报告概述

到 2034 年，全球半脱脂有机奶粉市场规模预计将从 2024 年的10 亿美元增至20 亿美元左右，预测期间复合年增长率为 7.1%周期为2025年至2034年。

半脱脂有机奶粉是从低脂肪含量的有机奶中提取的（通常为1-1.5%），并通过喷雾干燥加工成耐储存的浓缩物。该产品的价值在于保留必需的蛋白质和钙，同时与全脂粉末相比，热量含量降低。由于其营养和便利性之间的平衡，其应用范围涵盖婴儿配方奶粉、面包店、糖果和功能性营养混合物。

政府举措在支持印度乳制品行业方面发挥着至关重要的作用。畜牧业和乳制品部 (DAHD) 推出了多项计划促进乳制品创业和基础设施发展。乳制品创业发展计划（DEDS）为农民和企业家建立乳制品单位提供资金补贴，促进该行业的发展。此外，畜牧业基础设施发展基金 (AHIDF) 拨款 1500 亿印度卢比，旨在加强私营部门对乳制品基础设施的投资，包括加工单位和动物饲料厂。

国家乳制品发展委员会 (NDDB) 在实现乳制品经营现代化和推广合作模式方面发挥了重要作用。例如，在贾坎德邦，耗资8亿印度卢比建立了一座每天 20 吨奶粉工厂，标志着该邦乳制品发展迈出重要一步，减少了对邻近邦奶粉加工的依赖。

包装和加工方面的创新，例如速溶粉、益生菌等化和定制混合物（例如低乳糖）预计将吸引注重健康和注重便利的消费者。在印度，州级举措（例如最近耗资 8 亿卢比的 Medha Dairy 奶粉厂产能 20 公吨/天）强调了乳制品不断增长的增值战略，增强了加工和分销的区域安全。

国家层面的重大举措支持有机乳制品生产。在印度，畜牧、乳业和渔业部报告称，在液态奶供应增加和支持性政策的推动下，到 2025 年，脱脂奶粉 (SMP) 产量预计将达到 0.8 MMT（百万吨）。此外，区域基础设施发展也被优先考虑：例如，贾坎德邦启动了一座20吨/天奶粉工厂，作为该州“白色革命”的一部分，投资8亿卢比作为其支持，雄心勃勃地成为剩余牛奶工厂。k 生产商将在 5-7 年内实现增长。

主要要点

• 半脱脂有机奶粉市场规模预计将从 2024 年的10 亿美元增长到 2034 年的20 亿美元左右，并以复合年增长率为 7.1%。
• 粉末占据市场主导地位，在半脱脂有机奶粉市场占据82.3%以上份额。
• 低脂占据主导市场地位，在半脱脂有机奶粉市场占据68.9%以上份额市场。
• 商业占据市场主导地位，在半脱脂有机奶粉市场占据67.1%以上份额。
• 超市和大卖场占据市场主导地位，在半脱脂有机奶粉市场占据38.7%以上份额。
• 北美成为半脱脂有机奶粉市场的主导地区，占全球市场份额38.9%以上，总价值约为3亿美元

按形式

粉末由于其独特的特性而占据主导地位，占82.3%保质期长、用途广泛

2024年，奶粉占据市场主导地位，在半脱脂有机奶粉市场占据82.3%以上份额。这种强烈的偏好可归因于其较长的保质期、易于运输以及在各种食品和饮料行业的广泛适用性。粉末状产品因其成分稳定、储存方便而特别受到烘焙、糖果、婴儿营养品和乳制品加工行业制造商的青睐。此外，它支持经济高效的散装包装并最大限度地减少损坏风险，使其适合出口和扩展分销网络。

按类型

由于健康意识不断提高，低脂市场占有率高达 68.9%

2024 年，低脂占据了市场主导地位，在半脱脂有机牛奶中占据了超过68.9%的市场份额粉市场。该细分市场的强劲表现主要是由于注重卡路里的消费者对更健康的乳制品替代品越来越偏爱。随着人们对肥胖、胆固醇和心脏病等与生活方式相关的疾病的认识不断提高，发达经济体和新兴经济体对低脂有机食品的需求稳步上升。该细分市场还广泛应用于婴儿和老年人营养的功能性食品、膳食产品和低脂配方。

