适应性蘑菇市场（2023 - 2030）

适应性蘑菇市场摘要

此外，消费者压力水平的上升是推动市场需求的主要因素。由于越来越多的消费者选择富含免疫力的食品，COVID-19 大流行对适应性蘑菇的需求产生了积极影响。此次疫情还凸显了人们对蘑菇功能性益处的需求，从而刺激了这一需求。

适应性蘑菇由于其潜在的健康益处和身体的适应能力，近年来越来越受欢迎。压力。随着人们越来越意识到药物的潜在副作用，他们开始转向自然疗法来解决健康问题。适应性蘑菇是支持人体免疫系统和减轻压力水平的天然且安全的方式。

消费者对具有健康益处的食品越来越感兴趣。适应性蘑菇被认为是一种功能性食品，除了基本营养之外还提供健康益处。适应性蘑菇可以轻松添加到冰沙、茶和其他食品中，以提供一系列健康益处。随着越来越多的人对功能性食品感兴趣，对适应性蘑菇的需求可能会增长。

此外，使用适应性蘑菇提供创新产品的公司数量的增加也支持了市场的增长。 2023 年 3 月，美国一家私营咖啡店 vida e caffè 与功能性蘑菇供应商 GOODMIND 合作，推出功能性蘑菇oom 卡布奇诺和功能性蘑菇香袋。功能性蘑菇袋包括白桦茸、香菇、冬虫夏草和狮鬃菇等蘑菇。

产品洞察

灵芝细分市场在该产品细分市场中占据主导地位，2021 年收入份额最高，达到 23.09%。灵芝作为适应原蘑菇的需求受到其潜在健康益处和草药中传统用途的推动。灵芝蘑菇在传统中药中被用来促进长寿和支持免疫系统功能。此外，像灵芝这样的适应性蘑菇作为支持身体适应压力和促进整体健康的自然方式，在健康行业越来越受欢迎。随着消费者对自然疗法和替代医学越来越感兴趣，对灵芝的需求可能会继续增长。例如，总部位于美国的蘑菇补充剂公司 VidaCap 宣布推出 Mela从灵芝粉和西番莲中提取的吨宁睡眠胶囊。

预计冬虫夏草细分市场在预测期内将以 11.1% 的复合年增长率扩张。公众对天然保健产品日益增长的兴趣可归因于多种因素，例如对药物潜在副作用的担忧、对更全面的医疗保健方法的渴望，以及通过互联网和社交媒体获得有关自然疗法益处的信息。随着消费者的健康意识越来越强，他们更有可能寻找对健康有益的天然产品，如冬虫夏草。

应用见解

缓解压力和焦虑的细分市场在应用细分市场中占据主导地位，2021 年所占份额最大，达到 32.09%。适应性蘑菇带来的感知健康益处，如调节肾上腺、提高摄氧量、增强免疫力提高能量水平和减少炎症是推动该领域需求的主要因素。此外，慢性炎症病例的增加也支持使用适应性蘑菇来缓解焦虑和压力。根据全球疾病负担，全球近 50% 的死亡是由慢性炎症和其他慢性疾病引起的。

免疫增强剂领域预计在预测期内将以 10.9% 的复合年增长率扩大。适应性蘑菇因其富含生物活性化合物（如 β-葡聚糖、多糖、三萜类化合物和麦角甾醇）而作为功能性食品和补充剂而广受欢迎。这些化合物已被证明具有免疫调节、抗炎和抗氧化作用以及其他潜在的健康益处。近年来，由于消费者对预防性健康和保健的兴趣日益浓厚，对功能性食品和补充剂的需求显着增加。消费者越来越多地寻找有助于支持健康和预防疾病的产品，从而刺激了对富含免疫力的适应性蘑菇的需求。

形态洞察

干蘑菇在形态细分市场中占据主导地位，2021 年所占份额最大，达到 57.1%。干蘑菇提供的保质期更长、风味更浓、营养密度更高等因素使其成为食品和饮料制造商的理想原料。干燥蘑菇有助于去除水分并浓缩维生素、矿物质和抗氧化剂等营养物质，从而提高其营养密度。几种以干燥形式食用的药用蘑菇在干燥后具有更强的适应性。干燥过程可能有助于分解蘑菇坚韧的细胞壁，使其有益化合物更容易被人体吸收。

预计新鲜/整株蘑菇在预测期内将以 11.1% 的最快复合年增长率扩张。生长消费者对可持续原料的认识加上对营养食品的高需求正在推动对新鲜蘑菇的需求。新鲜蘑菇的味道比干蘑菇更细腻、更细致，更浓郁、更有泥土味。

区域洞察

亚太地区引领市场，2022年占全球收入的41.3%。近年来，亚太地区对适应性蘑菇的需求一直在稳步增长。适应性蘑菇是一种药用蘑菇，几个世纪以来一直在亚洲的传统药物中使用，具有一系列健康益处，包括缓解压力、支持免疫系统和抗炎作用。中国、日本和韩国等国家在传统医学实践中使用适应性蘑菇有着悠久的历史，因此这些国家一直处于亚太地区适应性蘑菇市场的前沿.

北美适应性蘑菇市场预计 2022 年至 2030 年复合年增长率为 11.1%。适应性蘑菇带来的健康益处以及消费者对整体福祉和健康意识的不断提高正在支持该地区的增长。在该地区运营的几家公司正在推出适应性饮料，以满足对健康饮料日益增长的需求。例如，一家美国混合饮料供应商推出了 Classic 和 Café Rasa，这两种适应性和蘑菇混合饮料可作为咖啡替代品。 Classic Rasa 具有六种适应原，具有浓郁、烘焙和丰富的味道。

主要公司和市场份额见解

由于行业内存在许多参与者，预计市场将见证公司之间的竞争。一些公司正在增加他们的产品生产组合以获得市场竞争优势。制造商从事与用于制造适应性蘑菇的产品相关的研发活动。 2022 年 7 月，Four Sigmatic 宣布推出源自适应性蘑菇的研磨咖啡。在全球适应性蘑菇市场上运营的主要公司如下。

• Four Sigmatic

• Om Mushroom Superfood

• Real Mushrooms

• Sun Potion

• Mushroom Science

• Paul E. Stamets and Fungi Perfecti, LLC,

• Terrasoul Superfoods

• Nammex

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