美国咖啡包和胶囊市场规模及份额分析

美国咖啡包和胶囊市场分析

美国咖啡包和胶囊市场规模预计2025年为95.8亿美元，预计到2030年将达到128.4亿美元，占比6.03%复合年增长率。便利仍然是主要的购买驱动力，但监管审查和消费者对一次性废物的担忧正在推动材料创新和产品重新设计。领先品牌已开始围绕可堆肥格式、优质单一来源 SKU 和自动补货的联网酿造系统重新定位产品组合。此外，随着家庭购买特色口味、有机认证和支持物联网的啤酒酿造商（可简化订购），高端化正在扩大平均售价差距。随着注重可持续发展的进入者瞄准现有企业服务不足的利基市场，而大型零售商则收紧货架空间，竞争强度也在上升。布局有利于明显的循环解决方案。

美国咖啡包和胶囊市场趋势和见解

家庭对方便的单份咖啡的偏好不断上升

咖啡市场显示出向单份咖啡选择的重大转变，66% 的美国人每天喝咖啡，单杯冲泡系统代表根据 2025 年春季全国咖啡数据趋势报告，42% 的冲泡偏好^{[1]来源：国家咖啡协会 (NCA)，“每天喝咖啡的美国人多于任何其他饮料，瓶装水重回第二位”， ncausa.org}。单份咖啡包的便利性有效地弥合了家庭冲泡和咖啡店品质之间的差距，消费者每周都会在户外购买咖啡就证明了这一点。此外，美国人每天消耗 5.16 亿杯咖啡，基于咖啡包的系统正在稳步取代传统的滴滤冲泡方法。此外，FDA 最近的分类允许低于 5 卡路里的咖啡被贴上“健康”标签，预计这将增加对低热量咖啡豆品种的需求。主要公司，包括 Keurig Dr Pepper、雀巢的 Nespresso 和星巴克通过开发提供多种口味和可持续选择的咖啡豆来应对这一趋势。通过在线和零售渠道扩大咖啡包的供应，使消费者有更多机会获得优质家庭冲泡的各种选择。这种可及性，加上消费者对健康意识和可持续产品的偏好，继续推动咖啡包和胶囊市场的增长。

扩大精品和优质咖啡包/胶囊的供应

优质和精品咖啡包和胶囊已成为市场上的重要产品，并超越了利基市场。精品咖啡协会的 2024 年全国咖啡数据趋势报告显示，45% 的美国人在过去一周消费了精品咖啡，这表明市场需求巨大 ^{[2]资料来源：精品咖啡协会，“2024 年全国咖啡数据趋势精品咖啡突破报告现已发布”，sca.coffee}。优质产品现在涵盖单一来源认证、有机合规性和功能性成分，从而实现更高的利润率。美国农业部于 2024 年 3 月实施的强化有机执法规则通过改进有机认证指南和供应链验证，增强了优质咖啡的定位。千禧一代对这一市场转型产生了重大影响，超过三分之二的 18-34 岁消费者更喜欢单份即饮咖啡，并表现出愿意为可持续选择支付更多费用。市场创新在战略合作伙伴关系中显而易见，例如 Nespresso 与 Oatly 合作，于 2025 年生产 Barista Edition 咖啡包。Illy、Lavazza 和 Peet's Coffee 等公司扩大了其特色胶囊产品范围，以满足缺点用户对来源合乎道德、独特且方便的咖啡的需求。因此，美国精品咖啡市场持续增长，促使零售商和生产商增加优质咖啡豆和胶囊产品的供应。对质量和可持续性的关注推动了咖啡包细分市场的市场扩张和产品创新。

