报告概述

到 2034 年，全球面食和面条市场规模预计将从 2024 年的831 亿美元增至1184 亿美元左右，预测期间复合年增长率为 3.6% 2025 年至 2034 年期间。

面食和面条市场包含全世界范围内享用的各种产品，在许多文化中作为主食。这些食品的历史可以追溯到古代文明，已发展成为全球食品工业的重要组成部分。意大利面传统上由硬质小麦、水，有时还有鸡蛋制成，以其多功能性和营养价值而闻名。面条通常由大米和小麦等多种谷物制成，可满足各种饮食偏好和烹饪传统。

截至 2024 年，全球面食和面条市场价值约为 610 亿美元，显示出稳定的发展势头。行轨迹。发达地区和新兴地区的消费增加，以及这些产品的便利性和舒适性，促进了市场的扩张。

根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的数据，对面食和面条生产至关重要的全球小麦产量在 202 年达到近 7.7 亿吨4，确保了该行业稳定的供应链。

为现代人忙碌的生活方式提供便利。消费者使方便食品更具吸引力。即食和易于准备的面食和面条产品越来越受欢迎，全球城市地区的销售额每年增长约5%。

文化影响力意大利和亚洲等民族美食在全球的流行，继续推动面食和面条行业的增长。这在北美和欧洲尤其明显，这些地区的民族食品消费量平均增长 每年 7%。

植物性和替代性成分素食主义和弹性素食主义饮食的兴起为由替代性植物性成分制成的意大利面和面条品种提供了肥沃的土壤。预计该细分市场在未来五年内将以 6% 的复合年增长率增长。

主要要点

• 意大利面和面条市场预计到 2034 年，其价值将达到 1184 亿美元左右，从83.1 美元到 2024 年，意大利面食产量将达到 10 亿，复合年增长率为 3.6%。
• 面食占据主导市场地位，占据整个面食和面条市场 58.7% 的份额。
• 干面食和面条保持主导市场地位，占据超过 52.3% 的市场份额整个面食和面条市场。
• 大卖场和超市占据主导市场地位面食和面条的分销中，占有超过47.2%的份额。
• 亚太地区（APAC）地区在全球面食和面条市场中占据主导地位，占据了令人印象深刻的53.2%市场份额，估值442亿美元。

按类型

面食因其在全球的受欢迎程度和多功能性而占据了 58.7% 的市场份额

2024 年，面食 占据了市场主导地位，在整个面食和面条市场中占据了超过 58.7% 的份额。这一巨大的市场份额突显了面食在全球各个市场中根深蒂固的受欢迎程度，由于其在众多烹饪传统中的多功能性及其作为休闲食品中主食的作用而受到广泛欢迎。

面食在家庭和餐馆中的大量存在反映了其在日常餐饮和美食烹饪实践。面食的持久吸引力进一步增强了其便利性、实惠性，以及为满足更广泛的饮食偏好而定制的各种面食类型的不断增加，包括全谷物、无麸质和高蛋白选择。该细分市场的强劲表现表明消费者持续欣赏面食对各种酱料和配料的适应性，使其成为各种烹饪环境中长期的最爱。

按类别

干面食和面条由于保质期长且方便，占据 52.3% 的市场份额

在2024 年，干面食和面条保持了市场主导地位，占据了整个面食和面条市场52.3%的份额。该细分市场受益于干面食和面条的较长保质期和易于储存的特点。提供，使它们成为各种烹饪环境中储存和使用的理想选择。便利因素加上其快速的准备时间，使干意大利面和面条成为忙碌家庭和食品服务提供商等的首选。

此外，干意大利面和面条的经济实惠使其在发达市场和新兴市场广受欢迎，消费者欣赏这些产品为餐桌带来的便利性、成本效益和多功能性。该细分市场的强劲表现突显了其在满足全球对易于准备、营养丰富的膳食选择的需求方面发挥着不可或缺的作用。

