报告概览

全球食品级气体市场规模预计将从 2024 年的63 亿美元增至 2034 年的123 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 6.9% 的速度增长2025 年至 2034 年。2024 年，北美占据主导市场地位，占据37.80%以上份额，收入23 亿美元。

食品级气体行业（包括氮气、二氧化碳和氧气等高纯度气体）是现代食品加工的基础。这些气体在食品保存、气调包装 (MAP)、冷冻、冷藏、碳酸化和延长保质期方面发挥着关键作用。它们支持乳制品、饮料、肉类、水果和方便食品等产品的微生物安全和感官质量。

技术进步也发挥着作用起着至关重要的作用。采用低温冷冻技术和现场气体发生系统提高了效率并降低了运营成本。 INOX Air Products 等公司一直处于领先地位，计划到 2024 年将液化气产能提高到每天 4,800 吨。

政府举措极大地促进了工业气体行业的发展。 “印度制造”计划有助于促进国内制造业，从而提高工业气体的可用性和负担能力。此外，由中央政府资助建立的 1,222 变压吸附 (PSA) 工厂，日产氧能力达到 1,750 吨，支持包括食品加工在内的各种工业应用。

监管框架显着强化了质量标准：例如，印度的 BIS 标准 IS307 规定这是一项具有约束力的二氧化碳纯度规范，消费者事务部下属的 BIS 负责监督工业部门的 20,000 多个标准，确保产品质量和安全。与此同时，印度卫生部下属的 FSSAI 负责监管食品接触材料、包装和标签，补充 BIS 标准并确保食品加工和储存的端到端安全。

主要要点

• 食品级气体市场 规模预计约为12.3 美元到 2034 年，这一数字将达到 63 亿美元，复合年增长率为 6.9%。
• 二氧化碳占据主导市场地位，在食品级气体领域占据超过44.8%份额。
• 散装供应占据主导市场地位，在食品级气体领域占据68.9%以上份额。
• 冷冻和冷藏占据主导市场地位，在食品级气体市场中占据44.7%以上份额。
• 肉类、家禽和海鲜行业占据主导市场地位，在食品级气体市场占据36.2%以上份额。
• 北美重点介绍了其其在食品级气体市场中占据主导地位，占据37.80%的主导地位，相当于约23亿美元。

按类型分析

二氧化碳在食品级气体混合物中占据主导地位，其比例将超过 44.8%，这要归功于它在保存和碳酸化。

2024 年，二氧化碳 占据了市场主导地位，在食品级气体领域占据了超过 44.8% 的份额。这种居高临下的存在源于二氧化碳的双重功能——它对于饮料中的碳酸化以及气调包装 (MAP) 中的冷藏或冷冻具有无价的价值。食品生产商广泛依赖气体或干冰形式的二氧化碳来延长新鲜度，同时保持味道和质地，使其成为整个行业的首选。

展望 2025 年，由于包装食品和方便食品需求不断增长，二氧化碳在食品级气体市场中的份额仍然强劲。消费者正在寻求保鲜时间更长的产品，制造商继续扩大 MAP 和低温方法的使用——这两种方法都严重依赖食品级二氧化碳。尽管政府或监管机构并未公开详细说明 2025 年的市场份额数据，但 2024 年以来的主导趋势强烈表明，到 2025 年，二氧化碳将继续以类似或略高的份额领先。

按供应模式分析

散装供应以超过 68.9% 的份额领先 — 使其成为领先者的到 2024 年，食品级气体输送的支柱。

2024 年，散装供应占据主导市场地位，在食品级气体领域占据了超过68.9%的份额。这种压倒性的存在反映了食品生产商和加工商如何依赖大规模、连续的输送系统（例如大型储罐或穿过窗户的管道）来满足他们的日常需求。使用批量供应可以最大限度地减少频繁的小额交付，降低运输成本，并确保二氧化碳、氮气或氩气等基本气体的持续供应，这对于大批量包装、冷却和碳酸化操作尤其有价值。毫不奇怪，生产计划紧张、运营时间长的行业严重依赖批量交付来保持平稳运行。

进入 2025 年，批量供应继续成为大多数食品加工设施的首选方法。虽然我没有 2024 年之后准确的新统计数据，但趋势表明对散装系统的持续或稍微更高的依赖。这是因为越来越多的运营商寻求规模经济，尤其是在大型食品和饮料工厂。此外，由于消费者对新鲜度和更长保质期的偏好，对包装和冷藏食品的需求不断增长，这意味着对不间断天然气供应的需求稳定或不断增长。从本质上讲，散装仍然是具有成本效益且可靠的选择。

