报告概述

全球菠萝蛋白酶市场规模预计到 2033 年将达到6390 万美元左右，而 2023 年为3470 万美元，从 2024 年开始的预测期内，复合年增长率为 6.3%。到 2033 年。

菠萝蛋白酶市场涉及菠萝蛋白酶（一种从菠萝中提取的酶）的生产和分销。菠萝蛋白酶因其抗炎和消化特性而被用于食品和饮料、制药和化妆品行业。该市场是由对天然保健品和功能性食品不断增长的需求推动的。

主要参与者包括酶制造商、食品加工商和制药公司。由于消费者对天然和有机产品的偏好不断增加，以及对菠萝蛋白酶新应用的持续研究，趋势显示出增长。

在提高消化健康问题的认识和患病率。根据美国国立卫生研究院的数据，美国大约有 60-7000 万人患有消化系统疾病。

这包括多种疾病，包括胃肠道感染（有 1.35 亿病例）以及痔疮等常见问题，影响 45 岁以上人群的 75%。此外，克罗恩病和溃疡性结肠炎等慢性炎症占近 978,000 例。这些统计数据突显了对有效消化健康解决方案的巨大需求。

此外，根据欧洲胃肠病学联合会的报告，消化系统疾病的患病率超出了美国，整个欧洲地区有超过 3.32 亿人受到影响。这种广泛流行凸显了菠萝蛋白酶等消化酶的巨大市场潜力。菠萝蛋白酶源自菠萝茎，以其抗感染而闻名。具有消炎和消化功效，使其成为解决这些健康问题的主要候选者。

市场动态表明人们越来越倾向于天然和整体健康解决方案，这进一步刺激了对菠萝蛋白酶的需求。该酶的治疗特性，加上消费者对安全和自然疗法的高度关注，预计将推动其在膳食补充剂和药品中的采用。

随着健康专业人士和消费者继续认识到菠萝蛋白酶的益处，其市场可能会出现大幅增长，反映出天然健康产品的更广泛趋势。这一趋势为营养保健行业的投资者和公司提供了利用不断扩大的市场格局的重大机会。

主要要点

• 市场价值：2023 年菠萝蛋白酶市场估值为 3470 万美元，预计到 2023 年将达到 6390 万美元。2033年，复合年增长率为6.3%。
• 产品类型分析：茎菠萝蛋白酶占主导地位，占65.9%；其较高的酶活性和应用非常重要。
• 形态分析：粉末形态占主导地位，占55.6%；
• 应用分析：食品和饮料占主导地位，占 43.6%；其在嫩化和助消化方面的应用至关重要。
• 主要地区：北美占 35.6%；
• 分析师观点：菠萝蛋白酶市场竞争适度，食品、保健和化妆品行业需求稳定。未来趋势表明膳食补充剂和天然保健产品的使用将会增加。
• 增长机会：公司可以专注于扩大健康和保健产品的应用、改进生产工艺并探索开拓新市场以实现差异化。

驱动因素

对天然保健品的认识不断提高推动市场增长

消费者对天然保健品的认识不断提高，极大地推动了菠萝蛋白酶市场的发展。随着越来越多的人寻求合成药物的天然和植物替代品，从菠萝茎中提取的菠萝蛋白酶获得了相当大的关注。这种酶因其抗炎和消化健康益处而闻名，使其成为注重健康的消费者的有吸引力的选择。例如，Nature’s Way 利用这一趋势，有效地将其菠萝蛋白酶产品作为治疗关节疼痛和消化问题的天然疗法进行营销。

更广泛的消费者转向有机和清洁标签产品的运动进一步支持了对天然补充剂日益增长的偏好。这种转变预计将持续下去，从而促进菠萝蛋白酶市场的增长。全球米膳食补充剂市场规模预计将从 2023 年的 1,560 亿美元增至 2033 年的 3,060 亿美元左右。

消化系统疾病患病率上升推动市场增长

全球消化系统疾病患病率不断上升是菠萝蛋白酶市场的重要驱动力。生活方式和饮食习惯的改变导致消化健康问题激增。菠萝蛋白酶分解蛋白质和帮助消化的功效使其成为解决这些问题的流行补充剂。 NOW Foods 的超级酶（包括菠萝蛋白酶）体现了这一趋势，在有消化问题的消费者中销量显着增加。

越来越多的人寻求有效的消化健康解决方案，凸显了菠萝蛋白酶在这个市场中的关键作用。根据最近的研究，全球约 20% 的人口患有慢性消化系统疾病，这凸显了对有效消化系统的巨大需求。ve治疗如菠萝蛋白酶。不断增长的消费者基础预计将推动市场的持续增长。

