报告概述

全球燕麦奶市场规模预计将从 2024 年的19 亿美元增至 2034 年的76 亿美元左右，在预测期内以复合年增长率 14.8% 的速度增长2025 年至 2034 年。2024 年，亚太地区占据了市场主导地位，占据了46.80%以上份额，收入8 亿美元。

燕麦奶是一种从燕麦中提取液体制成的植物替代品，在印度乳制品替代品领域的接受度大幅上升。尽管印度仍然是世界上最大的牛奶生产国——从3亿牛身上生产出大约1.9亿吨牛奶，但乳糖不耐症的稳步上升和城市健康意识的增强正在促使人们转向燕麦奶等饮料。尽管乳制品在文化和经济上占据主导地位在国家乳制品发展委员会 (NDDB) 和畜牧与乳制品部等强大机构的支持下，燕麦奶领域正在更广泛的植物性市场中开辟自己的利基市场。

多种因素导致燕麦奶需求不断增长。注重健康的消费者选择燕麦奶，因为燕麦奶脂肪含量低、纤维高、不含乳糖和乳蛋白。此外，与牛奶相比，燕麦奶生产对环境的影响更小，需要的能源减少了60%，土地减少了80%，碳排放也减少了80%。这与人们日益重视可持续发展和道德消费相一致。

政府举措进一步支持了该行业的增长。在美国，农业部于 2022 年底扩大了小杂粮作物规定，为春燕麦提供收入保护，解决了燕麦种植历来缺乏补贴。同样，在苏格兰，有机农业激励措施，包括高达每公顷 400 英镑的补贴，鼓励农民种植有机燕麦，满足对植物性产品不断增长的需求。

主要要点

• 燕麦奶市场规模预计约为7.6 美元到 2034 年，这一数字将达到 10 亿美元，从 2024 年的19 亿美元来看，复合年增长率为 14.8%。
• 传统占据市场主导地位，占据燕麦奶67.3%的份额。
• 普通/全脂占据主导市场占据了燕麦奶市场59.6%以上的份额。
• 调味燕麦奶占据了市场主导地位，占据了该品类58.7%以上的份额。
• 超市和大卖场占据主导市场地位，占据燕麦奶市场44.8%以上的份额。
• 亚太地区成为燕麦奶的主导市场，占据令人印象深刻的46.80%，相当于8亿美元。

来源分析

传统燕麦奶以67.3%的份额占据主导地位

2024年，传统占据市场主导地位，占据燕麦奶行业67.3%的份额。这种强劲的领先优势反映出消费者对价格实惠且易于获得的燕麦饮料的高度偏爱，特别是在植物奶迅速取代乳制品的市场上。传统燕麦奶因其均衡的价格点和广泛的零售渗透率而受到家庭和食品服务连锁店的青睐。它的广泛接受还来自于它的适应性日常消费，从用于咖啡和冰沙到烘焙和烹饪需求。

展望 2025 年，在主流消费者稳定需求的支持下，传统细分市场预计将保持强劲势头，主流消费者继续优先考虑可负担性和可及性，而不是高端产品。超市和便利店可能会进一步推动这一势头，确保传统燕麦奶仍然是大众市场消费的首选。即使有机和特种燕麦奶逐渐获得利基市场的关注，该细分市场在发达市场和新兴市场的规模和供应量也将保持其份额安全。

按类别分析

普通/全脂燕麦奶以 59.6% 的份额领先

2024 年， 普通/全脂占据了市场主导地位，占据了燕麦奶市场59.6%的份额。这种统治力来自于强大的c消费者对奶味更浓郁、口感更浓郁的替代品的需求，这些替代品可以完美复制牛奶的味道和质地。该类别已在家庭和咖啡馆中获得广泛接受，特别是用于拿铁、冰沙和烹饪，这些场合更喜欢浓稠度。与低脂或低脂品种相比，其多功能性和提供令人满意口感的能力使其成为日常使用的首选。

进入 2025 年，普通/全脂燕麦奶预计将继续引领市场，因为消费者越来越多地寻求不影响风味或功能的植物性饮料。城市人口的增长以及咖啡馆文化的兴起，将进一步增强对餐饮服务渠道的需求。尽管低脂和特色燕麦奶正在吸引注重健康的买家，但主流市场仍然看重普通/全脂燕麦奶的美味和均衡营养。这确保了该细分市场保持其强劲势头

按风味分析

风味燕麦奶占据 58.7% 的份额，口味吸引力不断增强

2024 年，风味燕麦奶占据了市场主导地位，占据了超过该类别的58.7%份额。消费者越来越多地转向香草、巧克力和咖啡混合物等口味的变种，因为它们既提供营养益处，又提供更愉快的味觉体验。这种偏好在年轻人群和家庭中尤其强烈，他们认为调味燕麦奶是含糖软饮料的更健康替代品，同时仍然提供放纵。餐饮服务店和咖啡馆也推动了这一趋势，风味燕麦奶成为拿铁、冰沙和特色饮料的流行基础。

