澳大利亚和新西兰食品香料和增强剂市场规模和份额分析

澳大利亚和新西兰食品香料和增强剂市场分析

澳大利亚和新西兰食品香料和增强剂市场在预测期内的复合年增长率预计为4.47%。

• 由于消费者对更健康食品的倾向不断增强，食品制造商不断放弃使用主要的合成香料，导致天然香料的需求激增。
• 饮料中香料使用量的增加可归因于市场认可的不断创新和发展。食品制造商越来越多地推出不同口味的饮料来吸引消费者的味蕾，进一步提振包括香料在内的配料市场。
• 随着消费者和监管机构越来越多地认识到某些调味剂和增强剂的有害属性，A澳大利亚和新西兰政府已出台法规限制加工食品中香料的使用，这给参与生产相应原料的制造商带来了障碍。

澳大利亚和新西兰食品香料和强化剂市场趋势

对植物源食品成分的需求不断上升

香精市场的不断创新和发展正在挖掘新兴的食品和饮料行业。食品配料市场中植物源性纯素香料的出现，为致力于纯素产品经营的企业带来了福音。此外，这些国家的素食人口不断增加仍然是推动研究市场的主要因素。澳大利亚消费者最忌讳的十大成分是：味精、人工防腐剂、人工香料、人工甜味剂、含有 BPA 的食品动物饲料中的老化、人工色素、糖、钠、抗生素/激素。避免使用这些成分主要是因为它们对健康有影响。对动物福利的潜在担忧主要影响消费者转而采用所谓的更健康饮食，人们渴望控制体重。

对即饮饮料和冷冻甜点的需求不断上升

由于这一代人的快节奏生活方式，消费者越来越倾向于方便食品，包括即食汤、酱汁、面条、烘焙食品和其他即食食品，因为它们具有即食性，即准备时间较短且易于处理。然而，尽管需要依赖舒适食品，消费者却不愿意在口味上妥协。准确来说，年轻化的消费群体，是不断增长的主要消费群体。渴望发现各种烹饪传统，以满足他们的味蕾。天然成分的使用预计将持续增长，因为在澳大利亚和新西兰，消费者更喜欢天然、新鲜、清淡且不含防腐剂的即饮饮料，而不是人工口味的软饮料。这导致了市场上产品的高度创新。

澳大利亚和新西兰食品香精和强化剂行业概览

澳大利亚和新西兰食品香精和增强剂市场整合和扩张是澳大利亚-新西兰食品香精和增强剂市场最常采用的策略，其次是并购。公司还专注于扩大其设施，例如创新中心，以便从那里采购新口味区域来源推出新的风味成分系列。市场主要参与者有Givaudan、IFF、Symrise、Takasago和Sensient Technologies等。

澳大利亚和新西兰食品香精和强化剂市场领导者