报告概述

全球生啤酒市场规模预计将从 2023 年的515 亿美元增至 2033 年的699 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 3.1%的速度增长2024 年至 2033 年。

生啤酒以其新鲜的风味和香气而闻名，通常采用小桶或木桶而不是瓶子或罐头供应。与瓶装啤酒不同，生啤酒避免了巴氏灭菌和过滤，保留了啤酒的原始味道和芳香特征。这种类型的啤酒在压力下饮用，通常使用二氧化碳，偶尔使用氮气，以保持其碳酸化和新鲜度。

对于生啤酒行业来说，监管监督非常严格，尤其是来自酒精和烟草税务贸易局 (TTB) 的监管。任何酒精含量超过 0.5% 的生啤酒都必须遵守旨在确保消费者安全和安全的联邦标准。d 公平贸易惯例。这些法规对于维护消费者手中的啤酒的质量和安全至关重要。

美国啤酒行业是饮料行业中面临最高级别监管的行业之一。大约有 125,212 条法规影响啤酒生产和分销，其中大约94,212 条是联邦法规。这些法规极大地影响了行业内的供应链和运营灵活性。

这些法规的强度因州而异。例如，南达科他州制定了大约 1,177 条 特定啤酒法规，而加利福尼亚州实施了大约 25,399 条法规。平均而言，每个州都有大约10,212条影响啤酒行业的法规。这种广泛的监管环境凸显了全国啤酒厂面临的复杂性和合规负担。

根据对于啤酒厂来说，遵守这些法规至关重要，因为它们要应对美国市场生产和分销的复杂性。这些法规的影响可能会影响从生啤酒的生产过程到营销和销售的各个方面。因此，啤酒厂必须随时了解情况并遵守法规，才能在这个严格监管的环境中成功运营。

主要要点

• 生啤酒市场 到 2033 年，生啤酒市场规模预计将从 515 亿美元增至 699 亿美元左右。 2023 年，复合年增长率为 3.1%。
• 桶装生啤酒占据主导市场地位，占据超过 63.4% 份额。
• 优质生啤酒占据主导市场地位，占据超过54.5%份额。
• 宏观啤酒厂占据主导市场地位，占领了超过在生啤酒市场中占据73%的份额。
• 拉格在生啤酒市场中占据主导地位，占据了45.5%以上的份额。
• 千禧一代在生啤酒市场中占据主导地位，占据了50.4%以上的市场份额
• 普通酒精生啤酒占据主导市场地位，占据71.2%以上份额。
• 商业用途在生啤酒市场占据主导地位，占据76.3%份额。
• 本地生啤酒分销渠道占据主导市场地位，占据主导地位，占据了生啤酒市场主导地位。超过63.4%份额。
• 欧洲主导市场，占据45.3%的巨大份额，估值182亿美元。

按类型

2023年，桶装生啤酒占据市场主导地位，占据63.4%份额。这种流行很大程度上是由于小桶系统提供的便利性和稳定性，可以在较长时间内保持一致的质量和风味。小桶通常与二氧化碳或氮气一起使用，可保持啤酒的碳酸化和无菌条件，使其成为酒吧和餐馆等商业场所的首选。

硝基生啤酒以其光滑的质地和丰富的奶油味而闻名，使用氮气提供，与二氧化碳相比，氮气可以产生更细腻的气泡和独特的口感。虽然硝基啤酒所占的市场份额较小，但它正在赢得欣赏其独特特性的消费者的青睐，尤其是黑啤酒和浓郁的艾尔啤酒。

木桶啤酒提供了一种传统的饮用方法，即啤酒在木桶中进行二次发酵，无需发酵即可饮用。额外的氮气或二氧化碳压力。这种类型提供了更细致的风味特征和自然碳酸化，吸引了传统酿造的纯粹主义者和爱好者。尽管拥有丰富的文化底蕴，桶装啤酒在市场上仍占有一席之地，因其手工酿造和服务技术而备受推崇。

