报告概览

到 2034 年，全球冷冻海鲜市场规模预计将从 2024 年的635 亿美元增至1074 亿美元左右，期间复合年增长率为 5.4%。预测期为 2025 年至 2034 年。

​在消费者偏好不断变化、保鲜技术进步以及对食品安全和便利性日益重视的推动下，冷冻海鲜市场已成为全球食品行业的关键部分。该行业涵盖多种产品，包括冷冻鱼、虾、软体动物和其他海洋美食，满足国内消费和国际贸易的需求。​

人们越来越认识到海鲜对健康的益处，因为海鲜富含 omega-3 脂肪酸、蛋白质和必需营养素，该行业得到了支持。根据粮食及农业组织（FAO）的数据，全球鱼类产量2018 年达到峰值约1.79 亿吨，其中水产养殖贡献了这一数字令人印象深刻的46%，表明该行业增长强劲。水产养殖的扩张有助于维持冷冻海鲜行业的供应链。

有几个因素正在推动冷冻海鲜行业的增长。城市化和生活方式的改变增加了对即煮和即食海鲜产品的需求。冷冻和冷链物流方面的技术进步提高了产品的保质期和质量，促进了更广泛的分销。此外，人们对海鲜消费带来的健康益处的认识不断提高，也促使其越来越受欢迎。​

政府举措例如，美国农业部 (USDA) 推出海鲜贸易救济计划，旨在通过预算拨款 5.3 亿美元来补偿受关税影响的渔民，展示了政府的大力支持，有助于稳定该行业的增长轨迹。

主要要点

• 冷冻海鲜市场预计到 2034 年，冷冻海鲜市场规模将达到1074 亿美元左右，而为 63.5 美元2024 年达到 10 亿，复合年增长率为 5.4%。
• 海域冷冻海鲜市场占据主导地位，占据超过 53.30% 的市场份额。
• 鱼类品类在冷冻海鲜市场建立了强大的市场占有率，确保了超过63.40% 份额。
• 生冷冻海鲜在冷冻海鲜市场中占据了重要地位，占据了 58.40% 份额。
• 急速冷冻成为冷冻海鲜市场中领先的冷冻技术，获得了可观的38.40%份额。
• 直销/B2B渠道在冷冻海鲜市场的分布中占据主导地位，占据64.40%的主导份额。
• 食品服务行业在冷冻海鲜市场占据主导地位，占据超过59.30%
• 欧洲在全球冷冻海鲜市场上保持了稳固的立足点，占据了42.50%的显着份额，价值约为269亿美元。

分析师的观点

从投资角度来看，冷冻海鲜市场前景广阔，增长前景可观。这一增长轨迹的支撑因素包括食品企业需求的增加以及消费者对海鲜营养价值认识的提高，这支持了向即食食品的转变。和方便食品选择​

监管框架在塑造市场方面发挥着关键作用，特别是在食品安全标准和可持续捕捞实践方面。企业越来越多地采用负责任的采购和可追溯技术来确保遵守这些法规，这不仅有助于维护生物多样性，还可以增强消费者对产品质量的信任​。

投资冷冻海鲜市场也存在风险，例如由于环境变化和监管调整而导致原材料供应可能出现波动。然而，食品保鲜需求的稳步增长和技术进步可能会缓解这些风险，为国内和国际市场带来强劲的增长机会​。

按来源

海域因其丰富的供应和多样性而占主导地位，占 53.30%

2024 年，海洋区域段冷冻海鲜市场占据主导地位，市场份额占据53.30%以上。这种显着的主导地位主要归因于直接来自海洋的广泛且多样化的产品。这些地区生物多样性丰富，提供多种海鲜选择，可满足全球口味和偏好。

消费者对天然来源的野生海鲜越来越偏爱，这些海鲜通常被认为更具可持续性和风味，这在该细分市场的强劲表现中发挥着至关重要的作用。这些地区丰富的海产品确保了稳定的供应，满足了国际市场不断增长的需求，并支撑了该细分市场的行业领先地位。

按产品类型

由于消费者的高偏好，鱼类以 63.40% 的份额领先

2024 年，鱼类类别在冷冻海鲜ood Market 建立了强大的市场影响力，占据了超过 63.40% 的份额。这种主导地位很大程度上是由鱼产品的普遍吸引力和高消费需求驱动的。鱼不仅因其营养价值（包括高 Omega-3 脂肪酸和蛋白质含量）而成为世界各地许多饮食中的主食，而且在烹饪应用中也具有多种用途。

