报告概述

2022 年，全球冷榨油市场价值265 亿美元。 2023 年至 2032 年间，该市场复合年增长率预计为 5.3%。

全球冷榨油市场是一个快速发展的行业，涉及通过冷榨方法提取的油的生产和分销。冷榨油的生产不使用化学品、热量或溶剂，被认为比传统油更天然、更健康。

冷榨油是通过在低温下压碎种子、坚果或水果来提取的，以保留其必需的营养成分和风味，这有助于保持油的营养价值和新鲜度，同时提供大量的抗氧化剂、维生素和矿物质。

主要要点

• 2022 年，全球冷榨油市场 的价值高达 265 亿美元，预计 2023 年至 2032 年间将呈现大幅增长，预计复合年增长率为 5.3%。
• 在各类冷榨油中，棕榈油脱颖而出，市场份额约为 40%。其受欢迎程度归因于较高的出油率和相对较低的生产成本。
• 食品行业是冷榨油市场的主导行业，到2022年将占56%市场份额。冷榨油因其营养价值和天然风味而常用于烹饪和食品加工。
• 冷榨油主要在便利店销售，但也可以在百货商店找到。商店、现代贸易单位和在线零售平台。随着电子商务的发展，在线零售变得越来越重要。
• 北美以38% 市场份额，由对天然和有机产品以及植物性饮食的兴趣推动。

驱动因素

保健和健康趋势以及对有机和天然产品不断增长的需求是冷榨油市场的主要驱动力。

健康和保健趋势：健康和保健意识不断增强消费者的青睐是冷榨油市场的主要驱动力之一。与其他类型的油相比，冷榨油被认为更健康、更有营养，因为它们保留了更多来源成分的必需营养素和风味。

对天然和有机产品的需求不断增长：随着人们越来越担心合成成分的潜在危险，对冷榨油等天然和有机产品的需求不断增长。客户愿意为不含化学添加剂和农药的产品支付更多费用.

消费者行为：消费者正在改变自己的饮食习惯，因为他们变得更加注重健康，减少食用加工食品并在晚餐中加入更多植物性食品。植物性冷榨油已成为寻找标准食用油的更健康替代品的人们的常见选择。

可支配收入增加：随着可支配收入水平的上升；消费者愿意花更多钱购买冷榨油等优质产品。他们认为这些产品更健康、更有营养，因此有理由支付更高的价格。

限制

生产成本是冷榨油市场的限制之一。

该行业面临的主要困难之一是生产成本高昂，最终导致零售价格上涨。冷榨油需要专用设备和劳动密集型方法这会增加这些费用；此外，种子和坚果等有限的原材料增加了另一层复杂性，进一步推高了成本。

因此，冷榨油往往比其他类型的油更昂贵，这可能会阻止精打细算的买家购买它们。

类型分析

棕榈油细分市场是市场上最有利可图的，其份额约为40%。

按类型划分，冷榨油市场分为椰子油、棕榈油、花生油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、橄榄油、花生油和棉籽油等不同类型。

其中，棕榈油领域利润最高，市场份额约占全球总收入的40%。棕榈油通常用于冷榨油产品，因为与其他油产品相比，其出油率更高，生产成本也相对较低。

椰子油一般是冷榨油。以其健康益处和多功能性而闻名。冷榨葵花籽油用于烹饪和食品加工，因为它具有高烟点和中性测试。橄榄油富含单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，是沙拉酱和烹饪的健康选择。

应用分析

食品工业领域在市场上占据主导地位，市场份额为56%。

按照应用，市场分为食品工业、农业和化妆品及个人护理行业。食品工业领域在市场上占据主导地位，到2022年，市场份额将达到56%。冷榨油在食品工业中通常用于烘焙、煎炸和烹饪。

冷榨油具有较高的营养价值以及天然的风味和香气，这使其与其他类型的油不同。农业也将它们用作生物农药、杀菌剂、杀虫剂、动物饲料添加剂，或合成肥料的天然替代品。

最后，化妆品和个人护理行业依赖冷榨油的保湿、滋养和抗衰老特性（乳液、面霜、洗发水和护发素中都有这种特性），使其成为用户的热门选择。

分销渠道分析

冷榨油主要以

冷榨油的分销渠道包括便利店、百货商店、现代商贸单位、网络零售等。冷榨油通常在便利店出售，便利店是位于住宅区或工作场所附近的小型零售店。这些商店通常只提供有限的商品选择，例如食品和个人护理用品。

冷榨油也可以在百货商店中找到，百货公司是较大的零售店，提供多种商品选择涵盖服装、电子产品和家居用品等不同类别。随着电商的发展，线上零售已成为冷榨油的重要分销渠道。

