报告概览

到 2034 年，全球披萨烤箱市场规模预计将从 2024 年的19 亿美元增至34 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 5.9% 的速度增长2025年至2034年。

披萨烤箱市场是指商业和住宅对专门为准备披萨而设计的烤箱的需求。它包括用于家庭、餐馆、食品服务和户外厨房的燃木、电动、燃气和便携式披萨烤箱。随着人们对手工烹饪、后院用餐和快餐饮食文化的兴趣日益浓厚，这个市场不断发展。

从披萨烤箱分析师的角度来看，消费者越来越多地寻求能够提供更快烹饪、持续加热和真实质地的设备。温度控制和紧凑设计的进步支持了采用。此外，生活方式趋势有利于自制和优质产品膳食推动披萨烤箱的吸引力超越专业厨房，进入日常家庭和户外娱乐空间。

从披萨烤箱市场分析师的角度来看，制造商正在探索提高保温性和能源效率的材料。此外，产品定制和多燃料灵活性吸引了寻求多功能性的买家。与此同时，市场受益于不断增长的在线零售渠道和影响力驱动的意识，使品牌能够接触到更广泛的受众并有效地展示使用效益。

随着消费者接受户外烹饪和明火烹饪体验，增长机会不断扩大。政府对当地餐馆和食品服务企业家的支持也鼓励商业采用。此外，可持续发展法规要求采用节能模型，从而促进低排放燃烧器和隔热烤箱室的创新。这些转变激励品牌投资于研究、用户友好的技术和耐用的结构

此外，家庭用餐文化的兴起增强了市场动力。根据行业报告，70% 的美国家庭现在拥有烤架或吸烟器，高于 2019 年的64%，这表明家庭烹饪基础设施强大。随着消费者方便地重新制作餐厅式餐点，这种环境支持了更高的住宅披萨烤箱需求。

此外，全球披萨消费依然强劲。根据行业报告，全球有超过 21,700 披萨相关零售店，过去四个季度（截至2025）的零售销售额$19.7B。这种扩张标志着稳定的商业设备需求和持续的更换需求，从而增强了长期市场可持续性。

主要要点

• 全球披萨烤箱市场的价值到 2024 年将达到 19 亿美元，预计将达到3.4 美元 B到 2034 年，复合年增长率为 5.9%。
• 传送带披萨烤箱由于产量大且产量稳定，以 38.5% 的份额引领市场。
• 燃木披萨烤箱在燃料类型的使用中占据主导地位，在需求的推动下占据 48.9% 的份额。正宗风味。
• 由于餐馆和披萨连锁店广泛采用，商业部分占最终用途的73.6%。
• 批发商/分销商由于强大的商业供应网络，以41.3%市场份额引领分销渠道。
• 欧洲在37.8%，价值约7亿美元。

按类型分析

传送带披萨烤箱凭借高效的高产量，占据38.5%的主导地位产量和一致的烘焙性能。

2024 年，传送带披萨烤箱在披萨烤箱市场的按类型细分市场中占据主导地位，占有38.5% 的份额。这些烤箱广泛应用于繁忙的商业厨房，提供自动化连续烘烤、减少劳动力需求和稳定的产品质量，使其成为大规模生产环境的首选。

砖烤箱因其能够提供正宗风味和传统烹饪方法而持续吸引需求。它们增强了质地和味道，对手工比萨饼店和特色餐厅很有吸引力。尽管其吸引力较小且安装成本较高，但它们仍然是追求优质烹饪体验的场所的首选。

披萨甲板烤箱因其多功能性和可靠性而受到重视。它们允许操作员调整多种披萨类型的温度并保持均匀的热量分配。这些烤箱通常被需要质量平衡输出且没有复杂操作要求的中型餐厅采用，支持该细分市场的稳定增长。

披萨对流烤箱因能源效率和快速加热而广受欢迎。它们适合寻求紧凑型设备的小型商业厨房和住宅用户。它们的价格实惠且易于使用，有助于扩大市场准入范围，特别是在注重空间和能源节约的地区。