从鲑鱼到鳕鱼，鱼的制作简便且种类繁多，确保鱼仍然是追求便利而又不影响健康的消费者的首选。冷冻技术的创新进一步增强了该细分市场的优势，这些技术可保持鱼类的质量和口味，使其成为冷冻海鲜领域可靠且有吸引力的选择。

按形式

生冷冻海鲜因其新鲜度和便利性而占据 58.40% 的市场份额

2024 年， 生冷冻海鲜 在冷冻海鲜市场中占据了重要地位，占据了58.40%以上的份额。该细分市场的主导地位主要是由于消费者欣赏生冷冻海鲜提供的新鲜度，与新鲜捕获的质量密切相关，同时提供更长的保质期和便利性。

在不添加防腐剂的情况下保存海鲜原始状态的能力吸引了注重健康、渴望获得最大营养价值的消费者。此外，生冷冻海鲜的多功能性可用于各种烹饪菜肴，从异国情调的寿司到传统的炖鱼，提高了其在不同消费者群体中的受欢迎程度，进一步巩固了其在市场上的领先地位。

通过冷冻技术

急速冷冻命令 38.40% 份额用于保存海鲜质量

2024 年，Blast Freezing 成为领先的免费软件冷冻海鲜市场占有率高达38.40%。这种突出很大程度上是由于该方法能够有效地快速降低海鲜产品的温度，这对于保持其质地、风味和营养完整性至关重要。

急速冷冻具有抑制细菌生长和防止腐败的能力，可显着延长海鲜的保质期，使其成为海鲜加工商和分销商的首选。消费者对高质量、保存完好、尽可能接近自然状态的冷冻海鲜产品的需求不断增长，进一步推动了该技术的采用。这使得速冻成为冷冻海鲜行业供应链中不可或缺的一部分。

按分销渠道

直销/B2B 在简化分销方面以 64.40% 领先

2024 年，直销/B2B 以 64.40% 领先

B2B渠道在冷冻海鲜市场的分布中占据主导地位，占据64.40%的主导份额。该渠道的重要市场地位源于其能够通过直接连接海鲜加工商与零售商和食品服务提供商来简化供应链。

这种直接连接不仅可以确保分销过程更加受控，还可以缩短从捕捞到市场的时间，这对于保持海鲜的新鲜度和质量至关重要。直销/B2B 在以最少的中间商处理大量交易方面的效率吸引了寻求优化运营和降低成本的企业，从而增强了其在市场中的巨大份额。

按最终用途

食品服务在冷冻海鲜市场中占据 59.30% 的份额

2024 年， 食品服务行业在冷冻海鲜市场中占据主导地位，占领超过59.30%份额。这一巨大的市场份额反映了冷冻海鲜在食品服务行业（从快餐店到高档餐厅）中发挥的不可或缺的作用。该行业看重冷冻海鲜的便利性、质量稳定和全年供应，这对于菜单规划和满足动态食品市场中消费者的期望至关重要。

此外，根据需要存储和使用海鲜的能力有助于减少浪费并有效管理成本，使冷冻海鲜成为厨师和餐厅经营者的首选。这一最终用途细分市场的主导地位证明了全球烹饪场所对多功能且易于准备的海鲜选择的持续需求。

主要细分市场

按来源划分

• 海域
• 苦咸水面积
• 淡水面积
• 其他

按产品类型

• 鱼类
  • 鳕鱼
  • 三文鱼
  • 金枪鱼
  • 黑线鳕
  • 鲭鱼
  • 沙丁鱼
  • 其他
• 贝类鱼
  • 虾
  • 螃蟹
  • 龙虾
  • 贻贝
  • 其他
• 其他

作者形式

• 生冷冻海鲜
• 预煮海鲜
• 即食海鲜

通过冷冻技术

• 接触冷冻
• 急速冷冻
• 盐水冷冻
• 低温冷冻
• 其他

按分销渠道划分

• 直销/B2B
• 间接销售/B2C
• 超市/大卖场
• 专卖店
• 网上零售
• 其他

按最终用途

• 食品服务
• 零售

驱动因素

健康益处推动对冷冻海鲜的需求

冷冻海鲜市场的主要驱动因素之一是消费者的增加认识到与海鲜消费相关的健康益处。海鲜，尤其是鱼类，富含 omega-3 脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质，可支持心血管健康、改善关节活动度和增强大脑功能。

