报告概述

到 2034 年，全球蛋白薯片市场规模预计将从 2024 年的19 亿美元增长到42 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 8.2% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。2024 年，北美占据了市场主导地位，占据了34.8% 以上的份额，收入6 亿美元。

促成这一增长的一个关键因素是人们日益认识到蛋白质在营养中的重要作用。在印度，大约73％的人口估计缺乏蛋白质，特别是在农村地区，人们齐心协力将蛋白质纳入日常食物中。主要品牌的举措和政府支持的合作正在促进这一转变。

• 例如，麦当劳与合作伙伴与印度政府食品科学家合作，推出了一款素食蛋白片，在24小时内在印度南部售出32,000份，突显了市场对此类创新的准备。

SuperYou等初创公司的崛起进一步支持了这种多元化，在宝莱坞演员 Ranveer Singh 的支持下，自 11 月以来，SuperYou 已售出超过 1000 万块蛋白薄饼2024 年，利用城市消费者群对创新和健康零食的偏好。

政府举措在促进这一增长方面发挥着至关重要的作用。食品加工工业部下属的中央食品技术研究所（CFTRI）在开发适合印度口味的富含蛋白质的食品方面发挥了重要作用。与行业参与者的合作旨在创造负担得起且文化上可接受的富含蛋白质的食品，解决城市和农村的营养差距。

主要要点

• 蛋白质薯片市场预计到 2034 年，其价值将达到42 亿美元左右，而 2024 年将达到19 亿美元，复合年增长率为 8.2%。
• 豌豆蛋白薯片占据市场主导地位，在印度蛋白薯片市场占据34.7%以上的份额。
• 巧克力味蛋白薯片占据市场主导地位，在印度蛋白薯片市场占据36.4%以上的份额。
• 运动营养应用引领印度蛋白薯片市场，占据超过58.3% 份额。
• 大卖场和超级市场成为印度蛋白薯片的主要分销渠道，占据了 41.52% 的市场份额。
• 北美成为主导市场全球蛋白薯片市场的新兴地区，占据了34.8%的巨大份额，相当于约6亿美元。

按产品分析

豌豆蛋白薯片在 2024 年将占据 34.7% 的市场份额，处于领先地位

2024 年，豌豆蛋白薯片占据了市场主导地位，占据了印度蛋白薯片市场34.7%以上的份额。这一巨大份额凸显了消费者对植物性、无过敏原和可持续零食选择的日益增长的偏好。豌豆蛋白脆片需求的激增归因于其中性口味、完整的氨基酸结构以及适合各种饮食偏好（包括纯素食和无麸质饮食）的需求。

消费者健康意识的提高、向植物性饮食的转变以及乐趣的增长趋势进一步推动了豌豆蛋白脆片的受欢迎程度活动性零食。这些薯片提供了传统零食的便捷且营养的替代品，符合印度人口不断变化的饮食习惯。在风味、质地和包装创新的推动下，市场预计将继续保持上升趋势，迎合印度消费者多样化的口味和偏好。

根据风味分析

2024 年巧克力蛋白脆片将占据 36.4% 的市场份额

2024 年， 巧克力味蛋白薯片占据了市场主导地位，占据了印度蛋白薯片市场36.4%的份额。这一显着的份额凸显了消费者对放纵且注重健康的零食选择的日益增长的偏好。浓郁的巧克力风味与蛋白质的营养价值相结合，吸引了广大人群，包括健身爱好者、注重健康的个人以及寻求健康的人。方便的随身零食。

对不影响口味的功能性零食不断增长的需求进一步推动了巧克力味蛋白薯片的流行。制造商正在不断创新，提供满足这一需求的产品，确保薯片提供令人满意的巧克力口味，同时提供所需的蛋白质含量。这项创新对于吸引习惯传统零食并在不牺牲风味的情况下寻找更健康替代品的消费者至关重要。

通过应用分析

运动营养将在 2024 年占据蛋白质薯片市场的 58.3%

2024 年，运动营养将占据蛋白薯片市场的 58.3% 份额

应用引领了印度蛋白薯片市场，占据了58.3%以上的份额。这种主导地位反映出运动员、健身爱好者和活跃人士对方便、高蛋白零食的需求不断增长支持肌肉恢复、耐力和整体表现。人们越来越认识到蛋白质在饮食中的重要性，再加上印度各地健身文化的兴起，极大地促进了这一趋势。

蛋白质薯片扩展到主流零售渠道（包括健身房、健康商店和在线平台）进一步证明了运动营养领域的突出地位。品牌越来越多地瞄准这一细分市场，提供符合活跃消费者营养需求的产品，确保蛋白薯片不仅是一种方便的零食，而且还是一种功能性食品的选择。

