西班牙食品甜味剂市场规模

西班牙食品甜味剂市场分析

西班牙食品甜味剂市场在预测期内的复合年增长率预计为2.86%。

• 甜味剂越来越多地用作食品和饮料中的糖替代品，因为只需少量即可达到与糖相同的甜度。此外，糖尿病患者发病率的上升导致三氯蔗糖等高强度甜味剂的增长。与糖不同，这些甜味剂仅向饮食提供少量热量或不提供热量，并且不会提高血糖水平。各种研究表明，三氯蔗糖对碳水化合物代谢和胰岛素分泌等因素的影响有限甚至没有。此外，三氯蔗糖的卓越稳定性有助于食品制造商和消费者将其用作糖的替代品，包括在烹饪和烘焙过程中。
• 此外，由于人们的意识不断提高和大量的治疗，市场对甜菊糖的需求正在增加。与其消费相关的好处。消费者广泛用甜叶菊代替糖，许多领先的食品和饮料制造商正在利用它来提供热量较低的产品。因此，上述因素可能会支持食品甜味剂在西班牙重要食品和饮料应用中的需求和增长。
• 但是，根据梅奥诊所的研究表明，长期和日常使用甜味剂可能会导致中风、心脏病甚至死亡的风险更高。糖醇和甜叶菊会导致腹胀、胀气和腹泻。因此，这些因素必然会在预测年内限制食品甜味剂的消费，并在一定程度上阻碍市场增长。

西班牙食品甜味剂市场趋势

甜菊见证跨行业应用的增强

• 甜菊作为天然糖替代品，约是糖的200倍比糖更甜，零热量，对健康的有害影响最小。因此，消费者正在从人造甜味剂转向天然甜味剂。寻求更健康生活方式的消费者对营养丰富的产品的需求增加，预计将在预测期内给市场带来良好的增长。 
• 此外，甜叶菊富含抗氧化剂化合物、咖啡酸、槲皮素、类黄酮和单宁等成分，对健康有多种益处。因此，食品制造商在酸奶、茶和咖啡等产品中用甜叶菊代替糖。随着千禧一代大众选择低热量食品和饮料，对甜菊糖的需求将进一步增加。
• 此外，甜菊市场的主要参与者为饮料制造商提供定制的甜菊粉和颗粒。甜叶菊提供的天然甜味鼓励他们在不影响口味的情况下推出饮料产品味道。粉末和液体形式的甜叶菊提取物已成为大多数烘焙产品中糖的理想替代品，因为它们在整个烘焙过程中保持稳定。甜叶菊也是乳制品应用中的一种有价值的成分。其优点包括减糖、卓越的功能、稳定性以及在各种乳制品类别（例如酸奶、风味奶和冰淇淋）中使用的灵活性。因此，这支持了甜叶菊应用的加强和食品甜味剂市场。

烘焙和糖果领域引领应用类型

• 甜味剂是烘焙食品的基本成分之一，而糖是一种广泛消费的甜味剂，因为它提供了理想的质地和口感。口感。然而，从长远来看，过多的糖会增加患慢性疾病的风险，例如2型糖尿病和心脏病。结果，出现了重大风险人们对食品甜味剂作为糖的更健康替代品的需求不断增长。烘焙食品可以用低含量的阿斯巴甜与果糖、山梨糖醇和木糖醇组合来增甜。甜味剂在各个烘焙阶段都有帮助，例如避免面团僵硬并保持最终烘焙产品的柔软面包屑质地和体积。
• 此外，消费者开始意识到其产品中的糖含量。根据 2022 年 IFIC 食品与健康调查，全球 73% 的消费者试图限制或避免糖的消费。消费者正在寻找不含糖或甜叶菊等低热量甜味剂的面包和糖果产品。因此，公司正在采用创新和可持续的方法来提供可广泛用于烘焙和糖果应用的食品甜味剂。因此，不断增加的应用和产品创新支撑了该国对食品甜味剂的需求。

西班牙食品甜味剂行业概述

西班牙食品甜味剂市场是一个竞争激烈的市场，市场上存在成熟的参与者。主要参与者正在为其产品提供创新，并扩大其产品组合以保持其市场地位。随着消费者健康意识的增强，厂商也开始关注天然和清洁标签产品。市场上的知名企业包括 Tate & Lyle Plc、嘉吉公司、Archer Daniels Midland Company 和杜邦公司等。

西班牙食品甜味剂市场领导者

西班牙食品甜味剂市场新闻

• 11月2022 年：Tate & Lyle PLC 为其甜味剂产品组合推出了新产品 ERYTESSE™ 赤藓糖醇。此次扩张是通过与领先的赤藓糖醇供应商建立战略分销合作伙伴关系实现的。它使该公司能够满足消费者对更健康、低糖和低热量产品的需求，同时巩固其作为健康食品和饮料成分解决方案全球领导者的地位。
• 2022 年 10 月：欧盟委员会授权 Ingredion 的 PureCircle™ 生产通过生物转化生产的甜菊糖苷系列。此次授权使 PureCircle 能够提供三种生物转化衍生成分 - Reb D、Reb M 和 Reb AM，进一步实现多元化为整个欧盟的食品和饮料制造商提供从甜叶菊叶提取物中提取的广泛的甜菊甜味剂和风味调节剂产品组合。
• 2021 年 7 月：在欧盟委员会批准在食品和饮料中使用 Sweegen 的非转基因 Signature Bestevia Reb M 后，Sweegen 扩大了在欧洲的业务。此次批准加强了 Sweegen 在欧洲市场的立足点。