葡萄干市场(2024-2033)
报告概述
到 2033 年，全球干葡萄市场预计价值约为 5.045 亿美元，高于 2023 年的3.280 亿美元，在预测期内以复合年增长率 4.4% 的速度增长。 2024年至2033年。
干葡萄，俗称葡萄干，是指经过干燥去除水分的葡萄，从而产生一种甜而浓缩的水果，可以作为零食食用或用于各种食品中。干燥过程可以通过多种方法完成，包括晒干、风干或使用脱水机。葡萄干保留了大部分营养成分，如纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质，使其成为一种营养丰富的零食。
食品和饮料行业仍然是葡萄干的最大消费者，主要应用于烘焙食品、谷物、零食和天然甜味剂。葡萄干约占20% 在对天然和有机产品的需求不断增长的推动下，有机葡萄干受到了青睐，占整个葡萄干市场的15-20%。据有机贸易协会 (OTA) 统计，到 2022 年，包括葡萄干在内的全球有机干果市场价值将达到 25 亿美元，年增长率为 8%。 政府法规在确保葡萄干的安全和质量方面也发挥着至关重要的作用。在美国，FDA 和 USDA 监管葡萄干的生产，确保产品标签、农药残留标准和安全加工实践。 同样，欧盟也制定了法规（EC 法规第 1881/2006 号）来监测干果（包括葡萄干）中的污染物水平。 U.S.是最大的葡萄干出口国，约占全球出口量的40%，其次是土耳其和其他地区。 干葡萄市场也出现了大量投资和创新，企业扩大了产能并开发了新的附加值产品。例如，加利福尼亚州的 Sun-Maid Growers 宣布投资 1500 万美元来提高生产和加工设施。 此外，在各种涂层中生产葡萄干（例如巧克力葡萄干）并将其与其他干果结合起来以满足不断变化的消费者喜好的趋势日益明显。 总体而言，在注重健康的消费者以及政府对葡萄干的支持的推动下，市场处于稳定增长的状态。生产和产品供应的持续创新。 传统干葡萄主导市场，占据 71.2% 的份额，引领增长h. 2023年，传统葡萄干在葡萄干市场的按类型细分市场中占据主导地位，占据71.2%以上份额。传统的葡萄干由于其供应范围更广、价格更低且品牌知名度较高，仍然是消费者的首选。 这些葡萄干通常采用传统方法生产，不需要认证，因此更容易进入大众市场。传统干葡萄的大规模生产可以实现规模经济，从而有助于其市场主导地位。它们广泛用于烘焙食品、零食、谷物和食品，使其成为全球供应链不可或缺的一部分。 有机葡萄干占据了剩余份额，受到注重健康的消费者的青睐，他们优先考虑清洁标签、非转基因和可持续生产的食品。 随着环境意识的提高随着传统农业实践的影响不断增强，越来越多的消费者开始选择有机食品，特别是在北美和欧洲等地区，这些地区的有机食品市场正在迅速扩大。由于对更健康、环保的零食替代品的需求不断增长，预计未来几年有机市场将出现强劲增长。 A 级干葡萄在“按等级”市场中占据主导地位，占据 62.3% 的份额。 2023 年，A 级占据主导地位在干葡萄市场按等级细分市场中占据领先地位，占据62.3%份额。 A 级干葡萄是最优质的葡萄干，根据其大小、颜色和均匀度进行选择。 这些优质葡萄干通常用于高端产品，例如包装零食、优质谷物和美食，这些产品的质量和外观至关重要。钍人们对 A 级干葡萄的偏爱源于其卓越的口感、质地和审美吸引力，使其成为高端市场领域消费者和制造商的首选。因此，A 级葡萄干的价格往往较高，从而占据了巨大的市场份额。 B 级葡萄干虽然所占市场份额较小，但仍然在行业中发挥着至关重要的作用。 2023年，B级干葡萄占据了剩余的市场份额。这些葡萄干通常用于低成本产品或用作食品制造中的成分，例如烘焙和加工食品生产。 B 级葡萄干在大小、颜色或质地上可能有轻微缺陷，但仍然适用于外观不太重要的许多应用。尽管价格较低，但 B 级干葡萄的需求仍然旺盛，特别是在价格敏感的市场和批量销售中。 太阳晒干在干燥方法中占据了 52.2% 的市场份额。 2023 年，太阳晒干 在干葡萄市场的干燥方法细分市场中占据主导地位，占据了超过 52.2% 的份额。晒干是最传统、最广泛使用的葡萄干燥方法，特别是在气候温暖干燥的地区。该方法包括将葡萄放在阳光直射下，让它们自然干燥。 