北美食品增稠剂市场规模

北美食品增稠剂市场分析

北美食品增稠剂市场在预测期内的复合年增长率预计为4.24%。

• 增稠剂是一种食品添加剂，具有增加液体粘度而不显着改变其其他特性的特性。从来源来看，由于消费者对天然食品增稠剂的需求不断增长，预计蛋白质细分市场的复合年增长率最高。
• 该市场主要由其在食品和饮料行业的广泛使用驱动，例如烘焙产品、糖果产品、酱汁、调料、饮料、乳制品和冷冻甜点以及加工食品。此外，增稠剂的附加优点，如多功能性、营养吸收性、与其他成分的相容性、成本低以及食品增稠剂的供应充足。此外，从新产品中提取和加工食品增稠剂方面也取得了进步。natural sources is thus one of the major opportunities for the researchers and the leading players competing in the global market.例如，2015年6月，俄勒冈州立大学的研究人员发现并商业化了一种新型乳制品增稠剂——Ropy 352，它可以为其所使用的产品添加益生菌特性。

北美食品增稠剂市场趋势

增加玉米淀粉作为增稠剂的应用

那里 has been an increasing demand for corn starch as a food thickener in the North America food and beverage industry.根据美国农业部的数据，全球玉米消费量为 445.11 亿蒲式耳，其中美国在 2018-2019 年消费了 124.15 亿蒲式耳，其中 2018 年全球玉米消费量为 2.4 亿蒲式耳。 Furthermore, the demand for corn-based starch, in the food industry, as a thickeni酱汁、肉汁和布丁中的添加剂正在推动市场。淀粉还用于填充食品。玉米淀粉，俗称玉米淀粉，大量用于烘焙行业。具有独特感官特征的产品以及更清洁的成分已经见证了更广泛的覆盖范围和更大的可用性。植物性食品、素食食品、无麸质食品、非转基因食品和方便食品等类别在新兴市场也得到了显着渗透。

美国拥有最大的市场份额

人们对有机、纯素食和清洁标签食品成分的日益偏好对食品产生了重大影响美国增稠剂市场动态。这一因素也鼓励嘉吉、Ingredion、ADM、Kerry Group 等主要参与者在市场上推出清洁标签食品增稠剂。例如，2018年，Ingredion la在美国推出新的经过认证的清洁标签有机淀粉（Novation Prima 309 和 609 有机功能性天然玉米淀粉）。此外，营养食品和饮料的需求不断增长，刺激了对明胶的需求，因为明胶富含蛋白质，易于融入功能性和营养性食品和饮料产品中，从而推动了该国食品增稠剂市场的发展。

北美食品增稠剂行业概述

由于不同国家/地区存在大型区域和国内参与者，北美食品增稠剂市场竞争激烈。重点强调公司的合并、扩张、收购和合作以及新产品开发，作为领先公司提高其在消费者中的品牌影响力的战略方法。其中一些研究市场中的主要参与者包括 Tate & Lyle PLC、Kerry Group PLC、Archer Daniels Midland Company 和 Cargill Inc 等。

北美食品增稠剂市场领导者