亚马逊、沃尔玛、阿里巴巴等平台让消费者触手可及，足不出户就能买到各种品牌的冷榨油，方便比价、采购。

主要市场细分

基于产品

• 椰子油
• 棕榈油
• 花生油
• 菜籽油
• 大豆油
• 葵花籽油
• 橄榄油
• 花生油
• 棉籽石油

基于应用

• 食品行业
• 农业
• 化妆品和个人护理行业

基于分销渠道

• 便利店
• 百货商店
• 现代贸易单位
• 在线零售

机遇

对有机和天然产品的需求不断增长是冷榨油市场面临的最突出的机遇。

该行业的一个重要机遇是对天然和有机产品的需求不断增长。冷榨油可以从这一趋势中获益，向注重健康、愿意为更好、更可持续的产品支付溢价的消费者强调其天然属性。冷榨油由天然来源和经过最低限度加工的物质制成。

电子商务和在线零售的扩张为冷榨油制造商提供了另一个潜在市场。这些平台使企业能够进入新市场和更大的消费者群。通过数字化，企业可以将其消费者基础扩展到传统实体店之外。

趋势

崛起以植物为基础的饮食和民族美食的日益流行。

市场的主要趋势之一是人们越来越偏爱天然和最低限度加工的食品。客户越来越多地寻求不含合成成分和化学品的产品，而冷榨油可以很好地满足这一需求。冷榨油仅采用天然成分和最少的加工制成，使其成为注重健康的消费者的热门选择。

此外，冷榨油市场见证了植物性饮食的增长。随着越来越多的消费者出于健康或道德原因转向植物性饮食，对冷榨油的需求正在上升。该市场的另一个趋势是使用橄榄油、椰子油和芝麻油等冷榨油的民族美食越来越受欢迎，这些油是地中海、中东和亚洲食谱的关键成分。

区域分析

北美地区占据市场主导地位，市场份额为38%。

从地区来看，北美地区占据市场主导地位，市场份额为38%。人们对天然和有机产品以及植物性饮食日益增长的兴趣推动了北美冷榨油市场的发展。美国引领了这一地区趋势，消费者青睐橄榄油、椰子油和鳄梨油等油。

在欧洲，健康的生活方式趋势以及民族美食的日益流行推动了冷榨油的销售。西班牙、意大利和希腊等国家是冷榨橄榄油的主要生产国和消费国，而德国和英国是冷榨菜籽油的主要市场。

亚太地区的冷榨油市场受到人们对健康、天然产品以及民族美食日益增长的需求的推动。

中东和非洲冷榨油市场传统食材和美食越来越受欢迎，以及天然健康产品的增加推动了这一趋势。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 西方欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 葡萄牙
  • 爱尔兰
  • 奥地利
  • 瑞士
  • 比荷卢经济联盟
  • 北欧
  • 其他西方国家欧洲
• 东欧
  • 俄罗斯
  • 波兰
  • 捷克共和国
  • 希腊
  • 东欧其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 南部韩国
  • 印度
  • 澳大利亚和新西兰
  • 印度尼西亚
  • 马来西亚
  • 菲律宾
  • 新加坡
  • 泰国
  • 越南
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁语美国
  • 巴西
  • 哥伦比亚
  • 智利
  • 阿根廷
  • 哥斯达黎加
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 阿尔及利亚
  • 埃及
  • 以色列
  • 科威特
  • 尼日利亚
  • 沙特阿拉伯
  • 南非
  • 土耳其
  • 阿拉伯联合酋长国
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

冷榨油市场高度分散，众多中小型参与者分布在不同地区。然而，就市场份额而言，并不存在占据主导地位的公司，Spectrum Organics、Freshmill Oils 和 Adams Group 等公司已在其所在地区建立了强大的影响力，并处于有利地位，可以从冷榨油不断增长的需求中受益。

下面列出了一些最著名的冷榨油行业参与者。

市场主要参与者

• Statfold Seed Oils Ltd.
• 丰益国际国际有限公司
• Archer Daniels Midland Company (ADM)
• 邦吉有限公司
• 嘉吉公司
• 中国粮油控股有限公司
• Naissance自然健康生活
• Gramiyum木压榨油
• 健康家庭经济学家
• FreshMill Oils
• Lala Jagdish Prasad & Company
• 多种技术
• 其他关键参与者

近期发展

• 2021 年 3 月：印度冷榨油的最大销售商 Freshmill Oils 透露计划通过引入杏油等新油来扩大其产品线
• 2020 年 10 月：南非企业 Afrinatural Holdings 透露将于 2020 年 10 月推出新的冷榨油系列。这些油将由马鲁拉树和猴面包树等当地原料制成。