全球政府卫生组织倡导将海鲜纳入常规饮食中，以对抗营养缺乏并促进健康。例如，美国心脏协会建议每周吃两份鱼，相当于大约 8 盎司的海鲜，以降低患心脏病的风险。

冷冻海鲜的便利性进一步增强了对冷冻海鲜的需求。冷冻海鲜产品可以随时烹饪，通常经过预先清洁和预先分配，这大大缩短了消费者的准备时间。这种便利在快节奏的生活方式中受到高度重视，特别是在时间宝贵的城市地区。

此外，政府支持可持续发展的举措捕捞和海鲜可追溯性在塑造消费者对冷冻海鲜的偏好方面也发挥了至关重要的作用。例如，欧盟的共同渔业政策（CFP）包括确保捕捞和水产养殖活动在环境、经济和社会方面可持续的措施。这些规定不仅有利于保护海洋生态系统，而且保证了海鲜的稳定供应，增强了消费者对冷冻海鲜产品的信心。

此外，改进冷冻技术的发展，保持海鲜的营养品质和口味，有助于扩大市场。先进的冷冻技术，如急速冷冻和低温冷冻，可确保海鲜保持其新鲜度、质地和味道，几乎与新鲜海鲜相当。

限制

对海鲜欺诈和错误标签的担忧阻碍市场增长

一项重大限制影响冷冻海鲜市场的一个主要因素是人们普遍担心海鲜欺诈和标签错误。这些做法不仅误导消费者，而且对健康构成风险，特别是在不知情的情况下食用濒危物种或汞含量高的物种时。粮食及农业组织 (FAO) 的报告表明，全球约 30% 的渔业产品存在某种形式的虚假陈述。这一普遍存在的问题可能会削弱消费者的信任，并阻止他们购买冷冻海鲜产品，从而影响整体市场增长。

各国政府和国际机构一直在积极努力打击海鲜欺诈行为。例如，美国国家海洋和大气管理局 (NOAA) 实施海鲜进口监控计划 (SIMP)，该计划要求某些海鲜产品具有可追溯性，以防止非法、不报告和不管制 (IUU) 捕捞和海鲜欺诈。该举措旨在确保所有海洋生物在美国销售的海鲜从捕获点到销售点都是完全可追溯的，从而维护了消费者利益和海鲜供应链的完整性。

尽管做出了这些努力，但在全球市场上执行这些法规的挑战仍然艰巨。海鲜供应链的复杂性，涉及不同国家的多个加工和分销阶段，因此很难保持完整的监管并确保每一步的合规性。这种复杂性可能会导致可追溯性方面的差距和欺诈活动持续存在的机会。

解决这些问题需要行业利益相关者和监管机构持续致力于开发更强大的监控、验证和执行系统。区块链和用于物种验证的 DNA 测试等技术进步是有前途的工具，可以提高海鲜行业的透明度和可追溯性。

机遇

拓展新兴市场带来重大增长机遇

冷冻海鲜市场的重要增长机遇在于拓展新兴市场，特别是亚洲和非洲。这些地区经济快速增长，城市化进程加快，中产阶级不断壮大，所有这些都有助于人们对多样化和高质量食品的需求不断增长，包括

根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，亚洲占全球鱼类消费量的近70%，随着中国、印度和印度尼西亚等国家可支配收入的增加，对方便的即食海鲜产品的需求不断增加，这些产品符合忙碌的生活方式和健康意识的行为，这种人口结构的转变为冷冻海鲜生产商提供了一个巨大的机会，可以开拓渴望提供这两种便利产品的新消费群体。和营养价值。

此外，这些地区的政府举措支持冷链基础设施的发展，以减少食品腐败并改善食品分销网络。例如，印度政府推出了 Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY) 等计划，旨在实现加工设施现代化并提高冷藏能力。这些举措对于冷冻海鲜行业至关重要，因为它们直接增强了市场的物流能力和偏远地区的产品可及性。

此外，随着消费者对可持续饮食习惯的认识不断增强，人们越来越倾向于将海鲜作为肉类的蛋白质替代品。这一趋势得到了许多健康组织的支持，这些组织倡导海鲜在降低心血管风险和改善整体健康方面的作用。利用饮食习惯的这种转变可以为这些新兴市场的增长开辟新途径.

