报告概述

预计到 2033 年，全球菊粉市场价值将达到31 亿美元左右，高于 2023 年的18 亿美元，并且从 2024 年到 2024 年将以复合年增长率 5.6% 的速度增长2033 年。到 2023 年，北美菊粉市场达到8 亿美元，占 47.1% 的份额。

菊粉是一种天然存在的多糖，主要来源于菊苣根，是一种具有益生元特性的膳食纤维。其应用涵盖食品和饮料行业、药品和膳食补充剂。

在消费者对膳食纤维相关健康益处的认识不断提高的推动下，菊粉市场正在经历显着增长。印度食品安全和标准局 (FSSAI) 制定了保健补充剂和营养保健品（包括菊粉）的法规，以确保产品安全和质量.

当前趋势表明对天然和植物成分的需求不断增长，使菊粉成为旨在增强其产品营养成分的制造商的首选。菊粉在改善质地和口味方面的多功能性，以及其低热量值，进一步促进了其受欢迎程度。

菊粉市场未来的增长机会是充满希望的，预测表明该市场将持续扩张。与生活方式相关的健康问题日益普遍，预计将推动对功能性食品和菊粉等成分的需求。

在消费者对功能性成分不断变化的偏好以及在药品、食品和膳食补充剂中不断扩大的应用的支撑下，菊粉市场有望显着增长。一个关键驱动因素是将菊粉纳入医疗保健计划，例如 D 部分高级储蓄模型。

根据内容管理系统，该模型将菊粉作为封面到 2022 年，我们将推出药物治疗计划，使 2,159 种处方药计划的超过 1700 万参与者受益。此外，补充福利还扩展到超过800,000名积极使用胰岛素的参与者，这证明了胰岛素在医疗保健框架中的关键作用。

在农业方面，白玉米等原材料成本显着下降（2023年2月至2024年2月墨西哥哈利斯科州白玉米价格下降28%）可能会间接影响菊粉制造商的生产成本和定价策略。这些趋势凸显了在成本效率、政策支持和消费者对健康增强产品的需求推动下的强劲市场潜力。

主要要点

• 预计到 2033 年，全球菊粉市场价值将达到31 亿美元左右，高于1.8 美元2023 年将达到 10 亿，并且还会增长2024 年至 2033 年复合年增长率为 5.6%。
• 菊粉市场主要由菊苣菊粉推动，占71.2%份额。
• 传统菊粉以69.1%份额引领市场，反映了广泛的消费者需求
• 作为双歧促进剂，按功能类型划分，菊粉以48.1%的市场份额占据主导地位。
• 粉状菊粉的市场份额高达78.6%，显示出其在不同配方和行业中的受欢迎程度。
• 食品和饮料行业占据最高份额应用程序份额为 59.1%，推动持续增长。
• 间接销售渠道以 67.1% 份额主导市场，突显其在全球分销网络中的重要性。
• 2023 年，北美ca 的菊粉市场占有47.1%，价值8 亿美元。

菊粉市场的商业效益

菊粉是一种主要存在于植物根部的天然多糖，其具有显着的商业效益，得到了多个政府卫生机构的强调。据美国农业部称，菊粉因其益生元特性而受到认可，可通过促进有益细菌生长来增强胃肠道健康。

这一特性符合消费者对支持消化健康的功能性食品不断增长的需求，为食品和饮料制造商打开了广阔的市场机会。

美国食品和药物管理局将菊粉认定为公认安全 (GRAS)，强调了其消费安全性，促进了其在众多领域的采用。产品，包括乳制品、烘焙食品和膳食补充剂。这监管保证帮助这些行业的企业通过以健康为中心的主张创新其产品线，从而可能提高市场接受度和消费者信任。

此外，随着公共卫生政策越来越注重减少糖摄入量和增加膳食纤维（卫生部门的报告中强调了这一点），菊粉在减少糖分和丰富纤维方面的作用是相关的。

这使菊粉成为重新配制产品以满足这些指导方针的战略成分，从而吸引注重健康的消费者并与政府营养保持一致

总体而言，将菊粉融入各种消费品中不仅符合新兴的健康趋势，而且符合政府的饮食建议，增强其市场活力，并在以健康为重点的食品领域提供大量商机。

按来源分析

Chicory 菊粉在市场上占据主导地位，占据 71.2% 的份额。

2023 年，菊苣菊粉 在菊粉市场的“按来源”细分市场中占据主导地位，占据71.2% 的份额。菊苣菊粉的突出地位可归因于其优越的益生元特性和天然甜味，使其在各种食品和饮料应用中得到广泛应用和广泛应用。