按类别

2023年，优质生啤酒占据了市场主导地位，占据了54.5%以上的份额。该类别受益于质量和实惠性的平衡结合，使其成为广大消费者的热门选择。优质啤酒的质量通常比普通啤酒有所提高，而没有超优质啤酒的高价标签，因此吸引了寻求价格合理、口味更好的啤酒的消费者。

超优质生啤酒虽然市场规模较小，但由于消费者对独特、高品质啤酒的兴趣日益浓厚，因此越来越受欢迎。s。这些啤酒的特点通常是手工酿造方法和独特的风味特征，迎合啤酒鉴赏家和愿意为独家产品支付高价的人。

普通生啤酒仍然是许多市场的主打产品，因其易于获取和成本较低而受到赞赏。该类别迎合了优先考虑负担能力和传统风味的大量人群，使其成为全球许多酒馆和酒吧的主要产品。虽然它没有分享优质类别的快速增长，但其稳固的地位确保了其在生啤酒市场的持续相关性。

按产量

2023 年，Macro Breweries 占据了市场主导地位，占据了生啤酒市场73% 的份额。这一重要的市场份额归功于其大规模的生产能力和广泛的分销网络，这使他们能够满足高效率的需求高效并在广泛的产品线中保持一致的质量。

大型啤酒厂通常会大批量生产各种类型的啤酒，以知名品牌和具有竞争力的价格迎合广泛的消费者群体。

小型啤酒厂虽然占据较小的市场份额，但在消费者对具有独特风味和酿造方法的多样化本地精酿啤酒的兴趣的推动下，正在稳步扩大其影响力。

小型啤酒厂专注于质量、手工产品和通常通过以社区为中心的活动和限量版发布来更直接地与客户互动。这一细分市场特别吸引那些寻求创新和区域特色啤酒的爱好者，从而营造丰富多样的啤酒文化。

按产品类型

2023 年，拉格啤酒 占据了市场主导地位，占据了生啤酒市场45.5% 的份额。啤酒很受欢迎通过在较低温度下进行底部发酵而获得的清脆爽口的口感深受人们喜爱，这使其成为各种人群和饮酒场合的热门选择。这一类别的广泛吸引力得到了大型啤酒厂和精酿啤酒厂的支持，这些啤酒厂提供一系列啤酒，从浅色、浅色到深色和烈性啤酒，迎合了广泛的口味范围。

艾尔啤酒是另一个重要的类别，以其浓郁的口味和芳香特征而闻名，由较高温度下的顶部发酵推动。艾尔啤酒包括多种亚型，如淡色艾尔啤酒、棕色艾尔啤酒和比利时艾尔啤酒，每种都提供独特的口味和体验。这种多样性使得艾尔啤酒成为寻求复杂性和丰富性的啤酒爱好者的最爱。

黑啤酒以其深色、浓稠和奶油状的质地而闻名，是生啤酒市场中另一个值得注意的部分。世涛通常以烤麦芽或大麦为特色，赋予它们特有的咖啡般的味道，吸引人也适合那些喜欢浓郁啤酒的人。

比尔森啤酒是一种淡啤酒，具有金色的色调和清澈、清脆的味道，带有轻微的啤酒花苦味。这种啤酒因其均衡的风味而备受推崇，在欧洲国家和美国尤其受欢迎。

小麦啤酒由大量小麦制成，口感清淡、清爽，带有淡淡的水果和香料的味道。这种啤酒通常搭配一片柠檬或橙子，以增强其自然明亮和浓郁的风味，使其在温暖的气候中特别受欢迎。

按消费者人口统计

2023 年，千禧一代 在生啤酒市场中占据主导地位，占领了超过50.4% 份额。这一人群对多样化和优质饮料选择的偏好极大地影响了这个行业，千禧一代经常为自己寻找精酿啤酒。r 真实性和多样性。他们对创新口味和可持续酿造实践的需求促使啤酒厂不断适应和创新。

