报告概述

微生物发酵技术市场规模预计将从 2023 年的338 亿美元增至 2033 年的594 亿美元左右，在预测期内复合年增长率为 5.8% 2024年至2033年。

人们对可持续、高效生产方法的兴趣日益浓厚，推动了微生物发酵技术市场的增长。该技术广泛应用于各个行业，包括食品和饮料、制药和农业。在食品和饲料领域，微生物发酵提高了乳制品替代品、益生菌和动物饲料的生产，提供健康益处并改善营养状况。

最近的进展凸显了市场的创新，例如莱斯大学和加州大学戴维斯分校在 2022 年 2 月取得的突破，该系统结合了新型发酵系统ems产生能量。这一发展体现了微生物发酵超越传统应用的范围。

机会比比皆是，Danone Manifesto Ventures 于 2023 年 5 月投资了精准发酵初创公司 Imagindairy，寻求利用这项技术开发替代蛋白质并促进食品可持续性。该市场还受益于消费者对天然和功能性产品日益增长的需求，推动了微生物发酵技术的进一步采用和投资。

主要要点

• 2023 年，微生物发酵技术市场的收入为338 亿美元，复合年增长率为 5.8%，预计到 2033 年将达到594 亿美元。
• 产品类型细分为医疗、酒精饮料、工业以及食品和饲料产品，其中食品和饲料产品2023年产品占据领先地位，市场份额为44.1%。
• 从应用角度考虑，市场分为抗生素、单克隆抗体、益生菌补充剂、疫苗、酶、生物类似药和小分子。其中，抗生素占据了34.7%的巨大份额。
• 此外，就最终用户细分市场而言，市场分为生物制药公司、CMO和CDMO、合同研究组织以及学术和研究机构。 CMO 和 CDMO 行业占据主导地位，在微生物发酵技术市场中占据着40.7%的最大收入份额。
• 北美在 2023 年占据了42.3%的市场份额，从而引领市场。

产品类型分析

由于几个关键因素，食品和饲料产品领域在 2023 年处于领先地位，占据 44.1% 的市场份额。时间对天然和功能性食品不断增长的需求推动了富含益生菌的乳制品替代品、发酵饮料和营养强化动物饲料生产的创新。

消费者对更健康、更可持续的食品选择的日益偏好支持了这种增长，因为发酵提高了食品的营养价值和保质期。此外，发酵技术的进步使得新型食品配料和口味的开发成为可能，从而扩大了市场机会。

该领域的重大投资和合作，例如 Danone Manifesto Ventures 对 Imagindairy 的投资，反映了利用发酵进行食品和饲料创新的战略重点。这些趋势和需求预计将推动该领域的持续扩张和技术进步。

应用分析

抗生素在 2023 年占据 34.7% 的重要份额。细菌感染的流行和对新型抗生素的需求推动了对先进发酵工艺的需求。发酵技术生产多种抗生素（包括针对耐药菌株的抗生素）的能力增强了其在应对全球健康挑战方面的重要性。

旨在发现新抗生素和改进现有抗生素的持续研发工作进一步促进了该领域的扩张。注重优化发酵工艺以提高产量和降低生产成本，支持了抗生素应用的增长，使其成为行业投资和发展的关键领域。

最终用户分析

CMO 和 CDMO 细分市场增长率极高，收入份额为 40.7%。合同制造组织 (CMO) 和合同开发与制造组织 (CDMO) 在提供专业化服务方面发挥着至关重要的作用。生物制药产品生产服务。

由于生物制药产品数量不断增加以及对灵活生产能力的需求，对外包制造和开发服务的需求不断增长，支持了这种增长。 CMO 和 CDMO 提供优化发酵工艺和扩大生产规模的专业知识，使其成为制药公司的重要合作伙伴。

