报告概述

全球天然抗氧化剂市场规模预计将从 2024 年的12 亿美元增至 2034 年的20 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 5.0% 的速度增长2025 年至 2034 年。

天然抗氧化剂主要源自水果、蔬菜、香草和香料等植物来源，在保持食品质量和增强人类健康方面发挥着至关重要的作用。这些化合物（包括维生素 C 和 E、类胡萝卜素和多酚）是食品工业不可或缺的组成部分，因为它们能够防止氧化损伤，从而延长保质期并保持营养价值。

多种因素导致食品工业对天然抗氧化剂的需求不断增长。首先，消费者更加关注健康和保健，从而偏爱支持疾病预防和整体健康的食品。我-存在。其次，向植物性饮食和有机食品的转变增加了天然抗氧化剂的消耗。此外，食品行业注重延长保质期和保持产品质量，因此将天然抗氧化剂作为防腐剂，取代了合成替代品。

政府举措也在这一市场扩张中发挥着关键作用。例如，美国农业部 (USDA) 宣布投资超过5200万美元，以改善符合条件的家庭的饮食健康并获得新鲜水果和蔬菜。这些举措不仅支持天然抗氧化剂的可用性，还鼓励将其纳入更广泛的食品中。

监管支持政府正在通过各种举措促进天然抗氧化剂的使用。例如，印度政府批准了国家自然远征任务明（NMNF），总支出为卢比。 2,481 千万卢比，重点是在全国范围内推广无化学品、自然农业实践。

根据粮食及农业组织 (FAO) 的数据，到 2023 年，全球大约 68% 推出的食品都带有清洁标签声明，这表明人们正在向含有抗氧化剂等天然成分的产品转变。世界各国政府也在采取措施支持在食品中使用天然抗氧化剂。例如，欧盟 (EU) 推出了“从农场到餐桌”战略，提倡在食品中使用可持续的天然成分，从而促进抗氧化剂市场的增长。

主要要点

• 天然抗氧化剂市场规模预计将在20亿美元左右到 2034 年，从 2024 年12 亿美元开始，以复合年增长率为5.0%。
• 维生素C占据市场主导地位，在全球天然抗氧化剂市场中占据37.1%以上份额。
• 植物占据主导市场地位，在天然抗氧化剂市场中占据96.6%以上份额市场。
• 干占据主导市场地位，在天然抗氧化剂市场中占据77.8%以上份额。
• 食品和饮料占据主导市场地位，在天然抗氧化剂市场中占据主导地位，占据46.7%以上份额。
• 北美是全球天然抗氧化剂的主导区域市场份额约为 39.6%，相当于 2025 年4 亿美元。

按产品类型

维生素 C 占主导地位，占 37由于其在健康和食品领域的强劲需求，占据了 .1% 的份额。

2024 年，维生素 C 占据了市场主导地位，在全球天然抗氧化剂市场中占据了超过37.1%的份额。其强劲表现主要是由于消费者对免疫健康和预防保健的认识不断提高。维生素 C 是一种众所周知的抗氧化剂，在食品和制药领域广受欢迎。由于全球对支持免疫力和减少氧化应激的天然成分的关注，这一需求在 2024 年进一步飙升。

在食品行业，维生素 C 被广泛用于延长保质期并保持产品新鲜度，而不使用合成防腐剂。与此同时，制药和营养保健品公司继续将维生素 C 添加到膳食补充剂、多种维生素混合物和能量增强剂中。这种稳定的消费趋势帮助该细分市场全年保持领先地位。与米随着制造商更加关注清洁标签产品和天然健康解决方案，维生素 C 预计也将在 2025 年之前保持其主导地位。

按来源

由于对清洁标签抗氧化剂的高需求，植物来源占据主导地位，占 96.6% 的份额。

2024 年， 植物占据了市场主导地位，在天然抗氧化剂市场中占据了96.6%以上的份额。这种压倒性的领先主要是因为当今使用的大多数抗氧化剂（如类黄酮、多酚和类胡萝卜素）都是从水果、蔬菜、草药和香料中天然提取的。随着消费者对植物性产品和清洁标签成分的兴趣日益浓厚，食品、饮料和个人护理行业的制造商都严重依赖植物源性抗氧化剂来满足这一需求。

这些天然来源不仅提供健康益处，而且非常符合可持续发展的持续趋势。和有机生活。 2024 年对无化学制剂配方的偏好进一步推动了全球市场上植物性抗氧化剂的使用。展望 2025 年，在功能性食品、营养保健品和清洁护肤品的强劲需求的支持下，植物性细分市场预计仍将是增长的关键支柱。

按形式

由于保质期长且易于储存，干形式占据主导地位，占据 77.8% 的份额。

2024 年， 干占据了市场主导地位，在天然抗氧化剂市场中占据了77.8%以上的份额。干式抗氧化剂（以粉末、颗粒或胶囊形式提供）因其保质期长、加工过程稳定且易于储存和运输而受到各行业的广泛青睐。在食品和补充剂领域，干燥形式可以很好地融入片剂、胶囊、蛋白粉和强化零食等配方中。