X 一代虽然与千禧一代相比所占的市场份额较小，但仍然占据了生啤酒市场的很大一部分。 X 一代的成员倾向于重视质量而不是数量，并且可能会购买更高端的产品。该群体的品牌忠诚度和对知名啤酒品牌的偏好有助于维持这一人群的稳定需求。

婴儿潮一代以其传统偏好而闻名，倾向于坚持经典的啤酒风格和品牌。尽管婴儿潮一代的市场份额低于千禧一代，但婴儿潮一代以其一贯的购买习惯为市场的稳定做出了贡献。他们受流行趋势的影响较小，但由于他们的购买力和外出就餐的偏好（生啤酒是常见选择）而成为重要的人群。

按酒精含量

按分销渠道划分

2023 年，生啤酒的本地分销渠道占据了市场主导地位，占据了63.4%以上的份额。该细分市场主要包括酒吧、酒馆、餐馆和直接向消费​​者提供生啤酒的啤酒厂。这些场所提供的新鲜品质和社交体验推动了人们对现场消费的偏好，使它们成为享受生啤酒的热门场所。此外，氛围和现场服务增强了整体消费者体验，进一步巩固了店内场所的受欢迎程度。

店外分销包括酒类商店和超市等零售店，消费者可以在这些零售店购买生啤酒在家中或其他地方饮用。虽然规模小于内部部署细分市场，但它受益于其提供的便利性和多样性，使消费者能够在传统社交环境之外享受各种生啤酒。

电子商务，而最小的细分市场随着技术和消费者行为转向在线购物，实体经济正在迅速增长。物流的改善极大地促进了这一渠道的发展，使生啤酒桶和迷你桶啤酒能够高效地交付给消费者，满足了日益增长的家庭消费需求。随着越来越多的消费者习惯在线购物，电子商务渠道预计将扩大，提供更广泛的选择，更容易获得优质和精酿生啤酒。

主要细分市场

按类型

• 小桶
• 硝基
• 桶装

按类型类别

• 超级优质
• 优质
• 常规

按产量

• 大型啤酒厂
• 小型啤酒厂

按产品类型

• 啤酒
• 啤酒
• 黑啤酒
• 比尔森啤酒
• 小麦啤酒

按消费者人口统计

• 千禧一代
• X一代
• 婴儿潮一代

按酒精含量

• 低度酒精
• 普通酒精
• 高酒精

按最终用途

• 商业用途
• 家庭用途

按分销渠道渠道

• 内部部署
• 外部部署
• 电子商务

驱动程序

消费者对精酿和特色啤酒的需求不断增长

人们明显转向精酿和特色啤酒，与传统啤酒相比，它们提供独特的风味和手工品质批量生产的品种。这种转变在亚太地区尤其明显，由于受到西方文化和生活方式趋势的影响，消费者越来越被多样化和美味的啤酒选择所吸引。

战略扩张和创新

主要啤酒公司正在不断扩展其产品线并进入新市场，以满足对生啤酒不断增长的需求。例如，百威亚太地区最近开设了一家中国的一家精酿啤酒厂，专注于生产高品质精酿啤酒，以满足区域消费者的需求。这种扩张不仅提高了生产能力，还扩大了成熟市场和新兴市场的覆盖范围。

政府法规和市场适应

生啤酒市场深受不同地区监管框架的影响。在中东，最近的监管变化允许更加自由化的酒精生产和消费，预计将提振当地生啤酒市场。

例如，阿布扎比允许发酵酒精饮料进行现场消费的新许可证为小型啤酒厂和精酿啤酒企业提供了机会。

经济影响和就业

啤酒行业，包括生啤酒，在中东地区发挥着重要作用。为美国经济贡献了数十亿美元的工资并支持了数百万人整个供应链中的数千个工作岗位。该行业的经济活动范围广泛，涵盖生产的方方面面。