按分销渠道划分

超级市场和大卖场在面食和面条销售中占据 47.2% 的份额

2024 年， 大卖场和超级市场在面食和面条的分销中占据主导市场地位，captur超过47.2%份额。这一巨大的市场份额归因于这些零售巨头的广泛影响力和可及性，它们在同一屋檐下提供各种面食和面条。一站式购物的便利性吸引了那些重视一次性购买所有杂货需求的消费者，包括各种面食和面条。

此外，超市和大卖场通常为这些产品提供有竞争力的价格和频繁的促销活动，增强了它们对精打细算的购物者的吸引力。意大利面和面条在显着位置的战略布局以及本地和国际品牌的供应，促成了这些商店的高销量。该分销渠道的突出地位凸显了其在塑造面食和面条市场的购买模式和消费者偏好方面的作用。

关键细分市场s

按类型

• 面食
• 面条

按类别

• 干
• 新鲜/速食
• 罐装或冷冻

按分销渠道

• 超市和大型超市
• 便利店
• 专卖店
• 网上零售
• 其他

驱动因素

便利和省时的特性推动面食和面条市场增长

增长的主要驱动因素之一面食和面条市场的一个重要原因是消费者对方便食品的需求不断增加。随着现代生活方式变得更加忙碌，越来越多的人在艰巨的工作日程和个人承诺之间取得平衡，对快速、简单的膳食解决方案的需求显着增加。面食和面条因其烹饪时间短且用​​途广泛，完美满足了这一要求。

粮食及农业组织 (FAO) 强调，全球合作伙伴包括面食和面条在内的方便食品的消费量呈上升趋势，特别是在时间是宝贵商品的城市地区。据他们的报告，面食和面条产品是全球消费最多的方便食品之一，因为它们需要最少的准备时间，并且可以轻松融入多种营养饮食中。

此外，政府举措在支持面食和面条市场方面发挥了至关重要的作用。例如，美国农业部 (USDA) 实施了推广全谷物的指导方针，刺激了全谷物面食和面条的开发和销售。这些产品吸引了注重健康、寻求方便而健康的膳食选择、符合政府饮食建议的消费者。

限制

对碳水化合物摄入量的健康担忧阻碍了面食和面条市场的增长

一个重要的因素影响面食和面条市场增长的最大限制因素是与高碳水化合物摄入量相关的日益严重的健康问题。随着全球饮食健康意识的增强，许多消费者开始转向低碳水化合物和无麸质饮食，这对传统面食和面条行业提出了挑战。这种趋势在西方国家的人群中尤为明显，肥胖和糖尿病是这些国家的主要健康问题。

世界卫生组织 (WHO) 等组织已发布指南，建议减少高碳水化合物食品的消费，以预防生活方式疾病。这些指南鼓励一部分人选择传统小麦面食和面条的替代品，寻找与生酮饮食、古饮食或其他低碳水化合物饮食相一致的产品。

政府举措也反映了这种转变；例如，美国卫生与公众服务部推广饮食指南建议通过选择全谷物和减少加工谷物的消费来调节碳水化合物的摄入量。这些政策通过认可限制传统面食和面条产品消费的饮食模式，间接影响面食和面条市场。

机遇

植物性和无麸质变体为面食和面条市场提供主要增长机会

面食和面条市场的一个重要增长机会在于对植物性和无麸质替代品的需求不断增长。这一趋势是由坚持纯素饮食、麸质不耐症或只是寻求更健康饮食选择的不断增长的消费者群体推动的。人们对传统动物性或小麦产品相关的环境和健康问题的认识不断提高，这促使消费者转向植物性和无麸质面食和面条。

来自粮食及农业组织 (FAO) 的数据测试表明，全球植物性食品的消费呈上升趋势，消费者偏好的显着变化影响着食品行业的生产模式。粮农组织一直在积极促进农业生物多样性，支持豆类和藜麦等多种作物的生产，这些作物可用于制作替代面食和面条产品。这些举措有助于确保为这些创新食品提供可持续和多样化的农业投入。

各国政府卫生机构也通过建议增加植物性食品摄入量的营养指南来支持这一转变。例如，《美国人膳食指南》鼓励在日常饮食中加入更多植物性膳食，认识到它们对健康和慢性病预防的益处。

