报告概览

全球维生素 C 成分市场规模预计将从 2024 年的24 亿美元增至 2034 年的39 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 5.1% 的速度增长2025 年至 2034 年。2024 年，北美占据主导市场地位，占据超过 42.7% 份额，收入10 亿美元。

全球维生素 C（抗坏血酸）原料行业是一个充满活力的行业，其特点是产能巨大、各种应用的强劲需求以及持续的技术进步。中国仍然是全球市场的主导者，约占全球维生素C产量的80%。

中国是主要生产国，约占全球供应量的70%。 2022年，C中国维生素C原料产能突破30万吨，出口额约9.5亿美元。该国采用 2 世纪 60 年代开发的两步发酵工艺，其中包括将葡萄糖转化为山梨糖醇，然后通过发酵转化为山梨糖，然后进一步发酵生产维生素 C。

政府和公共卫生当局正在通过营养政策影响需求。在印度，印度食品安全和标准局 (FSSAI) 修订了维生素 C 的建议膳食摄入量 (RDA)，将男性维生素 C 从40 毫克增加到 80 毫克，女性从 40 毫克增加到 65 毫克，自 2023 年 7 月 1 日起生效。

维生素 C 或 L-抗坏血酸仍然是一种不可或缺的抗氧化成分，在膳食补充剂、食品保存、食品加工等领域具有多种用途。药品、化妆品。工业上，它主要通过 Reichstein 法合成SS 或现代两步发酵法——均从葡萄糖开始，转化为维生素 C 的产率约为 60%。

2021 年，全球产量估计为 95,000 公吨，其中中国贡献约76,000 公吨，即约占总供应量的80%；其余来自欧盟、印度和其他地区。

官方定价数据显示，截至 2024 年，每吨维生素 C 的成本约为上海的2,220 美元、汉堡的2,850 美元和美国的3,490 美元，反映了受物流、监管和制造影响的地区差异。成本

主要要点

• 维生素 C 成分市场 预计到 2034 年，其价值将从24 亿美元增至约39 亿美元到 2024 年，复合年增长率为 5.1%
• 合成占据市场主导地位，在全球维生素 C 原料市场中占据67.9%以上份额。
• 抗坏血酸粉占据主导市场地位，在全球维生素 C 原料市场中占据31.3%以上份额市场。
• 膳食补充剂占据市场主导地位，在全球维生素 C 原料市场占据35.5%以上份额。
• 工业占据市场主导地位，在全球维生素 C 原料市场占据74.2%以上份额。
• 线下占据市场主导地位，占据更多市场份额。在全球维生素C原料市场中占有69.7%的份额。
• 北美成为维生素C原料市场的关键地区，占据主导地位42.7% 份额，相当于强劲的10 亿美元。

按来源分析

由于成本效益和持续供应，合成维生素 C 到 2024 年将占据主导地位，占 67.9% 的份额

到2024年，合成占据了市场主导地位，在全球维生素C原料市场占据了67.9%以上的份额。这种强劲的领先地位很大程度上是由于合成维生素 C 的持续可用性、可承受性和可扩展生产所推动的，合成维生素 C 仍然是食品、饮料、制药和化妆品行业的首选。与天然来源不同，合成维生素 C（抗坏血酸）具有标准化效力、更容易的配方兼容性和更长的保质期，非常适合大规模生产。

合成维生素 C 广泛用于多种维生素、能量饮料、强化零食和免疫支持补充剂恩特。在拥有大规模营养项目或药品生产的国家，其受欢迎程度尤其明显，因为在这些国家，大批量和质量控制至关重要。

通过形态分析

抗坏血酸粉末由于其多功能性和易于操作，在 2024 年将占据 31.3% 的市场份额

2024 年， 抗坏血酸粉占据主导市场地位，在全球维生素C原料市场占据31.3%以上份额。该细分市场的强劲表现是由于粉末的多功能性、易于混合和较长的保质期，这使其非常适合用于片剂、胶囊、混合饮料和食品强化。制造商更喜欢这种形式，因为它在小批量和大批量生产过程中都具有成本效益和效率。

抗坏血酸粉末由于其高纯度和水溶性而广泛用于膳食补充剂和加工食品。2024 年，注重健康的市场需求激增，消费者越来越多地将维生素 C 添加到日常营养中，以支持免疫力和能量。

按应用分析

膳食补充剂在 2024 年将占据 35.5% 的市场份额，因为免疫支持仍然是日常优先事项

2024年，膳食补充剂占据市场主导地位，在全球维生素C原料市场占据35.5%以上份额。这一增长反映出维生素 C 已成为许多关注免疫力、能量和整体健康的人们的日常必需品。无论是咀嚼片、胶囊还是泡腾片，膳食补充剂仍然是消费者获取浓缩剂量维生素 C 的最常见、最便捷的方式。

消费者对维生素 C 补充剂的需求仍然很高，尤其是在预防保健意识不断增强的北美和亚太地区影响购买决策。该细分市场还受益于软糖和调味粉等输送形式的创新，这使得补充剂对各个年龄段的人都更具吸引力。