按最终用途

由于工业需求强劲，商业用途占据主导地位，占 67.1% 的份额

2024 年，商业占据了市场主导地位，在半脱脂有机奶粉市场占据了超过67.1%的份额。该细分市场的领先地位很大程度上是由于其在食品制造、面包店、糖果和乳制品配方中的广泛使用。半脱脂有机奶粉因其稠度、货架稳定性以及以经济高效的方式增强产品质地和风味的能力而受到商业用户的高度评价。其有机认证增加了针对注重健康和清洁标签消费者的制造商的吸引力。

按分销渠道划分

由于消费者方便，超市和大卖场以 38.7% 的份额领先

2024 年，超市和大卖场占据了主导市场地位，占据了超过半脱脂有机奶粉市场份额38.7%。这个多米纳这主要是由于这些零售业态为寻求经过认证的有机乳制品的消费者提供了便利和广泛的可用性。超市和大卖场提供广阔的货架空间，允许品牌展示各种包装尺寸和配方，从而鼓励冲动购买和品牌知名度。这些商店还受益于成熟的供应链和稳定的客流量，使其成为分销半脱脂有机奶粉等健康产品的可靠渠道。

主要细分市场

按形式

• 液体
• 粉末

按形式类型

• 全脂
• 低脂

按最终用途

• 家用
• 商业

按分销渠道

• 超市/大卖场
• 网上零售
• 便利店
• 百货存储
• 其他

驱动程序

Rising H消费者的健康意识

对传统农业实践影响的担忧，特别是与杀虫剂和抗生素的使用有关的影响，推动了全球向更健康生活方式的转变。半脱脂有机奶粉被认为是一种更安全、更天然的替代品，因为它在生产时不使用合成化学品，这使其成为注重健康的消费者的有吸引力的选择。

有机贸易协会 (OTA) 在最近的一份报告中报告称，2020 年美国有机食品销售额超过 600 亿美元，反映出消费者对包括乳制品在内的有机产品的偏好日益增长。有机食品需求的激增不仅限于美国；全球数据也呈现稳步上升趋势。事实上，根据欧盟委员会的有机农业报告，过去十年，欧盟的有机市场以年均 6-7% 的速度扩张。

此外，政府的举措正在通过推广有机农业实践来支持这一趋势。在美国和欧盟等国家，有机农民获得补贴和经济激励，这有助于增加包括奶粉在内的有机产品的供应。例如，欧盟的共同农业政策（CAP）通过各种资助计划鼓励可持续和有机农业，帮助农民过渡到有机做法。

限制

高生产成本和价格敏感性

有机牛奶的生产需要更广泛的土地使用、经过认证的有机奶牛饲料以及更多的劳动密集型农业实践。此外，有机农场受到严格的法规和认证流程的约束，这增加了成本。根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 的一份报告，有机农业的成本比传统农业高出30%由于这些因素，农业生产受到影响。

这些高昂的成本可能会限制市场的准入，特别是在价格敏感的地区。全球对有机食品的需求正在上升，但负担能力仍然是一个主要障碍。例如，在发展中国家或价格敏感的市场，消费者可能会选择传统奶粉，因为其价格较低。有机和非有机产品之间的价格差异可能会阻止许多潜在客户选择半脱脂有机奶粉。

各国政府正试图通过举措和补贴来缓解其中一些挑战。在欧盟，有机农民可以根据共同农业政策（CAP）申请补贴，这有助于抵消与有机农业相关的一些额外成本。同样，美国农业部 (USDA) 通过其有机认证计划为有机奶牛养殖提供支持。然而，尽管做出了这些努力，价格差异仍然存在有机乳制品和传统乳制品之间的区别仍然是更广泛市场采用的重大障碍。

机遇

新兴市场的扩张

根据粮食及农业组织 (FAO) 2021 年的报告，亚洲有机市场预计将以年增长率 10-15%。中国和印度等人口众多且不断增长的国家为包括半脱脂奶粉在内的有机乳制品提供了巨大的机遇。这些市场中具有健康意识的消费者正在稳步增长，由于对食品安全和质量的担忧，他们愿意为有机产品支付高价。例如，根据印度农业部的一份报告，印度有机食品市场预计每年25%增长。

这些新兴市场的政府也开始支持有机农业和有机食品生产。通过补贴和激励措施促进工业发展。在印度，政府启动了国家有机生产计划（NPOP）以促进有机农业。同样，在中国，政府正在重点关注包括有机农业在内的可持续农业实践，以确保食品安全和环境保护。这些努力预计将为包括奶粉在内的有机产品创造更有利的环境。