推出新口味、强化选项和增强功能

美国咖啡包和胶囊市场的品牌正在通过推出新口味、强化选项和增强功能来推动创新。超越传统的季节性口味，公司正在专注于满足不断变化的消费者健康和口味偏好的功能性产品。一个典型的例子是与 Two Rivers Coffee Company 合作于 2024 年 8 月推出的 Eggo Coffee。这些豆荚有五种华夫饼口味：蓝莓、巧克力片、肉桂吐司、枫糖浆和香草。通过组合这些配置文件将怀旧的华夫饼口味与优质咖啡相结合，旨在扩大咖啡的吸引力，尤其是在早餐期间。同样，OGI Coffee 的科纳樱桃混合咖啡加入了白桦茸，凸显了对功能性咖啡不断增长的需求，满足了寻求认知和健康益处的消费者的需求。 FDA 第 868 号 GRAS 通知授权每份咖啡果提取物最多使用 300 毫克，从而能够开发富含抗氧化剂的配方，并加强行业对以健康为中心的饮料的关注。此外，Xpod 的可重复使用咖啡包等创新技术允许使用任何咖啡豆，将定制与环境可持续性融为一体。这些进步拓宽了咖啡包的风味和功能范围，吸引了更具健康意识和环保意识的消费者群，同时增强了单份咖啡在美国的吸引力。

环保产品解决方案的进步

Envir心理可持续性已成为咖啡包和胶囊制造的核心运营要求，推动了环保产品开发的重大进步。最近的材料科学发展使得可行的可堆肥豆荚的生产成为可能，包括 NatureWorks 和 IMA 的 KEYGEA 豆荚由 Ingeo™ PLA 生物聚合物制成，用于工业堆肥，同时保持酿造标准。 Nespresso 在 2024 年米兰设计周上推出了由 82% 纸浆组成并具有可生物降解聚合物衬里的家用可堆肥胶囊，展示了这一进展。这些胶囊通过专门的制造工艺保持咖啡品质和香气，同时满足家庭和工业堆肥认证。这一发展与不断增加的法规相一致，例如欧盟的包装和包装废物法规，要求在 24 个月内实现堆肥，以及促进循环商业模式的 ISO 59010:2024 框架。在美国例如，生产者延伸责任立法要求制造商对包装处置进行财务核算，从而推动可持续产品开发。因此，优质咖啡品牌正在将环境因素纳入其产品开发中，同时保持质量标准，反映咖啡包和胶囊市场对可持续性和性能的市场要求。

对一次性废物的环境问题

对一次性咖啡包废物的环境问题已转化为咖啡行业的监管和企业责任挑战豆荚和胶囊市场。 2024 年，美国证券交易委员会 (SEC) 对 Keurig Dr Pepper 处以 150 万美元罚款，原因是其有关 K-Cup 烟弹可回收性的误导性陈述。 SEC 认定，Keurig 2019 和 2020 财年的年度报告声称具有有效的吊舱可回收性，但忽略了主要回收公司质疑这些吊舱路边回收的可行性并且不会接受它们。此外，俄勒冈州、科罗拉多州、加利福尼亚州、明尼苏达州和缅因州的生产者延伸责任 (EPR) 法现在要求制造商为包装处置提供资金，这影响了单一国家的经济模式。电子使用吊舱。这些法规产生的合规成本会影响较小的制造商，并需要全行业对可持续替代品进行投资，尽管它们的生产成本更高。严格的法规和日益增强的环保意识相结合，迫使咖啡包制造商开发出在商业上可行的可持续解决方案。这一转变凸显了准确环境报告的重要性以及改进包装设计和处置方法以减少一次性咖啡系统对环境影响的必要性。

影响消费者选择的兼容性问题

专有冲泡系统在咖啡包和胶囊市场中制造了人为障碍，限制了消费者的选择，同时确保了制造商的经常性收入。 Keurig 的 2.0 系统通过其 Pod 识别技术证明了这一点，该技术会显示“哎呀！”检测到非 Keurig Pod 时显示消息，防止使用第三方产品。这这种方法限制了消费者使用 Keurig 品牌的烟弹，并限制了其他制造商的市场机会。主要平台（包括 Keurig、Nespresso 和其他系统）之间缺乏标准化，要求消费者致力于特定的设备与 Pod 组合。这种限制降低了市场灵活性，并为提供新产品的公司设置了进入壁垒。当前的市场结构将消费者限制在封闭的生态系统内，而不是允许基于质量或偏好的选择，从而阻碍了价格竞争和创新。消费者对灵活酿造选项的需求不断增长，导致制造商的专有系统与用户对兼容性的期望之间产生了紧张关系。这种市场动态要求行业平衡制造商控制与消费者选择，以确保咖啡包和胶囊细分市场的持续发展。

