报告概述

预计到 2034 年，全球食品级二氧化碳市场的价值将达到29亿美元左右，高于 2024 年的16亿美元，并且从 2025 年到 2025 年将以复合年增长率 6.0% 的速度增长到 2034 年，包装食品消费量的增长将继续推动北美地区二氧化碳应用的增长，增幅达 39.3%。

食品级二氧化碳 (CO2) 是一种高纯度气体，专门按照严格的安全和卫生标准生产和处理，以满足食品和饮料应用的监管要求。它广泛用于软饮料的碳酸化、易腐食品的包装以及冷藏或冷冻过程。要被归类为食品级，二氧化碳必须符合 FDA 或欧盟委员会等机构制定的纯度标准，确保其不含有害杂质。

食品级二氧化碳市场参考这种用于各种食品相关行业的专用二氧化碳的全球贸易和供应。它包括饮料、乳制品、肉类加工和烘焙行业的应用。该市场由食品和饮料制造的需求、食品安全法规的遵守以及冷链物流的增长所形成。

加工和包装食品消费的稳定增长是主要的增长动力。随着城市化和生活方式的改变，消费者越来越多地选择即食和保质期长的食品，这需要通常涉及食品级二氧化碳的保存方法。这种气体通过减缓包装中的微生物生长和氧化来帮助保持新鲜度。

饮料行业的需求不断增长，特别是碳酸软饮料、苏打水和酒精饮料。食品级二氧化碳对于保持这些饮料的气泡和味道至关重要。随着全球饮料消费量的增长，尤其是在发展中经济体，需求这种气体的需求也在显着增加。

主要要点

• 预计到 2034 年，全球食品级二氧化碳市场价值将达到29 亿美元左右，高于 2024 年的16 亿美元，并且以复合年增长率2025年至2034年将增长6.0%。
• 2024年，压缩气体在全球食品级二氧化碳市场中占有76.3%的份额。
• 散装供应模式占57.4%，主导食品级二氧化碳的分销渠道市场。
• 冷冻和冷藏应用在整个食品级二氧化碳细分市场中占据53.2%的使用率。
• 饮料行业占 2024 年食品级二氧化碳市场总需求的47.3%。
• 北美市场估值6亿美元，显示出强劲的工业需求。

按类型分析

压缩气体在食品级二氧化碳市场中占据主导地位，占76.3%。

2024年，压缩气体在按类型细分市场占据主导地位食品级二氧化碳市场的份额，占76.3％。这一巨大份额可归因于其在食品行业的饮料碳酸化、气调包装 (MAP) 和冷冻应用中的广泛应用。

压缩二氧化碳易于处理、工业过程中的精确控制，并且适合在规定条件下与食品直接接触，使其成为大型食品和饮料制造单位的首选形式。

碳酸饮料需求的不断增长以及 MAP 在保鲜方面的使用不断增加，进一步支撑了其主导地位。延长肉类、乳制品和烘焙产品等易腐烂食品的保质期。压缩气体在压力下安全储存和运输的能力也增加了其在商业厨房、加工厂和装瓶装置中的运营优势。

随着冷链物流和冷冻食品出口的不断扩大，压缩食品级二氧化碳由于其效率和与自动化食品加工系统的兼容性，预计将仍然是主要选择。发达市场和新兴市场的持续需求巩固了其在整个细分市场的地位。

按供应模式分析

散装供应占食品级二氧化碳市场份额的 57.4%。

2024 年，散装在该领域占据主导地位。食品级二氧化碳市场的供应方式部分，占有57.4%的份额。这一领先份额反映了偏好大型食品和饮料制造商提供不间断且经济高效的气体供应。

批量输送系统旨在支持大批量消耗，特别是在装瓶厂、肉类加工设施和工业面包店，连续使用二氧化碳对于碳酸化、冷冻和包装等操作至关重要。

批量供应模式可最大限度地减少频繁补充的需要并减少生产停机时间，从而确保更高的运营效率。它还可以实现更好的压力控制以及与现代食品加工装置中常见的自动气体分配系统的集成。此外，现场安装的散装储罐可以安全、卫生地处理食品级二氧化碳，符合严格的食品安全标准。

这种供应模式的主导地位因其长期成本优势和可扩展性而得到进一步加强，使其成为旨在保持一致的质量和产品的企业的首选。输出。随着全球食品生产不断扩大，批量供应形式仍然是食品级二氧化碳生态系统中高需求工业用户的支柱。