根据最终用户分析

在大规模制造的推动下，工业用户将在 2024 年以 74.2% 的份额占据领先地位需求

2024年，工业占据市场主导地位，在全球维生素C原料市场占据74.2%以上份额。这种压倒性的领先地位反映了大型制造商对维生素 C 作为多个行业（包括制药、食品和饮料、个人护理和动物营养）核心成分的严重依赖。行业重视维生素 C 不仅因为它对健康有益，还因为它的抗氧化特性，这有助于保持产品质量和保质期。

制药公司的需求在 2024 年仍然特别高，因为 v维生素 C 继续广泛应用于片剂、粉剂和免疫支持制剂中。同样，在食品和饮料行业，制造商在果汁、零食和烘焙产品中使用抗坏血酸作为防腐剂和营养强化剂。化妆品和护肤品品牌也依赖维生素 C 在亮肤和抗衰老配方中发挥作用。

根据分销渠道分析

得益于便捷的获取和消费者信任，线下渠道将在 2024 年以 69.7% 的市场份额领先

2024 年， 线下占据市场主导地位，在全球维生素C原料市场占据69.7%以上份额。这种强劲的表现很大程度上归功于维生素 C 产品通过药房、超市、保健品商店和批发分销商等实体零售店的广泛供应。消费者通常更喜欢线下渠道来即时访问，面对面互动，以及在购买前阅读标签或提问的能力，尤其是在涉及健康相关产品时。

除了消费品之外，线下分销仍然是向食品、药品和化妆品制造商供应大量维生素 C 的主要渠道。这些 B2B 交易通常通过长期供应商关系、专业原料分销商或原料供应商的直接销售进行处理。

主要细分市场

按来源

• 天然
• 合成

按来源形态

• 结晶
• 抗坏血酸粉末
• 抗坏血酸钠
• 抗坏血酸钙
• Ester-C

按应用

• 食品和饮料
• 膳食补充剂
• 化妆品和个人用品护理
• 药品
• 动物饲料
• 其他

最终用户

• 工业
• 家庭

按分销渠道划分

• 线上
• 线下

新兴趋势

维生素 C 强化的进展：采用纳米技术增强生物利用度

维生素 C 原料行业的显着趋势融合纳米技术，提高食品中维生素 C 的稳定性和生物利用度。由于维生素 C 固有的不稳定性，传统的强化方法常常面临挑战，维生素 C 在暴露于热、光和氧气时会发生降解。这种降解会导致功效降低并限制强化食品的营养价值。

最近的研究重点是开发使用纳米材料的创新封装技术，以保护维生素 C 免受环境因素的影响。例如，研究探索了使用基于壳聚糖的纳米粒子来封装维生素 C，增强其稳定性并在胃中控制释放。肠道。这些进步旨在确保维生素保持活性和生物可利用性，从而最大限度地提高其对消费者的健康益处。

世界卫生组织 (WHO) 认为食品强化是解决全球微量营养素缺乏症的一项具有成本效益的策略。然而，此类计划的成功取决于添加营养素的稳定性和生物利用度。通过采用基于纳米技术的输送系统，该行业可以克服传统强化方法的局限性，从而实现更有效的公共卫生干预措施。

驱动因素

政府举措和公共卫生战略

世界各国政府越来越认识到维生素 C 强化作为应对微量营养素缺乏症的战略方法的重要性。世界卫生组织 (WHO) 强调食品强化是最具成本效益的公共卫生干预措施之一解决营养缺乏的问题。截至 2020 年，143 个国家已采取强制性食品强化政策，强调了通过改善营养来增强公共卫生的全球承诺。

在印度，食品安全和标准局 (FSSAI) 制定了强化大米规范，其中加入了维生素 C 等必需营养素。该举措是政府将强化食品纳入公共分配系统的更广泛努力的一部分，例如午餐计划 (MDM)、综合儿童发展计划（ICDS）和公共分配系统（PDS）。这些计划旨在帮助弱势群体，确保他们获得足够的营养，包括维生素 C，以防止缺乏。

在国际上，世界粮食计划署 ​​(WFP) 等组织已在粮食援助商品中实施维生素 C 强化。例如，美国国际开发署（USAID）支持在混合食品中添加维生素 C 来预防难民中的坏血病。研究表明，通过强化食品提供维生素 C 可以成为解决紧急情况下维生素 C 缺乏的有效策略。

这些政府主导的举措反映出人们越来越认识到维生素 C 在维护公众健康方面发挥的关键作用。通过将维生素 C 纳入食品强化计划，各国政府旨在减少与维生素 C 缺乏相关的疾病的患病率，并促进人口的整体福祉。

限制

经济高效的维生素 C 强化面临的挑战

虽然维生素 C 强化被广泛认为是对抗微量营养素的经济有效的策略由于存在缺陷，其实施面临重大挑战，特别是在成本效益和实际考虑方面。

I 进行的全面成本效益分析1997 年，美国医学研究所评估了美国供应的混合食品中增加维生素 C 强化的影响，例如用于食品援助计划的玉米-大豆混合食品 (CSB) 和小麦-大豆混合食品 (WSB)。研究发现，将这些混合物的维生素 C 水平提高到每 100 克 90 毫克，每吨将额外花费6.33 美元。