继菊苣之后，菊芋菊粉占据了 18.6% 的市场份额。该细分市场受益于它对寻求具有类似健康益处（包括改善消化健康和增强矿物质吸收）的菊粉替代来源的消费者的吸引力。

龙舌兰菊粉的市场份额较小，为 10.2%，因其温和的风味和健康属性而受到认可，使其成为产品配方的一个有吸引力的选择，旨在在不改变口味特征的情况下吸引注重健康的消费者。

在消费者饮食健康意识不断提高以及功能性食品在全球饮食中日益普及的推动下，这些来源是市场增长不可或缺的一部分。每种类型的不同应用和固有优势进一步使市场格局多样化，影响消费者的选择和行业内的竞争策略。

根据性质分析

传统菊粉占据整个市场的 69.1%。

2023 年，传统菊粉在以下领域占据主导市场地位：菊粉市场的“By Nature”部分，占有69.1% 的份额。与有机菊粉相比，传统菊粉的广泛可用性和成本效益推动了该细分市场的强劲表现。

传统菊粉主要因其可扩展性和易于集成到各种食品和饮料中而受到制造商的青睐GE 产品，范围从烘焙食品到乳制品替代品。这促进了消费者更广泛地获得富含菊粉的产品，支持了市场增长。

另一方面，有机菊粉占市场的 30.9%。尽管所占份额较小，但在消费者对清洁标签产品和天然成分的需求不断增长的推动下，有机细分市场正在强劲增长。

这种转变反映了有机和非转基因食品的更广泛趋势，特别是在具有健康意识的消费者中，他们愿意为被认为更天然或有益于健康的产品支付溢价。

随着消费者偏好继续朝着可持续发展和以健康为导向的饮食选择发展，有机菊粉的增长轨迹预计将保持积极的态势，为有机和非转基因食品提供了机会新产品开发和市场拓展。

按功能类型分析

Bifidus-prom菊粉市场份额占全球菊粉市场的48.1%。

2023年，双歧杆菌促进剂在菊粉市场的“按功能类型”细分市场中占据主导地位，占有48.1%的份额。这种功能类型因其益生元益处而受到特别重视，可显着促进肠道内双歧杆菌的生长，从而改善肠道健康和免疫力。

消费者对肠道健康的重要性以及膳食纤维在促进有益肠道菌群中的作用的认识不断提高，推动了对菊粉作为双歧杆菌促进剂的需求。

紧随其后的是，纤维增强剂占据了 27.3% 的市场份额。该细分市场利用了消费者对膳食纤维摄入日益增长的兴趣，因为其在消化和整体健康管理方面的益处已得到充分证明。

糖替代品和脂肪替代品或替代品细分市场分别占市场的 15.2% 和 9.4%。客观地讲。糖尿病和肥胖症患病率的上升推动了对糖替代品的需求，促使消费者选择更健康、低热量的甜味剂。

同样，随着消费者寻求不影响食品口味或质地的低热量选择，脂肪替代品或替代品也越来越受欢迎。每种功能类型独特的健康益处在推动菊粉市场的多元化和扩张方面发挥着至关重要的作用。

通过形态分析

粉末状菊粉占市场需求的78.6%。

2023年，粉末形态在“通过形态分析”中占据了主导市场地位。 Form” 菊粉市场细分市场，占据了 78.6% 的份额。粉末形式的菊粉因其易于使用、稳定性和在从膳食补充剂到食品和饮料配方等广泛应用中的多功能性而受到高度青睐。

其粉末状特性使其能够无缝融入干粉、烘焙产品和保健粉中，因其操作便利性和消费者吸引力而成为制造商的首选。

相反，液体形式占据了 21.4% 的市场份额。虽然相比之下较小，但液体形式因其在饮料产品中作为纤维补充剂或质地增强剂的应用而受到关注。易于添加到饮料、乳制品和冰沙中，带来了巨大的增长潜力，特别是在功能性饮料领域。