细分分析

作者产品类型：尽管有 Pod 创新，胶囊仍占主导地位

2024 年，胶囊将占据 83.15% 的市场份额，因为消费者看重其通过密封铝和塑料设计实现的一致冲泡性能和风味保存能力。到 2030 年，在 Keurig 的 K-Round 可堆肥豆荚和可重复使用豆荚系统等发展的推动下，豆荚将以 8.00% 的复合年增长率增长，这些豆荚将环境责任与便利性结合在一起。这种增长模式表明环境问题对产品开发的影响，胶囊制造商专注于可堆肥材料，而胶囊制造商则致力于推进材料科学解决方案。 Nespresso 的纸浆胶囊和 FLO Group 的 KEYGEA 可堆肥豆荚等最新创新成果表明，这两个领域都在朝着可持续发展的方向发展。

胶囊和豆荚之间的竞争现在集中在酿造系统兼容性和环境性能上，而不仅仅是便利性。胶囊通过既定的分销保持优势离子网络和消费者熟悉度。 Pod 为第三方制造商提供了市场进入机会，无需开发专有系统。像 Xpod 这样的产品允许用户用任何咖啡豆创建可重复使用的豆荚，这表明豆荚可以通过胶囊系统无法比拟的定制选项来获得市场份额。 ISO 18606:2013 有机回收标准影响着这两个领域的材料选择，形成监管协调，可能会削弱胶囊的传统技术优势。

按口味：原味咖啡在口味创新中保持主导地位

2024 年，原味咖啡占据 72.62% 的市场份额，反映出消费者对强调咖啡豆品质和专业烘焙的传统咖啡价值观的强烈偏好，而不是人工香料。与此同时，风味咖啡正处于增长轨道，到 2030 年将以 7.59% 的复合年增长率增长。这种增长是由品牌合作和功能性成分整合推动的s，创造超越传统咖啡特性的差异化产品。值得注意的创新，例如 Eggo Coffee 的五种华夫饼风味以及 Nespresso 与 Oatly Barista 的合作，展示了制造商如何利用熟悉的口味特征将咖啡消费场合扩展到传统时刻之外。

口味创新越来越多地将口味与功能优势结合起来。例如，OGI Coffee 的白桦茸科纳樱桃混合饮料通过提供认知增强功能以​​及传统的咖啡因功效，针对注重健康的消费者。 FDA 对咖啡果提取物（每份最多 300 毫克）的 GRAS 批准使制造商能够推出富含抗氧化剂的配方，符合健康趋势并获得高价。此外，季节性产品，例如 Dunkin 的限量版 S'mores，创造了紧迫性和收藏性，推动了重复购买，同时允许制造商测试市场接受度的潜力永久的味道。美国咖啡协会的数据表明，香草和摩卡是最受欢迎的口味选择，为制造商提供了平衡创新与经过验证的消费者偏好的见解。

按包装材料：可持续发展推动材料创新

2024 年，塑料仍然是包装材料领域的主导力量，占据 46.37% 的市场份额。然而，可堆肥和可生物降解的替代品正在受到关注，预计到 2030 年复合年增长率为 7.06%。这种增长凸显了可持续材料的重要性日益增加，因为监管压力和不断变化的消费者偏好对依赖传统包装的制造商提出了挑战。欧盟的包装和包装废物法规强制要求在 24 个月内实现可堆肥化，推动了整个行业对材料科学的大量投资。铝包装因其卓越的阻隔性能而继续保持着优质地位和强大的回收基础设施，而 NatureWorks 的 Ingeo™ PLA 生物聚合物技术等进步使可堆肥替代品能够实现可比的性能。

俄勒冈州、科罗拉多州、加利福尼亚州、明尼苏达州和缅因州等州的生产者延伸责任法要求制造商承担处置成本的财务责任，正在改变包装经济。这些法规为可持续设计创造了直接的经济激励。 ISO 59020:2024 提供了用于评估包装循环性能的标准化框架，而 ISO 59010:2024 则提供了向循环商业模式过渡的指导。合作努力也正在促进这一转变。例如，NatureWorks 和 IMA 的可堆肥豆荚系统展示了供应链合作伙伴关系如何使小型制造商能够采用可持续包装解决方案，而无需大量资本投资。此外，W&H 集团的可回收立式咖啡壶uch 的 EVOH 含量仅为 2%，同时超过回收标准，体现了创新如何在不影响阻隔性能的情况下推动可持续发展。