按应用分析

冷冻和冷藏铅用量占总应用的 53.2%。

2024 年，冷冻和冷藏占据主导市场在食品级二氧化碳市场的按应用细分市场中占据领先地位，占有53.2% 的份额。这一领导地位的推动因素是在冷加工技术中越来越多地使用食品级二氧化碳，以保持食品质量、延长保质期并在储存和运输过程中维持安全标准。

二氧化碳以液体和固体（干冰）形式广泛用于肉类、海鲜、面包店和即食食品领域的快速冷冻和温度控制。

二氧化碳在快速降低温度方面的有效性在不影响食品结构或水分含量的情况下，它对于现代食品物流至关重要。随着对冷冻和冷藏食品的需求持续增长，特别是在城市地区和出于出口目的，各行业对基于二氧化碳的冷冻系统表现出优于传统方法的强烈偏好。

其无毒特性和与食品安全法规的兼容性进一步支持了其广泛采用。二氧化碳在冷链运输过程中保持产品完整性的可靠性也增强了其在这一领域的作用。随着工业食品加工变得更加标准化和效率驱动，冷冻和冷藏应用仍然是全球食品级二氧化碳消耗的主要驱动力。

根据最终用途分析

饮料行业在食品级二氧化碳需求中占据 47.3% 的份额。

2024 年，饮料占主导地位的市场在食品级二氧化碳市场的最终用途细分市场中占有一席之地，占有47.3%的份额。这种领先地位主要是由于二氧化碳在碳酸软饮料、苏打水、能量饮料和啤酒等酒精饮料中的广泛使用而推动的。二氧化碳是提高饮料生产中口味、质地和保质期的关键成分，对于小型装瓶商和大型饮料制造商来说都是不可或缺的。

成熟市场和新兴市场对碳酸饮料的持续需求维持了该领域食品级二氧化碳的高消费量。此外，即饮 (RTD) 类别的增长以及消费者对碳酸饮料和功能饮料偏好的增加进一步支持了这一需求。二氧化碳可确保所需的泡沫和口感，这对于消费者对这些饮料的满意度至关重要。

使用二氧化碳来保持产品的一致性和安全性也符合以严格的行业标准，支撑其主导作用。随着全球饮料生产规模的扩大和产品创新的不断增加，饮料最终用途细分市场在二氧化碳利用方面继续引领市场，增强了其在更广泛的食品和饮料加工行业中的重要性。

主要细分市场

按类型

• 压缩气体
• 液体
• 固体（干冰）

按供应方式

• 散装
• 钢瓶
• 现场生成

按应用

• 冷冻和冷藏
• 碳酸化
• 包装

按最终用途分类

• 饮料
  • 酒精
  • 非酒精
• 乳制品和乳制品
• 肉类、家禽和海鲜
• 谷物、水果和食品蔬菜
• 面包店和糖果
• 其他

驱动因素

对Packa的需求不断增长食品和加工食品

食品级二氧化碳使用量不断增加的主要原因之一是对包装食品和加工食品的需求不断增加。随着越来越多的人搬到城市并过着忙碌的生活，对即食食品、冷冻食品和耐久食品的需求越来越大。食品级二氧化碳在使这些产品长时间保持新鲜方面发挥着重要作用。

它通常用于食品包装，通过降低氧气含量来减缓腐败，从而有助于防止细菌生长。这对于肉类、乳制品和烘焙食品尤其重要。方便食品的普及使二氧化碳成为食品行业的重要工具，导致其需求强劲而稳定的增长。

限制因素

高存储和处理成本限制了使用

食品级二氧化碳市场的一个主要挑战是存储和处理成本高昂。由于二氧化碳必须在压力下或以干冰等固体形式储存在特殊储罐中，需要适当的安全设备和定期监控。这些系统的安装和维护成本高昂，特别是对于小型食品企业而言。在许多情况下，运输法规和特殊交付需求也会产生额外成本。

较小的公司可能会发现很难负担得起此类基础设施，这限制了他们定期使用食品级二氧化碳的能力。因此，高昂的运营和安全成本正在减缓市场的全部潜力，特别是在发展中地区或中小型食品加工商中。

增长机会

冷链的扩张推动二氧化碳需求

食品级二氧化碳市场的主要增长机会在于冷链的扩张物流。随着全球生产和出口越来越多的冷冻和冷藏食品，对可靠冷却方法的需求也越来越大阿辛。食品级二氧化碳，尤其是干冰固体形式，被广泛用于在运输和储存过程中保持低温。

