报告概述

到 2034 年，全球玉米片市场规模预计将从 2024 年的301 亿美元增至549 亿美元左右，在预测期内复合年增长率为 6.2%从 2025 年到 2034 年。2024 年，北美占据主导市场地位，占据超过 43.9% 份额，收入132 亿美元。

玉米饼片是一种流行的零食，由玉米饼制成，将玉米饼切成三角形，然后油炸或烘烤至酥脆。主要成分通常是玉米，将其磨成湿润粉糊（一种由处理过的玉米制成的面团），然后成型为圆形玉米饼。玉米饼煮熟后，被切成楔形，然后在油中煎炸或烘烤以获得酥脆的质地。

有几个因素促成了这种上升轨迹。增加城市人口（尤其是年轻人）对方便、即食零食的需求是主要驱动力。此外，西方美食的日益普及以及印度快餐连锁店的扩张进一步推动了玉米饼产品的消费。政府政策，例如食品加工业生产挂钩激励计划 (PLISFPI)，支出为卢比。 1090亿卢比，旨在提高食品加工行业的制造能力并促进出口。

政府举措在支持玉米片行业方面发挥了作用。在墨西哥，联邦政府于2007年实施了玉米饼价格稳定协议，旨在限制玉米饼价格的波动。政府与 Grupo Maseca 和 Bimbo 等主要玉米饼生产公司之间达成的协议将玉米饼价格上限设定为每公斤 8.50 墨西哥比索a，对被发现囤积玉米的公司进行处罚。

• 食品加工工业部 (MoFPI) 实施了多项旨在加强基础设施、促进增值和提高出口能力的计划。例如，Pradhan Mantri Kisan SAMPADA Yojana (PMKSY) 已获得460亿卢比拨款，最近又拨款92亿卢比用于维持其目标。

此外，主要食品公司与区域生产商之间的合作关系导致了产品分销网络的扩张，确保了更广泛的市场覆盖。例如，百事公司在 2024 年以12 亿美元收购 Siete Foods，体现了产品组合多元化并利用对民族和健康零食选择不断增长的需求的战略举措。

该计划已拨款50 亿卢比来促进农民生产者组织 (FPO)s)、农业物流和加工设施，从而确保为零食制造商稳定供应优质原材料。

主要要点

• 玉米片市场到 2034 年，预计价值约为549 亿美元（从30.1 美元）预计到 2024 年将达到 10 亿美元，复合年增长率为 6.2%。
• 传统玉米片在印度市场保持主导地位，占据67.5%份额。
• 油炸玉米片在印度市场占据主导地位，占据超过 63.8% 的份额。
• 超市和大卖场在印度玉米片市场中占据主导地位，占据了54.2%以上的份额。
• 北美成为全球玉米片市场的主导地区，占据了一个细分市场总计 43.9% 份额，相当于约132 亿美元。

按产品分析

传统玉米片在 2024 年以超过 67.5% 的份额引领市场

2024年，传统玉米片在印度市场保持主导地位，占据67.5%份额。该细分市场的受欢迎归因于其价格实惠、广泛供应以及消费者对传统口味的熟悉。由于原材料容易获得，制造传统的玉米饼片具有成本效益，使其适合广大消费者群体。此外，传统薯片的多功能性允许多种口味和调味料，满足不同的口味偏好。

快速服务餐饮的扩张进一步支持了传统细分市场的增长urants (QSR) 和零食的增长趋势。随着城市化进程的加快和生活方式的加快，对方便即食零食的需求不断增加。传统的玉米饼片易于储存和食用，非常适合这一需求。此外，这些薯片的经济实惠性使其成为对价格敏感的消费者的热门选择。

按类型分析

油炸玉米饼片在 2024 年占据 63.8% 的市场份额

2024 年，油炸玉米饼片在印度市场占据主导地位，占领了印度市场超过63.8%份额。该细分市场的受欢迎程度主要是由消费者与正宗玉米片联系在一起的传统口味和质地推动的。油炸过程赋予其酥脆可口的口感，使其成为零食爱好者的首选。

油炸玉米饼片在全世界范围内广泛使用超市、便利店、网络平台等多种零售渠道进一步巩固了其市场主导地位。它们的可承受性和对产品的熟悉程度使它们能够被广泛的消费者群体所接受。此外，油炸玉米片的多功能性可提供多种口味和调味料，满足不同的口味偏好。