根据燃料分析

燃木披萨烤箱由于能够提供正宗的烟熏风味而占据 48.9% 的主导地位。

2024 年，燃木披萨烤箱将占据 48.9% 的主导地位。火焰披萨烤箱在披萨烤箱市场的燃料细分市场中占据主导地位，占有48.9%的份额。他们的传统烹饪风格提供了独特的口味差异，推动了手工制作者的广泛采用比萨店和高级餐饮场所寻求增强正宗的烹饪吸引力。

燃气比萨烤箱提供精确的温度控制和更快的加热能力。它们广泛用于商业厨房，旨在提高效率和一致性。这些烤箱降低了运营成本并简化了工作流程，使其对优先考虑服务速度的大中型披萨服务机构具有吸引力。

电动披萨烤箱因其便利性和与各种厨房布局的兼容性而受到认可。它们需要最少的通风，适合住宅和商业用户。它们性能稳定、外形紧凑且对环境影响较小，有助于推动寻求易于安装和清洁烹饪解决方案的运营商越来越多地采用它们。

按最终用途分析

商业细分市场在高比萨消费量的推动下占主导地位，占73.6%餐厅和餐饮服务连锁店。

2024 年，商业细分市场在披萨烤箱市场的最终用途细分市场中占据主导地位，占据73.6%份额。快餐店、快餐休闲餐厅和全球披萨连锁店的兴起继续极大地推动了对大容量和耐用烤箱解决方案的需求。

由于家庭烹饪趋势的兴起和人们对 DIY 美食的兴趣日益浓厚，住宅市场正在稳步增长。紧凑且用户友好的烤箱型号吸引了想要在家准备餐厅式披萨的家庭。不断增长的户外厨房设置和周末烹饪文化也支持了该细分市场的逐步扩张。

按分销渠道分析

由于支持商业买家的强大供应网络，批发商/分销商占主导地位，占41.3%。

2024年，批发商/分销商在披萨烤箱市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，占有41.3%的份额。他们向餐饮服务企业高效供应大量产品的能力增强了他们的领先地位，确保了产品可用性和定价灵活性。

专卖店为寻求个性化产品指导和高质量设备的客户提供服务。他们提供演示支持和咨询，特别吸引重视专家建议和定制购买体验的优质和定制披萨烤箱买家。

在线零售商由于方便的浏览、更广泛的产品选择和有竞争力的价格而获得发展势头。消费者对数字购买和送货上门的偏好不断增加，增强了该渠道的相关性，特别是在家庭用户和小型企业中。

其他包括直接制造制造商销售和当地经销商，在需要直接产品检查和安装支持的地区仍然至关重要。这些渠道有助于提供个性化的服务体验，并且通常能够满足具有特定技术需求的利基市场。

主要细分市场

按类型

• 传送带披萨烤箱
• 砖烤箱
• 披萨甲板烤箱
• 披萨对流烤箱烤箱

按燃料

• 燃木披萨烤箱
• 燃气披萨烤箱
• 电动披萨烤箱

按最终用途

• 商业
• 住宅

按分销渠道渠道

• 批发商/分销商
• 专卖店
• 在线零售商
• 其他

司机

对手工和美食披萨体验的需求不断增长推动市场增长

随着消费者表现的增强，披萨烤箱市场正在增长对手工和美食的兴趣披萨用餐体验。现在，许多顾客寻求正宗的口味、新鲜的食材和传统的烹饪方法，这鼓励餐馆和家庭厨师投资高品质的披萨烤箱。

快餐连锁餐厅和当地的披萨店也在全球范围内扩张，增加了商业买家的数量。这些企业需要高效可靠的烤箱来快速服务更多客户，从而有助于推动稳定的市场需求。

此外，户外烹饪和家庭娱乐变得越来越受欢迎，尤其是在希望加强社交聚会的房主中。后院披萨烤箱正在成为户外厨房和露台空间的一个关键功能。

技术进步也正在推动市场发展。新型节能便携式烤箱使消费者可以更轻松地在任何地方（从食品卡车到家庭阳台）烹饪披萨。这些创新提供更快的加热、更好的燃油效率并提高披萨质量，支持市场市场扩张。

