热食品加工设备市场（2022 - 2030）

报告概览

2021年全球热食品加工设备市场规模为208.2亿美元，预计2022年至2030年复合年增长率(CAGR)为6.3%。快餐预计将促使制造商扩大生产能力，从而增加预测期内对热食加工设备的需求。

COVID-19 大流行导致消费者需求发生重大转变，从快餐服务、咖啡馆、酒吧和餐馆转向在快餐店消费的食品家庭，需要对食品供应链的运作方式进行重大改变。这增加了对加工食品的需求，并促使食品制造商采用食品加工设备。技术来满足不断增长的需求。

美国不断增长的城市人口影响了食物偏好，从而增加了加工食品的需求。此外，由于 COVID-19 大流行，美国市场正在经历转型，该领域的参与者进行了战略收购和产能扩张，以满足日益增长的食品需求。

热食品加工设备在食品加工中至关重要。其优点包括灭活食源性病原体和有害成分，以及延长保质期、改善生物利用度、味道、风味以及增强功能特性，例如提高抗氧化剂水平。在预测期内，对食品和饮料的需求不断增长预计将推动热食品加工设备市场的增长。

可支配收入的增加和消费手段更高的年轻人口的增长可能会推动加工食品市场的发展，从而有助于他的产业增长。年轻人对健康膳食的偏好和素食主义的兴起预计将带来良好的行业前景，因为食品制造商可能会利用不断增长的需求。

2020 年 COVID-19 大流行造成的供应链中断，加上持续的俄罗斯-乌克兰危机，导致钢材价格上涨。钢材价格的波动降低了工艺设备制造商的利润率，提高了最终设备价格，从而在一定程度上限制了行业扩张。

类型洞察

烘焙设备在行业中处于领先地位，2021年占全球收入份额的20.8%。由于消费者的忙碌导致即食食品的消费增加，预计烘焙食品的需求将增加。生活方式。此外，零食消费的增加可能会增加对蛋糕和糕点的需求。对烘焙产品的需求不断增加预计将推动热烘焙设备市场的增长。

不同类型的灭菌设备包括热灭菌、蒸汽灭菌和辐照灭菌。 JBT Corporation 和 Allpax Products 等灭菌设备制造商专注于为加工食品制造商提供自动化解决方案，以满足他们不断变化的需求，从而显着推动全球设备需求。

在预测期内，脱水机的需求预计复合年增长率为 7.2%。延长保质期和保存食物的最有效方法之一是对其进行脱水。食品脱水机使用风扇将食品加热到特定温度以去除水分。这在贸易中很有用，因为它节省了大量的货架空间，大大减轻了食品的重量，被出口企业广泛采用。

油炸机多用于提高食品的食用品质。油炸食品，例如薯片、玉米等薯类休闲食品在室温下的保质期可达12个月。通过使用具有适当阻隔质量的包装材料并正确储存来保持质量。预测期内，包装食品需求的增加预计将推动油炸设备的需求。

运营模式洞察

自动化细分市场引领市场，2021年占全球热食品加工设备收入的54.8%。自动化细分市场的优势包括食品质量更一致、食品稳定性和安全性更高、更符合法律和客户规范以及高效运营。

加工食品制造商现在正在采用食品技术自动化，例如蒸发器、烤箱、巴氏灭菌器、热交换器和灭菌器等，这可以增强传统制造技术以提供高质量的食品。奥托姆自动化有助于保持食品颜色、质地、风味和加工方法的一致性。

半自动细分市场预计在预测期内以 5.8% 的复合年增长率增长。半自动生产线将食品原料从指定的准备站物理转移到生产线，同时以自动化的方式准备加工食品。

半自动的优点包括生产线灵活性以及在维护时不需要关闭整个加工设备的能力。半自动段比自动化产品初始成本更低，更容易安装和清洁。在半自动流程中，持续改进是可能的，这提供了在需要时改变流程的机会。

最终用户见解

食品加工行业细分市场处于领先地位，占全球热食品加工设备市场收入的 56.9%。到 2021 年。由于全球粮食需求不断增长，加上对高质量食品和可持续发展的需求，食品加工行业正在强劲增长。

消费者越来越多地选择满足风味、省时和便利等各种标准的高价值商品。与此同时，生活水平的提高和城市化预计将推动对更多附加值食品的需求。预计这将推动加工和包装食品的消费，进而推动该行业的需求。

在预测期内，餐饮服务行业的需求可能会呈现 6.8% 的复合年增长率。餐饮服务网点是提供供现场消费的膳食和小吃的场所。全方位服务餐厅、快餐店、云厨房自助餐厅以及其他向公众准备和销售食物的企业都属于此类别。

快餐店和快餐店已发展成为批量生产美食的主要提供者，因此吸引了越来越多的人尝试他们的服务。对快餐、云厨房、自动售货机和其他服务的需求不断增长，预计将在整个预测期内创造对热食品加工设备的需求

区域洞察

亚太地区引领市场，2021年占全球收入份额的35.6%。中产阶级人口的不断增加，消费能力不断增强，千禧一代对加工食品的偏好日益增加，健康意识不断增强，此外，外国投资者对该地区兴趣的增加预计将有利于亚太地区该行业的增长。

欧洲在食品和饮料行业占据主导地位。由于加工食品的需求和供应，公司可以利用增长前景。食品，以及强大的分布式网络。各种有吸引力的营销、促销和其他相关业务有助于行业扩张。由于健康意识的提高、饮食趋势以及客户对食品和饮料的偏好的提高，热食品加工设备行业不断发展。

中南美洲地区预计在预测期内复合年增长率为 6.7%。阿根廷、巴西和智利等国家的快速城市化和消费者消费能力的增强等因素对食品和饮料行业的增长做出了重大贡献。食品和饮料产品对新口味和菜肴的需求不断增长，预计将在未来几年对该行业的增长产生积极影响。

南非的快速城市化预计将对食品和饮料行业产生积极影响，这主要是由于食品消费趋势的变化。在快餐销量的增加，尤其是汉堡的销量，增加了对烤面包的需求。当地面包店与餐馆和快餐店合作提供这些汉堡面包，从而推动了对烤箱和其他面包加工设备的需求。

主要公司和市场份额见解

为了提高市场渗透率并满足面包店、家禽、海鲜、宠物食品、水果和蔬菜等各种应用不断变化的技术要求，制造商采取了多种策略，包括收购、合并、合资、新产品发展和地域扩张。

COVID-19 的爆发促使热食品加工设备制造商加强服务和备件供应的在线市场。例如，2022 年 1 月，布勒股份公司旗下的 Ben Link 与阿法拉​​伐合作，这将使阿法拉伐能够访问 Ben Link 数字人群平台，从而ich 在欧洲、英国、美国和印度拥有 4,000 名合格的本地现场技术人员。全球热食品加工设备市场的一些知名企业包括：

• GEA Group Aktiengesellschaft

• Bühler AG

• Marel

• The Middle by Corporation

• JBT

• 加热与控制、 Inc

• SPX Flow

• 利乐拉伐国际有限公司

• 阿法拉伐

• TNA Australia Pty Limited

• BMA BraunschweigischeMaschinenbauanstalt AG

• Bongard

• Marlen International

• Paul Mueller Company

• NICHIMO CO., LTD

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