趋势

道德和可持续生产推动食品行业的新趋势意大利面和面条市场

意大利面和面条市场势头强劲的一个关键趋势是对道德和可持续生产实践的关注。消费者越来越多地寻求不仅满足健康和饮食需求而且符合环境和道德标准的产品。这一转变是由消费者对食品生产对环境影响的更广泛认识以及对采购和制造过程透明度的日益增长的需求推动的。

根据粮食及农业组织 (FAO) 的说法，可持续农业实践对于确​​保食品生产系统的长期生存至关重要。粮农组织促进可持续作物生产的举措对面食和面条行业具有重大影响，特别是对面食生产所必需的小麦和其他谷物的种植。这些举措鼓励尽量减少用水量、减少化学品投入和降低碳足迹的做法，符合消费者对可持续发展的期望。

为了应对这些趋势，面食和面条市场的制造商越来越多地采用可持续实践，例如使用有机成分、减少包装浪费和确保公平贸易采购。例如，多个领先的面食品牌已承诺采用 100% 有机小麦采购，并采取措施减少生产过程中的能源消耗。

区域分析

2024 年，亚太地区 (APAC) 地区在全球面食和面条市场中占据主导地位，占领了令人印象深刻的53.2%市场股，估值442亿美元。这种主导地位很大程度上归因于面条在许多亚太国家饮食习惯中根深蒂固的文化意义。面条不仅是主食，在各种传统饮食中也发挥着举足轻重的作用。从日本的拉面到越南的河粉和泰国的泰式炒河粉，该地区的美食遍布各地。

庞大的人口基数，加上快速的城市化和可支配收入的增加，刺激了对传统和创新面食和面条产品的需求。随着亚太地区城市消费者的生活方式日益忙碌，人们越来越偏爱方便快捷的膳食解决方案，而面食和面条很容易提供这种解决方案。这刺激了即食面和方便面领域的显着增长。

亚太地区各国政府也通过提高食品安全和质量标准来支持该行业，从而增强了消费者对这些产品的信心。监管框架得到加强，以确保面食和面条等食品的质量，这对市场动态产生了积极影响。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 南部韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南部非洲
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

雀巢公司凭借其广泛的分销网络和强大的品牌组合，成为全球面食和面条市场的杰出参与者。该公司专注于创新和质量，提供各种面食和面条产品，满足不同消费者的喜好和饮食需求。雀巢的战略举措包括以健康为导向增强其产品供应全麦和无麸质面食等选项，旨在满足全球客户群的营养需求。

巴里勒集团以其面食而闻名，致力于质量和可持续发展，处于领先地位。百味来的产品系列包括传统的小麦面食以及更新、更健康的替代品，例如豆类和无麸质面食，反映了消费者注重健康饮食的趋势。该公司强调可持续生产实践，积极宣传地中海饮食的好处，将自己定位为营养食品解决方案的领导者。

日清食品以发明方便面而闻名，在快餐食品领域不断创新。该公司扩大了产品阵容，包括各种口味和更健康的选择，例如低钠面条和全麦面条，以满足不断变化的消费者口味和健康趋势。日清在亚洲的强大影响力和 g赛艇的国际影响力凸显了其在面食和面条市场的关键地位。

市场上的主要参与者

• 雀巢公司
• 百味来集团
• 日清食品
• 联合利华
• 德尔蒙特食品
• 金宝汤公司
• 康尼格拉品牌， Inc.
• Ebro Foods SA
• TreeHouse Foods Inc
• General Mills, Inc.
• Bambino Agro Industries Ltd
• Jinmailang Foods Co., Ltd
• ITC Limited
• Acecook Vietnam Co., Ltd.
• 其他主要参与者

近期发展

雀巢推出了一系列强化面食和面条，以满足注重健康的消费者的需求。这些创新符合全球健康趋势，有助于巩固雀巢的市场地位。该公司的战略重点是产品多元化，包括推出无麸质和高蛋白面食品种，使其能够利用新的市场消费者细分市场并保持竞争优势。

日清的战略重点是适应饮食趋势，同时保持即时满足的本质，这有助于其加强其全球市场影响力，使其成为寻求快餐和营养选择的消费者的首选品牌。