食品行业的扩大应用推动市场增长

菠萝蛋白酶在食品行业的扩大应用是推动其市场增长的另一个关键因素。菠萝蛋白酶以其肉类嫩化特性而闻名，越来越多地用于食品加工中，以软化肉类、减少烹饪时间并改善质地。例如，味好美公司推出了一种以菠萝蛋白酶为主要成分的嫩肉剂，在餐馆和家庭厨师中获得了巨大的关注。

这种酶能够提高食品质量和制备效率，使其对食品行业极具价值。从 2022 年到 2033 年，全球加工肉类市场预计将以 4.8% 的复合年增长率增长，这表明对菠萝蛋白酶等食品加工助剂的需求不断增长。这一趋势，加上消费者偏好的增加对于高质量食品，强调了酶的不断扩大的作用及其对市场增长的积极影响。

限制因素

发展中市场对菠萝蛋白酶的认识有限，限制了市场增长

发展中市场对菠萝蛋白酶的认识有限，严重阻碍了其增长。在许多发展中国家，人们并不熟悉菠萝蛋白酶及其益处。这种意识的缺乏阻碍了广泛采用和市场扩张。例如，在印度农村，传统疗法比菠萝蛋白酶等补充剂更受欢迎。

一项调查显示，只有一小部分人听说过菠萝蛋白酶。这种知识差距限制了潜在的市场渗透。如果没有有针对性的教育活动和加大营销力度，菠萝蛋白酶在这些地区的增长将仍然缓慢。

严格的监管框架限制市场增长

严格的监管框架膳食补充剂和食品添加剂给菠萝蛋白酶制造商带来了重大挑战。这些法规在全球范围内各不相同，使得公司难以有效运营。例如，在欧盟，制造商必须遵守新型食品法规才能销售菠萝蛋白酶产品。

这个过程可能既耗时又昂贵。一家欧洲酶制造商报告说，遵守这些法规大大推迟了他们的产品上市，增加了成本。此类监管障碍可能会阻止新进入者并限制菠萝蛋白酶的市场增长。克服这些挑战需要大量投资和战略规划，这可能成为市场的主要限制。

产品类型分析

由于其较高的酶活性和更广泛的应用范围，茎菠萝蛋白酶占据主导地位，占 65.9%。

菠萝蛋白酶市场主要按产品类型分为 Stem 菠萝蛋白酶和水果菠萝蛋白酶。茎菠萝蛋白酶源自菠萝茎，占据市场大部分份额。这种优势是由于其比水果菠萝蛋白酶具有更高的酶活性，使其在各种应用中更有效。

茎菠萝蛋白酶因其抗炎和消化功效而广泛用于医疗保健领域。它在食品和饮料行业中也很受欢迎，用于肉类嫩化和蛋白质水解。由于其在伤口愈合方面的功效以及作为膳食补充剂的成分，对菠萝蛋白酶的需求进一步增加。这些因素共同推动了茎菠萝蛋白酶在市场上的增长，确保了其领先地位。

另一方面，从菠萝果实中提取的水果菠萝蛋白酶发挥着重要作用，但与茎菠萝蛋白酶的广泛应用和功效不相匹配。水果菠萝蛋白酶主要用于食品工业，因为它具有嫩化肉类的特性，也用于化妆品中s 皮肤去角质的好处。虽然菠萝蛋白酶在这些用途上受到重视，但由于菠萝蛋白酶具有卓越的酶特性，其市场份额仍然较低。

形态分析

粉末由于其易于处理、稳定性和多功能性而占主导地位，占 55.6%。

菠萝蛋白酶市场按形态分为粉末和液体。 粉末状的菠萝蛋白酶受到各个行业的青睐，占据了最大的市场份额。粉末形式的菠萝蛋白酶更稳定，保质期更长，这对制造商和消费者都至关重要。

其易于处理和融入不同产品增强了其吸引力。在食品和饮料行业，粉状菠萝蛋白酶广泛用于肉类嫩化和蛋白质水解。在医疗保健和膳食补充剂领域，其稳定性和易于配制的特性使其成为受欢迎的选择。这些属性显着贡献这奠定了粉末菠萝蛋白酶在市场上的主导地位。

液体菠萝蛋白酶虽然有效，但与粉末菠萝蛋白酶相比稳定性较差，保质期较短。这主要限制了其在需要液体形式的特定应用中的使用，例如在某些医疗配方和化妆品中。尽管液体菠萝蛋白酶在这些利基市场中具有优势，但由于粉末形式的处理和存储优势，其整体市场份额较低。

应用分析

由于其在肉类嫩化和蛋白质水解方面的广泛应用，食品和饮料占据主导地位，占 43.6%。

菠萝蛋白酶市场按应用细分为医疗保健、食品和饮料领域。饮料、膳食补充剂、化妆品和个人护理品等。 食品和饮料行业是菠萝蛋白酶最大的应用领域，主要是因为其广泛用于肉类嫩化。菠萝蛋白酶分解蛋白质结构的能力使其对于改善肉质和减少烹饪时间具有不可估量的价值，这对商业食品加工商和家庭厨师都非常有益。

