即食市场(2024-2033)
报告概览
全球即食市场规模预计将从2023年的1,470亿美元增至到2033年的2,970亿美元左右，并以复合年增长率增长预计 2023 年至 2032 年期间，这一比例将达到 7.3%。
速食食品在发达国家越来越受欢迎，这些国家的即食食品消费量高于发展中国家。中国和印度等新兴市场的工人数量不断增加，加之工作时间延长、工作时间不同的趋势，正在逐渐改变传统的日常烹饪方法。
即食食品是预先包装和烹制的，需要更少的在家烹饪时间。即食食品是经济的替代品，准备时间较短，因为它们是预先煮熟的，并且全年供应。
由于工人忙碌的生活方式以及学生繁忙的工作安排，消费者对即食食品的食品偏好发生变化，这可能会刺激即食食品市场的增长。
主要要点
- 市场增长预测：即食食品市场将到 2033 年将达到 2970 亿美元，从 2023 年开始以7.3% 的复合年增长率增长。
- 消费者偏好：对植物性饮食的兴趣日益浓厚，推动了对纯素即食食品的需求，占据了 40.3% 的市场份额。
- 产品主导地位：冷冻即食食品占据45.6%市场份额，因新鲜度和最少加工而受到青睐。
- 人口趋势：18-24岁群体在消费方面处于领先地位，在便利性的推动下，占据45.3%份额。
- 分销渠道：超市和大卖场占据主导地位，占据46.7%份额，其次是便利店和在线平台。
- 区域市场分析：北美以42.4%市场份额领先；亚太地区显示出巨大的增长潜力。
- 美国冷冻食品研究所发现，62% 的美国人认为即食食品的味道是他们在 2022 年最关心的问题。
- 国际食品信息委员会发现，28% 的美国人对 2022 年食用即食食品感到内疚。
来自产品
冷藏细分市场占有最大份额
2023年，冷藏即食占据市场主导地位，凭借其新鲜度和最少的加工，吸引了寻求方便而营养的消费者，占据了超过45.6%的份额保质期较短的选择。
冷冻即食食品也占有重要的市场份额，保质期更长且储存方便，深受寻求延长膳食保存时间和易于准备的消费者的欢迎。
耐储存的即食食品以其较长的保质期和最低的冷藏要求确保了其在市场上的地位，迎合了优先考虑便利性和长期储存能力的消费者。
罐装即食食品保持着显着的地位，因其耐用性和便携性而受到青睐，吸引那些寻求不易腐烂的膳食选择以方便外出消费或应急准备的消费者。
总体而言，多样化的即食产品为消费者提供了适合其新鲜度、便利性和存储需求的选择，推动了即食市场的持续增长和发展。
按膳食类型
2023 年， 素食主义者40.3％的份额。这种激增归因于消费者出于健康和环境原因对植物性饮食的兴趣增加。纯素餐不包括动物产品，对寻求无残忍和可持续食品选择的个人很有吸引力。他们提供多种营养丰富的植物性食材，迎合注重健康的消费者。
继纯素餐之后，素食即食食品也在市场上保持着重要地位。这些餐食不含肉类，但可能含有乳制品和鸡蛋，为减少肉类消费提供了灵活的方法。素食选择吸引了那些希望接受更多以植物为主的饮食而不消除动物源性产品的个人。
相比之下，非素食即食食品保留了其市场份额，吸引了更喜欢肉类选择的消费者。这些餐食包括各种肉类、家禽和海鲜菜肴，提供方便且风味多样。等。非素食选择迎合了具有不同饮食偏好和文化背景的个人，提供快速且令人满意的膳食解决方案。
每种类型的即食食品都满足不同的消费者需求和偏好。纯素食和素食选项吸引了那些出于健康、环境或道德原因而优先考虑植物性饮食的人，而非素食餐则迎合了那些喜欢以肉类为主的菜肴并在不影响口味的情况下寻求便利的消费者。
随着消费者对健康和可持续发展意识的增强，在零售和食品服务渠道的创新和可用性增加的推动下，纯素食和素食即食食品的市场预计将继续扩大。
按年龄段
2023 年，18-24 岁年龄段主导即食市场，占据超过45.3%的份额。该人口群体通常包括先验的年轻人和大学生由于忙碌的生活方式和有限的烹饪技能，我们需要方便快捷的膳食解决方案。他们寻求易于准备并提供多种口味的即食食品，以满足他们的口味偏好。
紧随其后，25-34 岁的群体也占据了重要的市场份额。这些人通常是年轻的专业人士和新手父母，在繁忙的日程中重视便利和节省时间的选择。即食食品满足了他们对快速、无麻烦的膳食解决方案的需求，使他们能够在不影响营养或口味的情况下平衡工作、家庭和其他承诺。
此外，35-44 岁的年龄段在市场上保持着显着的地位。作为忙碌的职业人士和父母，他们依靠即食食品来简化膳食准备并节省日常生活时间。这些消费者优先考虑营养和健康的选择，在不牺牲质量的情况下提供便利，使即食食品成为他们忙碌生活的便捷选择
