美国冰淇淋市场（2025 - 2033）

美国冰淇淋市场摘要

美国冰淇淋市场2024 年价值约为 35.8 亿美元，预计到 2033 年将达到 50.4 亿美元，以复合年增长率增长，从 2025 年到 2033 年复合年增长率为 4.2%。市场的增长是由人们对手工和优质甜点日益增长的偏好所推动的，这些甜点突出了正宗的意大利食谱、天然成分、

随着消费者寻求放纵和高品质的甜点选择，冰淇淋在零售和餐饮服务渠道中获得了强大的吸引力。其更光滑的质地、更致密的成分和可感知的真实性在注重健康和注重体验的买家中成为传统冰淇淋的精致替代品。对健康和保健的日益关注进一步重塑了市场动态，并促使消费者的偏好逐渐转向更有营养的美食。消费者选择符合平衡和可持续生活方式的低糖、无乳制品和纯素冰淇淋替代品。这种趋势在年轻人和城市人口中尤为明显，他们积无乳制品和纯素冰淇淋品种的创新针对的是优先考虑可持续发展和功能性营养的年轻城市消费者。精品冰淇淋店和特许经营咖啡馆在美国主要城市的扩张增加了产品的可及性并增强了品牌知名度。这些发展共同巩固了冰淇淋在不断发展的冰淇淋行业中作为现代优质甜点选择的地位。

C消费者洞察

美国冰淇淋市场的消费者行为反映了向优质、正宗和健康的甜点选择的转变。消费者认为冰淇淋是传统冰淇淋的精致替代品l 冰淇淋，与工艺、质地致密、味道正宗有关。城市高收入群体推动了需求，将冰淇淋视为一种将品质与感官吸引力结合在一起的享受。精品冰淇淋店和快餐店的扩张增强了知名度，而社交媒体则通过将冰淇淋宣传为理想生活方式的一部分，继续影响购买决策。

健康意识已成为影响美国冰淇淋市场消费者偏好的决定性因素。对均衡享受的关注鼓励买家寻找既能带来满足感又不会过甜的甜点。根据 2024 年 9 月在 IFT 上发表的一篇文章，65% 的美国消费者现在更喜欢低甜度的产品，反映出人们普遍转向降低糖摄入量和更加谨慎的饮食方式。这种行为加速了对清洁标签和植物性冰淇淋产品的需求与杏仁、燕麦或椰奶混合。消费者现在优先考虑透明度、可持续采购和营养平衡，推动品牌创新配方，在不影响健康的情况下提供享受。这些行为趋势继续重新定义市场，将冰淇淋定位为美国优质而贴心的甜点选择。

Source Insights

乳制品细分市场在 2024 年占据最大份额，达到 87.2%。这是由于消费者对正宗意大利式冰淇淋的强烈偏好所推动的，这种冰淇淋由牛奶和奶油制成，口味浓郁、质地柔滑、口感极佳。消费者将传统乳制品配方与真正的工艺和优质联系在一起，使其成为美国冰淇淋市场的首选。高品质原料的可用性和先进的生产能力进一步支持跨品牌的一致口味和质地。生产者强调正品冰爽和感官吸引力吸引了追求品质与享受的买家。

由于消费者对更健康、可持续和无过敏原的甜点选择的需求不断增长，预计美国冰淇淋市场的植物基部分在预测期内将以 6.3% 的复合年增长率增长。人们对乳糖不耐受、纯素生活方式和环境问题的认识不断提高，促使消费者转向由杏仁、燕麦、椰子或大豆成分制成的非乳制品替代品。这些配方吸引了注重健康、寻求清洁标签、低脂肪、无胆固醇甜点且不影响口味或质地的买家。人们对植物性美食的兴趣日益浓厚，促使领先制造商扩大其纯素冰淇淋产品范围。例如，2024 年 1 月，联合利华在美国推出其 Talenti 品牌的不含乳制品冰淇淋，扩大其植物性甜点产品组合io 配方含有腰果油和燕麦奶。植物性原料的不断创新和复制传统冰淇淋奶油味的先进生产技术进一步支持了该细分市场的扩张。