按分销渠道分析

大卖场和超市主导蛋白薯片分销，占据 41.52% 的份额2024年

2024年，大卖场和超市成为印度蛋白薯片的主要分销渠道，占据了41.52％的市场份额。这种主导地位可归因于 Reliance Retail、D-Mart 和 MORE 等大型零售连锁店的广泛存在，这些连锁店为消费者提供多种蛋白质脆片产品。这些零售巨头为消费者提供了便利、有竞争力的价格以及比较各种品牌和口味的机会，从而增强了购物体验。

将蛋白薯片战略性地放置在这些商店的人流量大的区域，例如端盖和收银台，进一步提高了他们的知名度和冲动购买。此外，单份和多包装选项可满足不同消费者的需求，从休闲零食到寻求批量购买的健身爱好者。这种便利性和多样性使大卖场和超市成为印度蛋白质薯片的首选购物目的地。

主要细分市场

按产品

• 豌豆蛋白薯片
• 大豆蛋白薯片
• 牛奶蛋白薯片
• 乳清蛋白薯片
• 其他

按口味

• 香草
• 巧克力
• 花生酱
• 摩卡
• 其他

按应用

• 运动营养
• 体重管理
• 其他

按分布渠道

• 大卖场/超市
• 杂货店
• 便利店
• 专卖店
• 网上商店
• 其他

新兴趋势

印度政府解决粮食不安全问题的举措

在印度，影响喂养系统开发和采用的主要驱动因素之一是政府致力于消除饥饿和营养不良，尽管印度是世界上最大的多种食品生产国。继续面临与粮食不安全相关的重大挑战。据联合国粮食及农业组织 (FAO) 称，印度有超过 1.9 亿营养不良人口，占世界饥饿人口的四分之一。

认识到这一问题的紧迫性，印度政府实施了各种旨在改善粮食安全和营养的举措。最著名的计划之一是公共分配系统（PDS），该系统向低收入家庭提供粮食补贴。此外，颁布了《国家粮食安全法》(NFSA)，以确保人们以负担得起的价格获得充足数量的优质食品，从而促进营养安全。

这些努力得到了旨在提高人口营养意识和饮食习惯的举措的补充。 Poshan Abhiyaan（国家营养使命）致力于通过社区干预措施减少营养不良泸定提倡消费多样化、营养丰富的食品。此外，政府还与国际组织合作实施应对粮食安全挑战的计划，例如粮农组织支持改善对印度可持续农业的监测。

驱动因素

政府举措和公共卫生运动

蛋白质薯片市场增长的一个重要驱动因素是人们越来越重视蛋白质摄入，特别是在营养丰富的地区。的不足。例如，在印度，估计大约73％的人口缺乏蛋白质，特别是在农村地区。这种普遍存在的缺陷促使政府和私营部门采取行动推广富含蛋白质的饮食。

为了应对这一挑战，麦当劳印度公司与印度政府食品科学家合作，推出了第一个- 素食蛋白片。该产品引起了消费者的极大兴趣，仅 24 小时内就在印度南部售出32,000 件。这种快速吸收凸显了公众对富含蛋白质的食品的认识和需求不断增长。

此外，Amul 等公司正在利用每天剩余的乳清来生产普通消费品的蛋白质增强版。这些举措旨在无缝融入印度素食饮食，以浓缩干酪、冰淇淋、奶昔、薯条甚至面包等形式提供蛋白质。名人代言和社交媒体活动正在加速需求，特别是在城市中心，将曾经以健身房为中心的补充剂变成了一场全国性的营养运动。

限制

高生产成本：印度广泛采用蛋白薯片的障碍

阻碍其发展的重大挑战之一印度蛋白质薯片市场的增长在于高生产成本，这意味着高定价。这种定价障碍限制了对价格敏感的消费者的购买力，特别是在收入水平较低且购买力受到限制的农村地区。

例如，2023 年，Quest Nutrition 因其蛋白薯片定价过高而受到批评，尽管它们在健身爱好者中很受欢迎。这种价格障碍在印度等新兴市场尤其明显，那里的消费者对价格波动更加敏感，可能会选择更便宜的替代品

高生产成本也影响了低收入家庭对蛋白薯片的承受能力。在印度，食品通胀一直是一个重大问题，低收入群体将其收入的很大一部分花在食品上。例如，一项研究表明，这些低收入群体将超过66%的收入花在食品上，平均份额为58–59%。这种财务压力使这些家庭难以负担蛋白质薯片等高价产品。