同样，45-54 岁年龄段的人群继续为即食食品市场做出贡献。这一群体由成熟的专业人士和空巢老人组成，欣赏即食食品的便利性和多功能性。他们寻求美味、营养且适合其饮食偏好的选择，为他们提供方便的膳食解决方案，而无需进行大量烹饪或膳食计划。
最后，55 岁以上的年龄群体也在市场中发挥了重要作用。这些消费者通常是退休人员或老年人，在选择膳食时看重便利性和易于准备的程度。即食食品为他们提供了灵活性和便利性，使他们能够享受营养美味的饭菜，而无需从头开始烹饪，这使他们成为这一人群的有吸引力的选择。
按最终用途
2023年，食品服务成为该地区的主导细分市场dy 膳食市场，占据超过 65.4% 的份额。该细分市场包括各种场所，例如餐馆、自助餐厅、餐饮服务和其他食品服务提供商。餐饮服务迎合了广泛的消费者需求，包括个人外出就餐、企业客户和活动组织者。
餐饮服务在即食食品市场中的流行是由忙碌的生活方式、外出就餐文化的增加以及对便捷膳食选择不断增长的需求等因素推动的。消费者选择餐饮服务是因为其方便、菜单种类丰富，并且能够享受新鲜烹制的饭菜，而无需在家做饭或准备饭菜。
另一方面，住宅占据了即食食品领域的剩余市场份额。该细分市场包括购买即食在家消费的家庭和个人。住宅消费者出于多种原因寻求即食食品，包括方便、节省时间以及渴望快速、简单的膳食解决方案。
即食食品使住宅消费者能够灵活地在自己舒适的家中享用餐厅品质的餐点，而无需进行大量烹饪或膳食计划。住宅部分迎合具有不同饮食偏好和口味偏好的个人和家庭，提供从传统舒适食品到美食的一系列选择。尽管食品服务占据主导地位，但住宅细分市场在即食食品市场中仍然占据着重要地位，为寻求在家中寻求快速、无麻烦的膳食解决方案的消费者提供了方便快捷的选择。
按分销渠道
2023年，超市和大卖场主导了即食食品市场，占领了超过46.7% 份额。这些零售店提供种类繁多的即食食品，迎合消费者的不同喜好。超市大型超市因其便利的地理位置、广泛的产品系列和一站式购物体验而受到购物者的青睐。
顾客喜欢浏览过道并从大量的即食食品中进行选择，从冷冻晚餐到新鲜准备的熟食。超级市场和大卖场内广阔的货架空间和促销活动进一步增强了其在市场上的主导地位。
便利店在即食食品市场中占有重要份额，为消费者提供快捷方便的膳食选择。这些商店因其交通便利和延长营业时间而受到青睐，让顾客可以随时随地购买即食食品。
便利店通常备有一系列即买即走的餐食，包括三明治、沙拉、可微波炉加热的主菜和小吃。便利店战略布局于加油站、交通枢纽、城市中心等人流量大的区域，使其成为对于寻求快速、轻松的膳食解决方案的消费者来说，这是一个有吸引力的选择。
在线平台作为即食食品的分销渠道不断发展，利用电子商务的便利性来覆盖更广泛的客户群。在线零售商提供各种各样的即食食品，从新鲜烹制的美食到储藏室稳定的选择。
在线订购、送货上门和订阅服务的便利性吸引了寻求无忧膳食解决方案的忙碌消费者。在线平台还为特色和利基即食品牌提供了一个直接接触消费者的平台，迎合特定的饮食偏好和口味。
其他分销渠道，例如专卖店、自动售货机和餐包服务，通过提供独特且有针对性的膳食解决方案，为即食市场做出贡献。专卖店专注于利基市场和手工产品，吸引寻求优质即食选择的挑剔消费者。
自动售货机可以在机场、办公楼和学校等人流量大的地方方便地购买即食食品。膳食套件服务提供基于订阅的膳食解决方案，为客户提供预先分配的食材和食谱，以便在家做饭。这些多样化的分销渠道迎合了消费者不断变化的需求和偏好，推动了即食食品市场的创新和竞争。
主要细分市场
产品
- 冷藏
- 冷冻
- 耐储存
- 罐装
按膳食类型
- 素食
- 素食
- 非素食
按年龄组
- 18-24岁
- 25-34岁
- 35-44岁
- 45-54岁
- 55岁以上
按最终用途
- 住宅
- 食品服务
按分销渠道
- 便利店
- 超市kets和大型超市
- 在线
- 其他
驱动因素
对方便食品的需求增加以及多家食品制造商的渗透推动市场增长
事实证明，对于需要更多时间烹饪且保质期短的食物来说，即食食品是一个很好的替代品。人们忙碌的生活方式的变化增加了对包装即食食品的需求。
人口增长和这些膳食的成本效益是推动市场增长的其他因素。根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的数据，超过 90% 的美国人口每天都会食用方便食品，这进一步推动了市场增长。
制造商现在更加重视包装，这在保持产品质地、质量、食品颜色、保质期和口味。制造商与包装公司合作生产创新和先进的包装，例如可生物降解的阻隔托盘，预计将很快推动即食食品市场的需求。
限制因素
新鲜食品越来越受欢迎