风味洞察

香草细分市场在 2024 年占据市场主导地位。这种增长是由消费者对结合了放纵与真实的经典和熟悉口味的强烈偏好所推动的，香草逐渐成为美国冰淇淋市场的主要选择。该口味被认为是一种经典选择，在熟悉性和丰富性之间取得了平衡，对传统和现代消费者都有吸引力。其光滑、奶油般的口感与各种内含物、配料和混合料相得益彰，使其成为独立产品和创意组合的首选基础风味。消费者经常将香草冰淇淋视为质量和真实性的基准，促使生产商专注于真正的香草豆和NA天然提取物可增强风味深度。公司正在扩大其在市场上的影响力，以增强可及性并推广正宗的意大利冰淇淋体验。例如，2024 年 10 月，Amorino 在佛罗里达州圣彼得堡市中心开设了一家新的冰淇淋精品店，扩大了其在美国的业务，从而加强了其在美国冰淇淋行业的足迹。

预计水果和浆果领域在预测期内将实现最快的复合年增长率。这种增长是由于人们对水果和浆果口味的偏好不断增加而推动的，随着消费者寻求符合清洁标签和健康意识趋势的清爽、天然风味和低脂甜点选择，这种口味的增长势头越来越大。草莓、芒果、柠檬和混合浆果等品种吸引了寻求用真正的水果泥和最少的人工成分制成的充满活力的口味的买家。与巧克力或坚果类品种相比，这些选择被认为更轻、更天然，吸引放纵和注重健康的消费者。此外，各品牌正在推出季节性和异域水果混合物，以扩大口味多样性，并吸引零售和餐饮服务渠道日益增长的兴趣。

生产方法见解

工业冰淇淋细分市场在 2024 年占据最大的收入份额。大规模生产效率、稳定的质量和广泛的零售分销网络推动了工业冰淇淋在美国各地的广泛销售。工业生产商受益于规模经济，这使他们能够保持有竞争力的价格，同时确保一致的风味、质地和质量标准。领先品牌不断扩大制造能力并投资自动化，以提高产出和分销效率。例如，2025 年 6 月，Sammontana Italia 将其冰淇淋产品引入美国市场，并在纽约州的 Eataly 门店首次亮相。约克市有咸焦糖和开心果等口味。这种扩张反映了美国市场对高品质、大规模生产的冰淇淋的需求不断增长，增强了工业生产商在满足大规模消费者需求方面的主导地位，并维持了其在冰淇淋行业的领导地位。

预计手工冰淇淋市场在预测期内将以最快的复合年增长率增长。这一增长的推动因素是消费者对正宗意大利风味和强调工艺、新鲜度和质量的优质冷冻甜点的日益偏好。消费者看重采用天然成分、最少添加剂和小批量制备方法制成的产品，这些产品可以提供更丰富的质地和更真实的味道。该国的手工冰淇淋生产商专注于创新，通过创造限量版、当地灵感和季节性口味来吸引体验驱动型买家。这种日益增长的对手工制作的高品质冰淇淋的需求反映了优质甜点的强烈吸引力，继续将手工冰淇淋定位为美国冰淇淋市场增长的关键驱动力。

包装洞察

由于消费者对适合家庭消费的方便优质冷冻甜点的需求不断增长，2024 年外带包装占据了最大的收入份额。忙碌的生活方式和日益增长的家庭放纵趋势促使消费者购买多份冰淇淋桶，这种冰淇淋桶提供灵活性、份量控制和更高的性价比。生产商专注于创新且具有视觉吸引力的包装形式，以提高产品新鲜度并增强品牌认知度。例如，2022 年 4 月，巴斯金罗宾斯 (Baskin-Robbins) 在美国进行了品牌重塑，采用了新的视觉识别、徽标和包装设计，以实现其形象现代化并增强消费者在零售渠道的参与度。这些举措表明包装创新和设计在提高品牌吸引力和维持美国冰淇淋行业外带市场的主导地位方面发挥着至关重要的作用。