这个过程具有成本效益，并且产生的葡萄干具有浓郁、自然的风味和特有的深色。晒干还保留了大量的营养成分，使其成为天然有机葡萄干的首选。其低能耗和环境友好性使其在市场上持续占据主导地位。 阴凉干燥虽然占市场份额较小，但由于其保存能力而越来越受欢迎。比晒干更能有效地保留葡萄干的风味和营养成分。这种方法涉及在阴凉处干燥葡萄，保护它们免受阳光直射，这会降低水果的质量和营养成分。 机械干燥和混合方法干燥使用频率较低，但在市场上仍然发挥着作用。机械干燥使用受控热量来快速、一致地干燥葡萄，使其适合大规模生产。混合方法干燥结合了阳光干燥和机械干燥，实现了成本效益和质量的平衡，使制造商能够在保持产品质量的同时优化生产效率。 超市/大卖场以 45.2% 的分销份额领先市场 2023年，超市/大卖场在按分销渠道中占据主导市场地位干葡萄市场的 nel 细分市场，占据了超过 45.2% 的份额。超市和大卖场因其交通便利、规模庞大和消费群体多样化，仍然是葡萄干的主要零售渠道。 这些大型零售连锁店提供各种各样的葡萄干产品，从传统品种到有机品种和特色品种，满足消费者的不同喜好。超市和大卖场提供的便捷性和便利性，加上具有竞争力的定价策略和频繁的促销活动，使它们成为大多数买家的首选。 便利店所占份额较小，但随着消费者越来越多地寻求快速、随身携带的零食选择，便利店也出现了增长。这些商店虽然通常较小，但却为消费者购买干葡萄和其他零食提供了便利的地点。零食的增长趋势可能会进一步推动这一领域的需求，尤其是在城市地区。 专卖店提供有机和利基产品，迎合更具体的人群，优先考虑优质和健康意识的选择。随着消费者对有机和非转基因葡萄干的需求增加，这些商店越来越受欢迎。 按类型 按等级 按干燥方法 按分配渠道 对零食产品的需求不断上升 人们越来越喜欢方便、随身携带的食物选择很重要为干葡萄市场的增长做出了巨大贡献。随着忙碌的生活方式变得越来越普遍，消费者开始转向更健康的零食替代品，而具有天然甜味和营养价值的葡萄干越来越受欢迎。葡萄干是一种高能量、富含纤维的零食，易于携带和储存，使其成为那些寻求快速、健康零食选择的人的理想选择。 这种趋势在千禧一代和注重健康的消费者中尤为强烈，他们寻求的零食产品不仅能满足饥饿感，还能支持他们的健康目标。预计到 2028 年，整个休闲食品行业的复合年增长率将达到 4.5%，在此背景下，对葡萄干的需求也将经历类似的上升势头。 素食和植物性饮食的采用率不断提高 全球向素食和植物性饮食的转变是推动葡萄干市场增长的另一个主要因素。随着更多的消费者随着人们出于健康、环境或道德原因而接受植物性生活方式，对植物性零食的需求正在增加。葡萄干是 100% 天然、植物性的，完全符合这些消费者的喜好。 它们是动物性零食的绝佳替代品，提供纤维、维生素和抗氧化剂等必需营养素，同时又不影响口味或便利性。随着越来越多的品牌推出植物性零食，包括葡萄干等干果，这种向植物性饮食的转变不仅影响个人消费模式，还影响食品行业的产品供应。因此，干葡萄市场受益于越来越多具有健康意识和道德意识的消费者，他们寻求营养、素食友好的零食选择。 对天然和有机产品的需求 作为更广泛的趋势的一部分，消费者越来越倾向于天然和有机产品。d 更清洁的饮食和可持续性。葡萄干特别适合满足这一需求，尤其是随着越来越多的消费者更喜欢加工程度最低且不含人工添加剂的零食。尤其是有机葡萄干，由于迎合了人们对食品质量和环境问题日益增强的意识，受到越来越多的欢迎。 根据市场趋势，预计2023年至2030年有机食品市场的复合年增长率将达到10%，葡萄干也将从这一有机运动中受益。许多消费者现在愿意为有机或非转基因产品支付溢价，促使生产商扩大其有机产品。超市、保健食品商店和在线平台上有机葡萄干的供应量不断增加，使这一趋势进一步放大，使更广泛的受众更容易接触到有机葡萄干。 原材料的季节性 主要因素之一干葡萄市场面临的挑战是原料的季节性。葡萄是葡萄干的基本成分，是一种季节性作物，通常每年收获一次。这种季节性供应会限制新鲜葡萄的供应，进而影响干葡萄的产量。由于原材料供应取决于特定的收获期，任何中断，无论是由于恶劣的天气条件、作物产量不佳还是供应链延误，都可能造成干葡萄供应的波动。 