展望 2025 年，在持续生产的支持下，风味燕麦奶市场预计将保持强劲势头。推出创新产品和季节性限量版，以保持消费者的高兴趣。由于零售货架上提供了更广泛的口味，从果味浸液到甜点风格的选择，该类别处于有利位置以保持其领先地位。对品种和口味驱动的健康产品的需求不断增长，确保调味燕麦奶仍将是大多数买家的首选，即使无味版本继续服务于专注于最少加工和烹饪用途的利基市场。

按分销渠道分析

超市和大卖场以 44.8% 的份额领先燕麦奶销量

2024年，超市和大卖场占据主导市场地位，占据燕麦奶市场44.8%以上份额。他们的领导地位来自于成为日常杂货购物最方便、最值得信赖的零售平台。钍这些大型商店为消费者提供广泛的产品知名度、广泛的品牌选择以及鼓励大量购买的频繁促销优惠。一站式购物的便利性，加上质量和新鲜度的保证，使超市和大卖场成为家庭和个人购买燕麦奶的首选。

到2025年，随着超市和大卖场不断扩大植物性替代品的货架空间，这一分销渠道的主导地位预计将保持强劲。与燕麦奶生产商合作推出独家优惠、折扣和忠诚度驱动的促销活动将进一步提高销量。此外，这些商店中越来越多的自有品牌燕麦奶选择将增强其竞争优势，在不影响质量的情况下提供实惠的价格。虽然在线平台稳步增长，但超市和大卖场由于其直接消费者可能会保持领先地位参与度和即时产品供应。

主要细分市场

按来源

• 有机
• 传统

按类别

• 常规/全脂
• 减脂产品

按口味

• 无味
• 有味
  • 水果
  • 巧克力
  • 香草
  • 其他

按分销渠道

• 超市及大型超市
• 便利店
• 在线零售
• 其他

新兴趋势

燕麦奶产品的创新

在美国，燕麦奶受到了极大的关注，销售额达到约 7 亿美元2024 年。这种增长归因于饮料的多功能性和吸引力，特别是在咖啡应用中。值得注意的是，燕麦奶在植物奶市场的份额从 2022 年的 22% 增加到 2024 年的 25%，同期，le杏仁奶的份额从58%下降至54%。这一转变突显了消费者对燕麦奶的偏好超过其他植物奶。

在英国，燕麦奶已成为领先的植物奶替代品，按销量计算约占市场的 40%。 2024 年，英国燕麦奶的年销售额总计2.75 亿英镑，比五年前增长 77%。这种激增是由燕麦奶的卓越口感、健康益处以及适合咖啡饮料等因素推动的。 Alpro 等品牌通过推出更小、更实惠的包装选择来满足这一需求，使更广泛的消费者群体能够接触到燕麦奶。

这些创新不仅满足了消费者的喜好，而且还得到了行业举措的支持。在美国，唐恩都乐和星巴克等主要咖啡连锁店已经取消了植物奶的额外费用包括燕麦奶在内的替代品，以响应客户的反馈并促进有饮食限制的个人的包容性。这一举措反映了一种更广泛的趋势，即让植物性选择更容易获得并吸引更多受众。

驱动因素

健康和营养益处

燕麦奶消费量激增的主要驱动因素之一是其被认为对健康的益处。燕麦奶天然不含乳制品、坚果和大豆，这对于有过敏或饮食限制的人来说是一个有吸引力的选择。它还不含乳糖，迎合了越来越多的乳糖不耐受人群的需求。此外，燕麦奶通常添加钙、维生素 D 和 B12 等必需营养素，增强其营养成分，使其成为牛奶的可行替代品。

燕麦奶的营养成分使其广受欢迎。它是纤维的良好来源，部分典型的β-葡聚糖，已被证明可以通过降低胆固醇水平来支持心脏健康。燕麦奶还含有适量的蛋白质，并且与全脂牛奶相比脂肪含量较低。这些属性与消费者对植物性健康产品日益增长的偏好相一致。

• 就市场影响而言，燕麦奶带来的健康益处已转化为显着的销售增长。例如，在美国，从 2018 年到 2022 年，燕麦奶的周销量增长了4,150%，这凸显了这种饮料在注重健康的消费者中的迅速普及。

此外，政府举措还支持了包括燕麦奶在内的植物性产品的增长。在美国，农业部已将作物保险范围扩大到燕麦种植者，承认燕麦是一种可行的收入保护作物。这一政策转变预计将增加燕麦供应并稳定生产成本，faci

限制

供应链限制和价格波动

燕麦奶行业面临的重大挑战之一是燕麦供应和价格的波动。燕麦奶的生产在很大程度上依赖于稳定且负担得起的燕麦供应。然而，恶劣的天气条件、作物产量波动以及与其他农产品的竞争等因素导致燕麦供应和成本不稳定。