此外，随着这些地区中产阶级的扩大，对方便食品的需求不断增长，有机奶粉正好契合了这一趋势。奶粉的便利性，加上有机认证的健康益处，使其成为快节奏城市环境中对消费者有吸引力的产品。

趋势

新兴市场有机乳制品需求增长

在亚洲，特别是在中国和印度等国家，有机食品市场正在经历快速发展生长。联合国粮食及农业组织 (FAO) 报告称，亚洲是世界上最大的牛奶生产地区，预计 2022 年牛奶产量将达到近4.19 亿吨。出于对食品安全和健康的担忧，产量的增长伴随着消费者对有机产品的日益偏好。

这些地区的政府也在支持有机行业。例如，在印度，政府一直在通过各种举措推广有机农业。锡金邦实现了100%有机农业转型的目标，为其他邦树立了榜样。此外，印度政府一直鼓励零预算自然农业（ZBNF）（一种再生农业），以降低农业成本并促进可持续发展。

不断增长的消费者需求和支持性政府政策的结合为半脱脂有机食品提供了巨大的增长机会新兴经济体奶粉市场。随着这些市场的不断发展，对有机乳制品的需求预计将增长，为行业生产商和供应商提供新的途径。

区域分析

2024年，北美成为半脱脂有机奶粉市场的主导地区，占全球市场份额38.9%以上，创造了约 3 亿美元的总价值。这一强劲的区域业绩可归因于有机乳制品在美国和加拿大的广泛采用，这些国家的消费者对清洁标签、低脂和可持续来源的食品选择的认识非常高。完善的零售基础设施以及成熟的有机食品行业进一步促进了该地区半脱脂有机奶粉的高消费。

不断上升的趋势由于对肥胖、心血管疾病和乳糖不耐症的日益担忧，北美的许多消费者正在转向更健康的乳制品替代品。据美国农业部称，美国有机乳制品的销售呈现稳定增长，特别是用于婴儿营养、运动补充剂和包装食品应用的奶粉配方。此外，政府支持的认证（例如美国农业部有机印章）在增强消费者信任和产品透明度方面发挥着至关重要的作用，从而促进市场采用。

主要地区和国家

• 北部美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Daioni Organic是有机乳制品行业的知名品牌，专门生产有机奶粉和其他乳制品。该公司以致力于为消费者提供经土壤协会认证的 100% 有机牛奶而闻名。 Daioni Organic 的半脱脂奶粉为传统乳制品提供了健康、可持续的替代品。该公司致力于道德农业和质量控制，使其成为有机乳制品市场值得信赖的品牌。

有机谷是有机乳制品行业最大、最受认可的品牌之一，以其广泛的有机乳制品而闻名，包括半脱脂有机乳制品。奥德。有机谷通过合作模式与美国 1,800 多个家庭农场合作，提供高品质、可持续采购的有机乳制品。该公司强调环境管理和动物福利，使其成为有机奶粉市场的领先企业，以其一致性和可靠性而闻名。

Yeo Valley 是英国领先的有机乳制品品牌，以其优质有机奶制品系列而闻名。该公司长期致力于可持续农业实践，并已成为值得信赖的有机奶粉供应商。 Yeo Valley的半脱脂有机奶粉采用来自有机农场的优质原料精制而成，确保口味和营养价值。该品牌因其在乳制品生产方面的创新和环境责任而广受欢迎。

市场上的主要参与者

• Dale Farm Ltd
• Yeo Valley
• Daioni Organic
• Organic Valley
• Granarolo Group
• Tesco Plc。
• Arla Foods Amba
• Waitrose & Partners
• Elle & Vire

近期发展

2024 年 3 月 Dale Farm Ltd，报告了净额税前利润为 2,980 万英镑，高于上年的 2,680 万英镑，增长约 11%。这一增长归功于战略决策以及 1,200 名员工和农民供应商的集体努力。

2024 年，美国农民合作社有机谷巩固了其在半脱脂有机奶粉领域的地位。该合作社成立于 1988 年，与美国、加拿大、澳大利亚和英国的 1,800 名农民业主合作，为所有 50 个州提供服务，并向 25 个国家/地区出口。