这有很多好处。使它们成为旨在延长产品保质期和尽量减少防腐剂使用的制造商的首选。整个 2024 年，对干式抗氧化剂的需求持续增长，尤其是功能性食品品牌和营养保健品生产商。进入 2025 年，由于人们对散装原料供应、经济高效的生产以及跨供应链处理的便利性日益增长的兴趣，干燥形式可能会继续占据主导地位。

按应用

由于消费者更喜欢天然和健康的产品，食品和饮料以 46.7% 的份额领先。

在2024 年，食品和饮料占据了市场主导地位，在天然抗氧化剂市场占据了超过46.7%的份额。这一强劲份额主要是由于消费者对不含合成防腐剂的清洁标签食品的需求不断增长。天然抗氧化剂现在通常添加到包装零食、烘焙食品、食品中和饮料，以帮助保持新鲜度并延长保质期，同时又不损害健康。

2024 年，食品生产商越来越多地转向使用迷迭香提取物、绿茶多酚和抗坏血酸等植物性抗氧化剂，以满足健康意识的期望。饮料制造商，特别是功能性饮料领域的制造商，也采用天然抗氧化剂来提高产品的吸引力和营养价值。随着人们对食品安全和天然成分的认识不断提高，该细分市场预计将在 2025 年保持增长势头，进一步巩固其在主流和利基产品类别中的领先地位。

主要细分市场

按产品类型

• 维生素 C
• 维生素E
• 多酚
• 类胡萝卜素
• 其他

按来源

• 植物
• 石油

按形态

• 干
• 液体

按形态应用

• 食品和饮料
• 医药
• 动物饲料
• 其他

驱动因素

消费者对清洁标签和天然成分的需求不断增长

这种增长很大程度上归因于消费者越来越注重健康并寻求不含合成添加剂的产品。天然抗氧化剂，如维生素 C、维生素 E 和多酚，因其对健康有益而受到青睐，通常源自水果、蔬菜、香草和香料等植物来源。这些化合物不仅有助于保存食物，还可以通过对抗氧化应激来提供健康益处，氧化应激与癌症和心脏病等慢性疾病有关。

向清洁标签产品的转变在消费者的购买行为中显而易见。根据行业报告，近60％的美国消费者更喜欢含有天然成分的食品，而不是人造食品。这种偏好正在推动食品生产人们正在使用天然抗氧化剂重新配制产品，以满足消费者的期望。

政府举措也支持这一趋势。例如，美国食品和药物管理局 (FDA) 推行旨在教育消费者了解某些食品成分（包括抗氧化剂）的营养和健康益处的计划。这些举措不仅提高了人们的认识，还鼓励制造商在其产品中采用天然成分。

在健康意识和政府举措的支持下，消费者对清洁标签和天然成分的需求不断增长，是天然抗氧化剂市场的重要驱动因素。这一趋势预计将持续下去，从而导致天然抗氧化剂在各种食品和饮料产品中的使用增加。

限制

高提取成本和有限的保质期

天然抗氧化剂市场的一个重大挑战是相关的高成本由于它们的提取和所得产品的保质期有限。这些因素可能会阻碍天然抗氧化剂在食品、药品和化妆品等各个行业的广泛采用。

天然抗氧化剂的提取通常涉及复杂且耗能的过程。索氏提取和浸渍等传统方法需要大量有机溶剂和较长的时间，导致运营成本增加。超声波辅助提取 (UAE) 和微波辅助提取 (MAE) 等非常规技术的开发是为了提高效率并降低成本。

但是，这些先进方法仍然需要对专用设备进行大量投资，并且可能并非所有生产商都能使用，尤其是小规模生产商。例如，UAE和MAE的实施可能会导致更高的初始设置成本和维护费用，这可能不适用于所有制造商

此外，随着时间的推移，由于暴露于光、热和氧气等因素，天然抗氧化剂很容易降解。这种不稳定性会导致功效降低和保质期缩短，这给将其纳入具有长期储存要求的产品带来了挑战。为了缓解这些问题，正在探索封装技术和抗氧化剂输送系统的开发。这些创新旨在保护活性化合物并提高其稳定性，但也增加了总体生产成本。

机遇

政府对食品系统中天然抗氧化剂的支持

天然抗氧化剂增长的一个有希望的途径在于政府主导的促进可持续农业和更健康食品系统的举措。这些政策不仅鼓励使用天然抗氧化剂，而且支持环境可持续性和公共健康。

F例如，美国农业部 (USDA) 一直积极参与利用农业副产品中的抗氧化剂开发增值食品。一个值得注意的项目是开发含有从稻壳中提取的抗氧化剂的碎牛肉和鲶鱼肉饼等产品。该举措旨在减少脂质氧化，从而提高食品的保质期和营养质量。这些努力符合美国农业部减少食品浪费和促进食品加工中使用天然添加剂的更广泛目标。

