报告概述

到 2034 年，全球甜菜汁提取物市场预计价值约为 88 亿美元，高于 2024 年的52 亿美元，并且预计将以复合年增长率 5.4% 的速度增长。 2025 年至 2034 年。欧洲以17 亿美元的价值占据了全球甜菜提取物33.70%的市场份额。

甜菜汁提取物是通过压榨或压碎甜菜根获得的，甜菜根主要种植在温带地区。该提取物富含蔗糖、水、矿物质和可溶性化合物，以及一些纤维和果肉残留物。平均而言，甜菜根在收获时含有 16–19% 蔗糖，提取过程可回收12–14% 可用糖，具体取决于作物品种和加工效率。由于甜菜占全球食糖产量的主要份额，其汁液xtract 已成为食品、饮料、发酵、制药和工业应用的重要原材料。

全球甜菜产量正在扩大。根据联合国粮农组织/联合国的数据，2023年，全球甜菜产量约为2.81亿吨，较前几年有所增长。在美国，预计 2024 年甜菜产量为 3540 万吨，收获面积约为 108 万。自 2000 年代中期以来，甜菜一直占美国国内食糖产量的55-60%，使其成为提取物生产商供应安全的基石。

欧洲仍然是主要生产国。 2023/24年度欧盟产量达到1470万吨，其中德国、法国、波兰和荷兰合计占该地区产量的近78%。这种稳定的种植基地确保了陶氏化学原料供应的稳定nstream 提取物用户遍及食品、生物燃料和特种配料行业。

一个关键的增长动力是在改良种子品种、灌溉系统和精准农业等现代农业实践的支持下，全球甜菜产量不断增加。在美国，种植面积和单产一直稳定到略有上升，从而实现了可靠的生产，继续满足全国约一半的食糖需求。此外，政府支持可持续农业、生物乙醇开发和替代甜味剂的政策间接增加了对甜菜汁提取物的需求。

在需求方面，食品和饮料中向清洁标签和天然成分的转变正在加速采用。甜菜汁提取物是天然提取物，非常适合消费者对透明度和健康意识产品的偏好。除了食品之外，生物燃料、药品和化妆品领域的应用正在扩大提取物的需求。而且，我在全球糖短缺或蔗糖价格高的时期，甜菜提取物可作为战略替代品，进一步增强其市场吸引力。

甜菜汁提取物市场处于良好的增长态势，机遇涵盖发酵产品（酵母、康普茶、生物成分）、可再生能源乙醇和功能性食品领域。美国和欧洲的生产稳定性确保了稳定的原材料供应，而全球甜菜种植规模的扩大（2023 年将达到 2.81 亿吨）为工业用途提供了可扩展性。

主要要点

• 全球甜菜汁提取物市场预计价值约为到 2034 年88 亿美元，高于 2024 年52 亿美元，预计 2025 年至 2034 年复合年增长率为 5.4%。
• 2024 年，Liquid 保持了g> 44.9% 的甜菜汁提取物市场份额，占据主导地位。
• 传统细分市场以67.6% 的份额领先，反映出农民在甜菜汁提取物市场的广泛采用。
• 食品和饮料主导应用，在全球甜菜汁提取物市场占据48.3% 的份额增长。
• 超市和大卖场占据了37.2%的分销份额，影响了消费者进入甜菜汁提取物市场的机会。
• 欧洲占据了33.70%的市场份额，价值17亿美元，反映了强劲的甜菜种植产量。

按浓度分析

2024年，液体形式主导甜菜汁提取物市场，占44.9%。

2024年，液体在按浓度细分市场占据主导地位甜菜汁提取物市场的份额为 44.9%。这种领先地位反映了食品和饮料制造商对液体提取物的强烈偏好，因为与其他形式相比，液体提取物更容易混合、运输和加工。

液体甜菜汁提取物还保留了较高的天然蔗糖浓度，使其适合直接用于高度重视天然甜味和清洁标签凭证的饮料、烘焙和糖果产品。由于其即用型形式，它在发酵工业中的作用也在扩大，包括康普茶和酵母生产。液体提取物的便利性、多功能性和成本效益将在 2024 年巩固其主导地位。

根据性质分析

传统产品以 67.6% 的份额引领甜菜汁提取物市场。

2024 年，传统产品占据市场主导地位在自然中甜菜汁提取物市场份额为 67.6%。这种主导地位很大程度上是由于常规种植的甜菜的广泛种植和可用性，甜菜构成了全球食糖生产的支柱。传统的农业实践能够以较低的生产成本实现大规模产量，确保食品、饮料和发酵等工业应用的稳定供应。

