北美食品服务供应市场（2025 - 2030）

市场规模与趋势

2024 年北美食品服务供应市场规模估计为 47.85 亿美元，预计 2025 年至 2030 年复合年增长率为 4.0%。食品服务业务需求的增加以及外出就餐偏好的增加可能会显着推动市场发展。在北美，消费者越来越重视便利性和多样化的烹饪体验，这推动了餐馆、咖啡馆和送餐服务的扩张。餐饮服务机构的激增反过来又增加了对小件餐具、餐具、一次性用品和食品包装解决方案等基本用品的需求。

此外，食品配送和外卖业务的强劲增长，其特点是频繁、重复和最后一刻的订单，主要通过第三方数字渠道推动平台，直接推动北美食品服务供应市场的扩张。送货量的激增加剧了对外卖容器和餐具等一次性用品的需求，而餐厅订单复杂性和餐饮要求的增加则刺激了对非一次性小件和餐具的需求。

市场集中度和特征

北美食品服务供应市场，包括非一次性小件、餐具和一次性用品，由各种成熟的全方位服务提供商组成，适度分散，专业的区域经销商和新兴的利基市场参与者。虽然占主导地位的公司保持着强大的分销网络和品牌知名度，但较小的公司通常通过提供定制的解决方案、灵活的服务模式和有竞争力的价格来竞争。该市场主要受到餐饮服务行业增长的推动，包括餐馆、咖啡馆、机构餐饮和餐饮服务业。餐饮服务——需要稳定供应优质、耐用且具有成本效益的产品。

数字化转型在重塑北美食品服务供应市场方面发挥着越来越重要的作用。电子商务平台和采购自动化工具的兴起正在实现更快、更透明的采购流程，特别是对寻求效率的独立餐厅和多地点连锁店有吸引力。此外，数据分析和库存管理技术使供应商能够更好地预测需求趋势、减少缺货并提供定制解决方案。这种技术驱动的转变为老牌企业和新兴企业创造了机会，通过服务敏捷性、简化的物流和增强的客户参与度实现差异化。

市场动态是由不断变化的消费者偏好决定的，例如对环保和可持续一次性用品的需求增加，以及现代、美观的餐具设计。增强用餐体验。围绕食品安全、包装废物和所用材料（尤其是一次性物品）的监管审查继续影响产品创新和合规策略。供应商正在投资可回收、可堆肥和可生物降解的选项，以满足不断增长的可持续发展期望并符合地区法规。为了保持竞争力，市场参与者必须关注运营效率、材料科学创新，并通过在线渠道和数据驱动的库存解决方案适应采购的数字化转变。

驱动因素、机遇和限制

北美不断增长的餐饮业正在显着推动食品服务供应市场的扩张。随着大型连锁店不断创新和扩大业务，对各种用品的需求不断增加，例如小件餐具、餐具和一次性用品，这对其日常运营至关重要。

高库存持有成本是北美食品服务供应市场的重大限制。企业必须维持大量非一次性小件、炊具和餐具的库存，以确保能够满足不断变化的需求。这通常会导致大量的仓储成本，从而导致财务紧张，尤其是在库存水平较高但需求波动的情况下。

对环保和可持续产品的需求不断增长，为北美食品服务供应市场的增长提供了重大机遇。随着环境问题的不断加剧，消费者和企业都越来越意识到他们的选择对地球的影响。这一趋势促使餐饮服务运营商寻找不仅功能齐全、可持续且对环境影响最小的产品。

产品洞察

一次性产品在 2024 年占据市场主导地位，在市场上占据了一定份额。47.9%。随着消费者习惯越来越青睐外出就餐和送货上门，运营商开始转向在功能性与可持续性之间取得平衡的高品质一次性餐具。由于日益严格的环境法规和消费者对环保包装解决方案的偏好，对可堆肥、可生物降解和可回收餐具的需求尤其增长。

随着包括全方位服务餐厅和机构食品供应商在内的餐饮服务机构专注于提供高品质的就餐体验，包括餐具、玻璃器皿和服务用具在内的非一次性餐具领域的需求不断增加。以体验为导向的餐饮趋势日益增长，促使餐厅投资于美观且耐用的餐具和玻璃器皿，这不仅可以增强食物的展示效果，还可以提高客户满意度。

最终用途洞察

独立餐厅细分市场在市场中占据主导地位。到2024年，市场份额将达到41.4%。由于运营需求、市场趋势和不断变化的消费者期望，北美（包括美国、加拿大和墨西哥）的独立餐厅越来越多地采用各种餐具。在烹饪创业、本地化餐饮概念和对真实性的关注激增的推动下，独立餐厅细分市场在预测期内不断增长，对后台和前台食品器具产品的需求也在增长。