限制

能源价格波动影响运营费用

市场面临一些挑战，特别是由于能源价格变化。披萨烤箱通常需要高热量，这会增加电力或燃料的使用。当能源成本上升时，企业和家庭可能会推迟购买或升级披萨烤箱。

另一个限制因素是新兴市场的意识有限。许多消费者不熟悉专门的披萨烤箱，或者认为与一般厨房用具相比，它们没有必要。这种意识的缺乏会减缓发展中地区的市场渗透率。

城市生活空间越来越小，这也影响了披萨烤箱的采用。许多公寓和紧凑型住宅缺乏放置大型或内置烤箱的空间。即使是便携式型号也可能被视为消耗宝贵的柜台或存储空间。

这些因素结合起来可能会降低销售增长，尤其是在价格敏感的领域和空间有限的环境。制造商必须解决成本效率、意识和紧凑设计的问题，以克服这些限制。

增长因素

厨房电器电子商务平台渗透率的上升创造了增长机会

在线零售平台正在为披萨烤箱市场创造强劲的增长机会，因为消费者现在可以轻松地比较型号、阅读评论并购买烤箱任何地方。这提高了产品的曝光率和可及性。

采用电动和燃木混合烤箱的趋势也越来越明显。这些烤箱既方便又正宗，吸引了寻求灵活烹饪风格的家庭厨师和商业厨房。

智能烹饪技术是另一个有前景的领域。支持物联网的披萨烤箱配有温度控制应用程序和自动计时器，可帮助用户更精确地烹饪，提高易用性。智能功能尤其吸引现代家庭和注重科技的买家。

此外，餐车和移动餐饮服务的兴起正在创造一个新的细分市场。便携式披萨烤箱使供应商能够扩大菜单并在活动和节日中吸引顾客。这种日益增长的移动饮食文化可能会进一步扩大市场需求。

新兴趋势

疫情后DIY披萨制作和家庭烘焙趋势激增

披萨烤箱市场受到生活方式趋势的影响，特别是自疫情以来自制披萨制作的兴起。越来越多的消费者尝试在家做饭，对台面式和家庭友好型披萨烤箱的兴趣与日俱增。

制造商对此做出了回应，推出了易于安装在小厨房中的紧凑型模块化烤箱设计。这些设计注重便携性、便利性和节省空间的特点，对公寓居民和家庭面包师很有吸引力。

自动温度控制等先进功能控制和预设烹饪程序也变得越来越普遍。这些功能可帮助用户在无需专业技能的情况下获得一致的结果，从而鼓励更广泛的采用。

可持续发展趋势也在影响产品开发。许多品牌正在使用环保材料和低排放加热系统来减少对环境的影响。这与消费者对可持续生活和节能意识的增强相一致。

这些趋势因素共同塑造了产品创新并扩大了全球披萨烤箱的客户群。

区域分析

欧洲主导披萨烤箱市场，市场份额为 37.8%，价值 7 亿美元

欧洲该地区引领全球披萨烤箱市场，占据37.8％的显着份额，创造约7亿美元的市场价值。这种主导地位是由强大的披萨文化、食品服务业的建立，以及消费者对手工和美食烹饪的兴趣不断上升。此外，商业厨房和户外用餐趋势的增长继续支持住宅和商业领域采用传统和现代披萨烤箱解决方案。

北美披萨烤箱市场趋势

在强劲的餐饮业和消费者对家庭烹饪解决方案兴趣日益浓厚的支持下，北美披萨烤箱市场呈现稳定增长。该地区对适合后院聚会和家庭厨房的便携式节能烤箱的需求不断增长。燃木披萨和特色披萨风格的流行进一步提高了产品的多样性和采用率。

亚太披萨烤箱市场趋势

在城市化、西式快餐连锁店增长和咖啡馆文化扩张的推动下，亚太地区披萨烤箱市场正在快速扩张。增加可支配收入水平和不断变化的消费者品味正在鼓励更多家庭和企业投资现代厨房电器。当地制造商也推出了具有成本效益的产品，提高了可及性和市场渗透率。