这限制了生产商满足全年不断增长的需求的能力，导致一些市场潜在的价格波动和产品供应不均。虽然干燥可以延长葡萄的保质期，但对单一收获周期的依赖限制了全年生产的灵活性，这有时会阻碍市场增长。 生葡萄的易腐烂性 除了季节性之外，生葡萄的易腐烂性还表现在市场增长的另一个制约因素。新鲜葡萄极易腐烂，需要快速加工才能转化为干葡萄，通常在收获后几天内完成。葡萄在加工前放置的时间越长，腐败的风险就越大。这使得生产的初始阶段对时间高度敏感，并且需要高效的供应链管理。任何延误，例如运输问题或加工瓶颈，都可能导致腐败，从而给生产者带来浪费和经济损失。 此外，新鲜葡萄加工的有限窗口意味着供应商面临着持续的压力，需要维持有效的物流运作，以确保原材料的及时转换。生产过程中这种固有的脆弱性可能会造成供应短缺，从而更难以满足需求，特别是在旺季或意外农作物歉收的情况下。 来自其他干果的竞争 干果市场竞争非常激烈，葡萄干面临着杏干、无花果干、枣干和蔓越莓干等其他干果的激烈竞争。这些替代品通常提供类似的营养益处，例如富含纤维、抗氧化剂和必需维生素，这可能会转移消费者对葡萄干的兴趣。此外，有时这些水果的生产不受季节性限制，这使它们在全年供应方面具有竞争优势。 因此，干葡萄市场可能会在市场份额方面遇到挑战，特别是在消费者普遍偏爱各种干果选择的地区。虽然葡萄干因其独特的口味以及在零食和烘焙中的多功能性而广受欢迎，但其他干果的供应量和受欢迎程度的增加可能会限制其增长，特别是如果这些替代品以更具竞争力的价格提供或以额外的健康益处进行营销。 天然甜味剂市场的增长 全球向更健康饮食习惯的转变对干葡萄市场的增长做出了重大贡献，因为葡萄干越来越多地被用作天然甜味剂来代替精制糖。随着人们越来越认识到过量食用糖对健康的负面影响，消费者开始选择更天然的替代品。葡萄干天然富含果糖和葡萄糖，是人工甜味剂和加工糖的理想替代品。 随着全球天然甜味剂市场不断扩大，预计到2026年将达到220亿美元，复合年增长率为6%。这种增长为干葡萄市场提供了独特的机会，特别是当食品制造商和消费者都在各种产品（包括饮料、零食和甜点）中寻找更健康、天然来源的选择时。 增长烘焙和糖果行业对植物性原料的需求 植物性饮食的日益增长趋势对植物性成分的需求产生了深远的影响，特别是在烘焙和糖果行业。葡萄干是一种植物性产品，是纯素食和植物性配方的理想成分。到 2024 年，全球植物性食品市场预计将以 10% 的复合年增长率增长，其中烘焙、零食和糖果行业的需求量很大。 葡萄干越来越多地融入纯素蛋糕、饼干和零食棒等植物性产品中，不仅提供甜味，还增加营养价值。随着植物成分变得更加主流，干葡萄市场将受益于这些种植领域的扩大使用。 新产品创新 另一个重要的增长机会是干葡萄产品的持续创新。生产者一通过引入新的形式、口味和增值产品，将他们的产品扩展到传统葡萄干之外。例如，葡萄干中加入了肉桂、香草或柑橘等天然香料，以迎合更广泛的口味。 此外，随着越来越多的消费者需要高品质、清洁标签的零食，有机和优质干葡萄产品越来越受欢迎。这种产品创新正在帮助品牌吸引注重健康的消费者的注意力并扩大其市场范围。方便的即食产品和零食包的开发也符合人们对随身零食不断增长的需求，进一步提升了葡萄干的市场潜力。 植物基和清洁标签产品 中国葡萄干市场最显着的趋势之一2024 年，植物基产品和清洁标签产品的需求将不断增长。随着消费者变得更加由于注重健康，人们明显转向天然、加工程度最低且不含人工添加剂的产品。 葡萄干作为一种天然植物性产品，非常适合满足这种需求。强调成分透明度和简单性的清洁标签产品越来越受欢迎，特别是在重视可持续发展和健康的千禧一代和 Z 世代消费者中。 对清洁、植物性成分的偏好正在促使更多食品制造商将干葡萄纳入零食棒、格兰诺拉麦片和烘焙食品等产品中，利用更广泛的植物性运动。事实上，清洁标签市场预计未来几年将以 7.5% 的复合年增长率增长，这表明干葡萄生产商有很大机会根据这些消费者的喜好调整其产品。 关注营养标签和透明度 关注营养标签和营养标签透明度是塑造干葡萄市场的另一个关键趋势。随着健康意识的增强，消费者越来越多地寻求有关所购买食品营养成分的详细信息。因此，食品生产商面临着提供清晰、透明的标签的压力，以突出其产品的天然益处，例如高纤维、抗氧化剂和维生素。 