按咖啡烘焙程度：中度烘焙领先地位面临浅度烘焙增长

中度烘焙咖啡在 2024 年将占据领先的 51.28% 市场份额，反映了消费者对平衡风味特征的偏好，这种风味特征优化了酸度和醇度，同时避免了深色烘焙带来的苦味。浅度烘焙咖啡的增长最快，预计到 2030 年复合年增长率为 7.24%。这种增长是由强调原产地特征的精品咖啡趋势以及寻求细致入微的风味体验的消费者口味日益复杂所推动的。这种模式符合更广泛的高端化趋势，消费者愿意为提供独特感官体验和手工吸引力的产品支付高价。

向浅度烘焙的转变与咖啡豆的扩张密切相关。f 单产地和有机精品咖啡，代表了增长最快的来源类别，复合年增长率为 7.85%。随着消费者偏好从传统的晚餐式咖啡转向强调风土和加工方法的更复杂的风味特征，深度烘焙咖啡保持稳定但不断下降的份额。精品咖啡协会 2024 年的研究表明，45% 的美国人在过去一周消费了精品咖啡，这表明烘焙偏好越来越受到教育和高品质咖啡体验的影响。虽然监管合规因素对烘焙细分的影响微乎其微，但美国农业部有机认证要求会影响采购决策，从而间接影响认证产品的烘焙配置文件优化。

按分销渠道：场外贸易在场内贸易复苏中占据主导地位

场外渠道在 2024 年占据 73.46% 的市场份额，凸显了单份系统的便利性让消费者在家中或办公室享受咖啡馆体验。与此同时，贸易渠道正在强劲扩张，到 2030 年复合年增长率为 7.72%。这种增长是由餐饮服务运营商推动的，他们不仅通过差异化产品寻求溢价，而且还寻求降低通常与传统浓缩咖啡制备相关的劳动力成本。贸易渠道的激增证明了疫情后餐饮服务消费的反弹。此外，酒店、医疗保健和企业环境等行业越来越多地采用单一服务系统，优先考虑一致性和速度而不是手工制备方法。

制造商和食品服务分销商之间的合作伙伴关系在这种贸易扩张中发挥着关键作用。这些合作提供交钥匙解决方案，包括设备、用品和维护服务。一个典型的例子是 Keurig Dr Pepper 与 Lavazza 扩大的联盟，嗨重点介绍制造商如何利用现有的餐饮服务网络来进军商业市场。随着酒店和医疗保健机构转向为宾客和患者服务的单一服务系统，专业贸易应用不断增加。这种转变不仅提高了服务质量，而且开辟了比传统零售渠道更有利可图的收入来源。虽然场外渠道在电子商务和订阅模式的便利性推动下继续蓬勃发展，但它们仍面临零售整合带来的利润压力，尤其是在传统杂货店。

来源：传统咖啡领先，精品咖啡势头强劲

2024 年，传统咖啡占据 76.44% 的市场份额。这种主导地位凸显了单份服务系统对成本敏感的动态，其中包装和加工成本的双重压力推动了更严格的原材料优化。米亚与此同时，包含单一产地、有机和精品咖啡的细分市场正处于强劲增长轨道，预计到 2030 年复合年增长率为 7.85%。这一增长很大程度上是由于消费者愿意为产品支付溢价，这些产品不仅承诺可追溯性和可持续性，而且还提供独特的风味体验。这些趋势表明市场出现分化：一方面是价值驱动的传统产品；另一方面是价值驱动的传统产品。另一方面，优质特色产品利用其独特性来获取更高的利润。

