报告概述

到 2033 年，全球餐厅销售点终端市场规模预计将从 2023 年的227 亿美元增长到513 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 8.5% 的速度增长2024 年至 2033 年。

餐厅销售点 (POS) 终端是酒店业用于管理订单、付款和其他业务交易的系统。该系统集成了硬件和软件组件，以简化餐厅、咖啡馆和酒吧的运营。硬件通常包括触摸屏显示器、现金抽屉、收据打印机，并且通常支持条形码扫描仪和读卡器等外围设备。该软件旨在处理订单跟踪、库存管理、客户管理和销售报告等任务。

由于需要食品服务行业高效、精简的运营。随着餐厅努力提高客户服务和运营效率，采用先进的 POS 系统变得至关重要。人们对数字和非接触式支付的偏好日益增长，尤其是因疫情而加速，进一步刺激了这种需求，使 POS 系统对于日常运营至关重要。

在几个关键因素的推动下，餐厅销售点 (POS) 终端市场正在出现显着增长。对增强客户体验的需求不断增长，加上对餐厅运营效率的需求，是主要的增长动力。随着越来越多的餐厅采用数字订购和支付系统，POS 终端的集成对于简化操作和减少错误变得至关重要。此外，提供实时数据分析和远程管理的基于云的 POS 系统的兴起，为市场提供了巨大的增长机会。

另一个关键因素是非接触式支付的增长趋势，并因 COVID-19 大流行而加速。餐厅越来越多地采用支持移动钱包和 NFC（近场通信）支付的 POS 系统，以满足消费者对快速、安全交易不断变化的偏好。此外，食品配送和外卖行业的扩张进一步推动了对多功能 POS 系统的需求，这些系统可以有效管理在线订单、跟踪配送以及与第三方配送平台集成。

例如，2024 年 6 月，Square 推出了其最新的具有内置显示屏的 mPOS 读卡器。这种新设备允许商家向客户显示交易金额、接受签名并直接在读卡器上提供数字收据，从而简化结账流程。该读卡器与 Square 的 mPOS 软件生态系统兼容，并与流行的商业工具集成。

市场它还以技术进步的形式提供了机遇，例如人工智能驱动的 POS 系统，可为餐厅老板提供个性化的客户体验和数据驱动的见解。随着餐厅不断拥抱数字化转型，POS 终端市场有望强劲增长，在餐饮服务行业快速扩张的新兴市场中具有巨大潜力。

根据 market.us 专家的说法，餐厅数字化市场预计将大幅增长，其规模预计到 2033 年达到 370 亿美元左右，高于2023 年的 79 亿美元。这意味着 2024 年至 2033 年的预测期内复合年增长率将达到 16.7%。这种增长是由于餐厅越来越多地采用数字工具和平台来增强客户体验、简化运营并提高整体效率。

同样，预计 POS 软件市场尤其如此2023 年价值 211 亿美元，预计到 2032 年将飙升至 747 亿美元，复合年增长率为15.1%。尽管拥有先进的 POS 技术，但许多零售商仍在使用过时的系统。

根据 Fit Small Business 的数据，只有 21% 的零售商在过去两年内采用了 POS 软件，而 40% 的 POS 软件和硬件已经使用了五年以上。这表明 POS 系统现代化存在巨大机遇，因为企业寻求通过更复杂和集成的解决方案来增强运营。

在竞争格局中，Square、Toast、Lightspeed、First Data（现为 Fiserv）和 Clover 等公司在 POS 系统市场处于领先地位。值得注意的是，Square 占有超过 27% 的市场份额，紧随其后的是 Toast，占 24%。这些公司很可能随着餐饮业对数字解决方案的需求不断增长，我们将继续推动创新并占领市场份额。

移动支付在餐饮和零售行业也变得越来越重要。到 2024 年，美国的平均移动交易额预计将达到近11,000 美元，移动支付用户数量预计到 2028 年将超过 1.01 亿。

截至 2023 年 12 月，Apple Pay 是美国最常用的移动支付品牌，60% 的受访者在餐馆和零售店使用它。其次是 CashApp 和 PayPal，受访者分别为 59% 和 58%，这凸显了消费者对移动支付选项的偏好日益增长。