葡萄干具有既定的健康益处，可以通过在营销材料中强调其营养价值来利用这一趋势。采购和生产实践的透明度也变得越来越重要，消费者更喜欢提供可追溯、可持续和道德采购产品的品牌。这种透明度趋势预计将继续影响购买决策及其他方面。 社交媒体和美食博主的影响 到 2024 年，社交媒体和美食博主的影响力将发挥作用。在塑造消费者偏好和推动干葡萄市场趋势方面发挥着越来越重要的作用。 Instagram、TikTok 和 YouTube 等社交媒体平台已成为食品品牌直接与消费者互动、推广新产品创新、食谱和健康益处的强大工具。美食博主和影响者通常是自然健康饮食的主要倡导者，利用他们的平台向更广泛的受众介绍葡萄干。 以葡萄干为特色的食谱视频、健康提示和零食创意越来越受欢迎，鼓励消费者在各种烹饪环境中尝试该产品。这些数字影响者的影响力预计将进一步提高干葡萄的知名度和消费量，尤其是在年轻、精通技术、依靠社交媒体了解食品趋势的人群中。 北美在干葡萄市场中占据主导地位，得分为 37。占 4% 的份额，价值 1.226 亿美元。 北美在全球干葡萄市场中占据主导地位，占据 37.4% 的显着份额，2023 年价值1.226 亿美元。该地区强大的市场份额可归因于对健康、方便零食的需求不断增长，而干葡萄因其营养丰富而成为受欢迎的选择 在注重健康饮食习惯、植物性饮食和清洁标签产品的庞大消费者基础的推动下，美国在北美市场处于领先地位。由于休闲食品、烘焙食品和早餐谷物中越来越多地采用葡萄干，预计这一趋势将持续下去。 在欧洲，葡萄干市场正在稳步增长，该地区占全球市场份额的 30%。欧洲消费者越来越多地寻求天然和有机食品，这推动了对葡萄干（尤其是有机品种）的需求s。该市场得到了德国、英国和法国等国家的支持，这些国家的健康饮食和可持续产品采购是主要趋势。 亚太地区中产阶级迅速增长，健康意识不断增强，正在成为干葡萄的重要市场。受可支配收入增加、饮食习惯改变以及中国、印度和日本等国家分销渠道扩大的推动，该地区预计 2024 年至 2030 年复合年增长率为 6.2%。 中东、非洲和拉丁美洲是规模较小但不断增长的市场，其推动因素是健康饮食意识不断增强以及对植物性零食的需求不断增长。在分销网络的改善和消费者对天然食品兴趣的提高的支持下，这些地区的市场预计将稳步扩张。 北美 欧洲 亚太地区 拉丁语美洲 中东和非洲 2024 年的全球干葡萄市场将继续由许多主要参与者塑造，每个参与者都通过其产品供应、分销策略和创新为市场扩张做出贡献。 加利福尼亚州 Sun-Maid Growers 仍然是最重要的参与者之一市场上的主导企业，由于其成熟的品牌和广泛的分销网络而占有重要份额。 Sun Maid 以其优质葡萄干而闻名，对可持续发展和创新的关注使其能够满足对清洁标签和有机产品日益增长的需求。该公司对可持续发展的持续承诺，包括节水农业技术，引起了具有生态意识的消费者的共鸣，进一步提升了其市场影响力。 都乐包装食品有限责任公司是另一家主要参与者，受益于其强大的全球影响力和多样化的产品组合。都乐利用其品牌知名度，推出了包括葡萄干在内的各种干果产品，针对寻求天然植物性零食的注重健康的消费者。其庞大的零售分销网络和创新的营销策略帮助都乐扩大了在发达地区和新兴地区的市场份额。 National Raisin Co. 是北美市场的领导者，不断通过风味葡萄干和有机产品等增值产品进行创新。 National Raisin 注重质量控制、采购实践以及与零售商的战略合作伙伴关系，使其能够在美国和出口市场保持牢固的立足点。 Traina Dried Fruit Inc. 因其专注于优质小批量干果而声名鹊起。通过优先考虑质量并迎合有机和无麸质市场等利基消费者群体，Traina 干果吸引了寻求高品质、低加工产品的注重健康的消费者的兴趣。 这些公司以及其他公司预计将通过不断创新、响应不断变化的消费者偏好以及通过改进的分销渠道扩大覆盖范围来推动市场的增长。主要要点
按类型分析
按等级分析
按干燥方法分类分析
按分销渠道分析
主要细分市场
驱动因素
限制因素
增长机会
趋势因素
区域分析
主要地区和国家
主要参与者分析
市场主要参与者
近期发展
