），将 Greenyard 的全球影响力与 Gelagri 的当地种植者基础和制造优势整合起来。此次共同努力预计将在更大范围内促进布列塔尼冷冻蔬菜的高效生产和销售。