限制

监管和税收挑战

监管和税收是生啤酒行业的主要障碍。对酒类征收高额消费税会增加消费者的成本，从而可能减少需求。此外，在欧洲等地区，各国法规的差异增加了啤酒厂国际化运营的复杂性。

市场饱和且竞争激烈

生啤酒市场日趋饱和，尤其是在美国和欧洲等成熟市场，存在大量品牌争夺市场份额。这种饱和使得新进入者面临挑战，并可能限制现有参与者的增长潜力。

经济不确定性

Ec经济衰退和波动也会严重影响消费者在非必需品（包括生啤酒）上的支出。在经济衰退期间，消费者倾向于限制外出就餐和奢侈品的支出，这直接影响了酒吧和酒馆的销售，而生啤酒是这些酒吧和酒馆的重要收入来源。

消费者偏好的转变

健康生活方式的趋势日益明显，这可能会影响酒精饮料的销售。健康意识的增强导致一些消费者减少饮酒，转而寻求不含酒精或低酒精的替代品。

技术和物流限制

最后，对存储和供应生啤酒的特定基础设施（例如桶装系统和龙头装置）的需求可能会成为障碍，特别是对于空间或资源有限的企业而言。保持从啤酒厂到酒吧的生啤酒的质量需要精确的技术技术和物流，这对于市场上的新进入者或规模较小的参与者来说可能是一项重大投资。

机会

重视精酿啤酒和优质啤酒

精酿啤酒运动对生啤酒市场产生了重大影响，越来越多的消费者因其纯正和多样化的口味而喜欢精酿啤酒。这种趋势在北美和欧洲等地区尤其强烈，这些地区对精酿啤酒有着深厚的文化欣赏。

酿造和分配技术的进步

酿造技术的进步和先进的家用生啤酒系统的开发使消费者可以更轻松地在家中享用高品质的生啤酒。家庭娱乐的兴起补充了这一点，其中生啤酒发挥着核心作用，为设备制造商和啤酒品牌提供了增长潜力​。

Emergi 的扩张市场

新兴市场带来了新的增长机会，特别是在亚太地区和拉丁美洲，不断增长的中产阶级人口和城市化正在推动对优质酒精饮料的需求。这些地区不断扩大的经济能力使它们对生啤酒行业的新老参与者具有吸引力的市场​。

利用当地原料和可持续性

在啤酒生产中利用当地原料和可持续实践也有很大的机会，这对具有环保意识的消费者有吸引力。这种方法不仅提高了品牌形象和消费者忠诚度，而且符合消费品可持续发展的全球趋势。

趋势

精酿和特色啤酒的崛起

消费者对手工和特色啤酒的兴趣日益浓厚，明显转向专业啤酒。产品提供独特的口味和排他性的感觉。这一趋势得到了可支配收入增加的支持，使更多消费者能够选择优质产品。

酿造技术创新

生啤酒市场也在酿造和分配方面经历着技术进步，提高了整体质量和消费者体验。 Nitro 草案系统等创新技术正变得越来越普遍，该系统注入氮气以创造更光滑、更奶油般的质地，以及确保最佳新鲜度的先进桶装系统。这些技术不仅改善了生啤酒的感官体验，还提高了啤酒厂和酒吧的运营效率。

社交和外出就餐趋势的增加

社交和外出就餐的趋势是生啤酒市场的另一个驱动因素。随着越来越多的人享受社交聚会、体育赛事以及在酒吧和餐馆就餐，生啤酒的需求持续增长。这种社会方面对于生啤酒至关重要，因为它通常在酒吧和啤酒花园等增强其吸引力的环境中消费​。

可持续性和环保实践

可持续性在生啤酒市场中变得越来越重要。许多啤酒厂正在采用环保做法，包括使用可持续原料和实施节能酿造工艺。这些做法不仅吸引了具有环保意识的消费者，还帮助啤酒厂降低运营成本并遵守监管​​标准​