根据分销渠道分析

超级市场和大卖场将在 2024 年占据玉米片市场的 54.2%

到2024年，超市和大卖场在印度玉米片市场占据主导地位，占据54.2%以上份额。该细分市场的突出主要是由于这些零售业态在城市和半城市地区的广泛存在，为消费者提供了便捷的一站式购物体验。宽敞的货架空间专用印度消费者可支配收入的增加和生活方式的改变进一步支持了这一分销渠道的增长，从而导致对即食零食选择的更高需求。超市和大卖场提供的促销活动和折扣在吸引消费者方面也发挥着重要作用，从而促进了玉米片的销量。

主要细分市场

按产品

• 有机
• 传统

按产品类型

• 烘焙
• 油炸

按分销渠道划分

• 超市/大卖场
• 便利店
• 网上零售店
• 其他

新兴趋势

拥抱健康零食：素食玉米饼的兴起薯片

近年来，玉米片市场见证了向健康零食选择的重大转变。消费者越来越多地寻求符合其健康目标的零食，这促使制造商进行创新，提供传统油炸玉米片的更健康替代品。这种趋势在以蔬菜为基础的玉米饼片日益流行方面尤为明显，这种玉米片迎合了人们对营养、美味和方便的零食选择的需求。

• 例如，以其无谷物玉米饼片而闻名的 Siete Foods 报告称其销售额比上一年增长了28.1%，突显了消费者对替代零食选择的兴趣与日俱增。这种激增反映出消费者正在积极寻求口味和营养双重功效的产品，从而更加广泛地选择更健康的零食。

在印度，政府对食品加工行业的支持进一步增强特此趋势。 Pradhan Mantri 微型食品加工企业正规化 (PMFME) 计划等举措为微型食品加工单位提供财务、技术和业务支持。根据该计划，小型企业可以获得35%高达100万卢比的项目资本补贴，为自助团体(SHG)提供每位成员40,000卢比的种子资本支持，以及50%的品牌和营销工作援助。这种支持鼓励了创新产品的开发，包括蔬菜玉米饼片等更健康的零食选择。

蔬菜玉米饼片采用红薯、甜菜、菠菜和羽衣甘蓝等原料制成，与玉米同类产品相比，具有鲜艳的色彩和独特的风味。这些薯片通常经过烘烤而不是油炸，从而减少了脂肪含量，使其成为注重健康的消费者更有吸引力的选择。法人团体蔬菜定量不仅提高了营养价值（提供维生素、矿物质和纤维），而且还引入了多种口味，吸引了广大受众。

驱动因素

政府支持和基础设施发展

印度玉米片行业的一个重要推动因素是印度政府的大力支持，特别是通过旨在加强食品加工的举措基础设施建设和推广增值产品。印度政府已经认识到食品加工行业在促进经济增长、创造就业机会和减少食品浪费方面的重要性。

关键举措之一是食品加工行业生产挂钩激励计划 (PLISFPI)，该计划耗资 1090 亿卢比启动。该计划旨在支持建立全球食品制造龙头企业并推广印度食品加工品牌。f 国际市场上的食品。 PLISFPI 为从事加工食品（包括玉米片等零食）生产的公司提供财政激励，从而鼓励该行业的投资和扩张。

• 例如，Amul Dairy 计划在阿萨姆邦建立一个10 亿卢比加工厂，这证明了支持乳制品制造的基础设施不断扩大。这些政府支持的举措不仅提高了产能，还确保了玉米片生产所必需的优质原料的稳定供应。

此外，政府还通过各种计划和补贴积极推动食品加工单位的建立。这些举措旨在提高食品的加工能力、质量标准和市场覆盖范围。通过提供财政援助和促进食品加工基础设施的建设目前，政府正在促进玉米片行业和其他增值食品行业的发展。

限制

冷链和加工基础设施面临的挑战

阻碍印度玉米片行业增长的一个重大挑战是冷链和加工基础设施不足。尽管印度是世界上最大的牛奶生产国和各种农作物的主要生产国，但其食品加工和储存能力仍面临巨大差距。这些基础设施缺陷导致食物浪费率很高，由于腐败和储存设施不足，估计每年大约30%。