将复杂的制造工艺外包给专业供应商的趋势预计将推动该细分市场在市场中的持续扩张。

关键细分市场

按产品类型

• 医用
• 酒精饮料
• 工业
• 食品和饲料产品

按应用

• 抗生素
• 单克隆抗体
• 益生菌补充剂
• 疫苗
• 酶
• 生物仿制药
• 小分子

结束-user

• 生物制药公司
• CMO和CDMO
• 合同研究组织
• 学术和研究机构

驱动因素

对发酵食品的需求不断增长

对发酵食品的需求不断增长，极大地推动了发酵食品的发展微生物发酵技术市场。消费者越来越多地寻求发酵食品来获得健康益处，包括益生菌和增强的营养成分。

这种日益增长的兴趣推动了各种应用的创新和采用，例如乳制品替代品、膳食补充剂和功能性饮料。市场受益于生产效率的进步，正如 BIOVECTRA 与 ABEC 2021 年 9 月的合作伙伴关系所证明的那样。

ABEC 提供的 CSR 一次性发酵技术使 BIOVECTRA 能够通过大规模、高增长的发酵系统提高其产能。这些新技术令人期待旨在缩短周转时间并满足对高质量发酵产品日益增长的需求。因此，市场将进一步扩大，反映了消费趋势和食品生产技术进步。

限制

微生物污染的高风险

微生物污染的高风险对微生物发酵技术市场构成重大限制。发酵过程中的污染会损害产品质量和安全，导致潜在的经济损失和监管挑战。这个问题可能会增加运营成本并需要严格的质量控制措施，从而阻碍市场增长。

由于污染风险预计将持续存在，公司必须投资先进的污染控制技术和实践来减轻这些风险。尽管技术进步，维持无菌环境的持续挑战仍然是一个关键问题可能阻碍发酵技术更广泛采用的因素。

机遇

发酵技术的研发不断增加

发酵技术的研发不断增加为微生物发酵技术市场提供了大量机会。持续创新旨在提高发酵过程的效率和范围。例如，2022 年 8 月，印度理工学院古瓦哈蒂分校的研究人员开发了一种新技术，从甘蔗提取物中生产“木糖醇”（一种糖替代品）。

该方法利用超声波来加速发酵过程和产量。这些进步凸显了新发酵技术在改善产品效果和开辟新应用领域方面的潜力。随着研发工作不断推进发酵技术，预计市场将受益于效率的提高、产量的提高和产品供应的扩大s，推动整体增长。

宏观经济/地缘政治因素的影响

宏观经济和地缘政治因素对微生物发酵技术市场产生重大影响。经济波动可能会改变投资水平，经济低迷时期可能会导致研发资金减少。贸易政策和国际关系也发挥着至关重要的作用；对关键原材料和技术的关税或贸易限制可能会扰乱供应链并增加成本。

相反，地缘政治稳定和有利的贸易协定可以通过实现更顺畅的跨境合作和进入全球市场来促进市场增长。积极的宏观经济条件，例如经济增长和工业投资增加，支持创新技术的进步和采用。

此外，政府对可持续实践的激励措施冰可以促进市场扩张。尽管面临挑战，这些因素共同创造了一个充满活力的环境，鼓励技术进步并培育市场增长机会。

最新趋势

对化石燃料替代品的需求不断增加

对化石燃料替代品的需求不断增长是推动微生物发酵技术市场的一个关键趋势。随着行业和消费者寻求可持续能源，焦点转向减少对传统化石燃料依赖的技术。 2022 年 2 月，俄克拉荷马州立大学发布了一项专利，旨在通过降低二氧化碳排放来显着提高化学和生物燃料产量。

这项创新符合人们对环保解决方案的日益重视，并激发了市场对有助于可持续能源生产的发酵技术的兴趣。向生物燃料和替代能源的转变预计将加速采用n 以及对能够带来环境效益的技术的投资。这一趋势凸显了发酵技术在应对能源挑战和促进可持续发展方面日益重要的作用，从而推动市场增长和创新。

区域分析

北美在微生物发酵技术市场上处于领先地位

由于研究和行业应用的进步，北美以最高的收入份额（42.3%）占据市场主导地位。该地区的扩张得到了重大合作的支持，例如嘉吉、Genomatica 和 Cyclone Engineers 参与的 2022 年 9 月项目，该项目旨在扩大生物反应器发酵业务。

该项目得到了国家生物技术和生物制造计划的大力推动，该计划拨款 250 万美元支持这项研究。这项资助和合作努力强调了对增强环境的承诺推动发酵技术发展，促进可持续生物基产品的生产。