随着消费者越来越多地寻求不需要准备的方便、以健康为导向的解决方案，在更健康的生活方式和改善的饮食习惯趋势的推动下，液体菊粉的需求预计将会上升。每种形式的独特特性在满足不同消费者需求和扩大菊粉市场范围方面发挥着关键作用。

按应用分析

食品和饮料行业使用了全球 59.1% 的菊粉。

2023 年，食品和饮料在菊粉市场的“按应用”细分市场中占据主导地位，拥有59.1% 的份额。该行业的领先地位很大程度上归功于烘焙食品、乳制品和糖果等产品中广泛加入菊粉，用于改善质地、口味和健康益处。

消费者对支持消化健康和体重管理的健康食品选择的需求不断增加，显着促进了菊粉在该领域的使用。

膳食补充剂紧随其后，占据了 25.4% 的市场份额。菊粉因其益生元特性而在这一领域受到高度重视，它可以增强胃肠道健康和整体健康，吸引了寻求有针对性的健康意识的消费者。营养支持。

动物饲料添加剂占剩余的15.5%的市场份额。随着研究不断揭示菊粉对动物肠道健康和饲料效率的益处，菊粉在动物营养中的使用正在不断增长。随着农业部门越来越多地采用功能性成分来提高牲畜健康和生产力，该细分市场预计将扩大。

按销售渠道分析

间接销售在菊粉分销中占 67.1%。

2023 年，间接销售在“按销售”中占据主导市场地位菊粉市场的“渠道”细分市场，占有67.1%的份额。该渠道的优势主要归功于广泛的分销商和经销商网络，这些网络促进了胰岛素在各个市场和行业的广泛供应。

间接销售渠道，包括在线零售商和第三方事实证明，这些经销商可以有效地接触到广泛的客户群，从大型制造商到寻求保健补充剂的个人消费者。这种销售方式在由于物流或监管障碍而难以直接进入市场的地区尤其有效。

另一方面，直销占据了 32​​.9% 的市场份额。该渠道涉及从制造商直接向最终用户销售或通过公司自营商店和网站进行销售。直销因其能够提供更低的价格和更受控的分销而受到市场某些细分市场的青睐，特别是对喜欢直接从源头批量采购的专业买家和大型食品生产商有吸引力。

每个销售渠道的有效性取决于其满足消费者需求和适应不断变化的市场动态的能力，从而影响全球市场上胰岛素产品的整体分销和可及性。

关键市场t 细分

按来源

• 菊苣菊粉
• 菊芋菊粉
• 龙舌兰菊粉

按性质

• 有机
• 传统

按功能类型

• Bifdus促进剂
• 纤维增强剂
• 糖替代品
• 脂肪替代品或替代品
• 其他

按形式

液体

粉末

按用途

• 食品和饮料
• 膳食补充剂
• 动物饲料添加剂
• 其他

按销售渠道划分

• 直接销售
• 间接销售

驱动因素

消费者消化健康意识不断增强好处

消费者对消化健康在整体健康中的关键作用的了解不断增加，这是菊粉市场的重要驱动力。随着人们健康意识的增强，对有助于肠道健康的食品的需求，含有菊粉的产品的销量持续上升。

越来越多的科学研究支持健康微生物群的益处，这进一步推动了这一趋势，这促使消费者寻找含有菊粉等益生元的功能性食品和补充剂。

对清洁标签和天然产品的需求上升

随着消费者越来越喜欢清洁标签和天然产品的成分，全球市场上出现了明显的向清洁标签和天然产品的转变。被认为是天然的，不含人工添加剂。菊粉是一种存在于多种植物中的天然纤维，非常适合这一类别。

其作为健康添加剂和食品成分的双重功能增强了其吸引力，可以改善质地并替代脂肪和糖，使其在清洁标签领域极具吸引力。

生活方式疾病的患病率不断增加

肥胖、糖尿病等生活方式疾病的增加糖尿病和心血管问题导致人们更加关注饮食改变作为预防措施。菊粉在促进饱腹感、减少热量摄入和控制血糖水平方面的作用使其成为旨在对抗这些疾病的饮食计划中的关键成分。

