橄榄油市场（2023 - 2030）

橄榄油市场概述

在饮食中添加营养丰富的油以减轻各种健康状况风险的发展趋势，以及手工和微加工食用油的日益普及，推动了这一增长。消费者越来越多地寻求更健康的替代品，并被橄榄油所提供的独特品质和益处所吸引，从而导致其需求量很高。

由于多种因素，对橄榄油的需求仍然居高不下。首先，消费者对该产品非常感兴趣，因为它具有一系列的健康益处。橄榄油以其丰富的单不饱和脂肪和抗氧化剂而闻名，并且还具有与降低心血管疾病风险、降低胆固醇水平和改善整体健康有关。此外，它还是维生素 E 的极好来源，并具有卓越的抗炎特性。

市场的增长主要是由优先考虑整体健康和福祉的流行趋势推动的，从而导致人们转向更健康的油选择。由于与生活方式相关的健康状况日益普遍，消费者越来越倾向于将健康植物油纳入日常饮食中。例如，2023 年 2 月，星巴克推出了三种以橄榄油为主要成分的新咖啡口味。目前，这些咖啡口味仅在意大利各地的星巴克门店出售。然而，计划在未来几个月内将这些咖啡系列引入国际。

此外，橄榄油的烹饪多功能性其独特的风味和独特的风味使其成为挑剔消费者的首选。它是各种烹饪应用的基本成分，从沙拉酱和腌泡汁到炒菜和烘焙。橄榄油独特的味道和香气增强了各种菜肴的风味，赋予了精致和复杂的感觉。

COVID-19 大流行对市场的增长产生了积极和消极的影响。在此期间，人们对健康和保健的重视程度日益提高，导致对橄榄油的需求激增，因为消费者寻求保持健康的生活方式并增强免疫力。橄榄油因其多种健康益处而广受好评，包括其高含量的单不饱和脂肪和抗氧化剂。

然而，疫情也给市场带来了挑战。旅行限制和全球供应链中断影响了奥利弗的生产、分销和出口电子油。作为橄榄油重要消费者的餐馆和酒店企业的关闭进一步影响了市场。

此外，在COVID-19大流行期间，新兴经济体对营养食用油（主要是橄榄果油）的需求显着增加。这一趋势的推动因素是消费者希望在舒适的家中重现餐厅般的美食体验。值得注意的是，Del Monte和Oleev等品牌的销售额在2020年全年大幅增长了30%，而嘉吉旗下的品牌Leonardo在过去两个季度的增长率约为15-20%。这些统计数据由 FieldFresh Foods 首席执行官报告。

类型洞察

从类型来看，精炼橄榄油领域在 2022 年以 31.1% 的份额占据市场主导地位。与特级初榨橄榄油相比，精炼橄榄油的味道更温和。这使得它非常适合满足多种类型的烹饪食品和烹饪应用，因为它不会压倒其他成分的天然风味。它可用于炒、煎和烘烤，也可用于沙拉酱或腌料。

在评估期间，初榨橄榄油市场预计将以 6.1% 的复合年增长率增长。初榨橄榄油保留了橄榄的天然风味和香气，并提供丰富而独特的味道。它的果味、胡椒味，有时还有草味，提升了菜肴的整体风味，无论是用于蘸酱、淋酱还是沙拉酱。 初榨橄榄油独特的口味和香气使其在食品爱好者和鉴赏家中广受欢迎。

应用洞察

食品和饮料领域在 2022 年占据最大的收入份额，为 43.4%，预计在预测期内将保持这一地位。橄榄油富含单不饱和脂肪，被认为是健康的rt-健康脂肪。经常食用橄榄油对健康有多种好处，包括降低心脏病风险、改善胆固醇水平和减少炎症。由于消费者优先考虑更健康的食品选择，因此在食品和饮料中使用橄榄油符合他们对营养成分的偏好。