传统甜菜种植的基础设施成熟，加上制造商寻求稳定的质量和价格的强劲需求，巩固了其领先地位。此外，政府对美国和欧洲等关键地区甜菜种植的支持进一步加强了传统提取物在全球市场中的地位。

通过应用分析

食品和饮料推动了甜菜汁提取物市场，占据了 48.3% 的市场份额。

2024 年，食品和饮料在甜菜汁提取物市场的按应用细分市场中占据主导地位，占有48.3%的份额。这种强劲的存在是由于烘焙、糖果、乳制品和饮料类别对天然甜味剂和清洁标签成分的需求不断增长而推动的。甜菜汁提取物富含天然蔗糖，为制造商提供了精制糖的可靠替代品，满足消费者对更健康、更透明的产品配方的偏好。

其液体形式特别有价值，可以轻松融入糖浆、果汁和功能性饮料中。甜菜作物的价格实惠且供应广泛，进一步提高了其采用率，使食品和饮料成为支持 2024 年市场稳定增长的主要应用领域。

按分销渠道分析

超市和大卖场对食糖的贡献率为 37.2%甜菜汁提取物市场。

2024年，超市/大卖场在甜菜汁提取物市场的分销渠道细分市场中占据主导地位，占有37.2%的份额。这一主导地位得益于其广泛的消费者覆盖面、强大的零售网络以及在同一屋檐下提供多个品牌的能力，使它们成为购买甜菜汁提取物的首选。

购物者依赖超市和大卖场来获得一致的产品供应、有竞争力的价格以及方便地购买散装和包装形式。对天然甜味剂和清洁标签产品的需求不断增长，进一步增加了此类提取物的货架空间分配。凭借促销策略、折扣和店内知名度，超市和大卖场仍然是 2024 年的主要零售推动力，从而巩固了其市场领导地位。

主要细分市场

By 浓度

• 固体
• 液体
• 糊状
• 粉末

按性质分类

• 有机
• 传统

按应用分类

• 食品和饮料
• 动物饲料
• 生物燃料
• 其他

按分销渠道

• 超市/大卖场
• 便利店
• 网上
• 其他

驾驶因素

政府拨款推动可持续农业实践

甜菜汁提取物市场的首要驱动因素之一是政府对可持续农业研究的资助，特别是围绕甜菜种植的研究。例如，2024 年，美国农业部 (USDA) 通过保护创新补助金向内布拉斯加大学林肯分校提供1,116,149 美元，以探索内布拉斯加州和科罗拉多州甜菜环境可持续的氮管理实践。

此类资金帮助种植者优化产量和蔗糖含量，同时减少氮径流等环境影响。由于提取物生产商需要高质量的蔗糖和稳定的供应，对更高效种植研究的支持直接加强了原材料基础。此类政府计划降低了农民实施新方法的风险，提高了整体可持续性和市场弹性。

限制因素

高投入成本给提取物生产商和农民带来负担

甜菜汁提取物市场的一个主要限制因素是高生产和投入成本，包括肥料、害虫防治、能源和劳动力。这些成本降低了种植甜菜的农民和榨汁生产商的利润。例如，为了帮助害虫管理（一个常见的成本问题），美国政府的作物保护和害虫管理 (CPPM) 计划为以下项目提供赠款：综合害虫管理研究和推广。

然而，虽然 CPPM 资金有所帮助，但它往往是有限的、具有竞争力的，并且不能完全抵消投入物价格的上涨。随着全球能源和化肥价格攀升，劳动力变得更加昂贵，小型生产商尤其难以保持竞争力，从而减缓了市场的扩张。

增长机会

生物燃料激励措施扩大了提取物市场的可能性

甜菜汁提取物市场最大的增长机会之一在于政府对甜菜汁提取物的激励先进的生物燃料。例如，到 2024 年，美国能源部 (DOE) 和环境保护局 (EPA) 宣布提供 940 万美元资金来支持“高影响力”生物燃料技术项目，这些项目可能包括使用甜菜提取物作为生物燃料原料的项目。