此外，菠萝蛋白酶用于酿造过程并作为各种食品的膳食补充剂，进一步推动了该领域的需求。消费者对高品质、易消化食品的偏好日益增长，促进了菠萝蛋白酶在食品和饮料行业的应用，巩固了其领先地位。

医疗保健和膳食补充剂也是菠萝蛋白酶的重要应用领域。在医疗保健领域，菠萝蛋白酶因其抗炎和消化特性而受到重视，使其成为治疗关节炎和消化系统疾病等疾病的热门选择。含有菠萝蛋白酶的膳食补充剂因其健康益处而被广泛消费，进一步促进了这一领域的增长。虽然这些应用程序很重要，但它们的主要用途是由于更具体和有针对性的使用案例，市场份额低于食品和饮料行业。

化妆品和个人护理产品也使用菠萝蛋白酶，特别是其去角质特性。它被纳入护肤产品中，以增强皮肤纹理并去除死皮细胞。尽管该细分市场正在增长，但由于这些应用的利基性质，其市场份额仍然较小。

主要细分市场

产品类型

• 茎菠萝蛋白酶
• 水果菠萝蛋白酶

形状

• 粉末
• 液体

应用

• 医疗保健
• 食品和饮料
• 膳食补充剂
• 化妆品和个人护理
• 其他

增长机会

电子商务扩张提供增长机会

电子商务平台的崛起为Bro带来了巨大的增长机会黑色素产品。在线零售使公司能够接触到更广泛的受众，并直接向消费​​者宣传菠萝蛋白酶的好处。在线健康商店 iHerb 报告称，在实施有针对性的数字营销活动后，菠萝蛋白酶补充剂的销售额增加了 30%。

这表明通过在线渠道增加销售额和市场渗透率的潜力。电子商务还提供了便捷的购物体验，吸引了注重健康、喜欢在网上购买补充剂的消费者。不断扩大的在线零售空间将使全球受众更容易接触到菠萝蛋白酶市场，从而推动菠萝蛋白酶市场的进一步增长。

运动营养市场提供增长机会

不断增长的运动营养市场为菠萝蛋白酶提供了宝贵的机会。其抗炎特性使其成为锻炼后恢复补充剂的理想成分。 My Protein 是领先的运动营养品牌，推出了注入菠萝蛋白酶的恢复剂配方很快在健身爱好者中流行起来。

这一趋势凸显了菠萝蛋白酶作为运动营养产品关键成分进行营销的潜力。随着越来越多的消费者参与健身活动并寻求有效的恢复解决方案，对菠萝蛋白酶补充剂的需求预计将会上升，从而推动市场增长。

趋势因素

清洁标签趋势是趋势因素

清洁标签趋势是菠萝蛋白酶市场的重要驱动力。消费者对产品成分的透明度要求越来越高，寻求天然、简单的配方。菠萝蛋白酶作为一种天然酶，完全符合这一趋势。 Garden of Life 是一家有机补充剂公司，在其产品标签上突出显示“100% 天然菠萝蛋白酶”，迎合了消费者的这一偏好。

这种对天然成分的重视增强了消费者的信任并推动了销售。作为清洁标签潮流公司随着菠萝蛋白酶继续保持增长势头，其市场影响力预计将得到加强，利用其天然和促进健康的品质来吸引越来越多具有健康意识的消费者。

个性化营养是趋势因素

向个性化营养的转变是有利于菠萝蛋白酶市场的另一个趋势因素。消费者越来越多地寻求适合其特定需求的定制健康解决方案。 Care/of 等公司为患有特定消化或炎症问题的个人提供个性化补充计划，其中包括菠萝蛋白酶。

这种个性化方法提高了消费者的参与度和满意度。随着越来越多的消费者采用个性化营养方案，对菠萝蛋白酶等有针对性的补充剂的需求必将增加。这一趋势凸显了补充剂市场中定制化日益增长的重要性，并凸显了菠萝蛋白酶在解决特定健康问题方面的作用。

区域分析

北美以 35.6% 的市场份额占据主导地位

北美以 35.6% 的市场份额领先菠萝蛋白酶市场，价值 1,230 万美元。

多种因素推动了北美的主导地位。消费者对保健品的高度认知、对天然保健品的广泛接受以及先进的医疗基础设施推动了菠萝蛋白酶的需求。领先公司总部位于美国的 Nature’s Way 和 NOW Foods 进一步加强了该地区对健康和保健趋势的关注，也发挥了至关重要的作用。