缺乏先进的加工厂进一步加剧了这种情况。虽然一些地区取得了长足的进步，但许多地区仍然依赖落后的设备和方法，导致效率低下和产品质量不稳定。例如，腹肌能够生产玉米片等增值产品的现代加工设备限制了该行业满足国内和国际标准的能力。

认识到这些挑战，印度政府启动了多项计划来加强食品加工基础设施。 Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY) 下的综合冷链和增值基础设施计划旨在通过改善储存、运输和加工基础设施来减少收获后损失。该计划为建立包括加工单位在内的综合冷链项目提供财政援助，以确保生产商和市场之间更好的联系。

• 截至 2025 年 6 月，AIF 已为 1,13,419 个项目批准了总计 66,310 千万卢比的资金，其中包括 2,454 个冷库项目。该举措旨在增强存储能力、减少浪费并改善食品供应链的整体效率。

机遇

政府对小型玉米片生产的支持

印度玉米片的一个重要增长机会在于利用政府旨在支持小型食品加工企业的举措。这些计划不仅提供财政援助，还促进创新和市场扩张，特别是针对食品行业的初创企业和微型、小型和中型企业 (MSME)。

印度政府推出了多项计划来支持食品加工业。 Pradhan Mantri 微型食品加工企业正规化 (PMFME) 计划是 Atmanirbhar Bharat Abhiyan 的一部分，为小型食品加工单位提供 50% 补贴，鼓励使用当地采购的原料并促进自营职业。

• 例如，在卡纳塔克邦的 Madikeri，该计划me 已为 89 名企业家提供了金额152 千万卢比的贷款，重点关注咖啡、黑胡椒和小豆蔻等产品

此外，大型食品公园计划旨在建立食品加工综合基础设施，包括冷藏和测试实验室，从而减少浪费并提高产品质量。政府为此类项目提供高达5亿卢比的资金支持，为食品加工单位的发展营造有利的环境。

这些举措为小规模玉米饼片生产商提供了一条有希望的途径，以扩大经营规模、提高产品质量和扩大市场覆盖范围。通过与这些政府计划保持一致，企业家可以获得财政支持和基础设施发展，为玉米饼片领域的可持续增长铺平道路。

区域洞察

北美2024 年，ca 以 43.9% 的份额引领玉米片市场

2024 年，北美成为全球玉米片市场的主导地区，占据了43.9%的巨大份额，相当于约132亿美元的市场价值。这一领导地位主要得益于主要零食制造商的强大影响力、强大的零售基础设施以及消费者对墨西哥美食根深蒂固的偏好。

主要地区和国家洞察

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区美洲
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Grupo Bimbo 总部位于墨西哥，是全球领先的烘焙行业和玉米片市场的重要参与者。该公司通过其子公司 Bimbo Bakeries USA 提供“Tostitos”品牌的各种玉米饼片。 Tostitos 玉米饼片以其品质和口味而闻名，在北美各地广泛销售。 Grupo Bimbo 广泛的分销网络和强大的品牌影响力有助于其在市场中的领导地位。

Arca Continental 是拉丁美洲最大的可口可乐产品装瓶商和分销商之一，还生产各种休闲食品，包括玉米片。该公司的零食部门提供各种品牌的产品，迎合地区口味和偏好塞斯。 Arca Continental 在拉丁美洲市场的强大影响力及其广泛的分销网络有助于其在玉米片市场中占据重要份额。

Hain Celestial 是一家领先的天然有机食品公司，提供包括玉米片在内的各种零食产品。该公司以其“Garden of Eatin'”品牌生产各种口味的有机和非转基因玉米片。 Hain Celestial 专注于注重健康的消费者和可持续采购实践，使其成为健康零食类别中的杰出参与者。其产品在天然食品商店和主流超市广泛销售。

主要参与者展望

• Grupo Bimbo
• 百事可乐
• Arca Continental S.A.B. de C.V.
• 烟花食品
• Hain Celestial
• Intersnack Group
• Kellanova
• GRUMA 公司
• La Tortilla Factory
• 泰森食品公司

近期行业发展

2024 年，Grupo Bimbo 的收入约为 220 亿美元，其中美国和加拿大占其销售额的近一半。

2024 年，Hain Celestial Group的净销售额下降 10.2%，至 15.6 亿美元，其中零食细分市场的净销售额下降了 19%。