随着越来越多的消费者采用更健康的饮食习惯来管理或预防健康问题，对支持这些目标的功能性成分（如菊粉）的需求持续增长。

限制因素

高菊粉生产和提取的成本

菊粉的提取和生产，特别是从菊苣根等来源提取和生产，可能成本高昂且资源密集。这些高成本部分是由于需要专门的设备和工艺来有效提取菊粉并保持其有益特性。

经济障碍足以限制市场的增长，因为它限制了生产能力。制造商以具有竞争力的价格生产菊粉，最终影响其广泛采用并融入更实惠的消费品中。

新兴市场的消费者意识有限

虽然菊粉在发达市场越来越受欢迎，但在许多新兴市场，其认知度和接受度仍然有限​​。这种认识的缺乏可归因于健康素养不足以及与较发达地区相比对新饮食趋势的接受速度较慢。

如果没有对菊粉的好处进行充分的消费者教育，其在这些地区的市场渗透和增长潜力仍然受到限制，因为消费者不太可能寻找或投资含有不熟悉成分的产品。

监管挑战和标签限制

菊粉必须遵守各种监管标准，一个国家与另一个国家之间差异很大，为制造商的导航创造了一个复杂的环境特。这些法规通常涉及菊粉的营销方式，例如对其健康益处的宣传，这些都是受到严格控制的。

此外，各个司法管辖区膳食纤维定义的不一致可能会使标签和营销工作进一步复杂化。这些监管障碍可能会推迟产品上市，限制营销宣传，并限制胰岛素在全球市场的更广泛采用。

增长机会

扩展到植物性和纯素产品线

全球纯素和植物性饮食的激增为菊粉市场提供了重大的增长机会。菊粉的天然来源和健康益处使其成为纯素食品的理想成分，可在不影响口味的情况下增强质感并添加纤维。

制造商可以利用这一趋势，将菊粉纳入新的植物性产品中，从而扩大其消费群并开发更多产品进入快速增长的注重健康、注重植物、寻求饮食多样性的消费者群体。

提取和加工方面的技术进步

投资技术以改进菊粉的提取和加工可以降低生产成本并提高产出效率。这一增长机会涉及开发更可持续和更具成本效益的方法来提取菊粉，使其更容易获得并吸引制造商。

增强的加工技术还可以开辟菊粉的新应用，例如在药品和化妆品中，将其市场扩展到食品和饮料之外。

与健康和保健品牌建立战略合作伙伴关系

与健康和保健领域的公司建立战略合作伙伴关系可以为胰岛素分销和销售提供新渠道。营销。通过与专注于膳食补充剂、功能性食品和天然产品的品牌结盟因此，菊粉制造商可以利用这些合作伙伴关系来提高产品在注重健康的消费者中的知名度和可信度。

这些合作可以帮助菊粉吸引更广泛的受众，特别是在健康和保健日益受到重视的市场。

最新趋势

将菊粉纳入功能饮料

一菊粉市场的最新趋势之一是将其融入功能性饮料中。随着消费者越来越寻求方便、促进健康的饮料选择，菊粉被添加到各种饮料中，例如冰沙、健康饮料和乳制品替代品。

其可溶性纤维含量不仅增强了营养成分，还改善了饮料的质地和口感。这一趋势利用了对支持消化和整体健康的功能性食品不断增长的需求，使菊粉成为饮料制造商的热门选择

加强对益生元和肠道健康产品的关注

消费者对支持肠道健康的产品越来越感兴趣，菊粉因其益生元特性而成为关键成分。这一趋势正在推动以益生元为健康益处的新食品的开发。

制造商现在不仅将菊粉作为纤维补充剂，而且作为维持健康微生物组的重要成分进行营销，直接吸引具有健康意识的消费者，他们了解肠道健康对整体健康的重要性。

越来越多地使用菊粉作为糖的替代品

在人们对糖摄入量日益担忧的情况下及其对健康的影响，菊粉越来越多地被用作食品和饮料中的天然糖替代品。这一趋势的推动因素是菊粉能够提供甜味，同时还可以添加纤维并减少摄入量产品的所有卡路里含量。