通过应用分析

冷冻和冷藏在 2024 年以超过 44.7% 的份额处于领先地位，可以使食物保持更长时间的保鲜。

2024 年，冷冻和冷藏占据主导市场占据食品级气体应用市场超过 44.7% 的份额。这种强烈的领先反映了这些气体在保持食品新鲜度、减缓微生物生长以及保持质地和风味方面的重要性，尤其是在肉类、海鲜、水果等易腐烂食品中ts、蔬菜和烘焙食品。无论是使用液氮低温冷冻还是使用气态二氧化碳冷却，食品加工商都严重依赖这些方法来提供质量——数字表明了这一点。

随着我们进入 2025 年，这一趋势保持稳定。虽然 2024 年之后没有公开的确切数据，但由于消费者对便利性和延长保质期的偏好，冷冻和冷藏食品的需求持续上升，表明冷冻和冷藏可能仍处于或高于 44.7% 的阈值。从即食食品到乳制品和面包店，所有行业都依赖这些可靠的保存技术来保持供应链运转和产品处于最佳状态。

根据最终用途分析

肉类、家禽和海鲜行业将在 2024 年以超过 36.2% 的份额处于领先地位，从而稳定食品级气体需求

2024年，肉类、家禽和海鲜行业举行占据主导市场地位，按最终用途占据食品级气体市场36.2%以上份额。这是一个强大的领先优势，其驱动因素是保存高度易腐烂的蛋白质并保持从屠宰场到餐桌的质量的紧迫性。

这一巨大份额反映了氮气、二氧化碳和氧气等主要气体如何保持海鲜、肉类和家禽新鲜。无论是用于液氮低温冷冻还是气调包装 (MAP)，这些气体都能减缓腐败并控制微生物生长，这对于具有严格安全和质量要求的产品来说是绝对必要的。

主要细分市场

按类型

• 碳二氧化碳
• 氮气
• 氧气
• 其他

按供应方式

• 散装
• 钢瓶

按应用

• 冷冻和冷却
• 包装
• 碳酸化
• 其他

按最终用途分类

• 肉类、家禽及海鲜行业
• 乳品及冷冻产品行业
• 饮料行业
• 果蔬行业
• 方便食品行业
• 烘焙糖果行业
• 其他

新兴趋势

采用智能冷链技术

印度政府已经认识到冷链基础设施现代化的重要性，并推出了多项举措来支持这一转型。 Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY) 等计划为建立综合冷链和增值基础设施提供财政援助，旨在减少收获后损失并提高供应链效率。

此外，2022 年推出的国家物流政策 (NLP) 侧重于降低物流成本和改善基础设施，其中包括发展 smart 冷链系统。该政策强调采用技术和创新来提高物流业的绩效。

私营部门的投资也为冷链物流的现代化做出了贡献。例如，公司越来越多地采用物联网 (IoT) 技术来实时监控和管理温度敏感产品，确保符合安全标准并减少浪费。此外，正在探索使用区块链技术来提高食品供应链的可追溯性和透明度，进一步支持食品级气体应用的完整性。

驱动因素

印度政府促进使用食品级气体的举措

印度政府一直在通过各种旨在增强食品质量的举措积极促进食品级气体的采用安全，减少浪费，提高合作效率冷链基础设施。

所采取的重要举措之一是于2012年成立了国家冷链发展中心（NCCD）。这个自治机构作为一个智库来指导该国冷链基础设施的发展。 NCCD 在制定减少收获后损失的政策和战略方面发挥着至关重要的作用，据估计，仅农业部门每年的损失就高达 8 至 150 亿美元。通过推广在包装和储存中使用氮气和二氧化碳等食品级气体，NCCD 旨在延长易腐烂产品的保质期，并确保其在运输和储存过程中的质量。

此外，食品加工工业部 (MoFPI) 在促进食品加工行业方面发挥了重要作用，该行业在冷冻、冷藏和包装等各种应用中严重依赖食品级气体。 MoFPI 制定并管理相关政策印度食品安全与标准局（FSSAI）在确保食品安全和质量方面发挥着关键作用。 FSSAI 根据 2006 年《食品安全和标准法》成立，为食品制定标准，包括与食品级气体使用相关的标准。通过规范此类气体的使用，FSSAI 确保食品符合安全标准，从而增强消费者信心并鼓励食品行业采用食品级气体。

限制

冷链基础设施的高资本投资

阻碍印度广泛采用食品级气体的一个重大挑战是建立和维持食品级气体所需的大量资本投资冷链基础设施。冷茶在对于保存易腐烂货物至关重要的系统中，需要对冷藏设施、温控运输和专用设备进行投资。这些基础设施相关的高昂前期成本往往阻碍中小型企业 (SME) 进入市场，从而限制了食品级气体行业的整体增长。

根据国家冷链发展中心 (NCCD) 的数据，印度的冷藏能力存在巨大缺口。例如，包装厂的需求量为70,080 台，但实际只建造了249 台，导致99.6%缺口。同样，冷藏车的需求为61,826 辆，但只建立了9,000 辆，缺口达85%。这种差异凸显了冷链行业利益相关者面临的财务挑战。