主要要点

• 全球餐厅销售点终端市场 预计到 2033 年，估值将达到 513 亿美元，高于2023 年的 227 亿美元，反映出 2024 年至 2033 年预测期内复合年增长率为 8.5%。
• 2023 年，固定 POS 终端细分市场声称市场中占据主导地位，占总市场份额超过 63.1%。
• 前端细分市场在 2023 年也占据主导地位，占据了餐厅销售点终端市场70.5%以上的份额。
• 全方位服务餐厅 (FSR) 细分市场在 2023 年占据了重要的市场份额，占据了超过占整个市场的 43.9%。
• 从地域上看，2023 年，北美领先市场，占据超过 36.0% 的市场份额，收入约为81 亿美元。
• 自助服务电子信息亭细分市场预计将在 POS 市场中实现最快速的增长，预计2023 年至 2030 年的复合年增长率为 9.5%。
• 目前，只有21%的零售商在过去两年中采用了新的 POS 软件。 POS 硬件的采用率略高，为 29%。
• 超过 40% 的 POS 软件和几乎同等比例的 POS 硬件已使用了五年以上。
• 相当多的 43% 餐厅已优先确定和采购高效的移动 POS 系统，以便在 2023 年使用。
• 此外， 46% 的餐厅正在寻求升级其 POS 系统，以增强顾客的全渠道体验。
• 餐厅通常在 POS 系统上投入略多于9,000 美元的前期成本。
• 值得注意的是，近90%的餐厅利用 POS 系统的数据来支持各种业务运营。

终端类型分析

2023 年，固定 POS 终端细分市场占据主导市场地位，占据了餐厅销售点终端市场63.1%的份额。该细分市场的领先地位很大程度上归功于其强大的功能和可靠性，这对于餐馆和咖啡馆等大批量食品服务环境至关重要。

固定 POS 终端提供强大的处理能力、广泛的外围设备连接选项以及增强的安全功能，这些对于管理大额交易和复杂订单至关重要。此外，这些终端通常与库存管理和客户关系管理等其他后端系统无缝集成，为餐馆老板提供全面的工具包来简化运营并增强客户服务。

此外，对固定 POS 终端的偏好与其耐用性和易用性有关。在繁忙的餐厅环境中，设备需要能够承受持续使用和偶尔发生的事故。固定终端专为承受此类条件而设计，与便携式替代品相比，其使用寿命更长。

它们还往往具有更大的屏幕和更直观的界面，这可以提高订单准确性并加快新员工的培训时间。可靠性、全面功能和用户友好性的结合使固定 POS 终端成为许多餐厅运营商的首选，确保他们在市场上持续占据主导地位。

应用分析

2023 年，前端细分市场在餐厅销售点终端市场中占据主导地位，占据超过70.5%份额。此部分的突出程度主要是由于前端系统在餐厅内的客户交互中发挥着关键作用。这些系统包括输入订单和处理付款的界面，对于确保高效的客户服务和简化就餐体验至关重要。

它们可以实现快速订单处理、促进准确的计费并支持各种支付方式，从而提高客户满意度并有助于有效管理用餐高峰时间。此外，前端 POS 系统越来越多地与数字菜单和订购平台集成，进一步优化客户参与度和运营效率。

直接将订单实时输入厨房的能力可以减少错误并加快服务速度，这是提高客户流失率的重要因素。 POS 技术的创新，例如触摸屏界面和移动兼容性，也使这些系统更加用户友好和多功能，不断扩大其在从快餐店到高级餐厅的各种类型餐饮场所的应用。

技术的不断进步以及食品服务行业对无缝、快速服务的日益增长的期望继续推动先进的前端 POS 系统的采用。随着人们越来越注重改善客户体验和运营效率，在技术创新和餐厅面向客户运营的本质的支撑下，前端细分市场预计将保持其市场领先地位。

最终用户分析

2023年，全方位服务餐厅 (FSR) 细分市场在餐厅销售点终端市场，占据超过43.9％的份额。这种领先地位很大程度上归因于全方位服务餐厅的复杂运营需求，这需要强大和多方面的支持。功能性 POS 系统可管理从预订、客户订单到计费和库存的所有事务。

FSR 通常提供更广泛的用餐体验，包括堂食服务、酒类销售和多道菜餐食，所有这些都需要先进 POS 系统提供的更高级别的协调和管理。此外，全方位服务餐厅强调客户服务和就餐体验，高效、可靠的 POS 系统对于处理大量交易和复杂的订单定制至关重要。