中东和非洲披萨烤箱市场趋势

在国际连锁餐厅扩张和旅游活动兴起的支持下，中东和非洲市场正在逐步发展。户外和商用烤箱越来越受欢迎，特别是在酒店和餐饮行业。此外，对烘焙和烧烤食品的文化偏好有助于现代披萨烤箱解决方案的稳定采用。

拉丁美洲披萨烤箱市场趋势

在休闲餐饮行业不断增长和意大利风味美食日益流行的推动下，拉丁美洲披萨烤箱市场正在温和增长。小型独立餐馆和家庭食品企业正在推动对食品的需求紧凑且经济高效的烤箱。主要国家的经济增长进一步支持了食品服务设备投资的增加。

美国披萨烤箱市场趋势

由于完善的披萨文化以及频繁的家庭烹饪和户外用餐，美国代表了强大的披萨烤箱个人市场。对提供便利和一致性能的先进电动和混合烤箱技术的需求尤其强劲。此外，优质手工披萨店的崛起继续支持商业领域销量的增长。

主要地区和国家

北美

• 美国
• 加拿大

欧洲

• 德国
• 法国
• 英国
• 西班牙
• 意大利
• 欧洲其他地区

亚太地区

• 中国
• 日本
• 韩国
• 印度
• 澳大利亚
• 亚太地区其他地区

拉丁美洲

• 巴西
• 墨西哥
• 拉丁美洲其他地区

中东和非洲

• 海湾合作委员会
• 南非
• 中东和非洲其他地区

主要披萨烤箱公司洞察

Morello Forni Italia S.r.l. 进入 2024 年，推出优质、设计前卫的产品组合，吸引餐厅升级厨房以提高效率和视觉效果。它对混合燃气/木材系统和模块化的重视使其能够在运营商寻求降低运营成本而不牺牲火焰真实性的情况下捕获替代品。尽管欧洲资本支出周期的影响会抑制近期销量的上涨，但定制和服务捆绑预计将带来利润率弹性。

Forno Bravo利用基于套件的模式和直接面向消费者的渠道，仍然是住宅和轻型商业领域的领头羊。 2024年，需求偏向于d 户外生活升级和紧凑的占地面积，有利于其便携式和 DIY 系列。随着新进入者激增，挑战在于差异化。对隔热技术和内容驱动的社区建设的持续投资应能保护份额和重复配件销售。

Le Panyol 维持以专有耐火粘土和手工工艺为基础的利基高端身份。它的品牌资产转化为定价能力，挑剔的房主和精品比萨店甚至优先考虑热量和美观。虽然单位数量本质上是有限的，但 2024 年的推动因素包括可持续材料叙述和豪华户外厨房；在不削弱品牌排他性的情况下扩大国际分销仍然是关键的平衡行为。

Wood Stone Corporation 非常适合寻求吞吐量、耐用性和跨站点一致烘焙曲线的多单位连锁店。其在高 BTU 气体和输送机相邻解决方案方面的工程深度符合 2024 年的运营现实：劳动力限制和更紧张的烹饪线空间。通过生命周期服务、控制/物联网升级和标准化规格胜利来关注增长；独立餐厅开业的疲软是一种逆风，但连锁店翻新和全球特许经营的推出提供了坚实的更新周期。

市场上的主要参与者

• Morello Forni Italia S.r.l.
• Forno Bravo
• Le Panyol
• Wood Stone Corporation
• MUGNAINI
• Californo
• EarthStone 燃木烤箱
• Marra Forni
• Fontana Forni USA
• BakerStone

近期开发

• 三月2024年，Gozney于3月6日推出了Arc和Arc XL披萨烤箱，为家庭披萨爱好者推出了紧凑、高热性能的设计。这些型号以用户友好的形式强调专业级烹饪功能，增强了 Gozney 在高端家庭中的地位披萨烤箱细分市场。
• 2024 年 4 月，Ooni 发布了其 24 英寸燃气披萨烤箱，称为“Koda 2 Max”，将其产品组合扩展到更大规格的户外烹饪解决方案。此次发布使 Ooni 能够更好地服务团体和家庭聚会，为后院披萨制作提供更大的多功能性和热稳定性。