北美的快餐服务餐厅细分市场正在显着增长，这种扩张对该地区的全方位服务供应市场产生了直接影响。麦当劳和温迪等连锁餐厅正在该地区开设多家分店，积极寻求增长。这种扩张将推动对各种非一次性小器具（例如炊具、食物准备工具和餐具）的需求，以支持大批量生产运营。 

销售渠道洞察

传统细分市场在 2024 年占据市场主导地位，份额为 67.2%。传统的销售渠道继续在北美的食品用具分销中发挥基础性作用，特别是对于优先考虑触觉评估和面对面服务的独立餐厅、机构和其他专业食品服务运营商而言。该渠道包括实体经销商、实体零售店、批发商和专门的餐厅供应商店，提供各种非一次性小件、餐具和一次性用品。

北美食品服务供应市场的在线销售渠道正在快速增长，其推动因素正在重塑食品服务运营商购买设备的方式。关键驱动因素之一是在线平台为餐饮服务企业提供的便利性和可访问性，使他们能够无需离开运营即可快速浏览、比较和购买产品。

最终用途类型洞察

非连锁细分市场在 2024 年占据市场主导地位，份额为 51.8%。在非连锁领域，独立餐厅和食品服务提供商正受益于不断变化的强调个性化、高品质就餐体验的消费趋势。随着消费者不断寻求正宗、本地采购和多样化的美食体验，对非一次性小器具（例如搅拌碗、切菜板和专用炊具）的需求持续增长。 

在数字运营和扩张的大规模投资的推动下，北美食品服务供应市场的连锁部分正在经历强劲增长。这些努力刺激了对非一次性小器具（如炊具、食物准备工具和器皿）的需求和非一次性餐具（包括餐具和玻璃器皿），因为这些新商店需要高质量、耐用的设备来支持其不断增长的业务。

国家洞察

美国餐饮服务供应市场趋势

受多种因素的推动，包括消费者外出就餐偏好的增加、送餐服务的日益普及以及向更高质量的就餐体验的转变，美国食品服务供应市场预计在预测期内以 3.8% 的复合年增长率扩张。随着越来越多的消费者寻求方便和多样化的就餐选择，餐厅正在扩大菜单和服务范围，这反过来又增加了对专业设备和用品的需求。

加拿大食品服务供应市场趋势

加拿大的食品服务供应市场a正在稳步增长，在预测期内复合年增长率为4.6%，这主要得益于e 商业餐饮服务销售总额。这一增长主要是由商业餐饮服务总销售额的增长推动的，而消费者外出就餐的复苏、对多样化烹饪体验的需求增加以及送货和外卖服务的扩张推动了这一增长。随着餐馆、咖啡馆、快餐连锁店和机构餐饮服务提供商的持续蓬勃发展，他们对高质量、耐用和创新用品（包括小器皿、餐具和一次性用品）的需求正在不断增加。

墨西哥食品服务供应市场趋势

墨西哥食品服务供应市场预计在预测期内将以 6.5% 的复合年增长率快速增长。随着餐馆和餐饮服务机构继续投资于优质、耐用的产品，餐具、炊具、食物准备工具、测量和分配物品以及餐具等产品的需求不断增加。

北美主要食品服务供应公司见解

市场上的一些主要参与者包括 The Vollrath Company, LLC。

• The Vollrath Company, LLC 提供广泛的餐饮服务设备和解决方案，包括炊具、烘焙用具、自助餐设备、分配系统、蒸汽餐桌盘和配件、清洁和安全产品、烹饪和食品准备设备以及加热设备。其产品为餐饮、餐厅、医疗保健、体育场馆等行业的多元化客户提供服务。

• CFS Brands 是一家总部位于美国的制造商，为食品服务、医疗保健和清洁行业提供全球值得信赖的品牌组合。其中包括 Carlisle、Dinex、El Castor、Sparta、Marko、Jofel、San Jamar、Piper、Snap Drape、WipesPlus、AyrKing、G.E.T.、Elite Global Solutions 和 Winco。

近期发展

• 2024 年 5 月，Cambro Manufacturing收购了 Nationwide Fabrication，这是一家专门为商业餐饮服务行业提供定制不锈钢和木制品制造设备的公司。 Nationwide Fabrication 为美国各地的广泛客户提供服务，包括医院、惩教设施、餐馆、体育场馆、学校以及企业和辅助生活设施。 Cambro 将此次收购描述为“完美组合”，理由是两家公司的产品线之间存在强大的协同作用，并且共同专注于餐饮服务行业。

• 2023 年 10 月，CFS Brands 收购了 Foodware Group (TFG)，成为医疗保健、食品服务领域小器具和用品的领先供应商制冰、卫生行业。该交易于 2023 年 10 月 2 日完成，巩固了他们未来增长的地位。交易条款尚未披露。

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