2024 年 3 月标志着美国农业部强化有机执法规则的推出。该举措简化了认证流程，使制造商能够为有机产品争取高价，同时维护供应链完整性 ^{[3]来源：美国农业部，“Str加强有机执法常见问题”，ams.usda.gov}。同时，国家有机计划的 2025 年审查为国家清单上的 47 种物质赋予了新的生命力，确保到 2030 年有机咖啡加工的监管清晰。精品咖啡正在不断发展，越来越强调功能优势。例如，咖啡果提取物配方现已获得 FDA GRAS 通知第 868 号批准，可以宣传抗氧化声明， Planet2050 和 Coffee Impact Collective 的嵌入计划等合作伙伴关系凸显了一个关键转变：可持续发展努力正在为精品咖啡制定新颖的价值主张，超越传统有机认证的界限。

地理分析

南部地区占据主导地位受庞大人口的推动，到 2024 年，咖啡包和胶囊市场的份额将达到 36.51%离子基础和既定的咖啡消费习惯偏爱以方便为导向的产品。这一领先地位得到了该地区广泛的零售基础设施和分销网络的进一步支持，从而能够在不同的人口群体中实现高效的产品布局。南方人对风味咖啡的偏好，特别是香草和摩卡，与风味创新的更广泛市场趋势相一致，从而推动了溢价和品牌差异化。相比之下，西部地区正在经历最快的增长，到 2030 年复合年增长率为 6.78%，这得益于较高的可支配收入、环保意识以及早期采用利润率较高的优质咖啡产品。

东北地区的咖啡消费强度处于领先地位，根据国家咖啡协会的数据，有 67% 的居民每天喝咖啡。然而，由于更偏爱传统酿造，它在豆荚和胶囊市场中所占份额较小方法和手工咖啡体验。该地区复杂的咖啡文化为强调原产地特征和可持续采购的优质单份产品创造了机会，尽管价格敏感性仍然是更广泛市场渗透的障碍。中西部地区表现出稳定的需求模式和适度的增长预期，反映了该地区务实的咖啡消费方式，便利性和价值主张比高端定位或环境考虑更能推动购买决策。

区域监管动态日益影响着市场发展。加利福尼亚州、俄勒冈州和其他西部各州的生产者延伸责任法引入了合规成本，制造商必须将其纳入定价策略中。西部地区在环境法规方面的领先地位正在推动可持续包装解决方案的创新，这些解决方案最终可能会像其他地区一样成为行业标准ns 采用类似的框架。人口趋势表明，各地区城市中心的千禧一代愿意为可持续来源的咖啡支付高价，其中超过三分之二的人消费在便利性和质量之间取得平衡的单份即饮咖啡。区域合作伙伴关系的出现，例如 Select Milk Producers 与 Westrock Coffee 合作在德克萨斯州建设加工设施，突显了原材料和加工能力的地理邻近性如何影响市场开发战略。

竞争格局

主要参与者，包括 Keurig Dr Pepper、Nestlé S.A.、Kraft亨氏公司、Luigi Lavazza 和 JAB Holding 公司主导着美国高度整合的咖啡包和胶囊市场。这些公司利用专有的酿造系统、独家零售合作伙伴关系以及大量的营销投资通过将消费者锁定在其生态系统中来建立高进入壁垒并维持溢价。随着环境法规变得更加严格以及消费者偏好的转变，竞争焦点正在从便利性转向可持续性和高端化。这一趋势正在推动制造商采用可堆肥荚和循环经济模式。

Keurig Dr Pepper 等领先公司正在从防御性战略转向积极创新。他们正在推出下一代酿造系统和环保的可堆肥容器，以解决环境问题，同时保持其专有优势。与此同时，OGI Coffee 等新兴企业正在寻找空白机遇，推出浓缩咖啡形式，最大限度地减少包装浪费，并加入白桦茸等注重健康的成分。这些创新符合消费者对可持续和功能增强产品不断增长的需求。

技术采用市场化正在加速。连接物联网的啤酒厂可实现数据驱动的补货和预测性订购，通过更深入的消费者行为洞察和经常性收入流提供竞争优势。监管的发展也在塑造竞争格局。例如，2024 年，SEC 因误导性的可回收性声明而对 Keurig Dr Pepper 处以 150 万美元的罚款。这一事件凸显了透明度和合规性作为市场中关键竞争优势的重要性日益增加。