预计从 2025 年到 2033 年，脉冲包装市场将以 XX% 的最快复合年增长率增长，这是由于对方便和即时享受的外带和单份甜点需求不断增长的推动。杯子、甜筒和棒状冰淇淋等小型冰淇淋选择吸引了年轻消费者，他们喜欢在旅行、休闲或社交场合快速、便携地享用美食。现代零售店、快餐店和便利店的扩张增强了产品的可及性并促进了自发购买。冰淇淋行业的高端化趋势鼓励品牌推出具有高品质原料、视觉吸引力包装和手工呈现的冲动产品。这些优质冲动包装突出了产品质量，并因其设计吸引了更高的单位包装投资。标志复杂性和较小的生产运行。更广泛的口味、植物性选择和更健康的配方拓宽了传统甜点之外的冲动消费场合。限量版产品和视觉上独特的包装设计增强了货架吸引力和消费者参与度，使冲动包装细分市场成为美国冰淇淋市场增长最快的市场。

分销渠道洞察

零售细分市场在 2024 年占据最大的收入份额。这种增长是由消费者对强调新鲜、定制和真实性的店内冰淇淋体验的强烈偏好推动的。线下商店使顾客能够探索各种新鲜烹制的口味和优质质地，从而增强对质量和享受的整体感知。领先品牌正在积极扩大其在美国主要城市的零售业务，以加强客户参与度并提高可达性。例如，在铁2022 年 2 月，Gelatissimo 在德克萨斯州休斯顿开设了第一家美国门店。这反映出消费者对正宗优质冷冻甜点的兴趣日益浓厚，从而推动了国际市场参与度的不断扩大。此外，电子商务平台和配送应用程序的日益普及推动了这一增长，这些平台和应用程序为消费者提供了便捷的优质冷冻甜点。不断发展的数字化、改进的冷链物流以及当日送货服务的可用性使消费者可以更轻松地在家中享用冰淇淋，而不会影响新鲜度或质量。 

食品服务领域预计在预测期内将出现显着增长。咖啡馆、精品甜点吧和高档餐厅在美国各地迅速发展，导致食品服务行业提供更多的冰淇淋。 Gelato 的优质和手工形象帮助这些企业吸引了城市消费者寻求独特餐饮和引人注目甜点的年轻人和 Z 世代顾客。纽约、洛杉矶、芝加哥和迈阿密等城市现在有更多特色咖啡馆，提供进口和本地制作的冰淇淋。季节性口味、阿芙佳朵和意式冰淇淋三明治等创意选择让顾客成为回头客并增加消费。社交媒体还通过使冰淇淋看起来时尚并成为现代生活方式的一部分来推动需求。

主要公司和市场份额见解

国内冰淇淋生产商采用有针对性的策略来增强其市场地位并适应不断变化的消费者偏好。风味开发创新、产品配方调整以及植物基、低糖和无乳制品冰淇淋等健康产品的扩展推动了增长。生产商专注于本地灵感和季节性风味，以吸引区域口味并使其品牌脱颖而出。公司扩大其在超市、咖啡馆和拳击场的影响力ique 折扣店，投资体验式营销以强调真实性和工艺。与零售商和餐饮服务运营商的战略合作伙伴关系支持更广泛的分销和知名度。通过顺应健康、可持续发展和高端化趋势，生产商可以提高消费者参与度并增强其在市场上的竞争优势。

• 雀巢公司是全球最大的食品和饮料公司之一，在冷冻甜点领域拥有强大的影响力，包括优质冰淇淋和冰淇淋。其广泛的分销网络、多元化的品牌组合和持续的产品创新巩固了其在零售和餐饮服务渠道中的地位。

• 联合利华公司是一家大型跨国消费品公司，旗下拥有领先的冰淇淋品牌。该公司在强大的全球影响力、广泛的制造能力和强大的全球影响力的支持下，业务遍及大众市场和高端市场。能力，以及对风味创新和冷链扩张的持续投资。

近期动态

• 2025 年 7 月，Amorino 在华盛顿特区乔治城附近开设了一家冰淇淋精品店，标志着其进军美国市场。美国首都的零售领域。这一扩张反映了美国市场对优质手工冰淇淋的需求不断增长，因为消费者越来越寻求正宗的欧洲甜点体验和天然成分配方。

• 2023 年 6 月，G.S. Gelato & Desserts, Inc. 扩大了其位于美国佛罗里达州沃尔顿堡滩的冷冻甜点制造工厂，增加了产能和劳动力，以满足美国不断增长的需求。

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