此外，美国农业部还参与开发新技术，以延长产品的保质期和营养质量。这包括为零售杂货店的露天、照明和冷藏产品展示柜创建新的设计和操作程序，以减少损坏。通过改善水果和蔬菜的储存条件，这些创新有助于维持水果和蔬菜的水平天然抗氧化剂，确保消费者能够获得新鲜且营养丰富的农产品。

这些政府举措强调了天然抗氧化剂在提高食品质量和可持续性方面发挥重要作用的潜力。通过支持这一领域的研究和开发，政府可以促进天然抗氧化剂融入食品供应链，使生产者和消费者都受益。

趋势

创新提取技术增强天然抗氧化剂的应用

塑造天然抗氧化剂市场的一个重要趋势是提取技术的进步，它带来了更高效和可持续的生产方法。这些创新使制造商能够从天然来源中获得更高产量的抗氧化剂，减少浪费并提高提取物的整体质量。

在食品行业，这些改进的提取方法使将天然抗氧化剂添加到产品中而不改变味道或质地，满足消费者对清洁标签和促进健康成分的需求。同样，在化妆品领域，高品质的天然抗氧化剂被用来开发提供更好的皮肤保护和抗衰老功效的产品。

政府举措也支持这一趋势。例如，在亚太地区，各国政府正在推动富含抗氧化剂的作物的研究和开发，以增强公众健康并促进农业部门的发展。这些举措不仅支持天然抗氧化剂的可用性，还鼓励将其纳入更广泛的产品中。

区域分析

北美是全球天然抗氧化剂市场的主导地区，占据约39.6%的巨大份额，相当于4亿美元 到 2025 年。这一领先地位是由消费者健康意识、监管支持和行业创新共同推动的。

这一市场主导地位的主要驱动因素包括对清洁标签和植物成分的强劲需求、对抗氧化剂健康益处的认识提高以及对食品、饮料和膳食补充剂中天然添加剂的偏好。此外，北美的监管框架（例如《美国美国人膳食指南》）主张增加富含抗氧化剂的食品的消费，进一步促进市场增长。

该市场的特点是应用范围广泛，其中食品和饮料、药品和动物饲料等行业做出了重大贡献。天然抗氧化剂，包括维生素 C、维生素 E、类胡萝卜素和多酚，越来越多地融入到产品中，以提高保质期、营养价值和消费者吸引力。

重点地区和国家s

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 其他地区欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

A&B Ingredients Inc是一家总部位于美国的公司，专门生产天然、清洁标签食品成分。他们的 CytoGUARD® 系列提供天然抗氧化剂，有助于延长保质期并保持产品质量。值得注意的是，他们的 CytoGUARD® OX 产品可有效抑制食品氧化、保持味道、巴斯夫公司是一家领先的化学公司，为各个行业提供广泛的抗氧化剂产品组合。他们的 Tinogard® 系列提供高性能抗氧化剂，非常适合油、脂肪和香料，确保产品稳定性。此外，巴斯夫的 Irganox® 系列包括酚类抗氧化剂，可保护有机底物在制造和加工过程中免受热氧化降解。

ADEKA CORPORATION，一家日本公司，正在通过环保、可持续的产品增强其抗氧化剂解决方案，旨在提高食品的保质期和性能。该公司专注于为食品、化妆品和聚合物行业开发高品质、环保的抗氧化剂。

市场主要参与者

• A & B Ingredients Inc
• ADEKA CORPORATION
• Ajinomoto OmniChem Natural Specialties
• Archer Daniels Midland Company
• 巴斯夫 SE
• 嘉吉
• 帝斯曼
• 杜邦-丹尼斯克
• Novonesis Group
• Indena S.P.A
• Koninklijke DSM N.V
• Natural Products Co. Ltd. (JF Naturals)
• Naturex S.A,
• Prinova Group LLC, Inc.
• Royal DSM N.V.
• SI Group
• 天津剑锋

近期发展

2024 年，巴斯夫欧洲公司在开发天然乳化剂（如 Emulgade Verde 10 OL）时明显体现出对可持续发展的关注和 Emulgade Verde 10 MS，适用于冷制造工艺，可节省成本、时间和能源。这些乳化剂基于 100% 可再生原料，易于生物降解，符合巴斯夫对环保解决方案的承诺。

2024 年，Archer Daniels Midland Company (ADM)（包括 Revela、Fuerst Day Lawson Ltd.、PT Trouw Nutrition Indonesia 和 Totally Natural Solutions Ltd.）增强了其能力天然抗氧化剂生产的能力。截至 2024 年 12 月 31 日止年度，这些收购贡献了 ADM 总收入的 0.4% 和归属于控股权益的净利润的 1.1%。