此外，私营公司和政府机构加大研发投资，加速了创新发酵工艺的发展。消费者对天然和健康产品的需求不断增长，以及食品、药品和工业用途等各种应用的发酵技术的进步，进一步推动了该地区的市场增长。

预计亚太地区在预测期内将经历最高的复合年增长率

在亚太地区，微生物发酵技术市场预计将在预测期内强劲增长。食品和饮料行业越来越多地采用发酵技术预计将推动市场的显着扩张。增加对生物技术的投资和旨在增强生物技术的政府支持政策g 生物制造能力可能会支持这种增长。

此外，该地区庞大且多样化的人口为开发新的和改进的发酵产品提供了机会，从传统的发酵食品到创新的健康和营养解决方案。消费者意识以及对功能性和可持续产品的需求的预期增长将进一步推动市场。综合考虑这些因素，预计亚太地区的发酵技术市场将取得实质性进展和扩大。

重点地区和国家

• 北方美洲
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 法国
  • 英国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 俄罗斯
  • 荷兰
  • 其他地区欧洲
• 亚太地区
  • 中国
  • 日本
  • 韩国
  • 印度
  • 澳大利亚
  • 新西兰
  • 新加坡
  • 泰国
  • 越南
  • 亚太地区其他地区
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 拉丁地区其他地区美国
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋
  • MEA其他地区

主要参与者分析

微生物发酵技术市场的主要参与者积极参与创新产品的开发和引进，以及实施旨在增强竞争地位的战略举措。微生物发酵技术市场的主要参与者采用多种策略来促进增长。他们在研发方面投入巨资，以创新新的发酵工艺并改进现有工艺，从而提高效率和产品质量。

战略合作伙伴关系和收购允许我们希望公司能够扩大其技术组合和市场覆盖范围，正如达能入股 Imagindairy 等投资所体现的那样。此外，这些公司专注于扩大生产能力和优化供应链，以满足不断增长的需求。他们还通过探索食品、制药和工业流程等各个领域的应用来追求市场多元化。

微生物发酵技术市场的主要参与者

• Triplebar Bio
• 精密发酵联盟
• 微生物发现集团
• Lonza
• Fujifilm Diosynth
• EKF诊断
• Bluestem Biosciences
• BioZyme
• BIOVECTRA
• 生物技术资源
• 生物催化剂
• Bio-CAT微生物

近期进展

• 二月2023年：由九号食品科技初创公司成立的精准发酵联盟，专注于开发肉质发酵食品vors作为肉类替代品。该联盟利用酵母、细菌和真菌等微生物来更高效、更可持续地生产原料。该联盟的成立凸显了精准发酵在为食品行业开发创新和可持续解决方案、推动微生物发酵技术市场增长方面日益重要。
• 2023 年 1 月：FrieslandCampina 和 Triplebar Bio 扩大了合作，通过精准发酵加强细胞蛋白的开发和规模化。此次合作旨在创造新型替代蛋白质解决方案，重点是改善人类健康和婴儿营养，并减少对传统蛋白质来源的依赖。此次合作的扩展凸显了微生物发酵在生产替代蛋白质和满足不断变化的营养需求方面日益重要的作用，从而推动了市场增长。
• 2023 年 1 月： BioZyme 推出了 AO-Biotics，利用以其在发酵过程中高弹性而闻名的 AO 菌株来创造新产品。该版本体现了微生物发酵领域的创新，反映了该行业对开发有弹性和有效的微生物菌株的关注。此类先进产品的推出通过增强产品供应和扩大应用领域来支持微生物发酵技术市场的增长。
• 2021年11月：龙沙承诺投资超过10亿美元，扩大其在瑞士菲斯普的微生物生产能力。这项投资包括安装50升发酵罐和其他先进设备，以加强微生物源蛋白的开发服务。这项重大投资凸显了对先进微生物发酵技术不断增长的需求，并反映了 Lonza 加强生产能力以实现生产的战略重点。满足市场需求。
• 2022 年 11 月：BIOVECTRA（一家著名的制药和生物技术 CDMO）推出了一款新型一次性生物发酵套件，配备了 100 至 1000 升的发酵罐。此次设施升级旨在增强生产线和产能。通过扩大发酵能力，BIOVECTRA 正在满足对生物制剂和先进发酵工艺日益增长的需求，从而促进微生物发酵技术市场的增长和发展。