这种支持可以降低公司扩大规模的障碍甜菜提取专门用于能源利用，同时鼓励高效转化技术的创新。农民和生产者可以从生物燃料应用中获得更稳定的需求和更高的回报机会，而不是仅仅依赖食品或饮料行业。政府资金可以降低风险，为研究提供财政支持，并使设施能够投资新技术，从而激励产品管道多样化并进入新兴能源市场。

最新趋势

基因编辑进展增强甜菜恢复能力

甜菜汁提取物市场的最新趋势之一是越来越多地使用基因在政府资助的支持下进行编辑以开发抗病甜菜品种。例如，英国糖业公司与 Tropic 和约翰·英尼斯中心 (John Innes Centre) 一起从英国政府农业期货研发基金获得了663,443 英镑拨款资金，以使用基因编辑技术这种趋势对于提取物生产商来说意义重大，因为疾病压力会降低产量并降低蔗糖和果汁提取物的质量。通过开发天然抗性植物，生产商可以确保更稳定的供应、更低的损失和更好的提取物一致性。此外，更健康的作物可能会减少对化学处理的依赖，符合可持续发展目标，并有可能帮助生产者进入需要更清洁、更天然产品的市场。

区域分析

2024 年，欧洲在甜菜汁提取物市场中占据 33.70% 的份额，价值 1.7 美元Bn.

欧洲在种植深度和加工一体化方面均处于领先地位，并得到先进的甜菜农学、密集的原料制造集群以及面包店、糖果和饮料行业清洁标签采用的支持； 欧洲是主导地区占 33.70%，17 亿美元。

北美受益于大量可靠的甜菜作物和食品和发酵领域的成熟买家，以及冬季维护和特种饮料生产商的稳定拉动。随着跨国品牌和本土企业将天然甜味剂系统融入零食、乳制品替代品和功能性饮料中，以及康普茶和生物成分的使用量不断增加，亚太地区的采用扩张速度最快。

中东和非洲在供应优质烘焙和饮料渠道的分销商的带动下表现出早期渗透率，加工商也在探索本地混合以减少进口依赖。拉丁美洲仍然是小众市场，但在城市中心不断增长，天然和低添加剂配方在货架上占据一席之地，精酿饮料制造商也在测试甜菜原料。

主要地区和国家

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • G德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 其他地区亚太地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁美洲其他地区
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 其他地区MEA

主要参与者分析

NutriScience Innovations, LLC将自己定位为关键成分供应商，提供甜菜提取物，满足对清洁标签功能性成分不断增长的需求。它专注于提供高质量的天然提取物，支持食品、饮料和营养保健品应用，其中透明度和健康吸引力仍然是关键的增长杠杆。

Nordzucker，欧洲领先的糖业公司之一s，利用其丰富的甜菜加工专业知识继续发挥关键作用。凭借横跨欧洲主要甜菜产区的一体化供应链，该公司可确保可靠数量的果汁提取物，这对于寻求一致性的食品制造商和工业用户至关重要。其对可持续发展和高效农业合作伙伴关系的战略重点进一步巩固了其地位。

BMA Braunschweigische Maschinenbauanstalt GmbH虽然不是直接生产商，但作为主要技术提供商对提取物市场产生了重大影响。其专业的提取和加工设备有助于提高回收率并确保全球甜菜汁提取设施的可扩展性。通过提高效率和减少浪费，BMA 支持行业盈利和创新。

Amalgamated Sugar是一家总部位于美国的合作社，强调了农民拥有的结构在维持稳定供应方面的重要性。扎根于做国内甜菜生产，它提供可靠的提取物流并加强地区糖原料的自给自足。总的来说，这些参与者强调了原料创新、大规模加工、先进技术和合作农业模式之间的平衡，将推动 2024 年市场的发展。

市场上的主要参与者

• NutriScience Innovations, LLC
• Nordzucker
• BMA Braunschweigische Maschinenbauanstalt GmbH
• 合并Sugar
• 西门子
• AGRANA Beteiligungs-AG
• SMBSC
• 英国糖业公司
• Tate Lyle
• Pfeifer & Langen Polska S.A.

近期发展

• 2025 年 7 月，西门子完成了对依必安派特工业驱动技术 (IDT) 业务的收购，为西门子提供了更多用于自动化、工厂和机器人输送机的驱动器、电机和系统产品。
• 2024 年 8 月， Nordzucker 在瑞典的 Örtofta 工厂启动了现代化生产改进。其中包括现代化的糖厂、新的服务中心和扩建的最先进的液体糖生产设施。目标是提高生产效率、降低能源消耗并提高液体糖加工能力。