糖替代品市场（2024 - 2030）

食糖替代品市场摘要

这可以被视为对主要源自糖尿病、心血管疾病的肥胖相关问题的患病率上升以及人们对肥胖相关问题的认识的回应疾病和高胆固醇水平。此外，对动物源性疾病数量不断增加的担忧引发了全世界人民对健康的担忧，导致动物产品摄入量减少。

人们对植物性糖替代品的认识不断提高，因为它们具有公认的健康优势，包括可以预防非传染性疾病、消化问题和肥胖。低热量甜味剂 (LCS) 是糖替代品，与高热量甜味剂相比，每克甜味剂的甜味效果比糖更高。 LCS 被发现于各种食品和饮料，包括口香糖、冷冻甜点、明胶、糖果、烘焙食品、早餐麦片、布丁和酸奶。糖替代品可用于食品和饮料行业，而不会影响味道或质量。由于人们现在比以前更加关注健身、健康、外表和身体形象，它们变得越来越受欢迎。

对更健康食品和糖替代品的需求迅速增长，引发了人们对保持低热量、健康饮食的认识。人造糖的甜度几乎是普通糖的 200 倍。美国心脏协会和美国糖尿病协会都推荐人工甜味剂作为糖替代品，以降低患糖尿病、肥胖、心脏病和代谢紊乱的风险，并控制热量摄入。热量消耗增加、体力活动减少以及甜食摄入过多都会导致肥胖相关问题，从而导致肥胖。产品需求旺盛。糖替代品经过严格的安全和健康检查。

监管机构进行了大量研究来衡量和评估这些产品对人类的影响。根据结果​​对产品进行分类，并确定每日摄入量（DIA）。各机构制定的使用级别和分类标准通常因各自的权威机构而异。这对于寻求简化产品开发的公司来说是一个严重的问题。欧洲有关人造甜味剂的法律非常严格，而美国法规则支持新型甜味剂的出现，无论其来源如何。对糖替代品的生产、使用、摄入和标签的严格监管规则阻碍了市场增长。

市场特征

糖替代品市场表现出中等到高度的创新，企业不断推出新口味、配方和功能成分。edients以适应不断变化的消费者偏好。益生元纤维和维生素等具有附加功能益处的糖替代品已被推出，以满足人们对甜味剂选择的需求，这些甜味剂除了甜味之外还具有额外的健康益处

糖替代品市场的并购处于中等到高的范围。正在进行并购的公司正在寻求战略合作伙伴关系，以增强其产品组合、扩大市场占有率并利用彼此的优势。此外，该行业的竞争性质进一步鼓励参与者探索协同效应，从而导致偶尔的并购，旨在获得竞争优势并实现市场规模经济

有关糖替代品的健康声明类型以及含有这些甜味剂的产品的营销和广告均受法规管辖。这确保了消费者收到关于与糖替代品相关的好处和潜在风险的准确信息

大量人口寻求含糖食品和饮料正在推动糖成分的销售和需求。此外，某些糖替代品存在令人不快的余味，可能会推动对糖的需求

类型洞察

高强度甜味剂细分市场以 2023 年 70.41% 的收入份额引领市场。高强度甜味剂的甜度远高于食糖（蔗糖），因此需要更少的甜味剂来实现相同的目标甜蜜。全球日益增长的健康和养生趋势预计将扩大高强度甜味的应用范围。由于人们对口腔健康的认识不断增强，低强度甜味剂市场预计将在 2024 年至 2030 年期间出现大幅增长。许多低强度糖替代品不会导致蛀牙，因为它们不会留下蛀牙。与糖一样，会残留牙釉质降解酸。

几种低强度甜味剂，包括木糖醇、赤藓糖醇、甘露醇和山梨醇，具有理想的特性，广泛用于食品中以降低血糖水平，预计这将推动细分市场的增长。高果糖浆广泛用于食品和饮料行业，因为它们易于处理并且在溶液中不会结晶。高果糖糖浆主要用于生产风味和口感，与替代产品相比，在制造过程中使用更少的能源和重新设计，这也节省了总体成本。

应用见解

2023 年，饮料领域占据最大份额，达 44.27%。这是由于消费者对低热量和无热量配方的需求不断增长。此外，随着消费者更倾向于糖替代品，特别是从罗汉果、龙舌兰和甜叶菊中提取的天然甜味剂，预计其市场将会增长。有机、天然、方便、功能性饮料。此外，对营养价值更高的运动和健康饮料的需求不断增长，预计将推动市场增长。

由于消费者习惯的改变以及对低热量食品和乳制品的意识增强，预计2024年至2030年食品领域的复合年增长率为5.8%。糖替代品广泛用于罐头食品、烘焙食品、粉状饮料混合物和软饮料。非营养性甜味剂用于代替糖来使食品变甜，例如蔗糖、蜂蜜、龙舌兰花蜜和玉米糖浆。它们可以少量用于调味膳食，因为这些成分比糖更甜。

区域见解

由于对糖的不利影响、其替代品的优势的高度认识以及高人均收入，北美在 2023 年占据全球行业的主导地位，收入份额最大。该地区的vels。此外，由于政府的支持举措，区域市场也有所增长。例如，FDA允许使用阿斯巴甜、糖精、安赛蜜（Ace-K）、阿德万甜和纽甜等高强度甜味剂，这增加了对糖替代品的需求。此外，由于意识的提高，美国消费者开始寻求植物提取的无热量甜味剂。

预计 2024 年至 2030 年，亚太地区的复合年增长率将达到 6.5%。由于印度和中国等国家糖尿病患病率的上升，该区域市场预计将激增。据世界卫生组织统计，中国有近1.1亿人患有糖尿病，占全国人口的10%。因此，人造甜味剂和蔗糖替代品的消费在中国变得越来越普遍。

Key Sugar Substitutes 公司见解

全球糖替代品市场由许多在区域和全球层面运营的主要公司组成。领先的市场参与者通过大量的研发支出专注于新产品开发，利用创新技术以最实惠的价格制造最优质的产品。采取的一些举措包括：

• 2022 年 3 月，嘉吉推出了采用 EverSweet + ClearFlo 技术以及更精致口味的甜菊产品。这种创新的甜味剂系统将甜叶菊甜味剂与独特的风味相结合，并具有许多优点，包括风味改进、改善分散性、提高组合物的溶解度和稳定性

• 2022 年 4 月，Tate & Lyle 扩大了阿洛酮糖产量，以满足结晶阿洛酮糖需求的急剧增长，在 FDA 决定将其排除在添加糖和总糖之外后，这种需求引起了人们的关注。营养成分面板上的声明。据 Tate & Lyle 称，阿洛酮糖已用于多种产品，其中棒糖是最受欢迎的

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