这些系统能够与客户关系管理 (CRM) 系统和忠诚度计划等其他服务管理工具无缝集成，这增强了它们在全方位服务环境中的不可或缺性。这些集成有助于维护客户数据、偏好和用餐历史，这对于提供个性化服务和提高客户忠诚度至关重要。

随着全方位服务餐厅的不断发展随着数字菜单卡、移动订购和非接触式支付等趋势的发展，对多功能和创新 POS 解决方案的需求不断增长。这种持续的技术集成支持运营效率并增强整体客户体验，使 FSR 领域保持在 POS 终端市场的前沿。随着餐厅运营的日益复杂和消费者期望的提高，全方位服务餐厅可能会继续引领先进 POS 系统的采用和使用。

主要细分市场

终端类型

• 固定 POS 终端
• 移动 POS终端

应用

• 前端
• 后端

最终用户

• 全方位服务餐厅（FSR）
• 快餐服务餐厅（QSR）
• 其他最终用户

驱动程序

技术进步

餐厅 POS 终端市场主要受到持续技术进步的推动，技术进步提高了交易效率，优化了订单管理，并改善了客户体验。移动 POS 系统等创新技术越来越多地被采用，这些系统可促进无缝收银功能和无线电子 POS 终端操作。

这些系统有助于有效管理大量客户、提高服务水平并降低运营成本。移动和无线技术的普及通过实现更加动态和高效的客户服务解决方案来支持这种增长。

限制

实施成本高

餐厅 POS 终端市场的一个主要限制是与实施和升级 POS 系统相关的高成本。对于小型独立餐厅来说，这些成本尤其高昂。

初始费用不仅包括购买硬件和软件，还包括电子设备的费用。ncompass 安装、与现有系统集成以及持续维护。此外，定期软件升级以保持系统安全和高效的要求增加了财务负担，可能会阻碍小型企业采用最新技术。

机遇

与基于云的解决方案集成

向基于云的 POS 系统的转变为餐厅 POS 终端市场带来了巨大的机遇。基于云的解决方案具有实时数据访问、可扩展性和降低前期成本等优势。

与传统系统相比，这些系统可以跨多个位置有效管理数据，并提供增强的安全性和正常运行时间。由于需要能够适应不同业务的更灵活、更具成本效益的解决方案，软件即服务 (SaaS) 模式和基于订阅的服务的趋势预计将会增长

挑战

数据安全问题

数据安全成为餐饮业采用 POS 系统时面临的重大挑战。由于 POS 系统处理敏感的客户信息和交易数据，确保这些数据的安全至关重要。各种数字支付方式的集成增加了维护强大安全协议的复杂性。

餐厅面临着防止数据泄露的持续挑战，这可能会导致财务损失和声誉受损。遵守不断发展的数据保护法规的需要使这一方面变得更加复杂，需要不断更新和监控安全措施。

新兴趋势

• 基于云的解决方案：向基于云的 POS 系统的转变意义重大，这些平台提供可扩展性、增强的安全性和成本效益有效性。它们可以无缝更新并与其他数字服务集成，满足现代餐厅的动态需求。
• 与移动和在线订购集成：餐厅越来越多地将其 POS 系统与移动和在线订购平台集成。这一趋势是由消费者对方便快捷的服务选择、提高运营效率和客户满意度的需求增长所推动的。
• 自助服务机的采用：餐饮业中自助服务机的部署呈上升趋势。这些自助服务终端有助于简化订购流程、减少等待时间，并使企业能够更有效地处理更高的客户量​。
• 先进支付解决方案：先进支付技术（包括非接触式支付和移动支付选项）的集成正在变得司空见惯。这些技术提供了更快的交易速度通过减少结帐时间来增强客户体验。
• 使用人工智能和分析：餐厅开始在其 POS 系统中利用人工智能 (AI) 和分析来深入了解客户行为、优化库存管理并实现个性化客户互动。这有助于做出数据驱动的决策，从而提高盈利能力和服务质量。

主要用例

• 增强的客户管理：POS 系统帮助餐厅管理预订、客户偏好和订单历史记录，从而增强就餐体验并提高客户忠诚度。
• 高效的订单管理和交付：这些系统对于无缝管理内部和在线订单至关重要，确保及时准备和交付食物，这对于快餐店尤其有利。
• 库存和库存库存管理：通过将 POS 系统与库存管理软件集成，餐厅可以实时跟踪食材使用情况和库存水平，减少浪费并确保菜单项始终可用​。
• 财务交易和报告：POS 系统通过处理交易、处理付款和生成有助于财务规划和审计合规性的详细财务报告来简化财务运营。
• 运营效率：借助 POS 系统，餐厅可以简化各种操作，从订单到计费再到厨房管理，所有操作都通过一个平台同步。这种集成有助于减少人为错误并提高整体运营效率。

