巴基斯坦水果和蔬菜市场规模及份额

巴基斯坦水果和蔬菜市场分析

2025年巴基斯坦水果和蔬菜市场规模为150亿美元，预计到2030年将达到201亿美元，期间复合年增长率为6.0%。出口多元化计划、中巴经济走廊冷链资产的建设以及海湾零售渠道的更深层次渗透是增长的主要引擎。卡拉奇、拉合尔和伊斯兰堡不断推出的超市正在扩大消费者获得可追溯产品的机会，而电子杂货应用程序在城市千禧一代中越来越受欢迎。政府对园艺贷款的利率补贴正在刺激收获后投资，人工智能支持的质量分级工具正在减少货物拒收。与此同时，俾路支省的水资源短缺、旁遮普省的土地破碎化以及果蝇检疫有可能减缓扩张的步伐。

巴基斯坦水果和蔬菜市场趋势和见解

对海湾地区和中国的出口潜力巨大

巴基斯坦在中巴经济走廊中的战略定位从根本上改变了出口物流，喀什-卡拉奇铁路走廊将优质柑橘运往中国市场的运输时间缩短至 48 小时^{[1]资料来源：CPEC 管理局，“CPEC 2.0 阶段：巴中伙伴关系进入北京高层交往的新时代”，CPEC，cpec.gov.pk}。从卡拉奇出发的 48 小时铁路走廊喀什的柑橘运输缩短了运往中国的时间，并巩固了 2025 年芒果出口目标，即 125,000 吨，比 2024 年增长 25%。 2024 年，向中国出口的水果和坚果达到 1,580 万美元，而向阿拉伯联合酋长国 (UAE) 的蔬菜出口额接近 8,690 万美元。美国市场与印度的关税平价为进一步增长创造了空间。

超市和电子杂货扩张

随着可追溯性和冷链可靠性成为决定性的购买因素，有组织零售的新鲜农产品份额在五年内增加了两倍，达到 9%e因素。电子杂货平台通过支持人工智能的作物健康仪表板加深农民的影响力，降低拒绝率并实现及时补货。电信农业技术联盟覆盖 200 万英亩土地，提供遥感服务，将平均产量提高 27%。信德省采用精准农业，通过物联网传感器部署和卫星图像分析，产量提高了 27%，提高了供应链效率，有利于现代零售业态。随着 Habib Bank Limited 与 Agrilift 合作将农业信贷评估数字化，利用作物表现数据优化农民贷款限额，该行业的转型加速。

政府园艺补贴

 2025-26 财年联邦预算将农业贷款上限提高至 20,660 亿巴基斯坦卢比（74 亿美元），并将 30% 的发展资金分配给气候相关项目。无抵押小额贷款设施每支指定 100,000 巴基斯坦卢比（约 360 美元）mer，国家种子发展和监管局正在规范经过认证的种子的分发。俾路支省的绿色隧道建设已经延长了淡季蔬菜的供应时间。俾路支省为淡季作物生产安装了 396 条绿色隧道，体现了有针对性的基础设施投资，可延长生长季节并稳定供应链。 

采用气候智能型滴灌

自 2023 年以来，旁遮普邦的柑橘带在 60% 政府补贴的支持下新增了 100,000 英亩的滴灌系统，产量提高了 30%，同时减少了 40% 的用水量。太阳能灌溉系统展现出特别的前景，开伯尔-普赫图赫瓦省的小麦种植户在采用光伏能源解决方案后，效率提高了 7.6%。三个省份的 720 名农民采用了气候智能型农业实践，使农场净收益波动性降低了 34%下行风险暴露降低了 64%，验证了精准水管理的经济效益。该省生产巴基斯坦 83% 的苹果，但需要立即采取干预措施，以防止水资源压力造成生产力进一步损失 ^{[2]来源：粮农组织法律办公室，“BPR 2 弗吉尼亚州（俾路支省水资源评估），”FAOLEX， faolex.fao.org}.

收获后损失 30 %

巴基斯坦丧失 PKR由于农场处理不足和冷链覆盖范围稀疏，每年农作物价值损失 3000 亿美元（10.8 亿美元）。气调空间仅占年产量的不到 3%，导致在收获高峰时被迫抛售。缺乏气调储存设施迫使农民在丰收季节接受低廉的价格，特别是影响西红柿和柑橘类水果等易腐烂作物。出口业务期间基础设施的缺陷变得很明显，当主要路线关闭时，芒果运输在通过替代过境点的 15 天运输过程中面临着质量恶化的问题。 2025 年 5 月成立国家农产品贸易和食品安全局的目标统一各省的食品标准，尽管与现有省级当局的实施挑战可能会延迟有效性。

土地所有权分散

86％的农场面积不到五公顷，使得精准农业套件成本高昂，并使产品可追溯性变得复杂。信德省占地 52,000 英亩的企业农业特许权正在测试一种扩大规模的模式，该模式与该省分享 40% 的总收入，同时将 20% 的净利润投入当地研发。合作农业模式显示出前景，农村妇女合作社利用太阳能脱水技术，使晒干食品生产的收入增加了 25%。然而，土地整理仍然具有政治敏感性，限制了有竞争力的农业现代化所需的结构转型步伐。

细分分析

按类型：蔬菜巩固基础，水果加速上涨

蔬菜到 2024 年，在洋葱、番茄和马铃薯全年轮作稳定种植者现金流的支持下，巴基斯坦水果和蔬菜市场份额将达到 54%。蔬菜份额还受益于 2.1 亿美元的洋葱出口激增，抵消了国内价格上涨的影响。受利润率较高的芒果和柑橘出口、基因组花园研发以及加工果汁需求不断增长的推动，到 2030 年，水果的复合年增长率将超过蔬菜，复合年增长率为 8.2%。

多样化的蔬菜周期使种植者能够对冲气候波动，而果园需要更长的资本锁定时间，但可提供更高的出口溢价。 2023 年，俾路支省采用混合种子，将番茄每英亩净收入提高到 101,303 巴基斯坦卢比（362 美元）。在水果方面，基于人工智能的甜度计可加快 kinnow 分级并降低出口拒绝风险。

地理分析

旁遮普邦占巴基斯坦水果和蔬菜市场 64% 的份额其规模以肥沃的冲积土、密集的冷藏网格以及通往卡拉奇冷藏码头的快速高速公路为基础。该省在投入补贴和电力回扣方面的支出为 1452.4 亿巴基斯坦卢比（5220 万美元），使投入成本处于可控范围内。 

KPK 7.5% 的预计复合年增长率超过全国平均水平，因为太阳能泵的采用和微型隧道的使用可以缓冲种植者免受霜冻风险。该省靠近托尔卡姆边境，一旦海关制度稳定，就能满足阿富汗和中亚的需求。俾路支省的高价值杏仁园、葡萄园和苹果园正面临缺水压力，但绿色隧道项目和滴水管改造旨在遏制产量损失。

自 2025 年启动国家农产品贸易和食品安全以来，跨省食品安全协调工作不断加快^{[3]资料来源：SDPI 研究团队，“食品安全”“安全是实现粮食安全的先决条件”，SDPI、sdpi.org} 机构，尽管平行的省级法规仍然会造成合规重叠。CPEC 第 2.0 阶段优先考虑农村公路升级和卡拉奇-苏库尔冷藏铁路支线，一旦投入运营，可以将偏远地区的收获后损失减少多达 7 个百分点。