这对于必须长距离保持新鲜的海鲜、肉类、烘焙和乳制品非常重要。许多国家现在正在投资更好的冷链基础设施，包括冷藏车和仓库。随着该系统的发展，对二氧化碳的需求也将增加，为其在食品和饮料行业的使用创造了巨大的机会。

最新趋势

饮料行业环保型二氧化碳的兴起

食品级二氧化碳市场的一个显着趋势是在饮料生产中越来越多地使用环保型二氧化碳源。许多公司正在从从化石燃料获取的传统二氧化碳转向回收或捕获二氧化碳，从而减少对环境的影响。

这些二氧化碳是从乙醇或氨生产等工业过程中收集的，然后纯化至食品级标准。饮料制造商，尤其是生产苏打水和软饮料的制造商，正在采用这些更环保的选择来减少碳足迹。

回收的二氧化碳可提供相同的质量和碳酸化效果，但具有更可持续的供应链。随着消费者越来越关心环保制造，这一趋势正在迅速发展，使食品级二氧化碳更加环保，并吸引有绿色意识的消费者。

区域分析

2024年，北美以39.3%的份额引领食品级二氧化碳市场。

2024年， 北美在食品级二氧化碳市场中占据主导地位，占全球份额39.3%，价值约为6亿美元。这一据点主要是由碳酸饮料的高消费推动的食品、冷冻食品以及美国和加拿大完善的冷链物流基础设施。

该地区受益于先进的食品加工技术和严格的食品安全法规，支持食品级二氧化碳在包装、碳酸化和冷冻应用中的广泛使用。

在可持续食品包装需求不断增长和即食产品日益普及的支持下，欧洲继续呈现稳定增长。由于中国和印度等国家的城市化和不断扩大的食品制造活动，亚太地区正在成为一个快速增长的地区。与此同时，拉丁美洲、中东和非洲属于发展中市场，采用水平适中，但其不断增长的食品和饮料行业预计将支撑长期需求。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 其他地区亚太地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 其他地区MEA

主要参与者分析

2024 年全球食品级二氧化碳市场见证了几个主要参与者的显着活动，其中最著名的是 Air Products and Chemicals, Inc.、Messer Group 和 Nexair LLC。这些公司各自为市场带来了独特的优势，有助于塑造供应动态、服务可靠性和技术创新。

空气化工产品公司。仍然是市场基石。其丰富的产品离子能力和全球分销网络确保了高纯度二氧化碳的持续供应，特别是对于大型饮料装瓶商和工业食品加工商。该公司对流程优化和严格质量控制的重视与监管期望紧密结合，增强了其可靠性声誉。通过对生产效率和供应链弹性的投资，空气产品公司在碳酸化和气调包装等高需求领域保持了领先地位。

梅塞尔集团通过其强大的区域影响力和定制服务继续巩固其地位。凭借在欧洲的强劲业务以及在美洲和亚太地区不断扩大的活动，梅塞尔通过现场天然气发电技术和定制的物流解决方案脱颖而出。这些功能使中型食品加工商能够有效地处理二氧化碳供应，减少对第三方供应商的依赖。

Nexair LLC 通过其在北美的全国足迹增强了市场活力。 Nexair 专注于压缩二氧化碳解决方案，专注于为当地饮料和食品生产设施提供经济高效的交付和响应迅速的支持服务。其在加注网络基础设施和快速响应能力方面的投资有效地满足了寻求运营安全的区域客户的需求。

市场上的主要参与者

• Air Liquide S.A.
• Linde plc
• Air Products and Chemicals, Inc.
• Messer Group
• Nexair LLC
• Continental Carbonic Products, Inc.
• TAIYO NIPPON SANSO CORPORATION
• Coregas
• Ellenbarrie 工业气体
• IFB Agro Industries Limited
• Sicgil 印度有限公司
• WKS Industrial Gas Pte Ltd
• Southern Gas Limited
• Matheson Tri-Gas, Inc.
• POET, LLC
• Massy Group
• Sol Group Corporation
• Reliant BevCarb
• Acail 集团
• 其他主要参与者

近期进展

• 2025 年 5 月AirLiquide 宣布与 Manildra 集团合作，在新南威尔士州建设澳大利亚最大的生物食品级二氧化碳工厂。该工厂计划于 2025 年下半年开始建设，预计到 2027 年每年可生产超过 90,000 吨纯化二氧化碳。
• 2024 年 5 月AirProducts 宣布斥资7000 万美元扩建其位于马里兰高地（圣路易斯）的制造和物流中心。该工厂专门生产用于气体净化（包括二氧化碳）的膜系统，将提高产能并创造 30 个新就业岗位。