高可支配收入和完善的电子商务行业等地区特征增强了市场表现，强大的供应链和分销网络确保了对膳食补充剂的监管支持也促进了市场增长。

北美市场的影响力预计将保持稳定增长。作为健康趋势持续上升。产品配方的创新和加大营销力度将进一步提升菠萝蛋白酶的市场占有率。

其他地区的市场份额

• 欧洲：欧洲占有 25.4% 的重要市场份额。对天然保健品的需求和严格的质量标准推动了市场的增长。主要参与者的存在和消费者健康意识的增强支撑了这一份额。
• 亚太地区：亚太地区占市场份额的 20.7%。健康意识的提高、可支配收入的增加以及中产阶级的扩大都有助于市场的增长。该地区的增长率最高，预计 2021 年至 2028 年复合年增长率为 8.2%。
• 中东和非洲：中东和非洲地区的市场份额为 10.2%。增长是由医疗保健投资的增加和膳食供应意识的提高推动的评论。然而，与其他地区相比，市场渗透率仍然较低。
• 拉丁美洲：拉丁美洲拥有 8.1% 的市场份额。人们对天然和有机补充剂的兴趣日益增长以及经济状况的改善支持了市场的增长。然而，监管挑战和消费者意识较低带来了障碍。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 西欧
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 葡萄牙
  • 葡萄牙
  • 爱尔兰
  • 奥地利
  • 瑞士
  • 比荷卢经济联盟
  • 北欧
  • 西欧其他地区
• 东部欧洲
  • 俄罗斯
  • 波兰
  • 捷克共和国
  • 希腊
  • 东欧其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚和新西兰新西兰
  • 印度尼西亚
  • 马来西亚
  • 菲律宾
  • 新加坡
  • 泰国
  • 越南
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 哥伦比亚
  • 智利
  • 阿根廷
  • 哥斯达黎加
  • 其他拉丁地区美国
• 中东和非洲
  • 阿尔及利亚
  • 埃及
  • 以色列
  • 科威特
  • 尼日利亚
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 土耳其
  • 阿拉伯联合酋长国
  • 其他地区MEA

关键参与者分析

菠萝蛋白酶市场有几个关键参与者，它们通过战略定位和市场影响力对其动态产生重大影响。 Antozyme Biotech Pvt Ltd.、Biolaxi Corporation 和 Creative Enzymes 等公司利用其在酶技术方面的专业知识来开发高质量的菠萝蛋白酶产品。 ENZYBEL GROUP 和 Advanced Enzyme Technologies 凭借强大的研发能力脱颖而出，确保创新解决方案并维护竞争优势。

Mitushi Biopharma 和 Ursapharm Arzneimittel GmbH 专注于制药应用，扩大菠萝蛋白酶在医疗保健领域的用途。与此同时，Botanic Healthcare 和广西南宁嘉维利生物制品有限公司强调天然和有机生产工艺，满足消费者对清洁标签产品日益增长的需求。

Undersun Biomedtech Co., Ltd. 和 Dayang Chem (Hangzhou) Co. Ltd. 在亚洲市场发挥着举足轻重的作用，充分利用区域增长机会。 Enzyme Technology (PTY) Ltd. 和 Hong Mao Biochemicals Co., Ltd. 以其丰富的产品组合为市场多元化做出了贡献。

这些公司通过持续创新、战略合作和有针对性的营销共同增强市场。他们的努力不仅推动了市场增长，还制定了质量和功效的行业标准。这些关键参与者的综合影响力确保了菠萝蛋白酶市场格局的动态和竞争

市场主要参与者

• Antozyme Biotech Pvt Ltd.
• Biolaxi Corporation
• Biozym Gesellschaft Fur Enzymtechnologie mbH
• 创意酶
• ENZYBEL GROUP
• Mitushi Biopharma
• 先进酶技术
• Undersun Biomedtech Co., Ltd
• 大洋化学（杭州）有限公司
• Enzyme Technology (PTY) Ltd.
• 广西南宁嘉维利生物制品有限公司
• 鸿茂生化有限公司
• Ursapharm Arzneimittel GmbH
• Botanic医疗保健

近期发展

• 2023 年 1 月：Sun Pharma 收购 Disperzyme 和 Phlogam 品牌 Sun Pharma 从 Aksigen Hospital Care 收购了三个品牌：Disperzyme、Disperzyme-CD 和 Phlogam。这些品牌是蛋白水解酶和生物类黄酮的固定剂量组合，经印度药品监管总局 (DCGI) 批准，用于治疗轻微炎症患者的术后炎症。急诊和牙科手术。
• 2022 年 12 月：以色列基于菠萝的烧伤治疗药物进入日本 MediWound 的非手术烧伤治疗药物 NexoBrid 富含菠萝蛋白酶，正在进入日本市场。该治疗可在四小时内去除严重烧伤的死亡组织，并防止伤口恶化和结疤。 Kaken Pharmaceutical 将从 2023 年夏季开始在日本独家营销和分销 NexoBrid。