新鲜食品是即食食品的最佳替代品。受新冠肺炎 (COVID-19) 影响，新鲜食品的最新发展表明，除即食食品外，新鲜食品越来越受欢迎。人们对健康和生活方式紊乱的意识不断增强，是生鲜食品越来越受欢迎的主要原因。
即食食品的营养价值相对低于生鲜食品；这会对准备好的饭菜产生负面影响。然而，健康问题和顾客对健康影响的负面看法预制食品阻碍了即食食品市场的增长。
增长机会
人口增长和饮食习惯的提高
在全球范围内，对即食食品的需求，由于社会和经济模式的变化、食品和饮料支出的增加以及对健康食品的健康意识的增强，方便面、大米、休闲食品和肉类产品正在不断增长。
由于现有饮食习惯的改变、世界各地外国定居点人口的不断增长、垃圾食品的替代品以及尝试新产品的愿望，即食食品市场正在不断增长。易于准备的零食和方便食品很流行，尤其是在工薪阶层、青少年、宿舍居民和单身人士中。
此外，这一重要概念与即食食品可以提供易于消费和处理的产品。由于消费便利，同时受到一次性包装的支持，对即食食品的需求不断增加。
趋势因素
预制食品因其营养价值而越来越受欢迎
可支配收入增加全球许多消费者的需求，加上即食食品的普及，预计将在预测期内提供利润丰厚的增长机会。
此外，具有营养价值的预制食品的日益普及将增加增长机会。所有这些方面都将为即食食品市场带来显着增长。
千禧一代和年轻一代是方便食品最容易的目标，因为他们把大部分收入花在这些食物上。因此，此类产品的便利程度增加了全球即食食品市场的整体需求。
区域分析
北美市场份额最大
北美估计是全球即食食品市场中最赚钱的市场，其市场份额最大 42.4%，在预测期内。在北美，随着生活方式的进步，预计对即食食品的需求将会增长。
此外，欧洲预计将推出更多异国情调的产品并推动轻松的生活方式。
亚太地区可能会在预测期内出现显着增长。印度、新加坡、菲律宾和澳大利亚等发展中国家表现出强劲的增长和较低的饱和度。提高人们对即食食品和食品的认识不断增加的研发设施预计中东和非洲地区的即食食品市场将会增长。
主要地区和国家
- 北美
- 美国
- 加拿大
- 墨西哥
- 西方欧洲
- 德国
- 法国
- 英国
- 西班牙
- 意大利
- 葡萄牙
- 爱尔兰
- 奥地利
- 瑞士
- 比荷卢经济联盟
- 北欧
- 其他西方国家欧洲
- 东欧
- 俄罗斯
- 波兰
- 捷克共和国
- 希腊
- 东欧其他地区
- 亚太地区
- 中国
- 日本
- 南部韩国
- 印度
- 澳大利亚和新西兰
- 印度尼西亚
- 马来西亚
- 菲律宾
- 新加坡
- 泰国
- 越南
- 亚太地区其他地区
- 拉丁美洲
- 巴西
- 哥伦比亚
- 智利
- 阿根廷
- 哥斯达黎加
- 拉丁美洲其他地区
- 中东和非洲
- 阿尔及利亚
- 埃及
- 以色列
- 科威特
- 尼日利亚
- 沙特阿拉伯
- 南非
- 土耳其
- 阿拉伯联合酋长国
- 中东和非洲其他地区
主要参与者分析
新兴主要参与者专注于各种战略政策，以在国外市场发展各自的业务。主要市场参与者正在进行产品创新、新产品发布、并购、地域扩张等，作为保持市场竞争力的关键战略的一部分。
一些即食食品市场公司正在专注于提高其产品质量和营养价值。此外，预制食品市场公司正在通过投资、并购来开发新产品和产品组合扩张策略。
此外，一些主要参与者现在专注于不同的营销策略，例如传播对其产品营养价值的认识并促进目标产品的增长。
由于该行业的高盈利能力，制造商正在制定强有力的竞争策略并加剧现有市场参与者之间的竞争。公司还根据各种营销努力来定位其产品，以获得市场竞争优势。
市场主要参与者
- 雀巢
- 通用磨坊公司
- 家乐氏公司
- 2 Sisters Food Group
- Conagra Brands Inc.
- Dr.欧特家
- Green Mill Foods
- Hormel Foods Corporation
- 冰岛食品公司ods Ltd
- 麦凯恩食品有限公司
- 游牧食品
- 金宝汤
- JM Smucker Co.
- 卡夫亨氏
- 泰森食品公司
- 泰森食品公司
- 联合利华
近期发展
- 2024 General Mills, Inc.：收购一家领先的即食食品公司，以使其产品组合多样化并加强其在市场上的影响力。
- 2024 Kellogg Company：推出一系列针对繁忙人群的即食早餐食品消费者，提供方便和营养的选择。
- 2023 年雀巢公司：推出新系列植物性即食食品，以满足日益增长的素食选择需求。
- 2023 年康尼格拉品牌公司：推出创新的即食食品包装解决方案，提高便利性和新鲜度。