为了应对这些挑战，印度政府一直致力于通过各种举措改善粮食安全和营养。公共分配系统（PDS）和国家粮食安全法（NFSA）等计划旨在向低收入家庭提供粮食补贴。然而，这些计划主要关注大米和小麦等主食，往往忽视了均衡饮食所必需的多样化和营养丰富的食物。

机遇

政府计划和政策支持

印度蛋白薯片市场的一个重要增长机会在于利用旨在提高食品加工能力和促进食品加工能力的各种政府计划和政策支持。营养安全。印度政府出台了多项措施推动食品加工业的举措，间接惠及蛋白质薯片等行业。

食品加工工业部 (MoFPI) 在发展基础设施和为食品加工企业提供技术支持方面发挥了重要作用。过去九年来，政府项目影响了约320万农民，并创造了约97.5万直接和间接就业机会。这些举措通过各种计划为超过 56,000 家食品加工企业赋能，促进了印度食品加工业的发展。

此外，政府还推出了 Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY) 和 Pradhan Mantri 微型食品加工企业正规化 (PMFME) 计划等计划。这些计划旨在通过为企业提供财政援助来提高食品加工行业的竞争力食品加工单位的现代化。这种支持对于蛋白质薯片和其他增值食品的开发至关重要。

此外，政府已经认识到替代蛋白质在确保营养安全方面的重要性。印度优质食品研究所（GFI India）强调需要政策支持来促进替代蛋白质行业的增长。这包括倡导制定法规和财政激励措施，帮助扩大生产规模，并使包括蛋白质薯片在内的替代蛋白质产品更容易为消费者所接受。

区域见解

北美在 2024 年以 34.8% 的份额引领全球蛋白质薯片市场

2024 年，北美美国成为全球蛋白薯片市场的主导地区，占据了34.8%的巨大份额，相当于约6亿美元的市场份额等值。这种领先地位主要归功于该地区强劲的健康趋势、高蛋白饮食的广泛采用以及完善的健身文化。尤其是美国，在消费者对符合积极生活方式的方便、营养零食的需求不断增长的推动下，占据了这一市场份额的很大一部分。

主要食品制造商的存在和多样化的产品供应进一步支持了北美蛋白质薯片市场的增长。公司正在创新以满足消费者的喜好，推出各种口味和配方来满足饮食需求，例如无麸质、纯素食和酮类选择。此外，超市、保健食品商店和在线平台等分销渠道的扩张也提高了该地区消费者对产品的可及性。

主要地区和国家洞察

• 否美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

WK Kellogg Co 凭借其强大的品牌声誉和休闲食品领域的专业知识。家乐氏以其对健康和保健的承诺而闻名，推出了一系列蛋白质薯片，旨在满足寻求均衡、高蛋白零食的消费者的需求。公司不断扩大产品线，推出开发新口味和配方，以满足不同地区注重健康的人们不断变化的偏好。

食品和饮料行业的全球领导者百事可乐公司已凭借其营养零食产品组合进军蛋白质薯片市场。百事可乐公司旨在通过其子品牌桂格（Quaker）提供高蛋白薯片，满足人们对蛋白质产品日益增长的需求。百事公司专注于便利和健康饮食，不断创新，为消费者提供各种富含蛋白质的零食，以满足广泛的饮食需求和偏好。

Post Holdings, Inc. 是蛋白质薯片市场的主要参与者，以其广泛的食品产品组合（包括高蛋白零食选择）而闻名。该公司致力于通过提供既营养又方便的富含蛋白质的零食来满足日益增长的健康意识消费者群的需求。邮政控股战略性扩张其预售业务蛋白薯片领域的领先者，其产品旨在满足对植物性和高蛋白零食日益增长的需求。

主要参与者展望

• 通用磨坊公司
• WK Kellogg Co
• 百事可乐
• Post Holdings, Inc.
• Quest Nutrition & WorldPantry.com LLC
• Premier Nutrition Company, LLC
• Power Crunch
• MYPROTEIN（The Hut Group）
• 雀巢

近期行业发展

2024 年，The Simply Good Foods Company 的子公司 Quest Nutrition 通过以下方式巩固了其在蛋白质薯片市场的领导地位：占 20-25% 的份额。

2024 年，百事公司在蛋白薯片市场取得了重大进展，反映了其对创新的承诺以及消费者对更健康零食选择的需求。该公司推出了 Cheerios Protein，每份含有 8 克蛋白质，有肉桂和圣牛等口味。红莓。