为了应对这些挑战，印度政府已出台多项举措，促进冷链基础设施发展。 Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY) 等计划提供补贴，鼓励私人投资冷藏设施。此外，农产品相关冷链服务免征商品及服务税（GST）旨在降低运营成本。这些措施旨在减轻企业的财务负担，刺激冷链行业的增长。

机遇

扩大冷链基础设施：增长之门

印度食品级气体增长的一个重要机遇在于冷链基础设施的扩建。冷链系统对于保持易腐食品的质量和延长保质期至关重要，从而减少浪费并增强粮食安全。印度政府已经认识到强劲冷链的重要性

根据国家冷链发展中心（NCCD）的数据，印度由于冷链设施不足而遭受了严重的收获后损失。例如，只有不到5%的园艺产品经过冷链系统预冷或运输，导致水果和蔬菜的大量损失。为了解决这个问题，政府推出了“综合冷链和增值基础设施计划”等计划，旨在提供从农场到消费者的综合冷链设施。

Pradhan Mantri Kisan Sampada Yojana (PMKSY) 是另一项旨在为食品加工创建现代化基础设施的举措，包括冷藏和冷链设施。该计划旨在减少收获后损失并提高供应链效率，从而使农民和消费者受益。而且食品加工业的生产挂钩激励（PLI）计划为投资建立和现代化食品加工单位（包括拥有冷链设施的单位）的公司提供激励。

私营部门投资在冷链基础设施的发展中也发挥着至关重要的作用。例如，McCain Foods India Pvt Ltd 承诺投资 380 亿卢比在中央邦 Agar-Malwa 建立制造工厂，其中包括冷藏和冷链设施，创造约2,500 个就业机会。

区域洞察

北美领先费用——占 37.80% 的巨大份额，2024 年约为 23 亿美元

2024 年，北美在食品级气体市场上占据了主导地位，占据了37.80%的主导地位，相当于约23 亿美元.这一巨大份额反映了该地区根深蒂固的工业基础设施以及整个非洲大陆对食品保鲜解决方案的大量需求。

美国尤其发挥着巨大的作用。牛肉、家禽和海鲜加工商通常依靠低温二氧化碳和氮气系统来满足质量标准并减少腐败。尽管本概述中并未受到市场报告数据的限制，但从更广泛的行业趋势可以清楚地看出，需求仍然强劲，并且可能在 2025 年进一步增长，同时食品加工和零售行业的持续扩张。

主要地区和国家见解

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 其他地区亚太地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 其他地区MEA

主要参与者分析

林德公司是全球最大的工业气体供应商，为医疗保健、食品饮料、制造等行业提供氧气、氮气、氩气和二氧化碳等气体。该公司由林德股份公司和普莱克斯于 2018 年合并而成，在全球开展业务，拥有强大的工程和物流能力，包括管道、现场发电机和打包交付。 2025 年第二季度，林德报告称，在生产力提高和定价上涨的推动下，销售额增长了 5%，达到 84.95 亿美元。

空气化工产品公司是总部位于美国的工业和特种气体领域的全球领导者。该公司成立于 1940 年，供应大气气体，包括氮气、氧气、氩气、二氧化碳——以及食品、科技、能源和医疗保健行业的低温和工艺气体。其定制的食品级气体解决方案（如 Freshline®）支持全球的高速冷冻、冷藏和包装操作。

梅塞尔是世界上最大的私营工业气体公司，总部位于德国。该公司的收入约为 45 亿欧元（2024 年），拥有近 12,000 名员工，为欧洲、亚洲和美洲提供氧气、氮气、氩气、二氧化碳、特种气体和食品级混合物。梅塞尔以“Gourmet”品牌提供优质食品级气体和创新解决方案，如 Variomix®、VarioSol® 和灵活的冷链系统。

主要参与者展望

• 林德 PLC。
• 空气化工产品公司
• 液化空气公司
• 梅塞尔集团有限公司
• 太阳日本Sanso Corporation
• Wesfarmers Limited
• Massy Group, Inc.
• Air Water Inc.
• Sol Group
• Gulf Cryo

近期行业发展

2024 年，Taiyo Nippon Sanso 日本分部创造了 4,143 亿日元的收入，拥有 1,585 名员工，致力于通过提供氮气、氧气、氩气和二氧化碳等高质量气体，为食品和饮料等行业提供服务。

2024 年，Messer SE & Co. KGaA 是全球最大的家族工业气体公司，集团销售额达到 45 亿欧元（比 2023 年稳定增长 2%），EBITDA 达到 14 亿欧元，在不同市场中表现出强大的韧性和明显的增长