预计在预测期内，药品领域的复合年增长率将达到 5.3% 左右。橄榄油在制药行业的受欢迎源于其作为赋形剂的作用，赋形剂是一种非活性成分，可增强活性药物成分的输送、稳定性和功效 (API)。它与不同药物的相容性使其成为口服和外用制剂的理想载体或溶剂。橄榄油溶解亲脂性化合物和提高药物生物利用度的能力进一步增加了其在制药应用中的吸引力。

分销渠道洞察

超市2022 年，kets 和大卖场细分市场以 36.8% 的份额占据市场主导地位。超市通常提供各种橄榄油品牌、类型（例如特级初榨、初榨或普通）和包装尺寸。这种品种使消费者可以选择符合自己喜好、饮食需求和预算的橄榄油。它使消费者更容易以实惠的价格找到橄榄油，并比较不同品牌或类型以做出购买决定。

预计在线细分市场在预测期内将以 6.1% 的复合年增长率增长。由于在线渠道固有的便利性，包括有吸引力的折扣、全面的产品种类、无缝支付选项、送货上门和其他好处，消费者越来越多地被在线渠道所吸引。线上渠道提供的便利对于刺激消费者需求发挥着关键作用。此外，在线零售商经常提供各种橄榄油以满足个人喜好和要求。

包装洞察

在包装方面，瓶子细分市场在 2022 年以 52.7% 的份额占据主导地位，并将在整个预测期内继续保持其主导地位。瓶子可以控制橄榄油的倾倒和精确测量，使消费者更容易在烹饪、调味或其他应用中使用所需的量。密封瓶还有助于防止溢出并方便储存和运输。

在预测期内，袋子市场的复合年增长率预计约为 4.7%。袋装橄榄油是一种经济高效的包装选择，特别是在生产、运输和储存方面。与传统的玻璃瓶或塑料瓶相比，袋子通常更轻，需要的包装也更少。它可以降低生产和运输成本，使其成为制造商和消费者的经济选择。

区域性Ins航班

2022 年，欧洲在市场中占据最大收入份额，达到 63.8%。几个世纪以来，橄榄油一直是地中海饮食的重要组成部分，尤其是在希腊、西班牙和意大利等国家。该地区的烹饪传统和文化遗产形成了对橄榄油在烹饪和美食中根深蒂固的偏好，导致其持续需求。欧洲国家以生产高品质橄榄油而闻名，通常具有严格的质量标准和认证。欧洲各地不同的气候条件、土壤成分和橄榄品种有助于生产各种橄榄油，每种橄榄油都具有独特的风味和特征；如此多样化的选择吸引了寻求橄榄油特定口味或品质的消费者。

北美地区预计将以 7.3% 的复合年增长率增长gh 2030。该地区越来越重视健康和保健，导致人们高度认识到食用橄榄油对健康的益处。此外，人们对植物性饮食和可持续实践的兴趣日益浓厚，也增加了对橄榄油的需求。作为一种植物油，橄榄油符合植物性饮食和可持续食物选择的原则。优先考虑道德和环保选择的消费者通常选择橄榄油作为其他食用油更健康、更可持续的替代品，从而进一步推动其在北美的消费。

主要公司和市场份额见解

由于发展中国家食品和饮料、化妆品和个人护理行业的快速扩张，以及公众对有机橄榄油益处的认识不断提高，有机橄榄油行业正在经历增长。多位知名演员参与歌剧市场呈现碎片化遍及整个欧洲。这些参与者尤其优先考虑扩大其地理覆盖范围，以确保更广泛的消费者基础。这一战略重点在推动市场增长方面发挥着重要作用。

例如，2022 年 7 月，西班牙公司 Genosa 推出了一种富含可溶性羟基酪醇的新橄榄油品种，这是一种富含酚的化合物，以其促进健康的特性而闻名。这种创新产品提供各种健康益处和不同行业的潜在应用。

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