趋势

环保包装创新塑造冷冻海鲜市场趋势

冷冻海鲜市场的一个显着趋势是越来越多地采用环保包装解决方案，这是由日益增长的环境问题和消费者对可持续实践的需求推动的。这种转变尤为重要，因为该行业寻求减少碳足迹并增强其产品对具有环保意识的消费者的吸引力。

广泛应用于海鲜行业的传统塑料包装，由于其分解周期长且对海洋生物有害影响而受到严格审查。作为回应，冷冻海鲜行业的主要参与者正在转向可生物降解和可回收的包装选择。这些创新不仅有助于最大限度地减少环境破坏，而且还符合减少塑料废物的全球监管压力。

世界各国政府正在实施更严格的监管包装材料的相关规定。例如，欧盟关于一次性塑料的指令旨在到 2030 年大幅减少塑料制品和包装的使用。这些法规鼓励海鲜行业在功能性和可持续的包装解决方案方面进行创新。

此外，包装技术的进步促进了材料的开发，这些材料可以延长冷冻产品的保质期，同时保持其质量和新鲜度。例如，使用包含温度和新鲜度指标的智能包装可以帮助消费者确保产品从购买到消费的完整性。

这种可持续包装的趋势不仅是对监管要求的回应，也是一种商业战略，旨在迎合越来越多的消费者喜欢负责任包装的产品。积极采用这些做法的公司可能会提高品牌忠诚度并增强竞争力市场优势。

区域分析

2024年，欧洲在全球冷冻海鲜市场上保持了牢固的立足点，占据了显着的42.50%份额，价值约为269亿美元。这一重要的市场地位是由先进的冷冻技术、消费者对海鲜的高需求以及确保整个供应链的产品质量和安全的严格食品安全法规共同支撑的。

欧洲在冷冻海鲜领域的领先地位很大程度上得益于其先进的物流和冷藏设施，这些设施对于保持冷冻产品从捕捞到消费者的完整性至关重要。该地区受益于完善的基础设施，支持高效的配送和储存，降低腐败风险，并将海鲜产品的覆盖范围扩大到整个非洲大陆的各个市场。

Mor此外，海鲜在欧洲饮食中的文化重要性促进了该地区的稳定需求。西班牙、意大利和葡萄牙等国家拥有漫长的海岸线和传统的海鲜美食，是冷冻海鲜产品的重要消费者。冷冻海鲜的便利性和全年供应使其成为这些国家家庭和充满活力的食品服务行业的热门选择。

环境可持续发展仍然是欧洲市场的重点关注点。欧盟的共同渔业政策 (CFP) 不仅规范捕捞配额以防止过度捕捞，还促进整个海鲜价值链的可持续实践。该政策鼓励环保包装和负责任采购的创新，符合消费者对可持续发展的偏好。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 其他地区亚太地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 其他地区MEA

主要参与者分析

High Liner Foods Inc.总部位于加拿大，是全球冷冻海鲜行业的知名参与者。该公司专门加工和销售各种海鲜产品，包括鱼片、贝类和面包屑海鲜品种。 High Liner Foods 以其对可持续发展和质量的承诺而闻名，利用先进的加工技术来确保新鲜度和口味。他们积极追求init确保其运营中负责任的采购和环境管理。

Maruha Nichiro Corporation总部位于日本，是全球最大的海鲜公司之一。它提供多种产品，从冷冻海鲜到宠物食品和保健品。 Maruha Nichiro 以其广泛的供应链以及海鲜保鲜和包装技术的创新而闻名。该公司致力于质量和可持续发展，使其成为向全球消费者提供海鲜产品的值得信赖的品牌。

Mowi ASA（原名 Marine Harvest）总部位于挪威，是世界领先的海鲜公司之一，尤其专注于大西洋鲑鱼。该公司控制生产的各个方面，从饲料到养殖再到成品，确保高标准的质量和可持续性。 Mowi致力于水产养殖实践创新，积极为水产养殖做出贡献o 以其环保和高效的养殖技术推动全球海鲜市场的增长。

市场主要参与者

• High Liner Foods Inc.
• Maruha Nichiro Corporation
• Mowi ASA
• Nissui Corporation
• Thai Union Group PCL
• Trident Seafood Corporation
• Dongwon行业
• Bumble Bee Foods, LLC
• 库克水产养殖
• Nueva Pescanova
• Premium Seafood Company Inc.
• Nomad Foods
• Gadre Premium Seafood
• Apex Frozen Foods Ltd.
• 其他主要参与者

近期发展

High Liner Foods Inc.截至 2024 年，继续在冷冻海鲜市场取得重大进展。这家总部位于加拿大的公司通过提供各种高品质海鲜产品，从美味的鱼片到美味的裹面包屑和面糊的海鲜，赢得了良好的声誉。

2024 年，丸叶日ro 擅长将传统海鲜做法与现代技术相结合，这对于保持产品新鲜度和延长保质期至关重要。他们对可持续发展的承诺体现在严格遵守国际渔业法规和积极主动地减少环境影响方面。