菊粉的多功能性使其可用于从烘焙食品到糖果的广泛应用，无需添加糖即可增强质地和体积。这使得胰岛素在希望在不牺牲味道或质地的情况下减少糖分的消费者中占据有利地位。

区域分析

2023年，北美菊粉市场占有47.1%的份额，价值8亿美元。

在全球菊粉市场，区域动态差异很大，反映了不同的消费者偏好和饮食趋势。北美是主导地区，占据47.1%市场份额，估值8亿美元。这主要归因于消费者对健康和保健意识的提高，以及加入功能性成分的食品和饮料制造商的大量存在例如菊粉。

在对饮食健康的强烈关注和促进透明度的严格食品标签法规的推动下，欧洲紧随其后。该地区受益于完善的食品加工业和对益生元成分的需求激增，益生元成分越来越多地用于乳制品和保健品。

在城市化进程加快、可支配收入增加和消费者健康意识增强的推动下，亚太地区呈现出一个快速增长的市场。该地区人口众多且对功能性食品的偏好日益增长，因此显示出巨大的潜力。

同时，中东、非洲和拉丁美洲是机遇不断扩大的新兴市场。这些地区的消费者意识逐渐增强，健康相关生活方式发生变化，推动了对菊粉等膳食纤维的需求。尽管这些市场目前规模较小，但作为区域中心，它们提供了大幅增长的潜力。第 l 个趋势持续演变。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

2023 年，全球菊粉市场见证了主要参与者的重大贡献，每个参与者都采用不同的策略来占领和扩大其市场份额。其中值得注意的是Archer Daniels Midland Co.、BENEO GmbH和嘉吉公司，通过战略创新和扩张举措引领市场。

Archer Daniels Midland Co.专注于提高生产能力，并推出针对注重健康的消费者不断变化的需求而量身定制的新产品。这种方法帮助 ADM 满足了对促进消化健康的功能性食品和膳食补充剂不断增长的需求。

BENEO GmbH通过投资研发，利用其在功能性配料领域的专业知识。这一战略不仅巩固了其在欧洲市场的地位，还使其能够大力进军亚太和拉丁美洲的新兴市场，这些市场对膳食纤维的需求正在不断增长。

嘉吉公司利用其全球网络，提高胰岛素对各个消费群体的可及性。通过扩大分销渠道并形成战略通过合作伙伴关系，嘉吉扩大了市场覆盖范围并有效地响应了区域需求，特别是北美和欧洲的需求。

另一家领先企业 Cosucra Groupe Warcoing SA 强调其菊粉生产的可持续性，以吸引越来越多具有环保意识的消费者。他们的方法强调了对环保实践的承诺，同时保持高质量的产品标准。

这些公司通过专注于创新、可持续发展和市场扩张战略，共同推动菊粉市场向前发展。他们的努力对于塑造竞争格局和满足全球多样化消费者群体的饮食需求至关重要，将菊粉定位为追求更健康饮食和生活方式的关键成分。

市场上的主要参与者

• Archer Daniels Midland Co.
• BENEO GmbH
• 嘉吉公司
• Cosucra Groupe Warcoing SA
• 陶氏化学杜邦
• 礼来公司mpany
• FMC Corporation
• Green Labs LLC
• Jarrow Formulas
• Koninklijke DSM N.V.
• Novo Nordisk
• PMV Nutrient Products PVT Ltd.
• 青岛东方同祥国际贸易有限公司
• S Cargill Incorporated
• Sensus B.V.
• Steviva Brands, Inc.
• Sudzucker Group
• Tate & Lyle PLC
• Tereos S.A.
• The IIDEA Company
• TIC Gums
• Tierra Group
• TrooFoods有限公司

近期动态

• 2023 年，Archer Daniels Midland Co. 加工了1810 万吨玉米和3490 万吨油籽，通过以下方式展示了其庞大的运营规模和在全球粮食系统中的关键作用：全球拥有 330 个加工工厂和 500 多个采购设施。
• 到 2023 年，BENEO GmbH 强调利用 Ora 开发可持续的植物性食品fti® 菊粉，专注于增强营养成分和益生元益处，在欧洲食品配料展等行业活动中得到强调。