但是，这种增加只会使一小部分目标人群受益，因为坏血病和维生素 C 缺乏症在大多数接受群体中很少见。因此，大约93%的支出是不必要的，使得干预措施的成本效益非常低。分析表明，替代策略，例如增加总体食物配给或提高铁含量，将更有效和高效地满足人口的营养需求。

此外，维生素 C 在储存和制备过程中的稳定性提出了另一个挑战。维生素C对热、光和氧气高度敏感，导致烹饪过程中的大量损失。在紧急情况下，粮食援助往往是唯一的营养来源，这些损失可能会削弱防御工作的有效性。由于制造不一致而导致的维生素 C 含量变化使情况进一步复杂化，因为某些产品可能无法达到所需的强化水平。

机遇

政府主导的强化计划：增强公共健康的途径

维生素 C 成分增长最有前途的途径之一在于印度政府强有力的强化计划旨在应对微量营养素缺乏症。这些举措不仅解决了公共卫生问题，还为维生素 C 原料市场的发展创造了有利的环境。

印度食品安全和标准局 (FSSAI)一直处于推动食品强化的最前沿。 2018年制定的《微量营养素强化食品》法规制定了在大米、小麦粉、盐和食用油等主食中添加维生素C等必需营养素的标准。这些法规旨在确保强化食品满足特定的营养水平，从而提高其营养价值并有助于预防缺乏症。

2024年，印度政府启动了“强化大米计划”，分发富含微量营养素的强化大米为弱势群体提供铁、叶酸和维生素 B12 等。虽然该倡议中没有明确提及维生素 C，但对微量营养素浓缩的强调强调了政府对提高营养标准的承诺。该倡议预计将通过解决必需营养素的缺乏问题对公共健康产生重大影响。

T这些政府主导的强化计划正在为维生素 C 成分创造有利的市场环境。随着强化食品需求的增加，制造商正在寻求高质量的维生素 C 成分，以满足监管标准和消费者期望。这一趋势为维生素 C 原料供应商提供了增长机会，特别是那些能够提供稳定、生物可利用的维生素形式、能够承受食品强化加工条件的供应商。

区域洞察

北美以 42.7% 的份额领先，到 2024 年价值 10 亿美元

到2024年，北美成为维生素C原料市场的关键地区，占据42.7%份额，相当于10亿美元的强劲市场价值。这一强劲表现反映了该地区先进的卫生基础设施、消费者对免疫的需求不断增长支持营养素，并大量采用强化食品、补充剂和药品。北美制造商继续利用高品质合成抗坏血酸及其变体来推动日常健康和产品创新。

尤其是美国，由于其成熟的分销渠道、强大的电子商务影响力以及对预防性医疗保健的日益关注，仍然是核心驱动力。从强化饮料到富含维生素的护肤品和非处方药补充剂，维生素 C 成分已深入融入功能性和生活方式产品中。此外，成分安全和标签方面的监管明确性为品牌和消费者提供了信心，有助于维持稳定的需求和价格稳定。

主要地区和国家见解

• 北方美国
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

帝斯曼是营养成分领域的全球领导者，提供广泛的维生素 C 解决方案，包括纯抗坏血酸、抗坏血酸钠和先进的输送系统。 2024 年，帝斯曼营养品健康和营养领域的销售额超过 23 亿欧元。他们的维生素 C 成分用于补充剂、饮料和强化食品。帝斯曼以高纯度、可持续性和研究支持的配方而闻名，仍然是消费者和工业健康产品制造商值得信赖的供应商

Mason Vitamins 是一家知名的美国补充剂品牌，提供 450 多种产品，包括多种维生素 C 形式，如咀嚼片、胶囊和缓释片。 2024年，该公司重点扩大其在北美主要药店和在线平台的零售足迹。他们的维生素 C 产品以免疫健康和抗氧化支持为目标，剂量范围为 250 毫克至 1000 毫克，使广大消费者群体能够获得且负担得起。

NOW Foods 仍然是美国领先的天然产品品牌，提供广泛的维生素 C 选择，包括抗坏血酸粉末、咀嚼片和缓释片。 NOW 预计 2024 年收入为 3.6 亿美元，支持包括保健品店、药店和电子商务在内的广泛分销网络。 NOW 的维生素 C 产品以实惠、透明和注重清洁标签而闻名，深受注重健康的消费者欢迎寻找日常免疫和抗氧化支持。

主要参与者前景

• DSM
• Mason Vitamins
• Sabinsa
• Now Foods
• Roquette
• Nature’s Way
• Lonza
• Jarrow配方
• 散装补充剂
• 亚什兰

最新行业发展

Nature’s Way总部位于威斯康星州绿湾，以其广泛的草药补充剂和维生素（包括维生素 C 产品）而闻名。截至 2025 年 8 月，该公司年收入约为 7.5 亿美元，在五大洲拥有约 831 名员工。

2024 年，帝斯曼芬美意报告称，其维生素转型计划为其调整后 EBITDA 贡献了约 1 亿欧元，反映了其加强维生素产品组合的战略重点。