2022年，由于干旱和收获面积减少，北美燕麦产量较上年下降39%。同样，加拿大报告的燕麦产量为 2010 年以来的最低水平，加剧了供应短缺。这些中断对燕麦奶行业产生了连锁反应，导致生产成本增加。例如，2023 年，燕麦奶的出口价格为 0 美元。每公斤 99 美元至 31.87 美元，反映了巨大的价格波动。

燕麦奶生产过程复杂，进一步加剧了价格波动。与采用标准化生产方法的传统乳制品不同，燕麦奶需要专门的设备和添加剂才能达到所需的口味、质地和保质期稳定性。这种复杂性增加了总体成本，使得燕麦奶比乳制品和其他植物奶替代品更昂贵。

这些供应链挑战和成本压力对生产商和消费者都有影响。制造商在保持一致的产品定价方面面临困难，这可能会影响其市场竞争力。另一方面，消费者可能会遇到更高的价格，这可能会限制燕麦奶作为乳制品主流替代品的广泛采用。

机遇

扩展到新兴市场

燕麦奶行业最有前途的增长机会之一在于扩展到新兴市场，特别是印度、中国和东南亚等亚太地区。这些地区正在经历快速的城市化、可支配收入的增加以及人们对健康和环境问题的认识不断增强，这些共同为燕麦奶等植物性产品创造了肥沃的土壤。

为了利用这些机会，公司可以专注于产品本地化，以适应当地的口味和偏好。例如，提供迎合当地口味的风味燕麦奶品种或添加额外营养素的强化产品以满足特定饮食需求，可以提高市场接受度。此外，建立本地生产设施有助于降低成本、提高供应链效率并确保产品新鲜。

政府举措在支持植物性产业发展方面发挥着至关重要的作用。在美国s，农业部将作物保险范围扩大到燕麦农民，承认燕麦是一种可行的收入保护作物。这些政策不仅稳定了燕麦供应，还鼓励农民投资燕麦种植，确保燕麦奶生产商稳定的原料供应。

此外，国际贸易协定和植物性产品关税降低可以促进燕麦奶进入新市场。例如，印度和澳大利亚于 2022 年签署的全面经济伙伴关系协议，旨在减少贸易壁垒并增加两国之间的货物流动，包括植物基产品。此类协议可以为燕麦奶生产商扩大业务范围并利用这些地区不断增长的需求打开大门。

区域洞察

亚太地区占据全球燕麦奶市场 46.80%（8 亿美元）的份额领先

2024 年，亚太地区成为燕麦奶的主要市场，占地区收入的46.80%，相当于8亿美元。这种强大的地位不仅反映了植物性替代品的快速采用，而且反映了中国、印度、日本、澳大利亚和韩国等国家饮食格局的变化。

主要地区和国家见解

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 欧洲其他地区
• 亚洲太平洋地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美国
• 中东和非洲
  • 海湾合作委员会
  • 苏非洲
  • 中东和非洲其他地区

主要参与者分析

Elmhurst是一家历史悠久的美国乳制品公司，转型为植物性创新企业，通过使用专利 HydroRelease™ 方法建立了强大的燕麦奶业务，无需乳化剂或乳化剂即可保留营养成分牙龈。这种清洁标签的定位赢得了消费者的信任。该公司强调透明度和简单性，使用最少的成分和可回收的包装。艾姆赫斯特的燕麦奶广泛用于咖啡师环境和家庭厨房等，以其丰富的质地和营养品质而闻名。它还继续向全球市场扩张。

太平洋食品是一个位于俄勒冈州的品牌，目前隶属于金宝汤公司旗下，以其有机和天然燕麦奶而闻名。该品牌长期以来一直强调可持续性和健康，提供适合烹饪和饮用的耐储存燕麦奶。太平洋公司强大的美国分销能力和建立的消费者信任帮助其保持竞争力。由于其中性风味，其燕麦奶经常受到食谱的青睐。该公司还致力于负责任的采购和环保实践。

Califia Farms，总部位于加利福尼亚州，是植物性饮料行业的知名品牌，提供多样化的燕麦奶产品系列，包括咖啡师混合物、奶精和风味选择。该公司强调可持续性，使用可再生能源和环保包装。 Califia 以其大胆的品牌和多功能的烹饪而闻名，已在北美实现了广泛的零售分销。其燕麦奶在咖啡馆以及寻求高性能咖啡和冰沙替代品的消费者中特别受欢迎。

主要参与者展望

• Oatly
• Rise Brewing
• Happy Planet Foods
• Califia Farms
• Elmhurst
• Pacific食品
• 达能
• HP Hood LLC
• RISE Brewing Co.
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• The Hain Celestial Group Inc

近期行业发展

2024 年，Oatly 营收为 8.2367 亿美元，较上一年（2023 年）增长 5.15%，当时营收为7.8335亿美元。

2024年，金宝汤投资组合中的太平洋食品没有单独列出燕麦奶收入，而是其餐饮业务中的重要植物基饮料参与者，该业务在2024财年第三季度的净销售额达到约24亿美元。