区域分析

在生啤酒市场中，区域动态显着影响消费者偏好和市场增长。 2023 年，欧洲主导了市场，占据了45.3%的巨大份额，估值达到182 亿美元。这一强劲的市场预兆这种感觉很大程度上归功于欧洲丰富的酿造传统以及德国、英国和比利时等国家酒吧文化的高度普及。此外，欧洲消费者倾向于青睐优质手工啤酒，这支持了本地和进口生啤酒市场的蓬勃发展。

在强劲的精酿啤酒市场和欣赏多样化啤酒品种的文化的推动下，北美也占据了生啤酒市场的很大一部分。美国和加拿大以其创新的酿造技术和广泛建立的小型啤酒厂而闻名，这些啤酒厂迎合了不断增长的精酿啤酒爱好者的需求。

在亚太地区，受可支配收入增加和餐饮体验日益西化的推动，生啤酒市场正在迅速扩张，特别是在中国、日本和印度等国家。随着当地啤酒厂开始拥抱精酿啤酒趋势，该地区显示出巨大的增长潜力

中东、非洲和拉丁美洲地区虽然市场规模小于欧洲、北美和亚太地区，但生啤酒消费量正在逐渐增长。这种增长是由城市化、中产阶级的扩张以及年轻人口越来越多地接触全球饮料趋势推动的。随着经济的持续发展以及全球啤酒制造商在这些市场进行投资以开拓新的消费群，这两个地区的市场份额预计将增加。

主要地区和国家

• 北部美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

生啤酒市场的特点是全球巨头和著名的区域参与者混合在一起，他们通过创新、战略合并、收购和扩张来塑造行业趋势。安海斯-布希英博、喜力国际有限公司和嘉士伯集团等主要企业凭借广泛的品牌组合、庞大的生产能力和庞大的分销网络在全球范围内占据主导地位。这些公司利用其既定的市场影响力和消费者的品牌忠诚度，在生啤酒在各大洲的普及方面发挥了重要作用。

其他重要贡献者其中包括朝日集团控股有限公司 (Asahi Group Holdings, Ltd.) 和莫尔森库尔斯饮料公司 (Molson Coors Beverage Company)，它们通过战略收购以及将产品线扩展到精酿啤酒和特种啤酒，从而满足了消费者对优质和独特啤酒体验不断增长的需求，从而巩固了自己的市场地位。

像 The Boston Beer Company 和 New Belwing Company 这样的公司代表了市场中的精酿啤酒细分市场，强调优质原料和手工酿造技术，符合当今消费者对真实性和风味多样性的偏好。

此外，Anadolu Efes 和华润雪花啤酒等区域企业利用当地消费者洞察来迎合各自市场的特定口味和偏好，有助于推动区域生啤酒行业的增长。这些关键人物的出现不仅增强了既竞争，又鼓励行业内持续创新，确保满足消费者对品种和质量的需求。

市场上的主要参与者

• Anadolu Efes
• AnheuserBusch InBev
• 朝日集团控股有限公司
• 波士顿啤酒公司
• 嘉士伯集团
• 卡斯特Frères
• 华润雪花啤酒厂
• Constellation Brands, Inc.
• Crown Imports
• 帝亚吉欧
• 角鲨头精酿啤酒厂
• G. Yuengling Son
• 金星
• Groupé Castel
• Grupo Petropolis
• Heineken International B.V.
• Lagunitas 啤酒公司
• Molson Coors 饮料公司
• 新比利时啤酒公司
• Pabst 啤酒公司
• 红牛GmbH
• SABMiller
• 波士顿啤酒公司

近期发展

2023 年 Anadolu Efes 继续创新和适应。公司财务状况社会健康状况稳定，净利润增长，同比增长 43.8%，自由现金流大幅增长，增长 203.4%。

2023 年，全球生啤酒市场的领军企业百威英博 (AB InBev) 展现了韧性和战略增长。