区域分析

2023 年，北美 在餐厅销售点 (POS) 终端市场中占据主导地位，占据了超过36.0% 份额，收入达到约81 亿美元。这一领先地位可归因于几个关键因素。首先，该地区拥有高度发达的餐饮业，大量快餐店和高级餐厅不断采用先进技术来提高客户服务和运营效率。

此外，主要POS终端制造商和软件开发商在北美，特别是美国和加拿大的存在，促进了该行业创新解决方案的快速采用。这些公司是集成云技术和移动 POS 系统的先驱，这些系统在寻求灵活和可扩展解决方案的餐厅运营商中越来越受欢迎。

该地区市场的增长也受到有关支付安全的严格监管要求的推动。北美餐厅是我越来越多地采用符合 PCI DSS 标准的 POS 系统来保护客户支付信息，此举进一步推动了该区域市场的增长。

此外，北美食品服务行业数字化和自动化的趋势不断增强，推动了对不仅仅提供支付处理功能的集成 POS 终端的需求。这些系统现在是运营的核心，能够管理库存、预订和客户关系管理，从而提高餐厅管理的整体效率。这一趋势预计将持续下去，确保北美 POS 终端市场的持续增长和创新。

报告涵盖的主要地区和国家：

• 北方美国
  • 美国
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 德国
  • 英国
  • 法国
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 西班牙
  • 其他国家f 欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 亚太其他地区
• 南美洲
  • 巴西
  • 阿根廷
  • 南方其他地区美国
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 南非
  • 以色列
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

在餐厅销售点 (POS) 终端市场，领先的公司正在推动创新和竞争。其中，松下公司、甲骨文公司和 VeriFone, Inc. 因其战略举措而脱颖而出。

松下公司一直积极通过旨在扩大其技术堆栈和市场覆盖范围的战略收购来增强其 POS 解决方案。 2023年，松下收购了一家专门集成AI功能的小型软件公司进军零售和酒店系统，旨在通过先进的分析工具增强其 POS 产品。

Oracle 公司是企业软件解决方案的主要参与者，于 2024 年推出了一套新的基于云的 POS 系统，专为中小型餐厅设计。此次发布是 Oracle 更广泛战略的一部分，该战略旨在通过提供更具定制性和可扩展性的解决方案来适应酒店行业的动态需求，从而主导云服务市场。

Toast, Inc. 主要专注于餐饮行业的 POS 解决方案，最近与一家领先的在线订购和配送平台合并。此次合并于 2024 年初完成，旨在提供一种集成的餐厅管理方法，将内部销售和在线订单结合在一个无缝系统中，从而提高运营效率和客户满意度。

市场上的主要参与者

• Panasonic Corpora
• Oracle Corporation
• VeriFone, Inc.
• Block, Inc.
• Toast, Inc.
• NCR Corporation
• Lightspeed
• PAX Global Technology Limited
• Revel Systems
• TouchBistro Inc.
• 其他主要参与者

近期发展

• 2024 年 3 月，松下推出了全新 Stingray® JS9900 Kiosk 系列和 JS988 销售点 (POS) 终端，旨在提高休闲和快速服务餐厅环境中的运营效率和客户体验。这些解决方案将在 MURTEC 2024 上展示，重点展示其适合各种零售环境的模块化和多功能设计。
• 2024 年 1 月，ParTech, Inc. 推出了 PAR Wave，这是一款专为酒店行业量身定制的最先进的一体化触摸面板。这种先进的硬件解决方案旨在满足餐厅不断变化的需求ant 部门将性能、安全性、功能和现代设计集成到一个平台中。 PAR Wave 是餐厅 POS 系统的关键组件，旨在提高运营效率和客户服务。
• 百富推出 A920，这是一款智能移动 POS 终端，它将 Android 平板电脑的功能与强大的支付终端相结合。该设备旨在满足动态零售和酒店环境的需求。 2024 年 6 月，PAX 还推出了厨房展示架和凹凸条作为其产品系列的一部分，增强了其针对餐厅环境的产品​。